孫義欽

摘要：蘋果作為國內(nèi)重要水果品種之一，價格的波動會直接或間接影響到果農(nóng)的收益和脫貧增收。針對蘋果進(jìn)出口狀況等方面分析了蘋果價格波動的因素。最后針對蘋果發(fā)展的新格局，以及社會購買力等方面對未來的蘋果價格做出預(yù)測分析，并對果農(nóng)提出了幾點建議。

關(guān)鍵詞：蘋果價格;波動;因素分析

經(jīng)過多年的發(fā)展，蘋果從剛開始的自給自足到現(xiàn)在的成為世界上蘋果出口量的第一大國。蘋果也成為了與生活息息相關(guān)的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，蘋果的出口和產(chǎn)量也關(guān)乎著我國農(nóng)民脫貧致富成功與否的關(guān)鍵問題。隨著全球一體化和貿(mào)易化的不斷加深，我國也將成為世界上蘋果及相關(guān)產(chǎn)品主要出口國之一。此外，蘋果也是我國少數(shù)具有國際市場競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，無論是甘肅地區(qū)的花牛蘋果還是陜西地區(qū)的青蘋果的出口都取得了跨時代的進(jìn)步，相信在未來的日子里，我們國家的果農(nóng)也可以靠蘋果的種植和出口，在國際市場中站穩(wěn)腳步。

1.蘋果的進(jìn)出口狀況分析

1.1? 蘋果的進(jìn)口發(fā)展分析

根據(jù)全球的調(diào)研報告以及新聞報道分析可知：從2013年到2017年，全球蘋果的進(jìn)口量總體呈現(xiàn)出上升的趨勢。目前針對于我國來說，主要的蘋果進(jìn)口源還是智利、新西蘭、美國、日本、和波蘭等國家。2017年我國蘋果進(jìn)口源的前三名分別為美國，新西蘭和智利。其中從美國進(jìn)口的蘋果總量為2.921萬噸，相較于2016年的2.315萬噸，增長率達(dá)到了26%。新西蘭的蘋果口感雖不如美國，但也在國內(nèi)市場占據(jù)了一定的地位，所以在新西蘭進(jìn)口源，蘋果的進(jìn)口量也達(dá)到了2.234萬噸的高值，智利的蘋果雖然價格有所下降，但是由于國內(nèi)市場有了相對應(yīng)的替代品，所以從智利進(jìn)口的蘋果數(shù)量也逐年在下降。

1.2? 國內(nèi)蘋果出口狀況分析

我國作為蘋果生產(chǎn)國的重要成員，2016年，鮮蘋果的出口量第一次超過了130萬噸，也是第一次超越了美國成為了世界上的第一大蘋果出口國。這對于我國蘋果出口的意義重大，也奠定了從2016年到2017年繼續(xù)保持世界第一大蘋果出口國的基礎(chǔ)。2017年我國蘋果主要出口給孟加拉國，菲律賓，泰國，印度尼西亞，印度，越南等亞洲國，其中出口給孟加拉國的蘋果總量近乎17萬噸，總金額在1億美元以上，，出口給菲律賓的蘋果數(shù)量不如孟加拉灣多，但價格缺比孟加拉灣的要高的多，達(dá)到了1.5342億美元;出口給印度的蘋果數(shù)量與出口給菲律賓的數(shù)量相近，只差0.02萬噸，但價格卻差了0.3億美元，說明了出口給菲律賓的蘋果優(yōu)質(zhì)果和一級果占據(jù)的比例比出口給孟加拉灣和印度的比例要高;出口給印度尼西亞的蘋果數(shù)量為11.71萬噸，總金額為1.34萬噸，同比增長了30%。此外，在2014年我國的蘋果出口總量不到全國蘋果產(chǎn)量的4%，只能夠做到自給自足，到2016年首次成為世界第一大蘋果出口國，足以說明我國蘋果產(chǎn)量的逐年上升;2017年之后，我國蘋果出口又獲準(zhǔn)進(jìn)入德國市場，這也是我國蘋果首次打入歐盟市場，表明國產(chǎn)蘋果的出口潛力還會逐漸被挖掘，國產(chǎn)蘋果在品質(zhì)上更加有保障。

