李守玉，徐士忠，涂國信，楊 新，楊紫江，肖錦淑，楊云廣，馬士祝，趙映蘭

(大理州林業(yè)和草原科學(xué)研究所，云南 大理 671000)

大理具有得天獨(dú)厚的自然氣候環(huán)境，成為云南核桃集中分布區(qū)和富集區(qū)。復(fù)雜的地理和氣候環(huán)境、長期的自然雜交及人工選育形成了豐富的核桃遺傳資源，其中不乏優(yōu)良種質(zhì)，如漾濞泡核桃、三臺核桃等為國內(nèi)馳名品種。大理州豐富的核桃遺傳資源中還蘊(yùn)藏著豐富的早實(shí)、抗寒、抗病蟲、避晚霜等特異種質(zhì)，如早實(shí)品種漾早香、彌渡草果核桃，抗寒品種娘青、圓菠蘿，抗病蟲品種漾濞泡核桃、三臺核桃等，有待開發(fā)和利用。目前僅對州內(nèi)審(認(rèn))定核桃品種信息進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，對所有核桃遺傳資源尚未進(jìn)行完整和系統(tǒng)地調(diào)查編目。遺傳資源作為良種選育的重要基礎(chǔ)之一，開展核桃遺傳資源調(diào)查，摸清資源數(shù)量與分布，對推動大理州核桃區(qū)域性良種選育，促進(jìn)本地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

大理核桃栽培歷史悠久，遺傳資源豐富。經(jīng)過近10多年的努力，全州核桃種植面積和產(chǎn)量在全國地州(市)級中均居首位，但一直尚未對本地區(qū)分布的核桃遺傳資源進(jìn)行全面地摸底調(diào)查，以探清蘊(yùn)藏的優(yōu)良種源群，更好地服務(wù)于大理州核桃產(chǎn)業(yè)。

為了摸清大理州核桃資源存量、分布及利用現(xiàn)狀，挖掘新資源，進(jìn)一步有效保護(hù)和科學(xué)利用大理州豐富的核桃遺傳資源，加快全州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2015年4 月，大理州實(shí)施了由云南省林業(yè)廳組織協(xié)調(diào)，云南省林業(yè)科學(xué)院具體負(fù)責(zé)，各相關(guān)州市參加的2014年云南省科技創(chuàng)新項(xiàng)目“云南核桃遺傳資源調(diào)查編目”(編號：[2014]CX01)，為全面系統(tǒng)地查清大理州核桃遺傳資源提供了技術(shù)和組織保證。

1 大理州核桃產(chǎn)區(qū)概況

大理州地處云貴高原與橫斷山脈結(jié)合部位，地勢西北高，東南低，地貌復(fù)雜多樣。大理州核桃主要分布于瀾滄江、怒江(包括漾濞、永平、云龍、劍川、洱源、巍山、南澗、大理等縣市)和金沙江流域(包括鶴慶、賓川、祥云等縣)河谷地段的山地、山箐兩旁和谷底，大面積種植區(qū)分布于荒山荒地、退耕還林地、低效林地和輪歇地，房前屋后有零星分布。境內(nèi)瀾滄江、怒江、金沙江流域均屬核桃適生區(qū)，漾濞縣為大理州核桃傳統(tǒng)栽培區(qū)和中心產(chǎn)區(qū)，嫁接繁殖歷史悠久，基本實(shí)現(xiàn)良種化栽培。永平、云龍、洱源、劍川、鶴慶、賓川、祥云、巍山、彌渡、南澗和大理也是大理州核桃種質(zhì)資源分布區(qū)，長期的實(shí)生繁殖，形成了龐大的適應(yīng)區(qū)域氣候環(huán)境的實(shí)生變異群體。2020年全州核桃種植面積為67.70萬hm2，永平、云龍和漾濞3個縣種植面積較大，均超過6.8萬hm2(永平10.39萬hm2、云龍8.56萬hm2和漾濞6.842萬hm2)，巍山、劍川、鶴慶、賓川、洱源和南澗6個縣次之，祥云、彌渡兩縣和大理市最少[1]。漾濞縣為核桃原始栽培地，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有大面積核桃分布，尤其以點(diǎn)蒼山以西中海拔區(qū)域(海拔1 800～2 200 m)集中分布有漾濞泡核桃良種群和引進(jìn)核桃品種；永平縣和云龍縣為核桃新發(fā)展區(qū)，大面積種植始于2008年全州新建核桃基地之時(shí)，分布有泡核桃良種群和引進(jìn)核桃品種。點(diǎn)蒼山以東、祥云縣以西的中山陡坡地帶自然分布較少，新發(fā)展區(qū)成效差，除地方優(yōu)勢品種外，引進(jìn)的核桃品種表現(xiàn)參差不齊。地處北部的洱源、鶴慶、劍川隨地勢從南至北依次增高，氣候條件更加惡劣，適宜發(fā)展的核桃類型為耐寒、抗霜凍品種，廣泛分布于河谷兩岸山地、山箐兩旁和谷底。

