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        適宜北方溫室一年兩熟栽培葡萄品種的篩選研究*

        2021-08-29 02:21:02宋曉燕朱小華
        中國(guó)果樹(shù) 2021年8期
        關(guān)鍵詞:香玉香妃瑪瑙

        李 峰,宋曉燕,劉 鑫,賈 軍,朱小華,王 強(qiáng)

        (1 北京市延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心,102100)(2 鄂爾多斯市西貝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司)(3 北京金粟種植專業(yè)合作社)

        我國(guó)葡萄設(shè)施栽培始于20 世紀(jì)50 年代,規(guī)?;纳a(chǎn)栽培則興起于80 年代末90 年代初,主要分布在我國(guó)北方地區(qū),如北京、遼寧、青海、寧夏、河北、山東等地。2015 年底,我國(guó)設(shè)施葡萄面積已有18.7 萬(wàn)余hm2[1]。溫室葡萄栽培是一種有著較高經(jīng)濟(jì)效益的鮮食葡萄栽培模式,它的產(chǎn)生不僅加快了園藝植物產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的進(jìn)程,也滿足了人們?cè)诓煌竟?jié)對(duì)果品的需求。

        隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄品種的需求不斷提高,部分糖度較低、粒小、味淡的品種已不能滿足市場(chǎng)的需求,而且北方地區(qū)主栽品種中名特優(yōu)新稀品種偏少,早中晚熟品種搭配不當(dāng),特色不明顯,造成葡萄上市過(guò)于集中,制約了葡萄栽培效益的提高。溫室葡萄“一年兩熟”栽培是在充分利用當(dāng)?shù)販毓赓Y源的基礎(chǔ)上,通過(guò)運(yùn)用促進(jìn)葡萄二次花芽分化,打破夏季冬芽休眠,結(jié)合修剪、控溫等技術(shù),形成兩季葡萄產(chǎn)量[2]。溫室葡萄一年兩熟的實(shí)現(xiàn)既可以提高葡萄產(chǎn)量,又能彌補(bǔ)一次果的不足,延長(zhǎng)鮮果銷售期,對(duì)調(diào)節(jié)葡萄市場(chǎng)供應(yīng)、拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等均起到積極作用。目前,國(guó)內(nèi)對(duì)適宜溫室一年兩熟栽培葡萄品種篩選及栽培技術(shù)研究較少,為了豐富市場(chǎng)葡萄品種種類,滿足消費(fèi)者多樣化的需求,解決葡萄淡旺季供應(yīng)問(wèn)題,保障周年供應(yīng),促進(jìn)果農(nóng)增收致富,2016—2018 年開(kāi)展了對(duì)‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’‘早瑪瑙’‘寒香蜜’6個(gè)葡萄品種的物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種在溫室栽培條件下綜合性狀表現(xiàn)較好,適宜在北方溫室條件下進(jìn)行一年兩熟栽培,極具推廣價(jià)值?,F(xiàn)總結(jié)報(bào)道如下。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)地概況

        試驗(yàn)在北京市延慶區(qū)葡萄研發(fā)中心園區(qū)內(nèi)進(jìn)行,延慶區(qū)位于北京市西北部,平均海拔500 m 以上,年平均氣溫9.2 ℃,平均年降水量498.2 mm,≥10 ℃年活動(dòng)積溫3 832.5 ℃,年日照時(shí)數(shù)2 713.6 h,無(wú)霜期206 d[3]。日光溫室骨架為鋼骨架,脊高3.5 m,東西長(zhǎng)60 m,南北寬7 m,后墻為磚砌而成,中間填充保溫材料,高度2.2 m。

        供試葡萄品種為‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’‘早瑪瑙’‘寒香蜜’。2010 年春季定植1 年生嫁接苗,砧木為‘貝達(dá)’。栽植類型為單排型,株距為1.5 m,栽培架式為棚架,樹(shù)形為單干雙臂水平形,第一茬果實(shí)在5—7 月成熟,第二茬果實(shí)在元旦春節(jié)期間成熟。

        1.2 項(xiàng)目測(cè)定

        果實(shí)成熟后,每個(gè)品種隨機(jī)摘取10個(gè)果穗,每穗隨機(jī)摘取10個(gè)果粒,用天平稱量單穗重和單粒重,采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的橫徑與縱徑,采用TD-45 型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量。各指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3 次,取平均值。每個(gè)品種調(diào)查5 株樹(shù)的產(chǎn)量,求平均株產(chǎn),再折算667 m2產(chǎn)量。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 物候期

        由表1 可知,6個(gè)葡萄品種在溫室栽培條件下從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)相差較大,尤其是第一茬與第二茬葡萄從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)有較大差距。如‘京香玉’第一茬從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)為120 d,而第二茬從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)為133 d,兩者相差13 d;‘瑞都科美’第一茬從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)為124 d,而第二茬從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)為145 d,兩者相差21 d;‘香妃’‘京艷’‘早瑪瑙’與‘寒香蜜’第一茬與第二茬從萌芽到果實(shí)成熟的天數(shù)分別相差15、9、5、2 d。

