粟國英

摘 要：隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和進步，綠色健康無公害的芋頭在市場上的需求量越來越大。同時，芋頭作為重要的蔬菜和糧食作物，由于其較高的營養(yǎng)價值在市場需求中的地位越來越高，而且由于芋頭還可以作為經(jīng)濟作物進行釀酒制作，這就導致越來越多的農戶在種植農作物時選擇芋頭作為主要種植作物。

關鍵詞：芋頭種植技術;芋頭無公害;無公害種植技術

由于人民群眾對于家庭身體健康的重視，在進行家庭食物采購時會優(yōu)先選擇無公害的事物，所以無公害芋頭已經(jīng)成為芋頭種植技術的必然趨勢。但是當前農戶在種植芋頭的過程中要么進行噴灑農藥提高產量，要么由于無公害技術的落實不到位導致無公害芋頭的產量低下，無法得到良好的經(jīng)濟效益，甚至有的農戶在進行無公害芋頭種植時會收不抵支，造成經(jīng)濟上的損失。因此本文將詳細敘述芋頭無公害種植的技術要點，為提高我國無公害芋頭的產量貢獻一份力量。

一、產地環(huán)境

無公害芋頭的種植基礎就是良好的生態(tài)環(huán)境，沒有良好的生態(tài)環(huán)境，即便芋頭種植技術再高超，也無法提高芋頭的質量和產量[1]。無公害芋頭的種植環(huán)境要選擇土壤肥沃、保水保肥，有利于灌溉和排水的地區(qū)。對于芋頭來說，土壤最佳的酸堿度應該在6到7之間，也就是偏酸性土壤。其次芋頭的種植環(huán)境周圍盡量避免造紙廠污水處理廠等污染排放嚴重的工廠，避免對芋頭的質量造成損害。對于空氣的要求就是符合《農產品質量無公害芋頭產地環(huán)境要求》即可，最好能夠使土地遠離公路，減少汽車尾氣污染對芋頭的影響。有利于灌溉和排水就是要保證在干旱期能夠對芋頭進行灌溉，在澇期能夠對土地進行排水，從全方面保證種植環(huán)境的質量能夠提高芋頭的質量和產量。

二、品種選擇

在對芋頭的種類進行選擇時，要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況對芋頭進行選擇[2]。比如說當?shù)氐耐寥浪釅A度過酸，就要選擇抗酸的芋頭品種，像狗蹄芋和狗爪芋等多頭芋。當?shù)爻Ｄ暧杏杲?jīng)常出現(xiàn)澇災，就要選擇抗?jié)车挠箢^品種，像檳榔芋和竹節(jié)芋等大魁芋。如果當?shù)亟邓蛔憬?jīng)常出現(xiàn)旱災，就可以選擇抗寒能力強的芋頭品種，比如說紅頂芋烏腳芋等多子芋。我國芋頭多種植在珠江、長江和淮河流域，所以大多數(shù)芋頭的抗旱能力不強，抗?jié)衬芰^強。雖然芋頭的病蟲害較少，但是要根據(jù)實地情況進行具體分析，如果當?shù)氐挠箢^種植中出現(xiàn)大量的病蟲害現(xiàn)象，在對芋頭的種類進行選擇時，還是要優(yōu)先考慮抗病蟲能力強的芋頭種類，避免病蟲害對芋頭的質量和產量造成傷害。

所以說在進行芋頭種類選擇時，首先考慮的就是當?shù)氐淖匀画h(huán)境因素，不能盲目挑選產量高口感好的芋頭[3]。如果芋頭不適應當?shù)氐母鞣N環(huán)境，即使芋頭的種類再好，也不可能實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。其次就是考慮芋頭的市場前景，如果芋頭在當?shù)厥堑谝淮畏N植，那么筆者建議先進行小范圍內的嘗試，在收獲之后觀察當?shù)氐氖袌鍪欠窠邮?，如果接受就能夠擴大種植面積，如果不能接受就先暫時放棄。雖然現(xiàn)在的科學技術都很發(fā)達，但是芋頭想要進行長距離的運輸，其中的運輸成本和運輸條件是十分苛刻的。所以一定要考慮好芋頭在當?shù)赜袥]有良好的市場前景，進而決定種植芋頭與否。

