撰文/供圖_張雷 吳東駿

蒲燒鰻魚飯團(tuán)

7月16日，廈航空廚正式上新蒲燒鰻魚飯團(tuán)，從廈門、福州、泉州始發(fā)的直飛航班旅客可通過“飛要好好吃”經(jīng)濟(jì)艙免費選餐服務(wù)，點選飯團(tuán)開啟夏日元氣之旅。

在高空低壓的環(huán)境下，人的味蕾感知能力下降，廈航空廚在米飯中加入白菊壽司醋，保持米飯軟度的同時，刺激乘客的食欲。作為七月的應(yīng)季之作，飯團(tuán)中的鰻魚采用秘制蒲燒醬汁明火慢烤，醬汁緩緩滲透至肥碩的鰻魚中，一口咬下十分滿足。

區(qū)別于市場機(jī)臺制作的冷凍產(chǎn)品，廈航空廚的飯團(tuán)選用優(yōu)質(zhì)東北大米搭配本港海苔，在航班起飛前幾小時純手工制作，以力保旅客在機(jī)上品嘗時，海苔依然酥脆，米飯依舊Q 彈。