孫義欽

摘要：蘋果作為國內(nèi)重要水果品種之一，價格的波動會直接或間接影響到果農(nóng)的收益和脫貧增收。針對蘋果進(jìn)出口狀況等方面分析了蘋果價格波動的因素。最后針對蘋果發(fā)展的新格局，以及社會購買力等方面對未來的蘋果價格做出預(yù)測分析，并對果農(nóng)提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：蘋果價格;波動;因素分析

經(jīng)過多年的發(fā)展，蘋果從剛開始的自給自足到現(xiàn)在的成為世界上蘋果出口量的第一大國。蘋果也成為了與生活息息相關(guān)的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，蘋果的出口和產(chǎn)量也關(guān)乎著我國農(nóng)民脫貧致富成功與否的關(guān)鍵問題。隨著全球一體化和貿(mào)易化的不斷加深，我國也將成為世界上蘋果及相關(guān)產(chǎn)品主要出口國之一。此外，蘋果也是我國少數(shù)具有國際市場競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，無論是甘肅地區(qū)的花牛蘋果還是陜西地區(qū)的青蘋果的出口都取得了跨時代的進(jìn)步，相信在未來的日子里，我們國家的果農(nóng)也可以靠蘋果的種植和出口，在國際市場中站穩(wěn)腳步。

1.蘋果的進(jìn)出口狀況分析

1.1? 蘋果的進(jìn)口發(fā)展分析

根據(jù)全球的調(diào)研報告以及新聞報道分析可知：從2013年到2017年，全球蘋果的進(jìn)口量總體呈現(xiàn)出上升的趨勢。目前針對于我國來說，主要的蘋果進(jìn)口源還是智利、新西蘭、美國、日本、和波蘭等國家。2017年我國蘋果進(jìn)口源的前三名分別為美國，新西蘭和智利。其中從美國進(jìn)口的蘋果總量為2.921萬噸，相較于2016年的2.315萬噸，增長率達(dá)到了26%。新西蘭的蘋果口感雖不如美國，但也在國內(nèi)市場占據(jù)了一定的地位，所以在新西蘭進(jìn)口源，蘋果的進(jìn)口量也達(dá)到了2.234萬噸的高值，智利的蘋果雖然價格有所下降，但是由于國內(nèi)市場有了相對應(yīng)的替代品，所以從智利進(jìn)口的蘋果數(shù)量也逐年在下降。

1.2? 國內(nèi)蘋果出口狀況分析

我國作為蘋果生產(chǎn)國的重要成員，2016年，鮮蘋果的出口量第一次超過了130萬噸，也是第一次超越了美國成為了世界上的第一大蘋果出口國。這對于我國蘋果出口的意義重大，也奠定了從2016年到2017年繼續(xù)保持世界第一大蘋果出口國的基礎(chǔ)。2017年我國蘋果主要出口給孟加拉國，菲律賓，泰國，印度尼西亞，印度，越南等亞洲國，其中出口給孟加拉國的蘋果總量近乎17萬噸，總金額在1億美元以上，，出口給菲律賓的蘋果數(shù)量不如孟加拉灣多，但價格缺比孟加拉灣的要高的多，達(dá)到了1.5342億美元;出口給印度的蘋果數(shù)量與出口給菲律賓的數(shù)量相近，只差0.02萬噸，但價格卻差了0.3億美元，說明了出口給菲律賓的蘋果優(yōu)質(zhì)果和一級果占據(jù)的比例比出口給孟加拉灣和印度的比例要高;出口給印度尼西亞的蘋果數(shù)量為11.71萬噸，總金額為1.34萬噸，同比增長了30%。此外，在2014年我國的蘋果出口總量不到全國蘋果產(chǎn)量的4%，只能夠做到自給自足，到2016年首次成為世界第一大蘋果出口國，足以說明我國蘋果產(chǎn)量的逐年上升;2017年之后，我國蘋果出口又獲準(zhǔn)進(jìn)入德國市場，這也是我國蘋果首次打入歐盟市場，表明國產(chǎn)蘋果的出口潛力還會逐漸被挖掘，國產(chǎn)蘋果在品質(zhì)上更加有保障。