三、栽培管理

在進行大規(guī)模種植之前，為了保證芋苗生長的優(yōu)質，首先要進行種芋處理，也就是選用單個最重50克的整芋，放在合適的溫度下進行催芽，溫度應該控制在13攝氏度到15攝氏度，當整芋發(fā)芽之后直接播種。一般播種的時間都在三月中下旬左右，根據(jù)當?shù)氐臍鉁厍闆r可以進行微調。

在對芋頭進行施肥的過程中，要考慮當?shù)氐臍鉁?，濕度以及天氣狀況。最好根據(jù)少施勤施的原則對土地進行種前施肥。芋頭對于肥料的需求量極大，一般情況下有機肥施肥的劑量在每畝2.5噸到3噸，尿素施肥的劑量在每畝30千克左右，在耕地時一并施入。

播種時要注意選擇開溝直播的形式，不宜太深，控制在10厘米左右，播完之后覆土高度大概在13厘米到15厘米，一般行距在80厘米，株距在20厘米左右，不宜太密，密度控制在每畝3.5千株到4千株即可，充分保證芋頭的生長空間能夠提高芋頭的產量。因為芋頭的主要經(jīng)濟價值在于地下的果實，如果地面上的種植密度過大，芋頭在地下的生長空間就會被壓縮，導致芋頭的質量下降，甚至密度過大還會導致預期產量下降，所以要給芋頭留下充分的生長空間，不怕地上留空，就怕地下長不滿。

在播種完成以后，對于剛剛出頭的芋苗，農戶要及時幫助破膜避免膜下高溫對幼苗進行損傷。如果在基礎肥料投放充足時在芋頭的整個發(fā)育期可以不再施肥，吐過基肥施放時不充足，在發(fā)育期可以進行適當加肥，加肥多少根據(jù)實際情況判斷。一般情況下，芋頭耐澇怕旱，所以在芋頭生長的過程中都要保證土地具備充足的濕潤度。在芋頭開始迅速增大時進行培土，培土是保證芋頭具備高質量的重要措施，一般在五月份進行，如果播種時間延后，在保證土地濕潤的基礎上，培土時間也可以進行適當延后。根據(jù)芋頭生長的狀況，20天培一次土，一次培土的高度在5厘米左右，一共需要培土大概3次左右。培土能夠保證芋頭在快速增大即將出土時也能接觸到濕潤的土壤，從而促進芋頭的進一步增長，提高芋頭的生長質量，最終幫助農民實現(xiàn)更高的經(jīng)濟效益。

四、防病治蟲

防病治蟲在芋頭種植的過程中是特別重要的步驟，農戶要提高重視程度。防病治蟲這部分工作做不好就可能導致之前種植芋頭的所有努力都付之東流，嚴重的甚至會造成芋頭顆粒無收的情況。因為種植的每個步驟都會直接影響到芋頭的質量和數(shù)量。芋頭種植中病蟲害相對較少，對于芋頭影響比較嚴重的一般是斜紋夜蛾、蚜蟲和地下害蟲，對于芋頭損害嚴重的病疫一般是芋疫病、軟腐病和干腐病。針對蟲害，在播種時加入辛硫磷就可。如果辛硫磷效果不好的話，就可以通過樂果和辛硫磷進行交替噴殺，一定要注意交替噴殺，避免害蟲產生抗藥性。

