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        吃在吳忠,從一頓早茶開(kāi)始

        2021-08-27 16:32:49辛怡麗鐘培源
        寧夏畫(huà)報(bào) 2021年7期
        關(guān)鍵詞:高質(zhì)量

        辛怡麗 鐘培源

        2021大西北吳忠早茶美食文化節(jié)開(kāi)幕式于7月10日在吳忠市寧夏農(nóng)特大廈舉行。此次文化節(jié)以“吳忠早茶 ‘味你而來(lái)”為主題,線上線下共開(kāi)展10余項(xiàng)活動(dòng),并正式發(fā)布最新制定的吳忠早茶標(biāo)識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)?;顒?dòng)旨在著力打造標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的早茶模式、溫情的早茶服務(wù)、全民共享的早茶文化,不斷提升早茶的美譽(yù)度和影響力,進(jìn)一步擦亮吳忠早茶文化城市新名片,持續(xù)提升“游在寧夏·吃在吳忠”美譽(yù)度和影響力。

        文化節(jié)上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予吳忠市“早茶文化地標(biāo)城市”牌匾。同時(shí),吳忠市對(duì)一批示范店進(jìn)行了授牌。此外,舉辦的美食暨特色商品展、綠色食品產(chǎn)業(yè)推介招商會(huì)等,讓大家深切感受到吳忠市作為灘羊之鄉(xiāng)、亞麻籽油之鄉(xiāng)、塞上硒都的獨(dú)特魅力,吸引八方賓客到吳忠投資置業(yè)。舉辦的全國(guó)地域特色美食創(chuàng)意大賽、早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等,則讓文化節(jié)成為一次合作之旅、交流之旅、友誼之旅。

        吳忠早茶依托吳忠得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、美食資源,濃縮了吳忠各族人民吃苦耐勞、敢于創(chuàng)新的奮斗精神和勤勞質(zhì)樸、包容奮進(jìn)的優(yōu)秀品質(zhì),既是吳忠美食的代表,也是吳忠的城市名片,已成為吳忠的重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè),為吳忠經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),極大地豐富了早茶文化的內(nèi)涵。

        近年來(lái),吳忠因勢(shì)利導(dǎo)、順勢(shì)而為,深入開(kāi)展餐飲品質(zhì)安全、餐飲服務(wù)質(zhì)量、市民文明素質(zhì)“三大提升行動(dòng)”,持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,全力打造“游在寧夏,吃在吳忠”品牌。

        據(jù)了解,目前吳忠市出臺(tái)了《餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》《早茶標(biāo)準(zhǔn)化體系》,圍繞打造“文化創(chuàng)意、沿黃旅游、特色餐飲、現(xiàn)代商貿(mào)、區(qū)域服務(wù)業(yè)”等10個(gè)集聚區(qū),形成了“一核多點(diǎn)(以利通區(qū)為核心,各縣區(qū)為節(jié)點(diǎn))”的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局,培育了吳忠民族飯莊、食名軒、鹽池賓館等21家“中華餐飲名店”和杜優(yōu)素羊雜、國(guó)強(qiáng)手抓2家“中華老字號(hào)”。

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