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        蘋果樹如何利用各類嫁接技術(shù)“改頭換面”

        2021-09-05 03:11:49劉旭濤
        果農(nóng)之友 2021年8期

        劉旭濤

        摘 要:嫁接是一種常用的人工無性繁殖方式。在蘋果生產(chǎn)中,采用嫁接,不僅可以實現(xiàn)果園更新升級,而且還可以更好地迎合市場的需求,達到雙贏的目的。本文就蘋果樹如何利用各類嫁接技術(shù)進行更新升級和大家進行探討。

        關(guān)鍵詞:蘋果樹;嫁接技術(shù);砧木

        嫁接,是植物進行人工無性繁殖的一種營養(yǎng)生殖方法。即把一株生長健壯的植物枝或芽,嫁接到另一株適應性強的植物莖或根上,使兩個部分連接長成一個完整的植株。其原理是利用植物受傷后細胞增生愈合產(chǎn)生的愈傷組織機能來完成這項技術(shù)操作。對蘋果樹進行嫁接普遍存在于生產(chǎn)應用當中,它可以有效調(diào)整樹體大小,增強果樹對病蟲害的抗性,對老園改造更新升級、改良更新蘋果品種結(jié)構(gòu)、提高果品質(zhì)量和效益、迎合新時代市場需求來說意義非凡。

        1 蘋果樹嫁接前的準備工作

        1.1 嫁接時間及分類

        果樹嫁接時間直接影響著成活率和后期的結(jié)果率,因而要根據(jù)當?shù)貧夂颉囟群徒铀肫贩N擇機把握。生產(chǎn)中果樹嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接三種。春季果樹萌芽前進行早春嫁接,在接穗芽熟化后進行夏季嫁接,一般在夏末秋初進行秋季嫁接。三者當中,早春嫁接更有利于果樹生長和樹冠的形成[1]。

        果樹嫁接按其不同的分類標準,嫁接方法不盡相同。嫁接按接穗的材料不同分為芽接(帶木質(zhì)芽接、嵌芽接、方塊芽接)和枝接(劈接、皮下接);按砧木開口的不同分為劈接和皮下接;按接穗與砧木的結(jié)合方式分為舌接和腹接。生產(chǎn)中要靈活、因地制宜地選擇應用。

        1.2 接穗品種選擇

        接穗是指接上去的枝或芽。砧木(又稱臺木)是指被接的植物體。當前市場上出現(xiàn)的蘋果品種層出不窮,故接穗品種的選擇要以適合當?shù)貧夂驐l件、嫁接親和能力強和迎合市場需求為前提條件。接穗應選擇生長健壯、木質(zhì)化程度高、芽體飽滿、直立向上的具有2~4個芽的一年生枝條(或苗),枝條粗度在6~10毫米,為砧木粗度的75%~100%,枝條無病蟲害和機械傷。要保證采集接穗時樹體已在休眠狀態(tài),采集的接穗芽體完好無損。

        1.3 確保嫁接質(zhì)量要求

        嫁接時應當使接穗與砧木的形成層緊密結(jié)合,以確保接穗成活。一般來說,主要通過接穗嫁接后形成愈傷組織的好壞程度來判斷嫁接質(zhì)量。要保證嫁接質(zhì)量,需確保接穗環(huán)節(jié)的正常實施,技術(shù)操作要規(guī)范[2]。另外,還需選擇長勢良好、根系發(fā)達、充分吸收水分和養(yǎng)分、抗性強的砧木。接穗被嫁接后成為植物體的上部或頂部,砧木嫁接后成為植物體的根系部分。兩者有力結(jié)合,才能確保嫁接高標準完成。

        2 蘋果樹生產(chǎn)中三類果園常用的嫁接技術(shù)

        2.1 砧木建園嫁接

        春季栽植果樹(即砧木)建園,一般在當年7—8月份進行換頭,距地面50~60厘米皮下芽接,翌年春季萌芽前剪砧。當年春季新栽,翌年春季換頭,距地面50~60厘米處進行舌接。

