□文/宋朝輝

大豆原產(chǎn)于我國(guó)，有近5000年種植歷史，現(xiàn)階段主要大豆種植國(guó)有中國(guó)、美國(guó)、阿根廷和巴西等。大豆作為重要糧食作物，含有大量的植物蛋白質(zhì)，常用來做各種豆制品、豆油、提取蛋白質(zhì)和制造醬油等，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著重要的地位；同時(shí)大豆也是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在國(guó)際貿(mào)易中扮演著重要角色。

一、我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)大豆年產(chǎn)量為1596.71萬噸，而當(dāng)年大豆進(jìn)口數(shù)量為8804.00萬噸，出口數(shù)量?jī)H為13.00萬噸；從種植面積來看，2018年我國(guó)農(nóng)作物總播種面積為165902.38千公頃，其中大豆播種面積為8412.77千公頃，占比約5%；大豆單位面積產(chǎn)量為1897.96公斤/公頃，較近幾十年呈回升趨勢(shì)，但同世界其他大豆生產(chǎn)國(guó)大豆單產(chǎn)相比仍有較大差距。中美貿(mào)易戰(zhàn)后，大豆在相關(guān)國(guó)際貿(mào)易中的重要性不斷提升。因此，我國(guó)大豆生產(chǎn)存在問題有總體種植面積不足，單位面積產(chǎn)量不足，供需量較大以及依賴進(jìn)口產(chǎn)業(yè)規(guī)模與戰(zhàn)略意義不對(duì)稱等。

二、當(dāng)前大豆生產(chǎn)存在的問題及解決方法

1.種植種質(zhì)不夠優(yōu)質(zhì)

2018年我國(guó)大豆單產(chǎn)為1897.96公斤/公頃，而同年美國(guó)大豆單產(chǎn)超過3000公斤/公頃，造成該現(xiàn)象的一大原因就是我國(guó)選育的大豆品種仍不夠優(yōu)質(zhì)。我國(guó)大豆育種方法仍以傳統(tǒng)雜交育種為主，育種手段與育種需求不一致。此外我國(guó)大豆育種中種質(zhì)基礎(chǔ)狹窄的問題也十分突出，許多優(yōu)秀種質(zhì)基因未利用或丟失。

雖然現(xiàn)階段我國(guó)大豆育種速度及品種更新加快，但這一方面反映出選育的大豆品種經(jīng)濟(jì)壽命不夠長(zhǎng)；另一方面說明品種適應(yīng)性不夠，無法長(zhǎng)期選用同品種。因此尋找更優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源、拓寬育種手段，將優(yōu)良遺傳性狀保留是現(xiàn)階段育種工作的重點(diǎn)。

2.整地粗放及重迎茬種植

我國(guó)大豆生產(chǎn)除國(guó)營(yíng)大農(nóng)場(chǎng)、少數(shù)種植大戶外，大多仍是農(nóng)戶的小面積、低水平生產(chǎn)，在這種情況下，農(nóng)戶種植大豆過程中極易出現(xiàn)整地質(zhì)量不過關(guān)導(dǎo)致大豆單產(chǎn)低的問題。大多數(shù)農(nóng)田缺少深翻松基礎(chǔ)，整地選擇小型農(nóng)機(jī)設(shè)備進(jìn)行，且整地過程的旋地深度不夠，僅20余厘米，長(zhǎng)久以來就會(huì)導(dǎo)致犁底層上升，耕作層變淺土地變硬。為改善上述問題，必須改革耕作方式，將春整地改為伏秋深松精細(xì)整地，加深耕作層，創(chuàng)造良好的土壤結(jié)構(gòu)；打破犁底層，改善土地抗旱澇能力。

在大豆生產(chǎn)中，小農(nóng)戶模式除整地水平粗放的另一個(gè)弊端就是連年重迎茬種植。大豆田重迎茬現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分消耗不平衡；土壤環(huán)境惡化過于單一，根系微生物、腐解物增加；病蟲害嚴(yán)重的問題，例如根腐病、根潛蠅等。

在農(nóng)戶實(shí)際種植過程中，以上兩種現(xiàn)象是非常普遍的，對(duì)大豆產(chǎn)量的影響非常大。為解決此問題，需要種植者合理規(guī)劃，做到合理輪作；玉米和大豆的輪作可以確保土壤中養(yǎng)分的平衡利用，避免單方面利用。

