陶玲 翟建忠 曹永強(qiáng)

摘 要：近年來(lái)，城里人到郊區(qū)租地搞“開(kāi)心小菜園”成為時(shí)尚，抓住這一商機(jī)，把新建果樹(shù)行間整理成“開(kāi)心小菜園”的果園間作模式，租賃給城里人，本文總結(jié)果園租賃經(jīng)營(yíng)管理模式，取得了樹(shù)茂菜豐、以短養(yǎng)長(zhǎng)、省工省錢、培肥地力、積累人脈、贏得口碑、形成近郊精品采摘園的良好效果。

關(guān)鍵詞：城市近郊;幼齡果園;租賃經(jīng)營(yíng);效果良好

文章編號(hào)：2096-8108（2021）04-0052-03? 中圖分類號(hào)：S66? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

The Leasing Management Mode of Young Orchardinthe Suburban City

TAO Ling1， ZHAI Jianzhong2， CAO Yongqiang2*

（1.Pomology Institute，Shanxi Agriculture University，Taiyuan 030031，China;

2.Bureau of natural resources of Qihe County， Shandong Province，Qihe 251100，China）

Abstract：Inrecentyears，ithasbecomea fashion for towns people to rent land in the suburban city to operate “Happy Vegetable Garden”. Usingthesoilbetweentowsofyoungfruittreesto grow vegetable and build “Happy Vegetable Garden” had achieved good results such as enriching trees and vegetabes， improving soil fertility， accumulating contacts and winning public praise.

Keywords：

suburban area; young orchard; leasing operation; good effect

近年來(lái)，山東省齊河縣晏城鎮(zhèn)西寨村李四營(yíng)在我們的指導(dǎo)下，探索城市近郊幼齡果園的租賃經(jīng)營(yíng)模式，利用幼齡果樹(shù)行間搞“開(kāi)心小菜園”，取得了樹(shù)茂菜豐、以短養(yǎng)長(zhǎng)、培肥地力、積累人脈、贏得口碑的效果?，F(xiàn)介紹如下：

1 果園基本情況

20世紀(jì)80年代以來(lái)，李四營(yíng)一直從事果樹(shù)管理生產(chǎn)，熟練掌握果樹(shù)栽培管理技術(shù)，是周邊出名的鄉(xiāng)村果樹(shù)修剪能手。新世紀(jì)以來(lái)，蘋果樹(shù)進(jìn)入衰老期，他退果還糧（田），農(nóng)閑時(shí)還經(jīng)常到周圍村的果園幫助修剪果樹(shù)。2016年春，他萌生再建果園的念頭，在征得家人同意后，利用自家的1.34 hm2承包地建立果園。

1.1 果園位置

晏城鎮(zhèn)西寨村地處齊河縣城西南部近郊，所建的果園距離德百購(gòu)物廣場(chǎng)西南1 000多m，距離綠島華府小區(qū)800多m，鄉(xiāng)村道路通達(dá)到果園。

1.2 建園情況

為適應(yīng)現(xiàn)代果園機(jī)械化、省力化、采摘娛樂(lè)化的新形勢(shì)，建園時(shí)采納了我們的建議，選擇蘋果、梨為栽培樹(shù)種。在山東省果樹(shù)研究所引進(jìn)新梨7號(hào)、玉露香、秋月、圓黃、早紅考密斯梨和免套袋栽培的美國(guó)8號(hào)、魯麗、華碩等早熟品種矮化中間砧蘋果苗木，采取寬行密植栽培， 行距梨樹(shù)4 m，蘋果5 m，株距梨樹(shù)1.5 m，蘋果2 m，南北行種植，挖寬1 m左右，深60～80 cm的定植溝，定植溝30 cm以下回填施足基肥，按照667㎡混施腐熟的牛糞、豬糞等4～5 m3，生物有機(jī)菌肥50～60 kg，過(guò)磷酸鈣50～60 kg均勻回填，澆水沉實(shí)后栽植。打80 m的深水機(jī)井1眼，在果園中間位置設(shè)置一個(gè)6 m行距，留出3 m寬的南北通道，在路邊鋪設(shè)地下澆水管道，每隔25 m，留出1.5 m寬的東西方向的作業(yè)道，靠近作業(yè)道設(shè)立澆水管道閥門，在果園南北兩頭各修建管理板房2間，作為臨時(shí)休息室、工具房、倉(cāng)庫(kù)等。