2.蘋果價格波動分析

2.1? 從政策角度分析蘋果價格

國家政策對蘋果價格的影響分為了兩個方面：第一是整體經(jīng)濟(jì)狀況下的國家政策，這種情況出現(xiàn)在國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r較好的時候，宏觀方面的政策比較寬松，蘋果市場的生產(chǎn)積極性和果農(nóng)種植蘋果的積極性也都得到了一定的提升，蘋果價格也會隨著膨脹也會有一定的上漲，但若是經(jīng)濟(jì)狀況不景氣，國家采取相對來說比較緊縮的政策，蘋果價格也會相應(yīng)的有所下降。另一方面則是農(nóng)業(yè)政策方面的變化，國家會發(fā)布一系列的扶貧政策和種植補貼，進(jìn)而促使果農(nóng)加大蘋果的種植面積和蘋果的種植投入，在當(dāng)時，蘋果的價格可能會不高，但是有國家的補助和扶持，果農(nóng)的收益很可能并不比蘋果價格高的時要低。所以果農(nóng)很可能繼續(xù)加大種植蘋果的投入。這兩個方面政策也不同程度了影響了果農(nóng)種植蘋果的種植面積和種植蘋果的品質(zhì)等，從而去影響著蘋果的價格。

2.2? 從供求關(guān)系角度分析蘋果價格

從管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來講，供給與需求是影響市場價格變化的最根本也是最本源的原因。筆者對此做出蘋果的供給與需求分析：

供給：供給的來源是當(dāng)年鮮蘋果的產(chǎn)量和往年的冷藏蘋果共同組成。根據(jù)以往價格趨勢分析，供給量和價格呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即供給量越多蘋果的價格越低，反之就是供給量越少蘋果的價格越高，這與物以稀為貴也是同樣的道理。

需求：需求方面是由消費者的收入水平，消費者對蘋果的偏好程度和消費者群體的數(shù)量共同組成。首先，消費者數(shù)量方面主要是國內(nèi)人口的數(shù)量，人口增加的同時導(dǎo)致消費者數(shù)量的增加，進(jìn)而導(dǎo)致蘋果消費需求的增加。第二方面消費者收入水平的提升，也會加強人們對蘋果及蘋果加工產(chǎn)品需求的提升，從而導(dǎo)致蘋果價格的上漲，而且消費者收入水平提高會使消費者對蘋果，尤其是優(yōu)質(zhì)果的需求大幅提高，進(jìn)而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果價格的上升。同時消費者的收入水平的提升同時也影響著消費者對蘋果的偏好程度。此外，因為蘋果生產(chǎn)周期比較長，蘋果的庫存量也一直保持平衡狀態(tài)，總體的供給不會在短期內(nèi)出現(xiàn)大幅的上漲或下跌，換而言之，需求量的變動不會在短時間內(nèi)影響到供給量的變動，但在特定的時間內(nèi)有規(guī)律性的波動。

3.結(jié)語

通過以上的分析，筆者給予果農(nóng)對種植蘋果方面的建議如下：由于蘋果在近年來的發(fā)展出現(xiàn)了新的格局，這就要求果農(nóng)們需要時刻把握市場信息，了解接下來蘋果價格發(fā)展的趨勢以避免由于信息的滯后性導(dǎo)致利益的流失。其次，由于消費者消費水平的提高，果農(nóng)應(yīng)該加強對品牌的宣傳力度，在蘋果的口感以及特色性做文章，以便時時刻刻都滿足消費者的需求。最后，在網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，果農(nóng)們也應(yīng)該拓寬自己的銷售渠道，最好是增加網(wǎng)絡(luò)銷售等銷售模式，以便順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時代。

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