廖普祥

（道縣土壤肥料工作站，湖南 道縣 425300）

道縣位于湖南省西南部，種植柑橘的歷史悠久，以“道州臍橙”為代表的柑橘種植面積1.7萬(wàn)hm2。有機(jī)肥料能增加土壤有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)土壤的保肥能力和提高土壤的供肥性能[1]。為了解決有機(jī)肥料投入成本高、堆肥質(zhì)量不高等影響柑橘增施有機(jī)肥的主要問(wèn)題，道縣柑橘有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目主推柑橘輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)模式示范[2]。為研究堆肥漚制技術(shù)對(duì)堆肥質(zhì)量、生產(chǎn)成本的影響，增施堆肥減少化肥使用對(duì)柑橘園土壤、果實(shí)品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益的影響，開展了輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)應(yīng)用監(jiān)測(cè)試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.1.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在柑橘園就近建設(shè)小型堆肥場(chǎng)。小型堆肥場(chǎng)主要由混凝土底板（向后有一個(gè)小的傾斜度）、1.5 m高三面圍砌磚墻，4.2 m以上高度的鋼管柱及金屬壓型板屋面構(gòu)成，規(guī)格50～100 m2。

1.1.2 輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)

邀請(qǐng)湖南農(nóng)大等土壤肥料方面專家做指導(dǎo)，與發(fā)酵劑生產(chǎn)企業(yè)合作，研發(fā)輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化堆肥生產(chǎn)技術(shù)體系，通過(guò)原材料檢測(cè)、發(fā)酵成品檢測(cè)、反復(fù)試驗(yàn)對(duì)比、調(diào)整優(yōu)化堆漚發(fā)酵技術(shù)方案。確定以牛糞、雞糞(鴿子糞)、碎花生殼（1∶1∶0.2）等作為主要原料，發(fā)酵劑嚴(yán)格按說(shuō)明量使用，使用挖機(jī)拌料，原料與發(fā)酵劑充分拌勻，嚴(yán)格控制拌勻后的物料，用手握緊有水滴出不成線，堆剁后每天定時(shí)定點(diǎn)測(cè)量堆體溫度，根據(jù)溫度變化情況及時(shí)翻堆，促進(jìn)好氧發(fā)酵[3]，保證原料發(fā)酵充分、有機(jī)質(zhì)腐熟，確保堆肥成品無(wú)害化達(dá)標(biāo)[4]。

1.1.3 開展輕簡(jiǎn)堆肥應(yīng)用示范

建設(shè)柑橘輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)模式示范區(qū)5300畝，示范區(qū)柑橘園冬季施用堆肥1.5 m3/666.67m2，12月中旬沿果樹滴水線雙側(cè)深施20 cm以上，寬度20 cm以上，肥料與土壤拌勻。

1.2 效果監(jiān)測(cè)

1.2.1 堆肥質(zhì)量監(jiān)測(cè)

對(duì)堆肥質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)，分析堆肥工藝與堆肥成品質(zhì)量的關(guān)系。按《畜禽糞便監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（GB/T 25169-2010）對(duì)示范區(qū)內(nèi)堆肥原材料、成品進(jìn)行抽樣、檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括：有機(jī)質(zhì)、pH值、水分、氮磷鉀等養(yǎng)分含量，砷、鎘、鉛、鉻、汞等重金屬限量指標(biāo)，堆肥成品增加檢測(cè)蛔蟲卵死亡率、糞大腸菌群數(shù)。按《畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范》（NY/T3442-2019）執(zhí)行，參考NY525-2012有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.2 耕地地力監(jiān)測(cè)

監(jiān)測(cè)點(diǎn)設(shè)在道縣白芒鋪鎮(zhèn)小甲村，5年生臍橙園，樹勢(shì)相近、地形一致，設(shè)2個(gè)處理：處理1：習(xí)慣施肥區(qū)，面積1000 m2，2019年12月20日，每666.67 m2施用堆肥200 kg；全年分6次施柑橘配方肥120 kg(16-11-13)。處理2：優(yōu)化施肥區(qū)，面積3000 m2，每666.67 m2施用堆肥1000 kg；全年分6次施柑橘配方肥90 kg(16-11-13)[1]。各處理除施肥量，其它各項(xiàng)管理措施一致。

