（總第657期，2021-07-26—2021-08-01）

1? 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)小幅上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1? 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比明顯下跌

第30周（2021-07-26—2021-08-01）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.22元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略漲3.95%，與前四周比小幅上漲5.00%，同比明顯下跌13.83%，21個(gè)共有品種明顯低于全國17.60%。環(huán)比，12漲4跌6平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子1.89元、韭菜6.83元，環(huán)比分別大幅上漲27.30%、26.39%;黃瓜2.41元，環(huán)比明顯上漲19.59%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：胡蘿卜2.40元，環(huán)比大幅下跌25.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2? 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量驟減，價(jià)格小幅上漲

第30周（7月26—29日，7月30日及以后因疫休市）重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比驟減46.95%，同比驟減40.63%。與全國同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.98元，環(huán)比小幅上漲5.78%，與前四周比略漲3.52%，同比下跌8.84%，小幅低于全國均價(jià)4.35%。分品種環(huán)比看，14漲3跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.65元、老南瓜1.95元、黃瓜3.68元，環(huán)比分別陡升51.38%、40.29%、39.92%;萵筍2.73元、茄子3.13元、花菜2.58元，環(huán)比分別大幅上漲27.57%、23.23%、22.27%;冬瓜1.58元、小白菜2.78元，環(huán)比分別明顯上漲18.80%、10.32%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3? 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.58元，類價(jià)格指數(shù)102.03，環(huán)比上浮1.17%、與前四周比下滑0.45%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌9.61%。分品種環(huán)比看，7漲6跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲的品種及價(jià)格變化：花菜7.93元，單品種價(jià)格指數(shù)108.87，環(huán)比上漲9.82%;茄子4.53元，單品種價(jià)格指數(shù)94.55，環(huán)比上漲7.13%;小白菜5.11元，單品種價(jià)格指數(shù)103.57，環(huán)比小幅上漲4.99%;四季豆7.24元，單品種價(jià)格指數(shù)106.93，環(huán)比小幅上漲4.91%;馬鈴薯3.16元，單品種價(jià)格指數(shù)87.16，環(huán)比略漲3.92%;老姜15.60元，單品種價(jià)格指數(shù)131.71，環(huán)比略漲2.78%;香菇15.70元，單品種價(jià)格指數(shù)97.75，環(huán)比略漲2.77%。下跌的品種及價(jià)格變化：大蔥9.68元，單品種價(jià)格指數(shù)105.57，環(huán)比下跌7.56%;老南瓜2.85元，單品種價(jià)格指數(shù)84.26，環(huán)比略跌3.28%;冬瓜3.08元，單品種價(jià)格指數(shù)92.03，環(huán)比略跌2.71%;番茄5.12元，單品種價(jià)格指數(shù)94.21，環(huán)比略跌2.37%;大白菜3.17元，單品種價(jià)格指數(shù)90.85，環(huán)比略跌2.14%;韭菜8.42元，單品種價(jià)格指數(shù)97.79，環(huán)比略跌2.08%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2? 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第30周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.40元，類價(jià)格指數(shù)為102.00。環(huán)比，3漲5跌5平穩(wěn)，總體下滑0.94%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，12跌1漲，總體驟降31.58%。

2.1? 雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比上漲

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.76元，單品種價(jià)格指數(shù)107.28，環(huán)比上漲4.91%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.74%，同比明顯上漲7.40%。

2.2? 白條豬批發(fā)價(jià)、白條雞肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條豬肉批發(fā)價(jià)20.97元，單品種價(jià)格指數(shù)76.84，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.53%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降55.79%。

白條雞肉零售價(jià)23.06元，單品種價(jià)格指數(shù)101.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌9.17%。

2.3? 仔豬零售價(jià)環(huán)比下跌

仔豬零售價(jià)44.15元，單品種價(jià)格指數(shù)113.08，環(huán)比下跌3.41%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.59%，同比驟降48.00%。

2.4? 牛肉零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

牛肉零售價(jià)84.64元，單品種價(jià)格指數(shù)119.45，環(huán)比小幅下跌2.22%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.95%。

2.5? 活肉鴨、豬肉排、羊肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

活肉鴨零售價(jià)23.50元，單品種價(jià)格指數(shù)92.22，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.78%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.01%，同比明顯下跌8.01%。

豬肉排零售價(jià)42.40元，單品種價(jià)格指數(shù)107.56，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.02%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降33.36%。

羊肉零售價(jià)73.52元，單品種價(jià)格指數(shù)124.52，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.19%，同比小幅下跌2.25%。

2.6? 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬五花肉25.90元，單品種價(jià)格指數(shù)84.37;豬精瘦肉33.61元，單品種價(jià)格指數(shù)90.09;豬夾子肉24.18元，單品種價(jià)格指數(shù)80.72;活土雞37.84元，單品種價(jià)格指數(shù)96.23。收購價(jià)：待宰活豬15.73元，單品種價(jià)格指數(shù)78.28。

2.7? 環(huán)比豬糧價(jià)比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價(jià)比下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.20∶1，環(huán)比下滑0.33%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略降1.42%，同比驟降66.82%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.11∶1，受仔豬價(jià)格下跌影響環(huán)比下降4.86%，與前四周比明顯下降9.27%，同比仍陡升17.62%。

2.8? 生豬屠宰量環(huán)比、同比均平穩(wěn)

通過對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第30周生豬屠宰量環(huán)比下滑0.65%、同比下滑0.97%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少5.17%，同比驟減37.34%。

