張小六

日常生活中，食用醋是人們膳食中最普遍的調味品之一，醋的功效與作用對人體健康有很大的幫助。經常食醋能使人的胃液增加，食欲增強，消化加速，從而提高機體的抗病能力。不過，這里提醒大家，日常吃醋也要注意禁忌。醋猶藥也，生活中吃醋有四大禁忌。

1.服用“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋。醋有收斂之性，祖國醫(yī)學認為，醋能收斂。當解表發(fā)汗的中藥如復方銀翹之類的藥物進入人體后.促進人體汗孔打開，發(fā)汗排毒。但如吃醋，就會發(fā)生不利于治療的變化。醋會引發(fā)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分的正常作用，從而干擾中藥解表發(fā)汗作用的發(fā)揮。

2.正在服用某些西藥者不宜吃醋。醋酸能改變人體局部環(huán)境中的酸堿度，這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用，甚至引發(fā)不良后果?；前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中容易在腎臟中形成結晶，損壞腎小管，因此服用此類藥物時不宜食醋;正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時，因醋酸可中和堿性，使藥物失去藥效，也不宜吃醋;使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌藥物時也不宜吃醋，因為這些抗菌藥物在酸性環(huán)境下作用會降低，影響藥效。

3.胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機酸，進入人體后，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能。但由于其所含的有機酸也會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展，并且促使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重。故這類患者對醋的食用要有禁忌。

4.對醋過敏及低血壓患者不宜食醋。因食醋而導致身體出現(xiàn)過敏發(fā)生皮癥、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀體質的人群，以及一些對醋有不適者應謹慎食用，防止由于食醋而引發(fā)過敏不適。低血壓患者食醋會導致血壓降低，發(fā)生頭昏、頭暈、頭疼、全身疲軟等不良反應，故低血壓患者對醋的食用要有禁忌。