蘇麗梅

某一日刷朋友圈，看到一張昆蟲(chóng)圖片，這張圖片勾起了我對(duì)童年的回憶。

圖片上昆蟲(chóng)的名字記憶猶新，我們稱(chēng)之為“肚爬”（諧音），這是閩南語(yǔ)直譯，恐很多外地人不解其意。如朋友介紹的，學(xué)名應(yīng)該叫“螻蛄”“土狗”（由于烘干后的螻蛄身體緊縮，頭向腹部彎曲，六足緊抱，形狀像條臥著的狗，故取名土狗），亦叫“肚猴”。

幼時(shí)的回憶讓我對(duì)“肚爬”的信息產(chǎn)生興趣，于是上網(wǎng)搜索相關(guān)資料，百度百科曰：“土狗即螻蛄，昆蟲(chóng)，俗名耕狗、拉拉蛄、扒扒狗等，背部一般呈茶褐色，腹部一般呈灰黃色，根據(jù)其生存年限的不同，顏色稍有深淺的變化。前腳大，呈鏟狀，適于掘土，有尾須。生活在泥土中，晝伏夜出，吃農(nóng)作物嫰莖。”

按照百度百科上介紹的，再結(jié)合圖片，螻蛄就是我們閩南語(yǔ)所說(shuō)的“肚爬”無(wú)異了，而“肚爬”基本上是在地下生活，要么吃剛播下去的種子，咬食農(nóng)作物根部；要么潛行土中，形成隧道，使農(nóng)作物幼根與土壤分離，農(nóng)作物因失水而枯死?！岸桥馈笔承詮?fù)雜，危害谷物、蔬菜及樹(shù)苗，屬害蟲(chóng)。

對(duì)于“肚爬”是害蟲(chóng)一說(shuō)，我倒沒(méi)什么體會(huì)。上世紀(jì)八十年代，家鄉(xiāng)平和坂仔的田里都是種植水稻，從秧苗插到地里，到變成黃澄澄的稻田，這中間很少聽(tīng)父親說(shuō)起“肚爬”給農(nóng)作物帶來(lái)的危害。倒是“肚爬”的美味吸引了我們的味蕾，占據(jù)了我對(duì)童年美好的回憶。

一季的稻子收割完后，田地需要重新松土，那時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)著一頭水牛。需要犁田的時(shí)候，父親把犁架子套在牛背上，他在后面一邊扶著犁，一邊吆喝著牛往前走。犁過(guò)的水田還需要用耙子進(jìn)行松土，父親趕著家里的那頭老黃牛在田地里一遍遍地耙田地，“耙”子所過(guò)之處，一塊塊土塊浮出水面，父親說(shuō)，要把土塊踩到水底下，稻田才能平整，才好插秧，于是，我們每每跟在父親后面踩土塊，記得用耙耙過(guò)的地方，會(huì)從土里鉆出很多“肚爬”，在田里快速爬行，有的還會(huì)展翅飛出好遠(yuǎn)，此時(shí)的我們就要眼疾手快，也顧不得干活了，在水田里東奔西竄抓“肚爬”，如果稍不注意，“肚爬”就會(huì)鉆入土里，那時(shí)我們就只有嘆氣的份了。

抓在手里的“肚爬”在手上擺動(dòng)著身體，為防止它逃走，我們總是稍用力地捏“肚爬”的頭部，“肚爬”瞬間一命嗚呼，我們把“肚爬”放進(jìn)早準(zhǔn)備好的瓶子里。每當(dāng)“肚爬”大量出現(xiàn)的時(shí)候，父親也會(huì)停下手上的活，幫我們抓“肚爬”，經(jīng)常半天時(shí)間，我們就能抓到大半碗的“肚爬”。

中午或晚上，我們收工回家，母親把“肚爬”洗干凈，在鍋里放油，等油燒熱后，把“肚爬”放油鍋里爆炒，炒熟后再倒入一點(diǎn)醬油，我們站在鍋邊看著母親炒“肚爬”，其時(shí)早已垂涎三尺，等“肚爬”炒熟后，迫不及待抓一只放進(jìn)嘴里，那個(gè)味道，真是美極了。

再后來(lái)，家鄉(xiāng)的水田全部種上香蕉，村里再也見(jiàn)不到水牛了，犁耙這些農(nóng)具也消失得無(wú)影無(wú)蹤，自此后，再?zèng)]見(jiàn)過(guò)“肚爬”的蹤影。

就在“肚爬”幾乎要從我腦海中抹去記憶的時(shí)候，這張圖片喚起了我的回憶。相關(guān)資料顯示，“肚爬”還是養(yǎng)生食材呢，具利水、消腫、解毒的功效，內(nèi)服可治水腫、小便不利、石淋、跌打損傷等癥，外用可治療膿瘡腫毒，頗具陽(yáng)剛之氣。

而據(jù)相關(guān)資料考證，《詩(shī)經(jīng)·碩鼠》中所描述的：“碩鼠碩鼠，無(wú)食我黍……”“碩鼠碩鼠，無(wú)食我麥……”“碩鼠碩鼠，無(wú)食我苗”中所描述的“碩鼠”是一種吃黍、麥、苗的昆蟲(chóng)，它既具備吃植物種子的特性，同時(shí)也具備吃植物活苗的能力，它就是“螻蛄”，也就是我們非常熟悉的“肚爬”呢。