2.9? 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減，同比大幅增加

通過對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第30周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減28.50%，同比大幅增加18.37%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比減少3.87%，同比陡增81.66%。

3? 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第30周重慶糧油總體均價(jià)6.18元，類價(jià)格指數(shù)為109.30。環(huán)比，2漲10平穩(wěn)，總體上浮0.24%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.35%。

3.1? 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)、小麥?zhǔn)召弮r(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)5.00元，單品種價(jià)格指數(shù)103.87，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.83%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.46%，同比上漲 4.24%。

小麥?zhǔn)召弮r(jià)2.94元，單品種價(jià)格指數(shù)114.63，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.12%，同比大幅上漲11.13%。

3.2? 其余品種糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.46元，單品種價(jià)格指數(shù)105.43;普通大米4.91元，單品種價(jià)格指數(shù)102.65;優(yōu)質(zhì)秈米5.77元，單品種價(jià)格指數(shù)106.37;粳米5.85元，單品種價(jià)格指數(shù)101.47;大豆7.63元，單品種價(jià)格指數(shù)111.07;菜油13.83元，單品種價(jià)格指數(shù)111.68;色拉油10.85元，單品種價(jià)格指數(shù)113.88。收購價(jià)：油菜籽5.85元，單品種價(jià)格指數(shù)106.28;中稻3.02元，單品種價(jià)格指數(shù)112.26。批發(fā)價(jià)：玉米3.03元，單品種價(jià)格指數(shù)130.32。

4? 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第30周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.20元，類價(jià)格指數(shù)為118.63。環(huán)比，3跌6平穩(wěn)，總體下滑0.42%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，7漲2跌，總體大幅上漲12.59%。

4.1? 鯽魚、草魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯽魚零售價(jià)26.43元，單品種價(jià)格指數(shù)127.52，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.77%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.46%，同比陡升24.02%。

草魚零售價(jià)26.10元，單品種價(jià)格指數(shù)144.05，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.66%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.07%，同比陡升38.36%。

花鰱零售價(jià)29.05元，單品種價(jià)格指數(shù)147.00，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.40%，同比陡升35.70%。

4.2? 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：鯰魚零售價(jià)26.95元，單品種價(jià)格指數(shù)105.61;鉗魚零售價(jià)27.49元，單品種價(jià)格指數(shù)103.00;鯉魚零售價(jià)25.95元，單品種價(jià)格指數(shù)136.41;白鰱零售價(jià)15.07元，單品種價(jià)格指數(shù)138.93;黃花魚零售價(jià)44.63元，單品種價(jià)格指數(shù)97.50;大帶魚零售價(jià)41.11元，單品種價(jià)格指數(shù)117.31。

5? 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第30周重慶水果總體零售均價(jià)8.85元，類價(jià)格指數(shù)96.75。環(huán)比，1漲2跌7平穩(wěn)，總體上浮0.68%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，3漲3跌4平穩(wěn)，總體上浮0.19%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1? 李子零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

李子零售價(jià)10.29元，單品種價(jià)格指數(shù)98.27，環(huán)比明顯上漲16.36%，與前四周均價(jià)比明顯上漲11.04%，同比平穩(wěn)。

5.2? 巨峰葡萄、蘋果零售價(jià)環(huán)比略跌

巨峰葡萄零售價(jià)13.69元，單品種價(jià)格指數(shù)102.79，環(huán)比略跌3.20%，與前四周均價(jià)比下跌9.08%，同比平穩(wěn)。

蘋果零售價(jià)10.98元，單品種價(jià)格指數(shù)81.76，環(huán)比略跌2.14%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌13.67%。

5.3? 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

西瓜零售價(jià)4.40元，單品種價(jià)格指數(shù)126.45;菠蘿零售價(jià)7.81元，單品種價(jià)格指數(shù)101.20;桃子零售價(jià)7.00元，單品種價(jià)格指數(shù)102.86;檸檬零售價(jià)11.14元，單品種價(jià)格指數(shù)94.77;香蕉零售價(jià)6.98元，單品種價(jià)格指數(shù)101.81;臍橙零售價(jià)8.38元，單品種價(jià)格指數(shù)95.29;梨零售價(jià)7.86元，單品種價(jià)格指數(shù)88.53。

6? 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比持平，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第30周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.47元，類價(jià)格指數(shù)105.39，環(huán)比，1漲12平穩(wěn)，總體持平;同比，9漲2跌2平穩(wěn)，總體上漲4.19%。

6.1? 普通地膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

普通地膜零售價(jià)14.90元，單品種價(jià)格指數(shù)105.77，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.50%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

6.2? 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：碳酸氫銨0.95元，單品種價(jià)格指數(shù)107.58;過磷酸鈣0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)111.30;國產(chǎn)尿素2.55元，單品種價(jià)格指數(shù)112.32;高濃度復(fù)合肥3.50元，單品種價(jià)格指數(shù)105.35;25%復(fù)合肥1.90元，單品種價(jià)格指數(shù)110.76;0號(hào)柴油6.69元/L，單品種價(jià)格指數(shù)110.86;蛋雞全價(jià)料3.52元，單品種價(jià)格指數(shù)106.93;育肥豬飼料3.69元，單品種價(jià)格指數(shù)103.96;普通棚膜14.79元，單品種價(jià)格指數(shù)99.98。批發(fā)價(jià)：豆粕3.77元，單品種價(jià)格指數(shù)112.13;麥麩2.29元，單品種價(jià)格指數(shù)116.54;魚粉11.74元，單品種價(jià)格指數(shù)102.80。

（供稿：宋 琦? 廖冰潔? 景 娟? 陳姝君）