李志剛 邵麗曉

摘要：黃曲霉中毒做為一種中毒性疾病，在各種畜禽和人類(lèi)生活中很常見(jiàn)，發(fā)病率高，救治不及時(shí)會(huì)造成很高的死亡率，家禽在感染黃曲霉菌之后對(duì)肝臟影響很大，還會(huì)引發(fā)呼吸道癥狀，雖然隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，我國(guó)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)對(duì)黃曲霉菌病的關(guān)注度不斷增加，但是在臨床上黃曲霉中毒仍然時(shí)有發(fā)生，不同日齡的雞感染后表現(xiàn)的臨床癥狀不同，本文旨在通過(guò)一例蛋雞黃曲霉中毒性疾病的診治對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行梳理，為廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)提供相關(guān)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：蛋雞 黃曲霉中毒 診治

1.病原學(xué)

黃曲霉菌是一種真菌，是自然界內(nèi)一種常見(jiàn)霉菌，廣泛存在于土壤、浮沉、果蔬上，核果類(lèi)和谷類(lèi)是黃曲霉菌極易附著和繁殖的載體，當(dāng)載體溫度為28℃時(shí)黃曲霉菌極易形成，溫度在25攝氏度到40攝氏度之間是黃曲霉菌最適宜的生長(zhǎng)溫度，所以每年夏季是黃曲霉中毒的高發(fā)季節(jié)。黃曲霉菌對(duì)熱的耐受力很強(qiáng)，裂解溫度為268℃時(shí)才能被破壞。

2.流行病學(xué)

黃曲霉毒素進(jìn)入機(jī)體后再肝臟、心臟和肌肉中容易累積造成臟器損傷和機(jī)體損傷，臨床上黃曲霉中毒一般呈現(xiàn)三種癥狀：急性中毒、慢性中毒和致癌性。

2.1急性中毒：多出現(xiàn)在育雛雞階段，2-6周齡的雛雞敏感性最高，雛雞在攝入黃曲霉毒素后，出現(xiàn)精神萎靡不振、被毛雜亂粗糙、食欲下降甚至廢絕、飲水量增加，排稀便且便中帶血，體重逐漸降低，身體狀況整體下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，嗜睡，運(yùn)動(dòng)量減少，雞冠蒼白貧血癥狀明顯，隨著疾病進(jìn)一步發(fā)展，很多雛雞出現(xiàn)震顫、角弓反張、走路不穩(wěn)等神經(jīng)癥狀，甚至是癱瘓、心力衰竭而亡。

2.2慢性中毒：青年雞及成年雞黃曲霉中毒后一般呈現(xiàn)慢性中毒癥狀，精神萎靡反應(yīng)遲鈍，喜臥運(yùn)動(dòng)量減少，飲食量減少，羽毛無(wú)光澤松亂無(wú)章，青年蛋雞開(kāi)產(chǎn)期會(huì)延遲，產(chǎn)蛋期間產(chǎn)蛋量明顯減少，受精率降低，隨著病程發(fā)展，病雞逐漸呼吸困難，表現(xiàn)為張口呼吸，摔頭呼吸，伴有漿液性鼻液，最終病雞臥地不起，昏迷死亡。

2.3剖檢癥狀：急性中毒的雛雞剖檢后可見(jiàn)肝臟明顯腫大，顏色暗淡，呈現(xiàn)黃白色壞死點(diǎn)，肝臟表面分布明顯出血點(diǎn);膽囊擴(kuò)張;腎臟蒼白無(wú)血色;胸部皮下和肌肉組織內(nèi)有出血點(diǎn)。成年雞慢性中毒死亡后剖檢可見(jiàn)肝臟萎縮，明顯變小，質(zhì)地硬化，顏色暗淡，肝臟內(nèi)有白色點(diǎn)狀結(jié)節(jié)樣病灶，心包有積液，有膠凍樣滲出物;腺胃腫大;血液凝固不良，紅細(xì)胞比值降低，白細(xì)胞升高。

3.接診

3.1發(fā)病情況：該蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)共存25000羽，其中育雛雞5000羽，青年雞5000羽，成年雞5000羽，飼料以自配為主，主要成分為玉米、豆粕、麩皮、魚(yú)粉和預(yù)混料。2021年4月份中旬，雞群開(kāi)始發(fā)病，至4月24日，每棟雞舍內(nèi)均有死亡，養(yǎng)殖場(chǎng)主根據(jù)經(jīng)驗(yàn)投喂抗生素后效果不佳。

3.2臨床癥狀：發(fā)病初期，雞只食欲減弱，渴欲增加，精神萎靡，反應(yīng)遲鈍，雞冠和肉髯蒼白無(wú)血色，羽毛雜亂無(wú)光澤，翅膀下垂，雙腿無(wú)力，運(yùn)動(dòng)量降低，多身體蜷縮不懂，排稀便，初期糞便呈灰黑色或黃綠色，后期便內(nèi)帶血，有病雞出現(xiàn)角弓反張、身體震顫、肌肉痙攣等神經(jīng)癥狀，病程最后肢體癱瘓，心力衰竭死亡。

