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        糖友們別小看這一把葵瓜子

        2021-08-19 19:34:07李霞莫鵬
        家庭醫(yī)學·下半月 2021年3期
        關鍵詞:糖尿病

        李霞 莫鵬

        嗑瓜子會“上癮”,生活中很多人都深有體會,有許多人甚至因為經常嗑瓜子形成了“瓜子牙”。其實,不管是正常人還是糖尿病患者,適當食用瓜子都是有益于身體健康的。但有的糖友把嗑瓜子當成了飯后“甜點”,認為瓜子不會升高血糖,這種認識是不正確的。即便是飯后小小的一把葵瓜子,它所提供的能量也是不容小覷的。

        葵瓜子營養(yǎng)豐富,幫助防治心腦血管疾病

        葵瓜子的脂肪含量很高,但葵瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸為主,而不飽和脂肪酸是人體所需的必需脂肪酸,具有降血脂、改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、阻止動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效,對心腦血管疾病有很好的防治效果。另外,葵瓜子中還含有豐富蛋白質以及大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等成分,營養(yǎng)豐富。

        但葵瓜子也不宜較多食用,更流傳有“嗑瓜子等于直接喝油”的說法,那么這種說法是不是準確呢?

        100克瓜子的熱量=2兩米飯

        我們都知道葵瓜子是可以榨出油的,超市中買的葵花籽油就是由葵瓜子而來?!班竟献酉喈斢谥苯雍扔汀彪m然夸張了些,但是瓜子中含油量確實很高,每100克葵瓜子,去皮后可食部分約50克,脂肪含量大約25克,而我國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25~30克。并且,25克瓜子所含熱量相當于半兩主食,糖尿病患者嗑瓜子100克,相當于進食了2兩米飯的熱量。這有沒有嚇到您呢?

        如何正確嗑瓜子

        1.管住嘴,管住嗑瓜子的癮。

        2.定數(shù)量,想吃的時候食用一小把,并相應減少主食量。

        3.定時間,兩餐之間食用,有助于控制血糖。

        其實沒有哪種食物是糖尿病患者絕對不能吃的,但要掌握適應的量及方式、方法。糖友們是能嗑葵瓜子的,記得不要貪多哦。

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