楊艷紅 徐千庭

摘要：自助農(nóng)家樂作為一種旅游休閑產(chǎn)品，集吃、住、游、娛為一體，并且與地方特色和傳統(tǒng)文化相結(jié)合，本論文主要針對休閑農(nóng)家樂的發(fā)展情況進行調(diào)查，在分析休閑農(nóng)家樂項目發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，闡述了休閑型休閑農(nóng)家樂目前存在的問題并提出相應(yīng)對策。

關(guān)鍵詞：休閑;農(nóng)家樂;發(fā)展現(xiàn)狀

一、農(nóng)家樂的發(fā)展背景

農(nóng)家樂具有悠久的發(fā)展歷史，起源于西方的鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游在歐美等地區(qū)的許多國家比較盛行，因此存在很多鄉(xiāng)村旅館和飯店①。隨著現(xiàn)代社會快節(jié)奏生活方式的到來，旅游者的消費理念不斷成熟，人們越來越傾向于低碳旅游、綠色環(huán)保等觀念的呈現(xiàn)。但是，休閑農(nóng)家樂項目存在服務(wù)項目單一、缺乏特色等問題，一定程度上無法滿足游客需求。

二、休閑型農(nóng)家樂的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

為了解休閑農(nóng)家樂項目的發(fā)展現(xiàn)狀，增設(shè)令游客滿意的新型項目，筆者進行了初步的問卷調(diào)查。

（一）休閑農(nóng)家樂服務(wù)項目情況

從表1調(diào)查顯示，目前休閑農(nóng)家樂經(jīng)營者的收入主要來源于餐飲和出售農(nóng)產(chǎn)品。服務(wù)項目類型比較單一，無法滿足游客求新、求異的心理，使得潛在顧客無法被挖掘，回頭客也越來越少。

從圖1中可以看出：現(xiàn)在很多休閑農(nóng)家樂項目中“鄉(xiāng)色、民情”未能在項目中得以體現(xiàn)，部分游客表示想要的不是重復過往的城市生活。因此，休閑農(nóng)家樂項目的不斷更新是吸引游客的重要途徑。

（二）休閑農(nóng)家樂存在的問題

休閑農(nóng)家樂旅游既樂了游客，又樂了農(nóng)民，成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，推進了城鄉(xiāng)一體化。但是，處于發(fā)展階段的河南休閑農(nóng)家樂旅游也暴露出一些不容忽視的問題。

1.休閑農(nóng)家樂布局不夠合理

有的休閑農(nóng)家樂地理位置沒有進行科學有效的評估、定位和市場研究，規(guī)劃和布局都存在不合理的現(xiàn)象。省內(nèi)一些偏遠山區(qū)，由于交通不便，信息不暢，休閑農(nóng)家樂旅游發(fā)展狀況不夠理想。

2.休閑農(nóng)家樂旅游設(shè)施不完善

有的休閑農(nóng)家樂交通交通工具不便利，通往農(nóng)家樂的道路較差;休閑設(shè)施欠缺，很多農(nóng)家樂過于簡陋，缺少可供游人舒適停留的設(shè)施;配套設(shè)施不健全，目前在眾多休閑農(nóng)家樂景區(qū)內(nèi)難覓這些基礎(chǔ)設(shè)施的身影。

3.休閑農(nóng)家樂管理不規(guī)范

休閑農(nóng)家樂從業(yè)人員的素質(zhì)整體水平不高，缺乏必要的職業(yè)技術(shù)培訓，服務(wù)意識淡漠，服務(wù)技能薄弱，管理較為混亂，無法滿足游客多樣化的消費需求。

4.服務(wù)項目單一

多數(shù)休閑農(nóng)家樂只限于吃飯、玩撲克、釣魚等傳統(tǒng)服務(wù)項目，缺乏文化內(nèi)涵較高的參與性旅游項目，遠遠不能滿足不同層次游客的需求。

三、休閑農(nóng)家了發(fā)展對策

（一）合理布局

結(jié)合不同類型的休閑農(nóng)家樂旅游發(fā)展的特征和潛在因素，使之具有較強的可操作性和前瞻性

（二）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

政府部門應(yīng)通過道路改造、建設(shè)以及沿線綠化帶建設(shè)等，確保休閑農(nóng)家樂的可進入性。

（三）合理規(guī)范管理

不斷強化安全意識，做好安全檢查。人員方面，把休閑農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓教育納入農(nóng)民素質(zhì)培訓工程之中，特別要注重對經(jīng)營者和從業(yè)人員的旅游知識、服務(wù)規(guī)范、民俗文化、風土人情和接待禮節(jié)等方面的培訓，使之了解當前旅游業(yè)發(fā)展的形勢，培養(yǎng)市場意識、旅游意識。

（四）開設(shè)有特色的服務(wù)項目

設(shè)計開發(fā)一些游客參與性、體驗性、娛樂性強的旅游活動項目，這樣游客在吃農(nóng)家餐的同時，盡享了鄉(xiāng)間的樂趣。還可利用地方鄉(xiāng)村特色推出時令采摘節(jié)等活動，通過調(diào)查，游客更喜歡多元化的服務(wù)項目，如下表。

四、結(jié)論

休閑農(nóng)家樂項目在拓展過程中，還存在很多問題。休閑農(nóng)家樂旅游真正成為一個重要的產(chǎn)業(yè)，將其打造成為全國知名的品牌，必須要實施差異化戰(zhàn)略，并在發(fā)展的過程中，不斷調(diào)整、改進、規(guī)范和創(chuàng)新，實現(xiàn)休閑農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 劉偉，劉鵬，常征.我國農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀及其影響因素分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科技，2018，46（11）：323-327.

[2]王玉紅.我國鄉(xiāng)村旅游與電子商務(wù)的結(jié)合[J].消費導刊，2008（1）：103.

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