張丙孝
張丙孝,河南省民權(quán)縣園藝站,郵編476800。
地處黃河故道區(qū)的河南省民權(quán)縣有60多年葡萄種植歷史,現(xiàn)有面積4萬畝,鮮食品種占90%以上,品種有陽光玫瑰、夏黑、金手指、甬優(yōu)1號、戶太8號、巨玫瑰、黑巴拉多、紅提、黑提等。結(jié)合長期在葡萄生產(chǎn)管理一線從事技術(shù)推廣工作的經(jīng)驗,筆者認為民權(quán)葡萄生產(chǎn)中須重點關(guān)注以下幾個問題。這些問題對其他葡萄產(chǎn)區(qū)亦或同樣有一定的啟示和參考意義。
民權(quán)縣全年降雨量693 mm,無霜期213天,年平均日照時數(shù)2 365小時,4—6月干旱,7—9月多雨,應選擇抗病性強、耐瘠薄、貨架期長、易管理的中早熟葡萄品種。
沒有最好的品種,只有最合適的品種。價格高、易管理、好銷售,適應當?shù)貧夂虻钠贩N就是最合適的品種。這方面民權(quán)縣成功、失敗的例子都不少。
比如,很早以前瘋狂追逐的美人指、紅提等品種,現(xiàn)在基本絕跡;近年來引進的紅乳、金手指、紅巴拉多、黑巴拉多,現(xiàn)在面積也很小了;近兩年炒得很熱的甜蜜藍寶石,剛開始種植就讓農(nóng)戶大失所望。
不是這些品種不優(yōu)良,而是民權(quán)這里不適宜這些品種,或者說這些品種需要較高的種植條件,我們沒有辦法滿足。
任何品種都有優(yōu)缺點,都要經(jīng)過試驗證實,品種沒有更新?lián)Q代一說,任何品種都要經(jīng)過生產(chǎn)和市場的考驗。
經(jīng)過多年引種觀察,筆者認為適合民權(quán)縣的優(yōu)良葡萄品種有陽光玫瑰、夏黑、甬優(yōu)1號、戶太8號、藤稔、巨玫瑰、玫瑰香等。
民權(quán)縣夏季高溫多濕,葡萄病害多發(fā)。針對這一情況,釀酒葡萄可以選擇籬架、高寬垂架式;鮮食葡萄可以選擇“V”字形飛鳥架、小棚架。小棚架架高在1.6 m以上,飛鳥架第1道鋼絲距地面越高越好,至少1.2 m以上,距離地面越近病蟲害發(fā)生幾率越高,距離地面越遠病蟲害發(fā)生越輕。考慮到架材成本、管理方便等,一般飛鳥架高度控制在1.4 m以內(nèi)就可以。
圖1 架高超過1.2 m的飛鳥架病害輕,果實品質(zhì)優(yōu)良
春季氣候變化多端,倒春寒時有發(fā)生,葡萄大棚溫濕度調(diào)控很關(guān)鍵。溫度過高,容易引起徒長,枝條節(jié)間變長,葉片薄弱,發(fā)生日灼;溫度過低,容易引起幼梢凍害,葉片皺縮、焦邊,嫩梢下垂甚至死亡。濕度過低,影響植株正常生長;濕度過高,易誘發(fā)灰霉病、穗軸褐枯病等。春季葡萄棚內(nèi)溫度一般白天控制在28℃以下,夜間12℃以上。
一般不主張在葡萄大棚里使用除草劑,因為溫室大棚環(huán)境相對密閉,除草劑使用不當易引發(fā)藥害。
比如草甘膦,無論水劑還是粉劑,噴施過程中都容易因為藥液飄逸、揮發(fā)而引起葡萄葉片變黃、變小、不長,甚至植株死亡。并且第2年也會出現(xiàn)發(fā)芽晚、葉片小等持續(xù)中毒現(xiàn)象。
二甲四氯等除草劑易引起葡萄葉片扭曲、畸形,嚴禁使用。
草銨膦相對安全一些,藥效較慢,對葡萄生長影響相對較小,但還是要注意不能噴到葉片上。
最好的方法是人工除草、鋪設除草膜。
生產(chǎn)中常使用植物生長抑制劑控制葡萄旺長,但生長調(diào)節(jié)劑使用不當,會出現(xiàn)諸多問題。比如,噴施多效唑引起葡萄長期發(fā)育受阻,果穗不易分離;赤霉素蘸穗過早引起僵果,用量過大引起果穗扭曲;氯吡脲使用時機不當,保果效果不佳等。
消費市場越來越重視葡萄品質(zhì),這無疑對葡萄果穗的管理提出了更高要求。控制產(chǎn)量、提高質(zhì)量是當前葡萄生產(chǎn)中的重要課題。優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄一般要求畝產(chǎn)量控制在1 500~2 000 kg,產(chǎn)量過高,管理難度加大,品質(zhì)得不到保證,病蟲害嚴重。在具體生產(chǎn)中,要求對果穗實施精細化管理。特別是當前廣受市場追捧的陽光玫瑰、夏黑等,對果穗修剪質(zhì)量要求更高。
生產(chǎn)者可以根據(jù)不同消費群體要求實施不同的管理。生產(chǎn)精品果的,每穗總果粒數(shù)控制在50粒以內(nèi),單粒質(zhì)量12 g左右;生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的,每穗果粒數(shù)控制在80~100粒,單粒質(zhì)量15~18 g。