        在砧木上嫁接單個芽片的嫁接方法稱作芽接法。最常見的芽接方法是“丁”字形芽接,因砧木的切口形似“丁”字,故名“丁”字形芽接。首先用芽接刀在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀,深達木質(zhì)部,不宜過重傷及木質(zhì)部。然后從芽下方1.5~2厘米處,順枝條方向斜切一刀,長度超過橫切刀口即可。用兩指捏住芽片,使之剝離下來,呈盾形芽片。在砧木接近地面比較光滑的部位,用芽接刀橫切一刀,深達木質(zhì)部。在橫切刀口下縱切一刀呈“丁”字形,用刀尖剝開一側(cè)皮層。隨即將芽片放入。用手按住芽片輕輕向下推動,使芽片完全插入砧木的皮下,使芽片的上邊與砧木橫切口對齊。用塑料條包扎嚴密,并使葉柄在外。

        芽接法操作簡便快速、傷口小、宜接期長,省接穗,成活率高。不成活可以補接。

        舌接法又稱對接法,是指砧木(直徑在1厘米左右)和接穗粗細大致相同的一種嫁接方法。其方法是在接穗的下芽背面削成3厘米長的斜面,然后在削面下的1/3處與削面接近平行往上劈,劈口約1厘米長,成舌狀。在砧木的上端削成3厘米長的斜面,在削面上的1/3處與削面接近平行往下劈,劈口約1厘米長。將接穗的劈口插入砧木的劈口中,二者的斜面舌狀部位要交叉相對應,對準形成層,向內(nèi)插緊。最后,綁縛、涂接蠟和埋土。

        舌接法比較復雜,切口接合需緊密牢固。但此方法有利于根系恢復和傷口愈合,肥水越充足嫁接成活率越高。

        2.2 蘋果樹高接換頭

        之所以要高接換頭,是因為建園時盲目,對果樹品種缺乏了解,品質(zhì)差,市場銷售難度大,種植效益不高。此方法是在不改變原來樹體基本結(jié)構(gòu)的情況下,可以當年成形并在短期內(nèi)結(jié)果的一種辦法。

        此類蘋果樹一般應為10年以上的掛果大樹,果樹生長健壯、園貌較好、生產(chǎn)能力良好的果園。以旬邑縣為例,近年來積極推廣嫁接換頭秦脆、秦蜜、蜜脆、富士優(yōu)系等新優(yōu)品種。

        如果是果樹主干高接換頭,在花期前后,距地面50厘米處鋸砧,進行皮下枝接,根據(jù)主干粗細程度(直徑在5~10厘米)嫁接2~3個接穗,包扎嚴實,套袋保濕,并及時通風、除袋。當年7月份接穗抽發(fā)新梢后,再采用皮下腹接,使主干形成。避免主干倒伏,可用竹竿綁扶新梢。此操作能實現(xiàn)既改品種、又改樹形的雙重效果。

        如果是果樹多主枝高接換頭(圖1),密植園從各個枝的基部截留5~10厘米進行皮下接、切接或劈接,培養(yǎng)細紡錘形。稀植園根據(jù)留枝需要對主側(cè)枝分別進行嫁接,嫁接方法仍以皮下接、切接、劈接為主,培養(yǎng)成開心形或改良紡錘形。此操作費工費時,新梢容易被風吹劈,新梢后期管理較麻煩。

