劉倩 陳平

多糖是自然界含量豐富的天然大分子物質(zhì)之一，其與人類生活緊密相關(guān)，對(duì)維持生命活動(dòng)起著至關(guān)重要的作用，和蛋白質(zhì)、核酸、脂類構(gòu)成了最基本的 4 類生命物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，多糖在免疫、抗氧化、降血糖、預(yù)防腫瘤等方面均有較好的作用，使得科研人員對(duì)多糖的研究逐漸增多。但相關(guān)研究仍較為緩慢，究其原因主要是由于多糖的分支結(jié)構(gòu)尚未有效的方法準(zhǔn)確測(cè)定，加之其構(gòu)效關(guān)系較為復(fù)雜，因而關(guān)于多糖方面的研究還有較大的發(fā)展空間。

為幫助我國(guó)在多糖研究領(lǐng)域內(nèi)的機(jī)構(gòu)和個(gè)人掌握研究的熱點(diǎn)內(nèi)容和發(fā)展的前沿信息，并通過對(duì)比國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究?jī)?nèi)容的進(jìn)展，找出國(guó)內(nèi)在該研究領(lǐng)域內(nèi)存在的差異和不足之處，本文運(yùn)用文獻(xiàn)計(jì)量和可視化分析的方法，從年份發(fā)文量、施引量、國(guó)家地區(qū)分布、學(xué)科期刊分布、作者機(jī)構(gòu)分布、研究熱點(diǎn)內(nèi)容和前沿信息等方面對(duì)國(guó)內(nèi)外與多糖相關(guān)研究進(jìn)行了整體分析和對(duì)比研究。

一、數(shù)據(jù)來源

外文以Web of Science網(wǎng)站中的核心數(shù)據(jù)庫為檢索平臺(tái)，通過限定標(biāo)題為“Polysaccharide structure”，中文文獻(xiàn)來自于國(guó)內(nèi)的CNKI數(shù)據(jù)庫，以“多糖結(jié)構(gòu)”為主題進(jìn)行檢索，檢索2001年至2021年7月發(fā)表的文章，再通過刪除會(huì)議等不相關(guān)文獻(xiàn)后得到外文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)1177篇、中文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)2694篇。

二、研究結(jié)果

1.年代分布。對(duì)檢索到的中外文獻(xiàn)發(fā)文量和施引頻次以年代為時(shí)間順序進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析可見，近二十年來，國(guó)內(nèi)外有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究的文獻(xiàn)發(fā)文量基本處于穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。國(guó)外相關(guān)文獻(xiàn)的施引頻次除2012年有較少的下降，其他年份都呈現(xiàn)不斷穩(wěn)定增加的趨勢(shì)，至今所有外文文獻(xiàn)被引頻次總計(jì)28954次，篇均被引次數(shù)達(dá)到24.6次，國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)的總被引次數(shù)35419次，篇均被引次數(shù)為13次，其中2010年相關(guān)文獻(xiàn)引用達(dá)到頂峰，之后相關(guān)文獻(xiàn)的被引頻率逐年減少?？傮w來看，該領(lǐng)域的研究處于一個(gè)較高的水平，有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的研究成果質(zhì)量在不斷提高，也越來越受到國(guó)際科研領(lǐng)域的關(guān)注，國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)的質(zhì)量和研究深度仍需加強(qiáng)。

2.國(guó)家地區(qū)分布。對(duì)檢索到的外文文獻(xiàn)的發(fā)表國(guó)家信息進(jìn)行可視化分析可見，中國(guó)在國(guó)際上有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究的發(fā)文量處于領(lǐng)先地位，發(fā)文424篇，約占全部文獻(xiàn)的36.02%；其次為俄羅斯，284篇的文獻(xiàn)占比約為24.12%；第三位是波蘭，發(fā)文量為134篇，約占全部文獻(xiàn)的11.38%。中國(guó)不但發(fā)文量最多，且與其他國(guó)家有著較多的合作，表明我國(guó)在重視相關(guān)領(lǐng)域研究保持自身不斷進(jìn)步的同時(shí)，也與國(guó)際上其他國(guó)家密切交流合作。

3.學(xué)科和期刊分布。對(duì)檢索到的文獻(xiàn)按學(xué)科分類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)排名，包含國(guó)外文獻(xiàn)前三個(gè)學(xué)科是：Chemistry、Biochemistry Molecular Biology和Polymer Science，分別占比約為37%、30%和15%。國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)大部分集中在食品學(xué)科方面，也覆蓋到了中藥學(xué)、輕工業(yè)手工業(yè)、有機(jī)化工等多個(gè)學(xué)科。學(xué)科的分布結(jié)果指出，有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的研究在國(guó)內(nèi)外都呈現(xiàn)多學(xué)科交叉融合的態(tài)勢(shì)，研究領(lǐng)域較為廣泛。

對(duì)檢索到的中外文期刊信息按其發(fā)文量的多少進(jìn)行排列，將國(guó)外研究涉及的579個(gè)期刊等分為3個(gè)區(qū)域后，前2個(gè)期刊發(fā)文量共389篇，占所有發(fā)文量的1/3，中間1/3發(fā)文量的期刊共有24個(gè)，占剩余1/3發(fā)文量的期刊有553個(gè)；國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域期刊中前19名期刊共發(fā)表了892篇文獻(xiàn)，占全部文獻(xiàn)數(shù)量的1/3，其次的83個(gè)期刊發(fā)文量占1/3，剩余的525個(gè)期刊發(fā)文量也占1/3。根據(jù)布拉德定律，國(guó)內(nèi)外三個(gè)區(qū)域期刊數(shù)量的比例基本符合1∶n∶n2，因此可以說明，在國(guó)內(nèi)外有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的研究領(lǐng)域內(nèi)已分別形成以“Carbohydrate research”和“食品科學(xué)”為中心的穩(wěn)定的高產(chǎn)核心期刊群。