1.3 間作模式

建園當(dāng)年，留出1 m寬的果樹(shù)管理保護(hù)行，果樹(shù)行間3～4 m寬， 25 m長(zhǎng)，占地70 m2左右設(shè)定1份菜園，就是“1分田”的菜地。第2年留出1.5 m寬的果樹(shù)管理保護(hù)行，第3年留出2.5 m寬的果樹(shù)管理保護(hù)行，雖然菜地面積減少，但果樹(shù)開(kāi)始見(jiàn)果，租賃協(xié)議約定果樹(shù)種植3年內(nèi)行間只能種植株高1.2 m以下的蔬菜，蔬菜、果實(shí)歸租賃者所有，“1分田”租賃費(fèi)第1年 600元，第2～3年500元，提供水源、農(nóng)機(jī)具、看護(hù)、協(xié)助果樹(shù)管理等服務(wù)，第3年后可以退租，也可以繼續(xù)租賃，租賃費(fèi)不變。

2 管理方式

2.1 租賃地塊的確定

在果樹(shù)行間劃定的“1分田”的基礎(chǔ)上，根據(jù)簽訂租賃協(xié)議的先后順序，由租賃者選定自己的專屬“開(kāi)心小菜園”，根據(jù)租賃者的需求和管理能力，一般租賃1份或2份，搭伴前來(lái)的租賃者連片租賃，便于互相幫助種菜。

2.2 看護(hù)

果園四周建設(shè)圍欄，設(shè)立南北兩個(gè)大門，分別安裝監(jiān)控設(shè)備，夜晚和夏季炎熱的午間鎖門。可以允許租賃者把自己的“1分田”菜園，用竹片形成簡(jiǎn)易的小籬笆，形成相對(duì)獨(dú)立的空間環(huán)境，盡量不讓外人進(jìn)入。李四營(yíng)夫婦居住在北大門旁的管理板房?jī)?nèi)，在果園里勞動(dòng)，大門口有開(kāi)門聯(lián)系電話，隨叫隨時(shí)開(kāi)門，保證菜園安全，讓租賃者放心、舒心。

2.3 服務(wù)

李四營(yíng)夫婦在管理好果樹(shù)的同時(shí)，為租賃的居民搞好服務(wù)。利用果園路邊地邊，進(jìn)行平整，形成占地20㎡的簡(jiǎn)易停車場(chǎng)。購(gòu)置了抽水機(jī)、田園耕作機(jī)、高壓噴霧機(jī)、背負(fù)噴霧器、噴藥水桶等農(nóng)機(jī)具及種植蔬菜所需的鐵锨、鋤頭、鐮刀、劃鉤、移苗器等小農(nóng)具，供租賃者隨時(shí)簽字領(lǐng)取，用后歸還確認(rèn)銷號(hào)，放回工具房。管護(hù)房?jī)?nèi)有飲水機(jī)、桶裝水，提供熱水。根據(jù)農(nóng)時(shí)購(gòu)進(jìn)有機(jī)肥、微肥、高效低毒農(nóng)藥等按進(jìn)貨價(jià)提供，租賃者需要澆菜用水時(shí)，及時(shí)供水，還準(zhǔn)備多本蔬菜栽培管理、病蟲(chóng)害防治技術(shù)書，供人參考學(xué)習(xí)。根據(jù)菜地的情況，及時(shí)電話或當(dāng)面給予提醒。

2.4 指導(dǎo)種植

在租賃者種植開(kāi)始，就指導(dǎo)租賃者依據(jù)季節(jié)種植大蔥、大蒜、圓蔥、馬鈴薯、韭菜、菠菜、油菜、苔菜、包頭菜、菜花、西藍(lán)花、地豆角、辣椒、芹菜、秋葵、香菜、胡蘿卜、青蘿卜、小白菜、大白菜等矮稈蔬菜。茄子及黃瓜、豆角、四季豆、番茄等高稈攀緣蔬菜只能種植在果樹(shù)中間位置，并在搭建種植架時(shí)就控制高度在1.2 m以下，以保證果樹(shù)的生長(zhǎng)不受影響。

2.5 果樹(shù)管理

李四營(yíng)夫婦在搞好服務(wù)的同時(shí)，主要是管理果樹(shù)，在樹(shù)盤蓋膜的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓果樹(shù)的整形修剪和病蟲(chóng)害防治。

2.5.1 樹(shù)盤蓋膜

從定植當(dāng)年開(kāi)始，每年春季果樹(shù)發(fā)芽前，順行覆蓋寬1m的黑地膜，不但保墑、提地溫、促進(jìn)果樹(shù)根系生長(zhǎng)，而且防止果樹(shù)下春季不長(zhǎng)草，也是人為地給租賃者劃定了種菜的界限。