        2.3 蘋果樹老園改造

        老園改造是針對20年以上樹齡、病蟲害較重、品種老化的果園,通過鋸除主干,然后進行根部多枝嫁接,使老果樹重新煥發(fā)青春的一種蹲接技術(shù)(圖2)。

        選取純正、芽體飽滿、生長健壯的一年生枝作為接穗,在果樹萌芽前后進行蹲接。對主干生長衰弱的果樹緊貼地面處鋸斷并削平鋸口,一般選取3個接穗(或4個接穗)進行第一次皮下嫁接(圖3),等到6月中下旬將生長較弱的兩個接穗腹接在生長強盛的那個接穗上(也有直接一次性進行皮下嫁接和腹接),俗稱“三供一”(或“四供一”)。需要注意的是兩次嫁接的接穗至少留3~5個芽,接穗露白0.5厘米,嫁接完成后斷面處要涂泥(為了保濕、遮光)并綁扎,嫁接部位不涂泥,但要覆蓋塑料膜并進行包扎(圖4)。嫁接全部結(jié)束后要堆土保濕。根據(jù)生長情況,嫁接2個月左右解除塑料袋,及時通風,必要時用竹竿綁扶新梢,抹除主干上萌蘗。

        生產(chǎn)應用中還有一種嫁接方法——橋接,它是因果樹主干病蟲害較重,使樹體養(yǎng)分運輸受阻,而臨時采取的一種救助措施。橋接一般在根系旺盛活動期的4月下旬至5月上旬進行,選擇1~2年生長健壯無病蟲害的枝條(粗度1厘米以內(nèi)),或者直接利用原樹根部的萌蘗枝。橋接枝條的兩頭(或一頭)包扎和固定結(jié)實,這樣嫁接的新枝像橋一樣實現(xiàn)營養(yǎng)運輸?shù)臅惩ā?/p>

        上述兩種老園改造方法周期短、技術(shù)相對簡單,所用接穗相對較少,在實際生產(chǎn)中應用較多。更新后的樹體根系強大,生長快,營養(yǎng)吸收供應能力強,能夠迅速進入結(jié)果期和豐產(chǎn)期。2020年3—4月,旬邑縣呂家村、府池村推廣的18.5畝的蹲接換頭技術(shù),采用“三供一”方法嫁接的樹體4個嫁接枝生長均衡。

        3 蘋果樹嫁接后的管理技術(shù)

        嫁接后必要的管理技術(shù)規(guī)程可使接穗與砧木完美結(jié)合,發(fā)揮出結(jié)合體巨大的生長機能。

        首先,根據(jù)實際情況檢查是否需要補接。尤其是早春嫁接,嫁接后20天左右,觀察接穗或接芽是否變黑或變褐。如果成活率差,就需要及時補接。其次,切實加強肥水管理,防治高接病等病害發(fā)生。嫁接后根據(jù)樹體情況,要及時施肥(建議每株嫁接樹埋施農(nóng)家肥5~25千克,磷酸二銨0.5~2.5千克)[3],澆足水,保證整體樹盤濕潤。再次,要做好幼枝新梢防護工作。待幼枝開始生長,要稍微解松與竹竿之間的包扎物。最后,要做好接枝修剪工作。及時剪除部分衰老的側(cè)枝,生長過旺的接枝適當高度“摘頂”,有利于促進二次枝的萌發(fā)和生長[4]。

        綜合各類果樹嫁接技術(shù),在實際生產(chǎn)應用中嫁接準備工作、嫁接技術(shù)和嫁接效果都不盡相同,但其最根本的目標可保持品種的優(yōu)良性,提升果品質(zhì)量和效益,能夠為眾多果農(nóng)所利用。生產(chǎn)應用中,要根據(jù)果園實際情況靈活把握,力爭通過各類果樹嫁接技術(shù),使園貌“改頭換面”,煥然一新。

        參 考 文 獻

        [1]? 陸玲.關(guān)于提高果樹嫁接技術(shù)的實踐探究[J].農(nóng)村實用技術(shù),2020(3):46.

        [2]? 劉風華.果樹嫁接成活率技術(shù)對比分析[J].農(nóng)技服務,2015,32(3):27-28.

        [3]? 何永亮,果樹嫁接技術(shù)改良技術(shù)要點[J].農(nóng)家之友(理論版),2010(8):23-24.

        [4]? 劉慧仙,果樹嫁接技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2014(22):10-11.

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