2.蘋果價格波動分析

2.1? 從政策角度分析蘋果價格

國家政策對蘋果價格的影響分為了兩個方面：第一是整體經(jīng)濟(jì)狀況下的國家政策，這種情況出現(xiàn)在國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r較好的時候，宏觀方面的政策比較寬松，蘋果市場的生產(chǎn)積極性和果農(nóng)種植蘋果的積極性也都得到了一定的提升，蘋果價格也會隨著膨脹也會有一定的上漲，但若是經(jīng)濟(jì)狀況不景氣，國家采取相對來說比較緊縮的政策，蘋果價格也會相應(yīng)的有所下降。另一方面則是農(nóng)業(yè)政策方面的變化，國家會發(fā)布一系列的扶貧政策和種植補(bǔ)貼，進(jìn)而促使果農(nóng)加大蘋果的種植面積和蘋果的種植投入，在當(dāng)時，蘋果的價格可能會不高，但是有國家的補(bǔ)助和扶持，果農(nóng)的收益很可能并不比蘋果價格高的時要低。所以果農(nóng)很可能繼續(xù)加大種植蘋果的投入。這兩個方面政策也不同程度了影響了果農(nóng)種植蘋果的種植面積和種植蘋果的品質(zhì)等，從而去影響著蘋果的價格。

2.2? 從供求關(guān)系角度分析蘋果價格

從管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來講，供給與需求是影響市場價格變化的最根本也是最本源的原因。筆者對此做出蘋果的供給與需求分析：

供給：供給的來源是當(dāng)年鮮蘋果的產(chǎn)量和往年的冷藏蘋果共同組成。根據(jù)以往價格趨勢分析，供給量和價格呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即供給量越多蘋果的價格越低，反之就是供給量越少蘋果的價格越高，這與物以稀為貴也是同樣的道理。

需求：需求方面是由消費(fèi)者的收入水平，消費(fèi)者對蘋果的偏好程度和消費(fèi)者群體的數(shù)量共同組成。首先，消費(fèi)者數(shù)量方面主要是國內(nèi)人口的數(shù)量，人口增加的同時導(dǎo)致消費(fèi)者數(shù)量的增加，進(jìn)而導(dǎo)致蘋果消費(fèi)需求的增加。第二方面消費(fèi)者收入水平的提升，也會加強(qiáng)人們對蘋果及蘋果加工產(chǎn)品需求的提升，從而導(dǎo)致蘋果價格的上漲，而且消費(fèi)者收入水平提高會使消費(fèi)者對蘋果，尤其是優(yōu)質(zhì)果的需求大幅提高，進(jìn)而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果價格的上升。同時消費(fèi)者的收入水平的提升同時也影響著消費(fèi)者對蘋果的偏好程度。此外，因為蘋果生產(chǎn)周期比較長，蘋果的庫存量也一直保持平衡狀態(tài)，總體的供給不會在短期內(nèi)出現(xiàn)大幅的上漲或下跌，換而言之，需求量的變動不會在短時間內(nèi)影響到供給量的變動，但在特定的時間內(nèi)有規(guī)律性的波動。

3.結(jié)語

通過以上的分析，筆者給予果農(nóng)對種植蘋果方面的建議如下：由于蘋果在近年來的發(fā)展出現(xiàn)了新的格局，這就要求果農(nóng)們需要時刻把握市場信息，了解接下來蘋果價格發(fā)展的趨勢以避免由于信息的滯后性導(dǎo)致利益的流失。其次，由于消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高，果農(nóng)應(yīng)該加強(qiáng)對品牌的宣傳力度，在蘋果的口感以及特色性做文章，以便時時刻刻都滿足消費(fèi)者的需求。最后，在網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，果農(nóng)們也應(yīng)該拓寬自己的銷售渠道，最好是增加網(wǎng)絡(luò)銷售等銷售模式，以便順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時代。

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