面對疫病時根據(jù)疫病的具體種類勛在不同的方法進行防治：由于芋疫病是在氮肥施多的情況下容易引起的，如果在芋頭生長期間發(fā)生了芋疫病，所以最好在施放基肥時，減少氮肥含量。針對這種病的防治辦法是以防為主，也就是在芋疫病剛開始發(fā)展時，在芋頭的莖葉上噴灑甲霜靈或者是森錳鋅，最好是將這兩種藥物進行交替噴賽，充分阻止芋疫病發(fā)展壯大。還有一種病癥是發(fā)病不明顯的斑點病，這種病在發(fā)展初期會在芋頭的葉片上發(fā)現(xiàn)褐色的小斑點，到發(fā)展的后期，這些褐色小斑點就會連接成片，給人一種腐爛的感覺。由于這種病是一種細菌性侵害病癥，也就是說這種病癥的傳染能力極強，那面對這種斑點病，首先農戶在初期發(fā)現(xiàn)時及時將病株移除出田，避免斑點病的相互傳染，其次就是在發(fā)現(xiàn)大量芋頭都已經(jīng)感染時，農戶可以在病情初期噴灑77%可殺得可濕性粉劑800倍液體，或者是磷酸二氫鉀溶液，對相關的病菌進行殺死去除的工作。如果是干腐病就在芋頭管理期間噴灑70%代森錳鋅600倍到800倍液體即可，如果是軟腐病，軟腐病的特點也是傳播速度快，一般情況下軟腐病易發(fā)生在生長旺季，高溫濕潤的氣候環(huán)境也會促進軟腐病進行發(fā)作。軟腐病主要是危害芋頭的根部，所以在發(fā)現(xiàn)時將病株及時將病株排除出田，同時進行排水曬田，避免病菌傳播，嚴重時使用農用鏈霉素藥劑澆灌根部，消滅病菌。面對軟腐病最好的解決辦法就是在進行田間管理時，要適當增加有機肥用量，提高芋頭本身的抗病能力[4]，進行病前防治能夠有效的提高芋頭抗病能力，最終促進芋頭的產量的提高。

五、適應采收期

一般來講芋頭的采收時間在八月份到九月份（黎平縣一般在10-11月采收比較適宜）左右，早熟的品種八月份就能進行采收，晚熟的品種一般在九月開始采收。芋頭的成熟標志非常明顯，當?shù)孛嫔系娜~子枯黃時，芋頭基本已經(jīng)成熟。根據(jù)南北方芋頭種植的氣溫因素的不同，采收期也不同。如果在南方種植芋頭，由于南方冬天的氣溫較高，所以采收期一般可以持續(xù)到第二年的二月份左右。如果是北方的芋頭種植，那么就要及時采收，避免由于冬季的氣溫過低對芋頭產生低溫凍害。所以在對芋頭進行采收時，南方可以根據(jù)市場需求對芋頭進行有目的的采收，北方可以及時采收，儲藏進庫，根據(jù)市場的變化對芋頭進行售賣，以實現(xiàn)生產活動的經(jīng)濟效益化。

六、結束語

總而言之，對于無公害芋頭的種植，要根據(jù)具體情況進行具體分析。選擇芋頭作為主要種植作物時，農戶要根據(jù)自身田地的周圍環(huán)境，氣候條件進行芋頭種類的選擇，在種植無公害芋頭的過程中，要避免芋頭受到蟲害和病害的侵襲，最后根據(jù)種植地點南北方的不同對芋頭進行不同時間的采收，盡量在提高芋頭質量和產量的基礎上，獲得更高的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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[2]陳的琳， 陳瑤瑤， 李景秀. 粵西早春植芋頭的高產栽培技術要點[J]. 南方農業(yè)， 2019（9）：13-13.

[3]陳康恩. 芋頭高產栽培技術探析[J]. 農業(yè)與技術， 2019， 39（20）：115-116.

[4]何芳練， 閉志強， 韋紹龍，等. 特色優(yōu)質芋頭新品種選育及提質增效技術創(chuàng)新與應用推廣[J]. 中國科技成果， 2019（21）：18-19.