1.3 土壤和果實(shí)樣品的采集

在2020年12月，果實(shí)成熟期時(shí)采樣（以S型布設(shè)5個(gè)取樣點(diǎn)），同時(shí)取土壤和果實(shí)樣品。果實(shí)樣品的采樣點(diǎn)與土壤采樣點(diǎn)相對(duì)應(yīng)，選擇樹形和長(zhǎng)勢(shì)基本一致的5株柑橘樹，在樹冠四周隨機(jī)采集果實(shí)10個(gè)；在樹冠滴水線內(nèi)側(cè)10 cm的位置，避開施肥穴，取深0～30 cm的土壤樣品。同一采樣點(diǎn)的土壤和果實(shí)樣品分別混合后以4分法取足量樣品用于土壤養(yǎng)分和果實(shí)品質(zhì)分析。

1.4 土壤養(yǎng)分和果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定

土樣檢測(cè)項(xiàng)目：有機(jī)質(zhì)、pH、堿解氮、有效磷、速效鉀、水解性氮。柑橘果實(shí)檢測(cè)項(xiàng)目：維生素C、還原糖含量、可溶性固物、可滴定酸。實(shí)測(cè)產(chǎn)量，每個(gè)處理實(shí)測(cè)面積500 m2。

1.5 數(shù)據(jù)處理

所有測(cè)定分析數(shù)據(jù)采用EXCEL匯總整理。

2 成果

2.1 堆肥質(zhì)量與生產(chǎn)成本分析

2020年共抽檢堆肥成品12次。經(jīng)檢測(cè)，12批堆肥樣品全部符合《畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范》（NY/T3442-2019）質(zhì)量要求。表1為1份檢測(cè)結(jié)果與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比，對(duì)比《有機(jī)肥料》（NY525-2012）標(biāo)準(zhǔn)，僅總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）低12.2%。市場(chǎng)上銷售的商品有機(jī)肥料，銷售價(jià)格在每噸900元左右，輕簡(jiǎn)化技術(shù)生產(chǎn)的堆肥，全部成本為319.8元/t（牛糞135元/t、雞糞190元/t、碎花生殼250元/t、發(fā)酵劑350元/25 kg、拌料翻堆500元/次），僅為購(gòu)買商品有機(jī)肥費(fèi)用的35.57%。

表1 牛糞∶雞糞∶碎花生殼（1∶1∶0.2）配方堆肥成品檢測(cè)結(jié)果

2.2 施肥套餐對(duì)土壤肥力影響（見表2）

表2 施肥處理對(duì)土壤肥力的影響

優(yōu)化施肥處理比較習(xí)慣施肥處理，有機(jī)質(zhì)增加3.3 g/kg，增幅18.48%，速效鉀增加2.9 mg/kg，增幅6.14%，有效磷增加0.6 mg/kg，增幅5.31%，水解性氮增加17.4 mg/kg，增幅23.42%。土壤理化性狀明顯改善。

2.3 施肥套餐對(duì)柑橘品質(zhì)影響

優(yōu)化施肥處理比較習(xí)慣施肥處理，維生素C含量提高11 mg/100 g提升8.8%，還原糖提高0.6 g/100 g提升12%，可溶性固形物提高0.8%提升6.25%，可滴定酸提高0.1 g/100 mL提升4.17%。果實(shí)風(fēng)味明顯改善。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

優(yōu)化處理的臍橙單果重增加16.5 g，每666.67 m2臍橙園產(chǎn)量提高91.2 kg，產(chǎn)值增加371.5元，肥料成本增加135元，效益增加220.5元，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高（臍橙4.1元/Kg，柑橘配方肥3.5元/kg，堆肥0.32元/kg。）

3 結(jié)論

試驗(yàn)效果表明，輕簡(jiǎn)技術(shù)生產(chǎn)的堆肥成本低，增加堆肥施用量、減少化肥用量，土壤肥力明顯提高。2020年道縣輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)模式示范區(qū)，增施堆肥4240 t，減施化肥159 t，農(nóng)戶凈收益增加106萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益明顯。建議大面積推廣輕簡(jiǎn)堆肥技術(shù)應(yīng)用。