4.作者和機(jī)構(gòu)分布。在對(duì)檢索到的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的作者（第一作者）進(jìn)行發(fā)文量統(tǒng)計(jì)排序后，國(guó)外發(fā)文量最多的作者是Perepelov，AV，共發(fā)表了31篇，國(guó)內(nèi)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究領(lǐng)域發(fā)文量最多的作者是李娜，共發(fā)表相關(guān)文獻(xiàn)7篇。依據(jù)文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)普萊斯定律以及其相關(guān)推論：高產(chǎn)作家群中最低產(chǎn)的那位作家所發(fā)表的論文數(shù)應(yīng)等于最高產(chǎn)的作家發(fā)文量的平方根的0.749倍，則兩位均未超過國(guó)內(nèi)外全部發(fā)文量的一半。這說明國(guó)內(nèi)外有關(guān)多糖及其結(jié)構(gòu)的研究領(lǐng)域高產(chǎn)作者群尚未形成。

統(tǒng)計(jì)國(guó)際上有關(guān)多糖及其結(jié)構(gòu)研究的發(fā)文機(jī)構(gòu)后發(fā)現(xiàn)，發(fā)文量排名前10的機(jī)構(gòu)中，有5家屬于中國(guó)。其中排在首位的為俄羅斯的機(jī)構(gòu)，共發(fā)表了278篇相關(guān)文獻(xiàn)；第二名則為洛茲大學(xué)，發(fā)表了74篇相關(guān)文獻(xiàn)；排名第三的為中國(guó)科學(xué)院，發(fā)表了37篇文章，約占總文獻(xiàn)的3.1%。這表明關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的研究越來越受到國(guó)內(nèi)研究者的重視。

5.研究熱點(diǎn)和前沿。通過運(yùn)用CiteSpace文獻(xiàn)分析軟件對(duì)檢索到的中外文文獻(xiàn)進(jìn)行可視化分析，其中外文文獻(xiàn)一共形成了626個(gè)節(jié)點(diǎn)和4131條連線，國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)一共形成了948節(jié)點(diǎn)和3674條連線。各個(gè)網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)展示的是以關(guān)鍵詞為代表的研究?jī)?nèi)容，節(jié)點(diǎn)上年輪及字體的大小都代表了關(guān)鍵詞出現(xiàn)的次數(shù)，而它們之間的連線粗細(xì)則代表了共同出現(xiàn)次數(shù)的多少，這些可以反映出該領(lǐng)域內(nèi)不同研究?jī)?nèi)容的熱度和不同研究?jī)?nèi)容之間的相關(guān)性。

為了更直觀地展示出有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究的發(fā)展趨勢(shì)和研究的前沿內(nèi)容，利用CiteSpace中的Timezone功能，將關(guān)鍵詞分布在年代序列時(shí)間軸上，分析國(guó)內(nèi)外關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)發(fā)展過程中研究?jī)?nèi)容的演進(jìn)過程，可以看出國(guó)際上antioxidantactivity、derivative、chain conformation等研究?jī)?nèi)容在最近幾年正逐漸成為研究熱點(diǎn)。通過對(duì)短時(shí)間內(nèi)大量出現(xiàn)的關(guān)鍵詞的分析發(fā)現(xiàn)，在2019-2021年期間，water souble polysaccharid、physicochemical property、bioactivity為關(guān)鍵字的相關(guān)文獻(xiàn)大量涌現(xiàn)出來，2018-2021年期間主要出現(xiàn)的關(guān)鍵詞則為extraction，這些內(nèi)容也都有很大可能成為國(guó)際上關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)相關(guān)研究的主要方向。國(guó)內(nèi)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的研究?jī)?nèi)容從2001-2002年開始大量出現(xiàn)，相關(guān)研究的熱點(diǎn)有分離純化、生物活性、抗腫瘤活性等。過渡期間則發(fā)展為免疫活性、結(jié)構(gòu)表征及抗氧化活性等更加豐富和更有深度的研究?jī)?nèi)容，這也反映出了國(guó)內(nèi)與關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)相關(guān)的研究目前正集中在藥理學(xué)、化學(xué)等多個(gè)層面。對(duì)最近兩年主要出現(xiàn)的關(guān)鍵詞分析發(fā)現(xiàn)，提取工藝、微觀結(jié)構(gòu)、功能特性等關(guān)鍵詞頻繁出現(xiàn)，反映出國(guó)內(nèi)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究的前沿內(nèi)容正向更深層面。

綜上，利用文件計(jì)量法和文獻(xiàn)可視化方法對(duì)檢索得到國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析研究得知，國(guó)內(nèi)外有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)的發(fā)文量均在穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)外文獻(xiàn)的被引用次數(shù)也在不斷遞增，但國(guó)內(nèi)文章的被引頻率有所減少，這在后續(xù)的研究中需加以關(guān)注。另外，中國(guó)在該研究領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)文量領(lǐng)先于其他國(guó)家，且與各個(gè)國(guó)家的合作也較為密切，從對(duì)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究環(huán)境來說，處于一種較為良性的空間。而且，有關(guān)關(guān)聯(lián)多糖結(jié)構(gòu)研究在國(guó)內(nèi)外都呈現(xiàn)出多學(xué)科交叉融合的情況，相關(guān)研究成果也具有廣泛的適用性，在未來具有很大的發(fā)展空間。在今后，多糖提取工藝的優(yōu)化、具體結(jié)構(gòu)的分析以及后續(xù)功能作用都是該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。