編者按：冬至節(jié)氣以后，氣候已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期。大部分地區(qū)溫度降到10度左右，并有霜凍出現(xiàn)。該月是冬種作物田間管理的關(guān)鍵時(shí)期。同時(shí)，冬至前后是興修水利，大搞農(nóng)田基本建設(shè)、積肥造肥的大好時(shí)機(jī)，要施好臘肥，做好防凍工作。江南地區(qū)更應(yīng)加強(qiáng)冬作物的管理，做好清溝排水，培土壅根，對(duì)尚未犁翻的冬壤板結(jié)要抓緊耕翻，以疏松土壤，增強(qiáng)蓄水保水能力，并消滅越冬害蟲。已經(jīng)開始春種的南部沿海地區(qū)，則需要認(rèn)真做好水稻秧苗的防寒工作。小編整理了冬至農(nóng)事熱點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容，同時(shí)在此把近段時(shí)間農(nóng)民朋友提及到的問題進(jìn)行歸納分類，帶著問題走訪專業(yè)人士，并請(qǐng)專家予以解答，為讀者作以指導(dǎo)，以參考借鑒。

農(nóng)諺

冬至有霜年有雪。

冬至暖，冷到三月中;

冬至冷，明春暖得早。

冬至強(qiáng)北風(fēng)，注意防霜凍。

冬至毛毛雨，夏至漲大水。

冬至下場(chǎng)雪，夏至水滿江。

雪在田，麥在倉(cāng)。

冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;

冬至尾，冷得遲。

大雪三白，有益菜麥。

冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。

冬至無(wú)雨一冬睛。

不到冬至不寒，不至夏至不熱。

冬至天氣晴，來(lái)年百果生。

麥澆小，谷澆老，雪蓋麥苗收成好。

農(nóng)事

小麥：適時(shí)給麥苗追施一次速效肥料，以利分葉早生，增加有效分葉數(shù)，為高產(chǎn)搭好豐產(chǎn)苗架。小麥苗期生長(zhǎng)逢冬旱季節(jié)，遇旱要溝灌“跑馬水”。

油菜：施足基肥，早施硼肥和鉀肥，以促冬發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)，增加冬前綠葉數(shù)和年后第一分枝數(shù)。

蔬菜：一要科學(xué)播種育壯苗，二要合理調(diào)控棚內(nèi)溫濕度與光照，三要加強(qiáng)田間生產(chǎn)管理。

果樹：①清溝排水：及時(shí)清理溝渠，防止園內(nèi)積水。②修剪：結(jié)合冬季修剪，剪除枯死枝、病蟲枝，清除雜草、落葉等集中燒毀，確保田間清潔。③藥劑清園：冬季修剪后清理，藥劑可選用波美石硫合劑或45%晶體石硫合劑液，鏟除在樹體上越冬存活的害蟲及病菌，減少來(lái)年病蟲源。

畜牧：①注意日糧營(yíng)養(yǎng)水平，適當(dāng)提高其日糧能量濃度，如可增加玉米10%～20%的用量。②做好疫病綜合防控工作。采取嚴(yán)格的防疫消毒措施，防止細(xì)菌、病毒等侵入;對(duì)家禽要做好雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等病預(yù)防，發(fā)生病情時(shí)要合理使用藥物，對(duì)癥下藥，用量準(zhǔn)確，療程要足;飲水給藥要考慮藥物的溶解度及飲水量，注意交替用藥或間隔用藥，注意停藥期，掌握一般用藥原則。③密切關(guān)注氣象信息，及時(shí)出欄已達(dá)上市要求的畜禽，做好飼料、疫苗、獸藥及加溫等材料儲(chǔ)備。

農(nóng)事問答

食用菌

問：種植的平菇菌蓋上最近長(zhǎng)了一些小疙瘩，每年冬天就會(huì)出現(xiàn)這種情況，請(qǐng)問是什么原因造成的，怎么防止出現(xiàn)這種情況？

答：（1）發(fā)生原因：①溫度低、濕度過大，通風(fēng)不良。低溫條件下，通風(fēng)不良，菇棚內(nèi)濕度大，蒸發(fā)量小，菌蓋表面長(zhǎng)期積有一層水膜造成。②溫度驟變，溫差過大。白天溫度高，夜間溫度驟降，使晝夜溫差達(dá)10℃以上，菌蓋細(xì)胞生長(zhǎng)不均勻而致。

