劉洋 孫明

安徽省潁上縣市場監(jiān)管局按照上級文件精神，扎實開展校園食品安全守護專項行動，成效初顯。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員266人次，共排查持證學校食堂234家，全部實現(xiàn)“明廚亮灶”，其中1家為互聯(lián)網(wǎng)展示。排查集體用餐配送單位1家，供應學校186家。針對重點內(nèi)容、重點環(huán)節(jié)、重點對象進行針對性檢查，下達責令整改意見書9份（其中學校食堂加工制作環(huán)境不清潔6家，食品加工行為不規(guī)范3家），并跟蹤后期整改情況。立案1件。

一是高度重視。該局高度重視校園食品安全守護工作，及時制定并聯(lián)合四部門印發(fā)了《校園食品安全守護行動方案》，強調各單位要高度重視，密切協(xié)調，充分認識到開展校園食品安全守護行動的重要性。

二是加大監(jiān)管。強化落實學校食品安全校長（園長）負責制，大力推進學校食堂“明廚亮灶”，嚴格落實校園及周邊食品銷售者嚴格履行食品安全主體責任，以中高考期間的考點周邊、校園周邊小餐飲店和食品銷售單位以及可通過網(wǎng)絡訂餐的餐飲單位為重點，對原料采購與貯存、進貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進行監(jiān)督檢查，嚴格排查食品安全隱患，嚴格落實學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全責任，督促校園內(nèi)外各類供餐單位嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和相關規(guī)定。

三是大力宣傳。通過食品安全宣傳周這個平臺，結合夏季食品安全整治專項行動，廣泛開展食品安全宣傳教育，向廣大師生有效傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識。