        表1 6個(gè)品種在溫室栽培模式下的主要物候期

        葡萄從萌芽開(kāi)始至果實(shí)完全成熟的生長(zhǎng)日數(shù)小于120 d 屬于極早熟品種,從萌芽開(kāi)始至果實(shí)完全成熟的生長(zhǎng)日數(shù)介于120~130 d 之間的屬于早熟品種,從萌芽開(kāi)始至果實(shí)完全成熟的生長(zhǎng)日數(shù)介于130~150 d 之間的屬于中熟品種[4]。由此判斷,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’的第一茬在溫室栽培條件下均表現(xiàn)出早熟的特點(diǎn),第二茬均表現(xiàn)出中熟的特點(diǎn);‘京艷’的第一茬在溫室栽培條件下表現(xiàn)出極早熟的特點(diǎn),第二茬表現(xiàn)出早熟的特點(diǎn);‘早瑪瑙’與‘寒香蜜’在溫室栽培條件下第一茬與第二茬均表現(xiàn)出極早熟的特點(diǎn)。造成這些差異的原因可能與葡萄萌芽前后溫室內(nèi)的溫濕度變化有關(guān)。

        2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

        由表2 可知,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’的第一茬單穗重都在500 g 以上,其中‘京香玉’的單穗重最大,達(dá)到1 024 g,而‘寒香蜜’的單穗重最小,僅為180 g;第二茬除了‘京香玉’的單穗重達(dá)到500 g 外,其余品種的單穗重都在500 g以下。在單粒重方面,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’(圖版2)的第一茬單粒重都在8 g 以上,表現(xiàn)出大粒品種的特點(diǎn),其中‘京香玉’的單粒重最大,為9.5 g;‘早瑪瑙’和‘寒香蜜’的果粒較小,單粒重分別為3.8、2.2 g。在可溶性固形物含量方面,‘京香玉’‘瑞都科美’‘京艷’‘寒香蜜’的可溶性固形物含量都在18%以上,其中‘寒香蜜’的可溶性固形物含量最高,第一茬、第二茬分別達(dá)到22.7%、23.0%,‘香妃’與‘早瑪瑙’的可溶性固形物含量則較低。這6個(gè)品種第二茬的可溶性固形物含量均高于第一茬,分析原因可能是第二茬溫室的晝夜溫差較大,更有利于葡萄果實(shí)糖分的積累。此外,香氣物質(zhì)代謝在產(chǎn)物水平和轉(zhuǎn)錄水平都受到生長(zhǎng)季節(jié)的影響,冬季葡萄在香氣物質(zhì)上更豐富,果實(shí)品質(zhì)更佳[5]。在果實(shí)香味方面,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種都具有玫瑰香味,而且口感較脆;‘早瑪瑙’與‘寒香蜜’2個(gè)品種無(wú)香味,而且果實(shí)成熟后果肉較軟。

        表2 6個(gè)品種在溫室栽培模式下的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

        2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

        由表3 可知,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’的第一茬667 m2產(chǎn)量都在1 000 kg 以上,其中‘京香玉’的667 m2產(chǎn)量最高,在1 500 kg 以上,‘瑞都科美’與‘香妃’次之,為1 012~1 131 kg,‘早瑪瑙’與‘寒香蜜’的667 m2產(chǎn)量較低,為518~687 kg。在溫室葡萄第二茬生產(chǎn)中,這6個(gè)品種中的‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種的667 m2產(chǎn)量都在400 kg 以上,其中‘京香玉’最高,其次為‘瑞都科美’。根據(jù)這6個(gè)品種一年兩熟的平均667 m2產(chǎn)量表現(xiàn),產(chǎn)量由高到低依次為‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’‘早瑪瑙’‘寒香蜜’。根據(jù)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn),‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種因?yàn)榫哂忻倒逑阄叮虼烁芟M(fèi)者的喜愛(ài),采摘價(jià)格都在50 元/kg 以上?!绗旇Аc‘寒香蜜’2個(gè)品種由于果實(shí)無(wú)香味,受消費(fèi)者歡迎程度較低,因此采摘價(jià)格較低。結(jié)合這6個(gè)葡萄品種的產(chǎn)量與采摘價(jià)格,年均產(chǎn)值由高到低依次為‘瑞都科美’‘香妃’‘京香玉’‘京艷’‘早瑪瑙’‘寒香蜜’。

        表3 6個(gè)品種在溫室栽培模式下的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

        3 小 結(jié)

        溫室葡萄一年兩熟栽培品種的篩選,主要考慮葡萄品種在溫室栽培條件下的花芽分化能力[6-8]。葡萄成花的能力受品種特性與環(huán)境因素中的光照、需冷量等因素共同影響,因此適宜一年兩熟栽培的品種要耐弱光,對(duì)溫室栽培環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性,需冷量較低,連年豐產(chǎn)能力強(qiáng)。

        通過(guò)連續(xù)3 年對(duì)‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’‘早瑪瑙’‘寒香蜜’6個(gè)品種的物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種在溫室栽培條件下綜合性狀表現(xiàn)較好,這4個(gè)品種在溫室栽培條件下兩熟的物候期基本趨于中熟與早熟之間,符合葡萄一年兩熟技術(shù)對(duì)品種的要求。其次,這4個(gè)品種在溫室栽培條件下果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)優(yōu)良,都是大穗、大粒,果實(shí)具有玫瑰香味、糖度高。在產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益方面,這4個(gè)品種在溫室栽培條件下連續(xù)成花能力強(qiáng),較豐產(chǎn),采摘經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,頗受市場(chǎng)認(rèn)可,具有較高的市場(chǎng)潛力。綜上所述,‘京香玉’‘瑞都科美’‘香妃’‘京艷’4個(gè)品種在溫室條件下進(jìn)行一年兩熟栽培,果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)良好,極具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ梢宰鳛榕涮椎膬?yōu)良品種進(jìn)行大面積推廣。

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