2 調(diào)查對象及范圍

依據(jù)云南省林科院制定的項(xiàng)目實(shí)施方案相關(guān)要求，結(jié)合大理州核桃分布情況，確定本次調(diào)查的主要對象是州內(nèi)胡桃科的核桃、深紋核桃和薄殼山核桃，包括有較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)家品種、已審(認(rèn))定的品種或類型、有較大科研文化價(jià)值但尚未開發(fā)利用的野生資源。在廣泛收集全州林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)結(jié)果的基礎(chǔ)上，調(diào)查范圍涉及全州12縣(市)核桃自然分布區(qū)。為保證調(diào)查的全面性和準(zhǔn)確性，各地調(diào)查點(diǎn)布局于當(dāng)?shù)睾颂壹蟹植紖^(qū)，共涉及12縣(市)42個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3 調(diào)查內(nèi)容和方法

嚴(yán)格參照《云南核桃遺傳資源調(diào)查編目技術(shù)規(guī)程》[2]的相關(guān)規(guī)定，全面對大理州內(nèi)分布的所有核桃物種資源的數(shù)量、分布、特性及開發(fā)利用情況進(jìn)行調(diào)查。具體方法是：各縣市林業(yè)部門在收集查閱相關(guān)材料的基礎(chǔ)上，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村實(shí)地訪問了解，弄清本區(qū)域分布的核桃種源，并逐一設(shè)置各核桃種源樣樹進(jìn)行自然生態(tài)條件、形態(tài)特征、生物學(xué)特征、豐產(chǎn)性和利用價(jià)值評估等相關(guān)信息的實(shí)地調(diào)查記錄和樣果、穗條采集，最終將按期形成較完整的外業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)資料、影像資料，采集的樣果統(tǒng)一匯集到云南省林業(yè)科學(xué)院進(jìn)行全面系統(tǒng)地分析研究。具體調(diào)查內(nèi)容：(1)樹體物候觀測(萌芽、開花、結(jié)果和落葉期)和立地條件(地理位置、海拔、地形、坡位、坡向、坡度、土壤、管理狀況等)調(diào)查；(2)樹體數(shù)量和質(zhì)量性狀的測定和檢測，包括枝葉性狀、果枝結(jié)果狀況、樹勢和豐產(chǎn)性評定、生長指標(biāo)測定、果實(shí)表型測定和評判、果仁品鑒和主要營養(yǎng)成分檢測；(3)樹體照片拍攝，包括整體照(具有明顯的周邊環(huán)境)、枝、葉、花、果(表果和堅(jiān)果)彩色照片。