3.3剖檢變化：外觀，尸體消瘦，肛門(mén)周?chē)鹈患S便沾污，雞冠和肉髯貧血蒼白，結(jié)膜黃染;胸部和翅膀下皮膚及肌肉內(nèi)可見(jiàn)淤血點(diǎn);心包內(nèi)和腹腔內(nèi)有黃色積液，最多的積液可達(dá)20ml，積液渾濁內(nèi)有白色絮狀物;胸腹膜黃染并伴有出血點(diǎn);肝臟明顯腫大，質(zhì)地硬脆，呈黃白色或淡黃色，表面散布米粒狀灰白色或者淡黃色結(jié)節(jié)，肝臟切面呈現(xiàn)多種狀態(tài)，有的中心凹陷呈黃色干酪樣，有的突出呈灰白色;膽囊腫大，囊壁增厚，黏膜出血，膽汁變厚呈膠狀;脾臟腫脹不明顯，質(zhì)地脆弱，切面結(jié)構(gòu)密實(shí)，被膜濕潤(rùn)有麥芒狀出血點(diǎn)，有米粒狀白色壞死點(diǎn);腎臟腫大，表面出現(xiàn)淡黃色壞死點(diǎn)和出血點(diǎn)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)模糊不清;腺胃內(nèi)僅存少量食物殘?jiān)蜕沉?，?nèi)膜輕易剝落，剝落后發(fā)現(xiàn)出血點(diǎn)和壞死灶，嚴(yán)重的出現(xiàn)糜爛面和潰瘍?cè)?肌胃粘膜充血，細(xì)胞變性，有局部性壞死灶，炎癥嚴(yán)重，有大量炎性細(xì)胞浸潤(rùn);大腸粘膜腫脹充血，有壞死脫落的情況，腸壁變薄，內(nèi)容物粘稠混有血色，散發(fā)惡臭氣味;腎臟被膜增厚，內(nèi)部腎小管上皮細(xì)胞發(fā)生變性、壞死甚至脫落;腦膜上附著直徑2mm左右的灰色結(jié)節(jié)，充血水腫。

4.診斷

4.1細(xì)菌學(xué)檢查：對(duì)病死雞只進(jìn)行剖檢時(shí)去肝臟、腎臟、肺臟、心臟血液，在無(wú)菌條件下，進(jìn)行涂片或者劃線接種培養(yǎng)，鏡檢結(jié)果均呈陰性。

4.2霉菌分離檢測(cè)：取養(yǎng)殖戶(hù)家中備用飼料樣本進(jìn)行二次分離，分離出黃曲霉菌和寄生曲霉菌，把分離出來(lái)的細(xì)菌接種于培養(yǎng)皿中，48小時(shí)后培養(yǎng)皿中出現(xiàn)明顯菌落，取少許菌落制成玻片后在顯微鏡下鏡檢觀察，可見(jiàn)呈疏松放射狀樣的霉菌孢子，分生孢子梗很粗，頂部呈燒瓶形囊狀或近球形，繼而接續(xù)培養(yǎng)一周后，出現(xiàn)直徑為2-3毫米的菌落，生長(zhǎng)過(guò)程中菌落顏色不斷發(fā)生變化，有白色逐漸變?yōu)辄S色及黃綠色。

結(jié)合臨床癥狀、病理變化及霉菌分離檢測(cè)試驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果確診為黃曲霉毒素中毒。

5.治療

立刻停止使用飼料，清查霉菌來(lái)源，并在飼料中加入脫霉劑，水中加入電解多維混飲，一段時(shí)間后，雞群恢復(fù)健康。

6.綜述

黃曲霉毒素中毒多數(shù)是由投喂飼料儲(chǔ)存管理不當(dāng)，環(huán)境衛(wèi)生臟亂，霉菌大量繁殖造成的，發(fā)病急，影響大，且無(wú)特效解毒藥，嚴(yán)重重度患者治療意義不大，產(chǎn)蛋雞中毒治愈后產(chǎn)蛋量也會(huì)受到一定的影響，所以在雞日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，注重飼料健康是預(yù)防黃曲霉毒素中毒的最有效方法。飼料原料要分類(lèi)儲(chǔ)存，切勿過(guò)量囤積，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的飼料要及時(shí)清理，可采用高錳酸鉀或者福爾馬林溶液消毒變質(zhì)飼料和儲(chǔ)存場(chǎng)所，可以有效殺滅黃曲霉菌孢子，;雞舍和投喂器具要注意定期消毒，可用氫氧化鈉溶液進(jìn)行噴灑消毒，特別是溫度高、濕度高時(shí)，雞舍內(nèi)的垃圾和糞便要及時(shí)清理，根據(jù)溫度及季節(jié)變化調(diào)整每天的通風(fēng)換氣量，保證飼料存儲(chǔ)場(chǎng)所及雞舍內(nèi)的溫度、濕度，有效防止霉菌的滋生;雞群發(fā)生疑似癥狀后要及時(shí)開(kāi)展排查診斷，越早發(fā)現(xiàn)病因越早給藥損失越低。