汪仁華

巴東縣位于鄂西南山區(qū)，地形地貌復(fù)雜，全縣最低海拔66.6 m，最高海拔3 052 m，立體氣候明顯，在長期的栽培馴化過程中，形成了具有鮮明特色的糧油作物。近幾年，隨著農(nóng)業(yè)供結(jié)側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進，特色糧油作物得到了較快發(fā)展，促進了“精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧”。

一、特色糧油種植面積

全縣特色糧油年種植面積43.25萬畝，占全縣糧油播種面積的39.3%。

1.薯類。全縣薯類種植面積34.72萬畝，占全縣糧食作物播種面積的38%，總產(chǎn)量6.23萬噸（折主糧），占全縣糧食總產(chǎn)量的30%，其中，馬鈴薯播種面積24.68萬畝，紅薯10.04萬畝。馬鈴薯主要遍布全縣的低山、二高山、高山，有冬播、春播、秋播三種種植季節(jié)；紅薯主要在海拔1 000 m以下的低山、二高山種植，種植方式為春苕、夏苕、秋苕。

2.“兩豆”。豌豆、胡豆（蠶豆），在我縣習(xí)慣稱為“兩豆”，是秋播夏收作物，主要分布于低山、河谷地區(qū)，播種面積1.1萬畝，種植產(chǎn)品原來做口糧使用，現(xiàn)在大多菜用、加工成食品或調(diào)味品。

3.大豆。大豆近兩年恢復(fù)性增長，種植面積達到了5萬畝，總產(chǎn)4 400噸，種植方式由原來的間種，改變?yōu)樘追N和單作。

4.雜豆。主要是紅小豆、黃豆，種植面積 0.67萬畝，總產(chǎn)500噸。

5.花生。全縣花生種植面積0.5萬畝，主要在海拔800 m以下的低山地區(qū)種植，以鮮食為主。

6.高粱。高粱曾經(jīng)是我縣的主要糧食作物之一，后來隨著玉米播種面積的擴大，高粱逐漸退出。近幾年，隨著釀酒需求的增加，一部分企業(yè)重新引進種植，種植面積2 000畝左右。

7.綠豆。綠豆的播種面積為600畝。

8.芝麻。芝麻播種面積為1 000畝。

9.青貯玉米。近年來，圍繞草食畜牧業(yè)的發(fā)展，青貯玉米的種植面積每年均在2 000畝以上。

二、特色糧油良種良法配套技術(shù)

1.大力推廣“馬鈴薯+玉米”“馬鈴薯+玉米+紅薯”“馬鈴薯+玉米+紅薯+秋馬鈴薯”的高效模式，玉米品種選用植株中等、較耐蔭蔽、抗性強的品種；馬鈴薯選用品質(zhì)好、早熟、較抗晚疫病的品種；紅薯選用藤蔓較短、早熟、品質(zhì)好的品種。

2.試驗示范“薯玉豆”寬幅種植模式，提高大豆和馬鈴薯的產(chǎn)量。

3.大力推廣馬鈴薯深溝高壟高效栽培，提高馬鈴薯產(chǎn)量，增加抗病能力。

4.引進示范推廣淀粉加工型和鮮食的紅薯品種，如淀粉加工型品種商薯19、恩薯2號，鮮食型品種龍薯9號等。

5.引進示范特色糧油優(yōu)質(zhì)品種，如中芝10號、中花2號、中豌6號、中綠1號等，應(yīng)用于生產(chǎn)。

6.開展青貯玉米品種試驗、高產(chǎn)栽培技術(shù)試驗示范。

三、特色糧油的生產(chǎn)效益

1.鮮食馬鈴薯效益逐年提高，“巴東小土豆”品牌效益逐步顯現(xiàn)。馬鈴薯的田間收購價最低1.6元/kg，最高4元/kg，每畝的產(chǎn)值3 200～6 000元。鮮食馬鈴薯銷售形式主要是電商、微商等網(wǎng)絡(luò)銷售，“巴東小土豆”已在京東、淘寶、拼多多等各大電商平臺上線，銷售到全國各地，深受消費者好評。巴東縣土家樂專業(yè)合作社生產(chǎn)的馬鈴薯，已于2019年5月獲得綠色食品認證，凈含量2.5 kg的馬鈴薯銷售價39.6元。

2.紅薯畝平產(chǎn)量3 300 kg，畝收入2 900元，畝成本1 800元，畝均利潤1 100元。其中化肥、種子、農(nóng)藥等物化成本投入300元，人工成本1 300元，租地成本200元。

四、產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)品開發(fā)

1.種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)融合。巴東縣硒牛養(yǎng)殖合作社成立于2016年，專門養(yǎng)殖西門塔爾肉牛，2018年年銷售收入超過100萬元，2019年150萬元，養(yǎng)殖規(guī)模已達260多頭。相比其他養(yǎng)牛企業(yè)，規(guī)模雖然不是很大，但能在很短時間內(nèi)良性發(fā)展，且效益較好，在養(yǎng)牛業(yè)中一枝獨秀。他們成功的經(jīng)驗就是在農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，帶動農(nóng)戶、貧困戶種植青貯玉米，由專業(yè)合作社回收全部青貯玉米，收購價0.32～0.4元/kg，農(nóng)戶每畝增收500元，同時，專業(yè)合作社解決飼草問題，一舉兩得。

2.巴東縣神峰薯業(yè)公司實行“公司+基地+農(nóng)戶”的模式帶動農(nóng)戶種植加工型紅薯和鮮薯，公司以0.8元/kg的價格回收，進行深加工。公司建有加工廠，主要生產(chǎn)紅薯淀粉、紅薯粉絲、薯葉柄菜、軟體薯干等。年加工紅薯粉絲1 600噸，淀粉2 400噸，軟體薯干1 200噸。2018年國家電網(wǎng)為合作社投資購買了100套淀粉初加工設(shè)備，發(fā)給紅薯種植大戶進行淀粉初加工，加工的濕淀粉由公司回收，公司再將粗淀粉加工成成品，收購價為4元/kg。鮮薯主要銷往福建，品種為龍薯9號，福建用于加工果脯，合同銷售價1.5元/kg，農(nóng)戶收購價0.8元/kg，加工成品主要銷往超市、餐館，銷售區(qū)域為武漢、重慶、廣州、上海、北京等地。2018年，國家電網(wǎng)為了支持合作社的發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧，與公司簽訂了產(chǎn)品銷售協(xié)議，協(xié)議規(guī)定，河南、江西、湖南、湖北等四個省縣級公司的食堂和北京國網(wǎng)公司總部食堂，全部采購神峰薯業(yè)合作社生產(chǎn)的紅薯粉條，采購方式由各公司在線上下單，然后通過電商平臺配送到各食堂。目前，已完成采購40萬斤，年總量預(yù)計在100萬斤以上。

五、存在的問題

我縣特色糧油產(chǎn)業(yè)目前主要著力于薯類，因為資金、技術(shù)問題，薯類的開發(fā)也僅僅才起步，對于其他特色糧油工作做得很少，下一步需要加強特色糧油作物的發(fā)展規(guī)劃，加大投入，開拓市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈，加強品牌培育，不斷提高經(jīng)濟效益。