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        “肚爬”記憶

        2021-08-27 02:34:38蘇麗梅
        閩南風 2021年8期
        關鍵詞:碩鼠螻蛄土狗

        蘇麗梅

        某一日刷朋友圈,看到一張昆蟲圖片,這張圖片勾起了我對童年的回憶。

        圖片上昆蟲的名字記憶猶新,我們稱之為“肚爬”(諧音),這是閩南語直譯,恐很多外地人不解其意。如朋友介紹的,學名應該叫“螻蛄”“土狗”(由于烘干后的螻蛄身體緊縮,頭向腹部彎曲,六足緊抱,形狀像條臥著的狗,故取名土狗),亦叫“肚猴”。

        幼時的回憶讓我對“肚爬”的信息產生興趣,于是上網搜索相關資料,百度百科曰:“土狗即螻蛄,昆蟲,俗名耕狗、拉拉蛄、扒扒狗等,背部一般呈茶褐色,腹部一般呈灰黃色,根據其生存年限的不同,顏色稍有深淺的變化。前腳大,呈鏟狀,適于掘土,有尾須。生活在泥土中,晝伏夜出,吃農作物嫰莖?!?/p>

        按照百度百科上介紹的,再結合圖片,螻蛄就是我們閩南語所說的“肚爬”無異了,而“肚爬”基本上是在地下生活,要么吃剛播下去的種子,咬食農作物根部;要么潛行土中,形成隧道,使農作物幼根與土壤分離,農作物因失水而枯死?!岸桥馈笔承詮碗s,危害谷物、蔬菜及樹苗,屬害蟲。

        對于“肚爬”是害蟲一說,我倒沒什么體會。上世紀八十年代,家鄉(xiāng)平和坂仔的田里都是種植水稻,從秧苗插到地里,到變成黃澄澄的稻田,這中間很少聽父親說起“肚爬”給農作物帶來的危害。倒是“肚爬”的美味吸引了我們的味蕾,占據了我對童年美好的回憶。

        一季的稻子收割完后,田地需要重新松土,那時候,家家戶戶養(yǎng)著一頭水牛。需要犁田的時候,父親把犁架子套在牛背上,他在后面一邊扶著犁,一邊吆喝著牛往前走。犁過的水田還需要用耙子進行松土,父親趕著家里的那頭老黃牛在田地里一遍遍地耙田地,“耙”子所過之處,一塊塊土塊浮出水面,父親說,要把土塊踩到水底下,稻田才能平整,才好插秧,于是,我們每每跟在父親后面踩土塊,記得用耙耙過的地方,會從土里鉆出很多“肚爬”,在田里快速爬行,有的還會展翅飛出好遠,此時的我們就要眼疾手快,也顧不得干活了,在水田里東奔西竄抓“肚爬”,如果稍不注意,“肚爬”就會鉆入土里,那時我們就只有嘆氣的份了。

        抓在手里的“肚爬”在手上擺動著身體,為防止它逃走,我們總是稍用力地捏“肚爬”的頭部,“肚爬”瞬間一命嗚呼,我們把“肚爬”放進早準備好的瓶子里。每當“肚爬”大量出現的時候,父親也會停下手上的活,幫我們抓“肚爬”,經常半天時間,我們就能抓到大半碗的“肚爬”。

        中午或晚上,我們收工回家,母親把“肚爬”洗干凈,在鍋里放油,等油燒熱后,把“肚爬”放油鍋里爆炒,炒熟后再倒入一點醬油,我們站在鍋邊看著母親炒“肚爬”,其時早已垂涎三尺,等“肚爬”炒熟后,迫不及待抓一只放進嘴里,那個味道,真是美極了。

        再后來,家鄉(xiāng)的水田全部種上香蕉,村里再也見不到水牛了,犁耙這些農具也消失得無影無蹤,自此后,再沒見過“肚爬”的蹤影。

        就在“肚爬”幾乎要從我腦海中抹去記憶的時候,這張圖片喚起了我的回憶。相關資料顯示,“肚爬”還是養(yǎng)生食材呢,具利水、消腫、解毒的功效,內服可治水腫、小便不利、石淋、跌打損傷等癥,外用可治療膿瘡腫毒,頗具陽剛之氣。

        而據相關資料考證,《詩經·碩鼠》中所描述的:“碩鼠碩鼠,無食我黍……”“碩鼠碩鼠,無食我麥……”“碩鼠碩鼠,無食我苗”中所描述的“碩鼠”是一種吃黍、麥、苗的昆蟲,它既具備吃植物種子的特性,同時也具備吃植物活苗的能力,它就是“螻蛄”,也就是我們非常熟悉的“肚爬”呢。

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