3.種植中用肥比例問題

大豆的施肥分為基肥、種肥以及追肥。施肥的目的是既要保證大豆有足夠的營(yíng)養(yǎng)，又要發(fā)揮根瘤菌的固氮作用。有機(jī)肥作為大豆提高產(chǎn)量的關(guān)鍵舉措，常在基肥階段施用；具體種植時(shí)可在田間前茬作物上使用有機(jī)肥，大豆利用肥料后效有利于結(jié)瘤固氮，提升大豆生長(zhǎng)速度。在肥力較低的土壤中種植大豆時(shí)可以施加主要成分為硫酸鈣和磷酸二氫鈣的過磷酸鈣以及KCl作基肥，土壤缺硼可適量補(bǔ)充，有助于大豆生長(zhǎng)。大豆是雙子葉作物，為避免發(fā)芽困難，施肥時(shí)不可讓肥料與種子密切接觸，可施于種子下方，有利于大豆幼苗頂土。大豆種植過程中，存在的另一個(gè)問題就是施肥只注重?cái)?shù)量不看含量、沒有做到合理配比，只管總量不論種類等問題。目前農(nóng)戶施肥方式大多為經(jīng)驗(yàn)施肥，主觀性過強(qiáng)無法對(duì)肥料精確控制；施肥時(shí)種肥同層以及全部為根際施肥。除上述外，現(xiàn)在農(nóng)戶施肥大都采用化肥，對(duì)作物及土壤均具有不好的影響；應(yīng)采用農(nóng)肥、化肥、有機(jī)肥以及生物菌肥輪施，有機(jī)肥的補(bǔ)充能夠顯著減少大豆植株多種礦質(zhì)元素缺乏的現(xiàn)象。對(duì)于傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)施肥，應(yīng)該改為測(cè)土配方平衡施肥；同時(shí)優(yōu)化肥料成分，改單純施氮、磷、鉀肥為氮、磷、鉀以及中微肥共施。

4.大豆田間管理

現(xiàn)階段大豆種植的田間管理仍不夠全面，不夠精細(xì)；需要改傳統(tǒng)粗放田間管理為精細(xì)化田間管理。在選種時(shí)做好種子處理，保證種子質(zhì)量，保證出芽率。具體做法為采用人工粒選、嚴(yán)格機(jī)選、分級(jí)選種等方式保證選種工作順利。在此基礎(chǔ)上有條件的大戶應(yīng)做好種子發(fā)芽試驗(yàn)，以此保證種子出苗率。播種前還要做好針對(duì)大豆苗期病蟲害的種子處理。播種時(shí)也要密切注意，防止保苗株數(shù)不夠，做到合理密植。為預(yù)防重迎茬造成的缺苗斷條情況，一般應(yīng)增加5%～10%的播種數(shù)。

出苗后，早間苗十分重要，及時(shí)間苗利于幼苗的分布均勻合理，可以減少土壤養(yǎng)分和水的消耗，提高幼苗的平衡度和抗逆性，增加大豆的產(chǎn)量。大豆的間苗期為苗株有復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)去除病弱的雜種苗。中期要做到兩保三防，即保花、保莢、防病、防蟲、防倒伏；通過全面噴灑葉面肥等微量元素肥料、及時(shí)灌水抗旱增花保莢。

三、大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1.提升大豆產(chǎn)業(yè)的重要地位

大豆作為十分重要的糧食作物及經(jīng)濟(jì)作物，在整體農(nóng)業(yè)發(fā)展中有著顯著的重要地位。中美貿(mào)易戰(zhàn)后，大豆交易作為國(guó)際貿(mào)易的重要組成部分受到多方關(guān)注，提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模也有利于我國(guó)在國(guó)際關(guān)系上處于有利地位?，F(xiàn)階段要加快大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要做的是提升產(chǎn)業(yè)整體水平與質(zhì)量，改善大豆種植生產(chǎn)機(jī)械水平，提高大豆生產(chǎn)總產(chǎn)量以及單產(chǎn)，以期帶動(dòng)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升整體重要地位。

2.生產(chǎn)模式需要進(jìn)步

現(xiàn)有生產(chǎn)模式有國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)與農(nóng)戶種植兩種，轉(zhuǎn)變和改進(jìn)生產(chǎn)方式是大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大方向。在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)提升大豆種植農(nóng)戶的科學(xué)種植意識(shí)，提升先進(jìn)科技的水平和能力。同時(shí)應(yīng)推動(dòng)種植者改分散種植為連片種植，減少土地浪費(fèi)，方便機(jī)械化生產(chǎn)。