4 結(jié)果與分析

4.1 核桃遺傳資源調(diào)查收集概況

此次調(diào)查經(jīng)大理州12縣市林業(yè)局在各縣市核桃分布區(qū)設(shè)置核桃樣樹416株進(jìn)行定株調(diào)查，并對零星分布區(qū)進(jìn)行全面排查，共收集到本地區(qū)分布有2屬6種核桃資源的61個栽培品種(表1)。包括胡桃科胡桃屬(Juglans)和山核桃屬(Carya)2個屬，胡桃屬的深紋核桃(J.sigillata)、普通核桃(J.regia)、深紋核桃×普通核桃種間雜交種、野核桃(J.cathayen-sis)和美國黑核桃(Jugiqnnigra)5種；山核桃屬的薄殼山核桃(Caryaillinoensis)1種[3]。其中收集的深紋核桃資源較多，包括地方的特有種和審(認(rèn))定品種以及雜交品種。其次，在普通核桃中引進(jìn)品種較多(如新疆核桃和云新核桃系列品種)，表明本地區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境很適宜核桃生長。

表1 胡桃科2屬6種核桃種質(zhì)資源分布

從本地區(qū)核桃資源全面摸底調(diào)查結(jié)果可知，大理州12縣(市)108個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有核桃分布(圖1)，占全州總鄉(xiāng)鎮(zhèn)的98.81%。從核桃垂直分布上看，海拔范圍介于1 300～2 847 m，最低海拔核桃資源出現(xiàn)在永平縣杉陽鎮(zhèn)(DL-YP-06薄殼山核桃)、云龍縣功果橋鎮(zhèn)功果橋村(DL-YL-02圓菠蘿)和漾濞縣平坡鎮(zhèn)平坡村(DL-YB-10夾綿核桃)；最高海拔核桃資源分布在漾濞縣漾江鎮(zhèn)(DL-YB-07紙皮核桃)；核桃資源集中分布區(qū)介于海拔1 900～2 200 m。從地理分布上看，最北點(diǎn)位于劍川縣金華鎮(zhèn)(新疆核桃)，地理坐標(biāo)為105°10′44″～105°20′8″E，30°56′58″～31°3′18″N；最東點(diǎn)位于祥云縣普淜鎮(zhèn)(米甸核桃)，地理坐標(biāo)為100°54′34.31″E，25°20′14.77″N；最南點(diǎn)位于南澗縣小灣東鎮(zhèn)(云新、拉烏核桃)，地理坐標(biāo)為100°06′～100°17′E，24°39′～24°51′N；最西點(diǎn)位于云龍縣民建鄉(xiāng)(四方果核桃)，地理坐標(biāo)為98°52′～99°46′E，25°28′～26°23′N。

圖1 大理州核桃資源分布

4.2 核桃遺傳資源考種評定

2015—2016年對各地初步調(diào)查結(jié)果進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，截至2017年12月，大理州共收集到核桃遺傳資源83份。經(jīng)云南省林業(yè)科學(xué)院統(tǒng)一對入選的核桃種源堅(jiān)果進(jìn)行科學(xué)規(guī)范考種、檢測,即對其堅(jiān)果表型性狀測定和評價(jià)，參照《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南-核桃屬》進(jìn)行特征描述、賦值的確定[4-5]和蛋白質(zhì)含量等營養(yǎng)成分檢測[6]，對其生境、植物學(xué)特征和堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀(出仁率、含油率、蛋白質(zhì)含量等)相關(guān)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行整理和分析，并作出綜合評價(jià)。最終初步確定大理州10個縣市入選的核桃種源計(jì)72份，占調(diào)查資源總數(shù)83份的86.75%。其中漾濞縣和賓川縣資源數(shù)較多，均為17份；劍川縣和鶴慶縣資源數(shù)較少，均為3份(表2)。

