趙玉靜，呂 濤，張?zhí)m云，王青川，張銀燕

（1.山東省淄博市臨淄區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，山東淄博 255400；2.北京市三元農(nóng)業(yè)有限公司，北京 100094）

2020 年山東省臨淄區(qū)蔬菜播種面積1.1 萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)到106.87 萬t，全年實現(xiàn)蔬菜銷售收入18.69 億元，其中設(shè)施蔬菜播種面積6 707 hm2，產(chǎn)量82.62 萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值15.77 億元。近幾年，臨淄區(qū)堅持以數(shù)字理念主推蔬菜產(chǎn)業(yè)升級，推動設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈條數(shù)字化、智能化發(fā)展。依托蔬菜項目建設(shè)，對3 000 余座日光溫室進(jìn)行了數(shù)字化智能化提升，實現(xiàn)環(huán)境監(jiān)控、通風(fēng)控溫、水肥管理的智能控制及平臺大數(shù)據(jù)采集。“農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)＋農(nóng)保姆”的發(fā)展模式、設(shè)施蔬菜“7F 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)”、“農(nóng)保姆”標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)普及化程度高，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)數(shù)據(jù)化、精準(zhǔn)化、智能化及對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)全環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。其中水肥管理是蔬菜數(shù)字生產(chǎn)管理中的重要環(huán)節(jié)，《中國水溶肥行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告（2020 版）》指出，截止2020 年，我國登記的水溶肥料總計4 639 個。因此，做好水溶肥料的篩選研究對于臨淄區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義[1-2]。

臨淄區(qū)番茄種植歷史悠久，土壤肥厚、灌溉設(shè)施完善，氣候適宜、四季分明，出產(chǎn)的番茄質(zhì)優(yōu)量大，被譽為“中國西紅柿之鄉(xiāng)”。“臨淄西紅柿”榮獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號。目前，臨淄區(qū)日光溫室番茄主產(chǎn)區(qū)位于皇城鎮(zhèn)、齊都鎮(zhèn)、齊陵街道三個鎮(zhèn)（街道），番茄生產(chǎn)大棚約1.2 萬個，播種面積2 533 hm2，占全區(qū)播種面積的32.3%。水肥一體化技術(shù)是將肥料溶解在水中，借助低壓灌溉系統(tǒng)，在進(jìn)行灌溉的同時對作物施肥，可以適時、適量地滿足蔬菜對水分和養(yǎng)分的需求、對水肥進(jìn)行同步管理及高效利用，在生產(chǎn)中實現(xiàn)的節(jié)水技術(shù)[3-5]。本試驗研究了日光溫室番茄生產(chǎn)中、水肥一體化方式下三種水溶肥的肥效，以期篩選出臨淄地區(qū)日光溫室番茄水肥一體化生產(chǎn)的適宜用肥。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗地點設(shè)在山東省淄博市臨淄區(qū)齊都鎮(zhèn)東石村。溫室土壤類型為壤土，肥力中等且底肥使用情況一致。

1.2 材料與試劑

供試材料：新鮮的番茄果實，品種為‘毛粉’，2020 年8 月15 日定植，種植密度2 200 株/667 m2，采收期為2020 年11 月7 日—12 月15 日。

試劑：1%和2%的草酸溶液，純度為98%，上海遠(yuǎn)慕生物公司生產(chǎn)；0.1 mg/mL 抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，純度為98%，上海撫生實業(yè)有限公司生產(chǎn)；0.05%2,6-二氯靛酚溶液，純度98%，上海麥克林生化科技有限公司生產(chǎn)。

按照當(dāng)?shù)胤N植經(jīng)驗，底肥施用中化化肥有限公司生產(chǎn)的生物有機(jī)肥用量為800 kg/667 m2，菏澤市康邁農(nóng)用化學(xué)有限公司生產(chǎn)的康邁怪粒用量為133 kg/667m2，金正大集團(tuán)生產(chǎn)的普欣鈣硫鉀用量為67 kg/667 m2，住商果美生物技術(shù)（北京）有限公司生產(chǎn)的中微量元素用量為67kg/667m2。

1.3 儀器與設(shè)備

分析天平，ESJ30-5A，上海精密儀器儀表有限公司；手持測糖儀，RA-130，可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司-日本京都電子（KEM）。

1.4 試驗設(shè)計

本試驗設(shè)3 個處理，處理1：海南田寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“金田寶”含氨基酸水溶肥（氨基酸≥100 g/L，Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo≥20 g/L）；處理2：山東三寧農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“十八味素”大量元素水溶肥（N∶P∶K＝14∶6∶40）；處理3（CK）：依露達(dá)生化科技有限公司生產(chǎn)的“依露丹”水溶肥（N∶P∶K＝20∶20∶20）。3 個處理登記指標(biāo)：N+P2O5+K2O≥50.0%，在沖施時每667 m2隨水沖施10 kg，20 d 左右沖施一次，采用水肥一體化技術(shù)。