防治方法：①加溫、保溫。低溫季節(jié)，晚上棚內(nèi)溫度過低時(shí)，要采取加溫措施，以利于平菇子實(shí)體正常生長(zhǎng)。同時(shí)，注意加強(qiáng)保溫措施，減少菇棚熱量散失，盡量避免低溫對(duì)子實(shí)體的刺激。②減少噴水量，噴水后注意通風(fēng)。低溫季節(jié)，不噴重水，每天只噴一次水即可，噴水后要進(jìn)行通風(fēng)，避免菌蓋積水。

問：玉米芯能種草菇嗎？

答：利用玉米芯栽培高溫草菇，是很多地方充分利用菜棚閑置期的好項(xiàng)目。玉米芯種草菇，不必粉碎，菇農(nóng)可直接把整個(gè)的玉米芯和生石灰（一般用15%左右）充分混勻，在泡料池內(nèi)浸泡8～10天，期間翻堆3次，讓飽和的石灰水充分泡透玉米芯，之后就可以撈出、搬運(yùn)進(jìn)棚，然后整地做畦、多層播種。

蔬菜

問：黃瓜多病混發(fā)，一次性混配了五種藥劑噴施。用藥后兩天，黃瓜葉片變得又脆又硬，怎么辦？

答：這明顯是藥害癥狀。

進(jìn)入冬季后，蔬菜新陳代謝減慢，抗逆性相對(duì)較弱，而棚室環(huán)境低溫高濕成常態(tài)，病害混發(fā)的情況也容易發(fā)生。對(duì)于多病混發(fā)的情況，菜農(nóng)一定要對(duì)病害進(jìn)行分析，針對(duì)性用藥。對(duì)于藥害導(dǎo)致的葉片硬而脆，可以噴施功能性葉面肥，提高葉片柔韌性，同時(shí)噴施全營(yíng)養(yǎng)葉面肥，補(bǔ)充葉面營(yíng)養(yǎng)。

問：辣椒植株莖基部發(fā)黑、病部縊縮，嚴(yán)重的死棵，這是什么原因造成的？

答：這是典型的辣椒疫病危害。該病是造成辣椒死棵的重要病害，從定植后到結(jié)果期都容易發(fā)生。管理過程中，建議小水勤澆，不宜大水漫灌;及時(shí)中耕劃鋤，保持地表的通透和降低土壤濕度。發(fā)病初期可以選擇甲霜靈或烯酰嗎啉或乙磷鋁等藥劑進(jìn)行莖基部噴淋。

問：蕓豆葉片有斑點(diǎn)，病斑多從葉片邊緣往里發(fā)展，怎么辦？

答：這是生理性病害，主要是由于晝夜溫差大，棚溫變化劇烈導(dǎo)致的。對(duì)此，菜農(nóng)在管理中，首先要調(diào)控好棚室溫度，白天早開風(fēng)口，讓溫度緩慢升高，傍晚晚關(guān)或者不關(guān)風(fēng)口，確保夜溫不致過高。其次噴施功能性葉面肥，如海藻酸、甲殼素、氨基酸等，提高葉片抗逆性并緩解異常癥狀。

果樹

問：大棚草莓冬季如何管理？

答：大棚草莓冬季必須采取防寒保護(hù)措施，才能使植株得以順利越冬，以防植株受凍死亡影響產(chǎn)量。

（1）做好防凍保暖工作。大棚草莓，要特別注意抗寒防凍工作，應(yīng)及時(shí)噴施新高脂膜保溫防凍;薄膜要扎緊封嚴(yán)，注意防止大風(fēng)刮破，夜間可加蓋草簾等;有條件的，可在棚內(nèi)搭建小棚，雙層保溫防護(hù)。

（2）松土除草。在越冬前必須對(duì)草莓地進(jìn)行松土除草，以避免雜草與草莓爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥和爭(zhēng)水。

（3）加強(qiáng)越冬作物田間管理。草莓對(duì)水分的要求比較高，土壤要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，在干旱時(shí)要及時(shí)澆水。在開花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴一次菜果壯蒂靈，增強(qiáng)花粉受精質(zhì)量，循環(huán)座果率強(qiáng)，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。草莓也不耐澇，當(dāng)遇到陰雨天氣土壤積水時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行排放。

（4）越冬防寒。草莓耐寒能力比較強(qiáng)，但怕寒風(fēng)。在澆完封凍水后，可覆蓋麥秸、稻草、草袋、樹葉、薄膜等，進(jìn)一步噴灑護(hù)樹將軍可保溫防凍，保護(hù)花芽越冬免遭凍害。