表2 大理州各地入選的核桃遺傳資源及核桃堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀

經(jīng)對以上10縣(市)入選核桃資源的果實(shí)進(jìn)行規(guī)范考種發(fā)現(xiàn)，大理州核桃種源堅(jiān)果出仁率、含油率和蛋白質(zhì)含量3項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)值差異較大。初步對其主要營養(yǎng)指標(biāo)檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行直觀分析結(jié)果：各核桃種源出仁率相差較大，核桃出仁率介于30.76%～59.69%，山核桃出仁率介于55.49%～62.64%，以漾濞縣引進(jìn)的卡多山核桃(62.64%)和巍山縣地方品種圓殼子泡核桃(59.69%)出仁率最高,賓川縣麻核桃出仁率最低(30.72%)。其中，20.83%的核桃種源堅(jiān)果出仁率達(dá)到國家特級標(biāo)準(zhǔn)(15份)，23.61%達(dá)到國家Ⅰ級標(biāo)準(zhǔn)(17份)，27.78%達(dá)到國家Ⅱ級標(biāo)準(zhǔn)(20份)[7]。核桃含油率介于22.02%～87.00%范圍，以漾濞泡核桃、娘青核桃、四方果核桃、木瓜核桃和山核桃含油率較高。核桃蛋白質(zhì)含量介于 9.55%～26.78%，以小麻核桃、新疆核桃、夾綿核桃、大尖嘴核桃、桐子果核桃、漾濞泡核桃等蛋白質(zhì)含量較高。綜合以上3項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo),分布于各地的漾濞泡核桃堅(jiān)果品質(zhì)均具有突出的品質(zhì)優(yōu)勢，其次，各地特有的地方品種堅(jiān)果品質(zhì)也較好。在核桃生產(chǎn)經(jīng)營中可根據(jù)不同的培育目的選擇適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的核桃品種。

5 結(jié)論與建議

1)大理州核桃遺傳資源豐富，具有大量的可利用優(yōu)良種質(zhì)資源。調(diào)查結(jié)果顯示,本地區(qū)核桃分布有胡桃科2屬6種61個核桃栽培品種，除各地分布的經(jīng)審(認(rèn))定的核桃品種外，還有表現(xiàn)較好的引進(jìn)品種和地方特有種。各地林業(yè)部門可充分利用此次調(diào)查結(jié)果，建立當(dāng)?shù)睾颂曳N源基因庫和數(shù)據(jù)庫，為有效保護(hù)和合理利用核桃自然資源提供較完整的數(shù)據(jù)資料。

2)在此次調(diào)查的核桃遺傳資源中不乏有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)(抗病蟲、抗寒)的核桃地方特有種和表現(xiàn)較好的引進(jìn)新品種以及可用于核桃種質(zhì)繁殖材料的核桃品種。在當(dāng)今核桃市場過飽和的情況下，應(yīng)大力開發(fā)利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土核桃良種，如：地方品種漾濞泡核桃、永平泡核桃、拉烏核桃、米甸核桃優(yōu)良品種。形成地方核桃品牌優(yōu)勢，增強(qiáng)市場竟?fàn)幜Γ瑢Ρ憩F(xiàn)較好的引進(jìn)新品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，加以推廣，如：美國山核桃、新疆核桃、云新核桃等。對可用于核桃種質(zhì)繁殖材料的核桃品種(鐵核桃、野核桃、夾綿核桃等)應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)和利用。以省級初選的核桃種源(72種)堅(jiān)果考種數(shù)據(jù)資料為基礎(chǔ)，對各地分布的核桃種源進(jìn)行綜合評價(jià)，為本地區(qū)核桃品種改良、選育和建立核桃良種示范基地提供科學(xué)依據(jù)。

3)在核桃生產(chǎn)經(jīng)營中，可根據(jù)不同培育利用目標(biāo)，有意識地選擇適宜的核桃栽培品種。以此次省級統(tǒng)一入選的核桃種源考種結(jié)果數(shù)據(jù)資料為依據(jù)，科學(xué)選擇各地適宜發(fā)展的核桃品種，以提高核桃綜合效益。以食用油生產(chǎn)為目的，可選擇堅(jiān)果出仁率和出油率較高的核桃品種，如：漾濞泡核桃、圓殼子核桃、尖嘴核桃、麻子核桃和山核桃等；以食用低油高蛋白質(zhì)消費(fèi)需求，則可選用蛋白質(zhì)含量較高的核桃品種，如：漾濞泡核桃、新疆核桃、桐子果核桃等。