1.5 測定項目與方法

1.5.1 植株不同生育期生長指標(biāo)的測定

在番茄苗期、第一穗果成熟期、采收盛期及采收后期，對番茄的全株高度、葉片數(shù)等進(jìn)行測定[6]。每小區(qū)測量10 株，對各項指標(biāo)進(jìn)行測量并記錄數(shù)據(jù)。株高用卷尺測量從番茄莖基部到植株最高點的距離，記為株高[7-8]；每個生產(chǎn)期記錄植株的葉片總數(shù)，記為葉片數(shù)；莖粗從植株底部向上數(shù)到第3～4 葉片之間，用卷尺測量該位置的莖粗，此為莖粗[9-10]。

1.5.2 番茄產(chǎn)量的測定

收獲時測定每個小區(qū)的產(chǎn)量，折合成每667 m2產(chǎn)量。

1.5.3 番茄品質(zhì)的測定

VC 含量采用2,6-二氯靛酚（2,6-D）滴定法[11]；可溶性糖含量采用手持測糖儀測定[12]。

1.6 數(shù)據(jù)處理采用SPSS 21.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水溶肥處理對番茄生長的影響

表1 顯示了三種水溶肥處理對番茄株高、葉片數(shù)和莖粗的影響，由表可知，不同水溶肥處理的番茄，其株高的變化規(guī)律一致，均為苗期至開花期變化緩慢，開花期至一穗果收獲期增長較快?！敖鹛飳殹狈柿咸幚淼娜~片數(shù)為5.6～21.7，稍高于其他處理，但整體來說，不同處理的增長趨勢一致，差異不顯著。各處理番茄莖粗變化也較一致，均為隨生長而增加，到第一穗果實收獲后，基本穩(wěn)定，各處理相比差異不顯著，而“依丹露”稍優(yōu)于其他處理，整體而言，不同肥料對番茄株高、葉片數(shù)的影響不明顯。

表1 不同水溶肥處理對番茄株高、葉片數(shù)、莖粗的影響Table 1 Effects of different watersoluble fertilizer treatments on plant height,leaf number and stem diameter of tomato

2.2 不同水溶肥處理對番茄產(chǎn)量的影響

對不同肥料處理的番茄進(jìn)行產(chǎn)量測定，結(jié)果見表2。由表知，產(chǎn)量最高的是對照“依丹露”，達(dá)到7 218 kg/667 m2；其次是“金田寶”處理，達(dá)到7 124 kg/667 m2；產(chǎn)量最小的是“十八味素”處理，為6 998 kg/667 m2?？傮w來說，各處理的產(chǎn)量差異不顯著。

2.3 不同水溶肥處理對番茄品質(zhì)的影響

由表3 可知，番茄含糖量最高的為“十八味素”處理的，其平均含糖量為5.8%；其次是“金田寶”處理的，平均含糖量為5.5%；含量最低的是對照“依丹露”處理的（5.0%）；對不同肥料處理的番茄進(jìn)行VC 含量測定得知，3 個處理的差異不顯著，其中VC 含量最高的為“十八味素”處理的番茄，平均VC 含量為0.24 mg/g；其次是“金田寶”，平均VC 含量為0.23 mg/g；“依丹露”處理的番茄平均VC 含量最低，為0.21 mg/g。整體而言，“十八味素”處理的番茄，其可溶性固形物和VC 含量均高于其他處理。

表3 不同水溶肥對番茄品質(zhì)的影響Table 3 Effects of different fertilizer on tomato quality

3 結(jié)論

不同肥料處理對番茄的株高、葉片等生長性狀的影響，各處理番茄的生長進(jìn)程基本一致，與相關(guān)試驗結(jié)果一致；對番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響表現(xiàn)同相關(guān)結(jié)論一致。在本試驗中，“金田寶”處理對葉片、株高等影響表現(xiàn)最好，優(yōu)于對照；產(chǎn)量結(jié)果表現(xiàn)最好的是對照“依丹露”，達(dá)到7 218 kg/667 m2，其次是“金田寶”為7 124 kg/667 m2，但處理間差異不顯著；在品質(zhì)風(fēng)味上，含糖量和VC 含量均為“十八味素”表現(xiàn)最好，“依丹露”表現(xiàn)最弱。試驗結(jié)果表明，“十八味素”處理的產(chǎn)量雖低于對照，但是風(fēng)味最好，售價較高，綜合番茄的市場價格等因素，在“十八味素”處理的整體經(jīng)濟(jì)效益實際生產(chǎn)中優(yōu)于其他處理。在臨淄區(qū)日光溫室番茄種植中，可嘗試大面積推廣。