2.5.2 整形修剪

蘋果、梨樹(shù)均采用高紡錘形整形，搞好省力化四季修剪。

定植當(dāng)年定干。蘋果定干高度80～100 cm，梨樹(shù)定干高度40～50 cm，低定干，促進(jìn)頂端芽梢長(zhǎng)，以形成直立強(qiáng)壯的中心干枝。

夏季摘心。夏季側(cè)生枝梢如果直立競(jìng)爭(zhēng)旺長(zhǎng)時(shí)，在40～50 cm處摘心控長(zhǎng)，保留枝葉養(yǎng)根，促進(jìn)根系下扎。

冬季清干。蘋果、梨樹(shù)當(dāng)年冬季修剪時(shí)只保留中心枝不動(dòng)，其余枝梢全部留馬耳剪掉，呈一根光桿，保證中心枝挺直，有強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)。

春季刻芽促枝。定植第2～3年春季在中心枝上螺旋刻芽促枝，5～10 cm刻1個(gè)芽，同方向上下芽間距40～50 cm，刻至中心枝梢部30 cm時(shí)可不刻芽，任其生長(zhǎng)。第3年春對(duì)選留的主枝、枝組的側(cè)芽進(jìn)行刻芽、促枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

牙簽撐枝。5月份當(dāng)蘋果、梨新梢長(zhǎng)至30 cm左右半木質(zhì)化時(shí)，輕、慢捋（拿）嫩梢，用牙簽把嫩梢基部角度撐開(kāi)70°～80°。

拉枝開(kāi)角。對(duì)所發(fā)出的新梢長(zhǎng)至50 cm以上或在7月份進(jìn)行拉枝開(kāi)角，緩勢(shì)控旺長(zhǎng)，促進(jìn)枝梢芽體飽滿，防止基部光禿，為發(fā)枝、成花結(jié)果做準(zhǔn)備，拉開(kāi)枝干比，保證中心枝的健壯生長(zhǎng)。

冬季輕剪、緩放、多留枝。以疏為主，對(duì)距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝組培養(yǎng)的過(guò)密長(zhǎng)枝以及背上直立枝、過(guò)密的重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝疏除，中心枝梢頂部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打馬耳疏除重發(fā)，拉開(kāi)枝干比。緩放、多留枝。對(duì)中心枝進(jìn)行緩放，對(duì)中庸枝、細(xì)弱枝、短果枝甩放，培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果。中心干延長(zhǎng)枝達(dá)到2.5 m后，留弱枝代替其延長(zhǎng)枝，削弱頂端優(yōu)勢(shì)。

2.5.3 防治病蟲(chóng)害

對(duì)幼齡蘋果樹(shù)上的葉螨、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾、早期落葉病等，梨樹(shù)上的梨木虱、黃粉蚜、梨二叉蚜、梨莖蜂、梨大、梨小食心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、紅蜘蛛、康氏粉蚧、黑星病等，及時(shí)進(jìn)行有效的綜合防治。

2.5.4 疏果、套袋

蘋果、梨樹(shù)第3年即可開(kāi)花見(jiàn)果，謝花后及時(shí)疏果留單果，對(duì)玉露香、秋月、圓黃、早紅考密斯梨等中晚熟品種進(jìn)行套袋。

2.5.5 樹(shù)盤覆草

對(duì)租賃者種菜產(chǎn)生的廢棄秸稈，對(duì)體積小、易腐爛的蔬菜植株，放在保護(hù)行中覆蓋樹(shù)盤。

3 效果分析

3.1 適合租賃

現(xiàn)代果園實(shí)行寬行密植栽培，蘋果、梨樹(shù)幼樹(shù)期需要進(jìn)行合理間作，以耕代撫。梨樹(shù)定植當(dāng)年生長(zhǎng)量一般較小，留出1m寬的果樹(shù)保護(hù)行，果樹(shù)行間3～4 m適合搞間作。為培養(yǎng)高紡錘形，蘋果、梨樹(shù)當(dāng)年冬季修剪時(shí)留馬耳清干，剪成一根棍，第2～3年通過(guò)對(duì)側(cè)生枝開(kāi)角、摘心控長(zhǎng)，既培養(yǎng)了高光效樹(shù)形，又控制樹(shù)體向行間生長(zhǎng)，給間種蔬菜留出空間，第3年樹(shù)株大了，影響間作蔬菜，可用樹(shù)上的果實(shí)作為租賃人的補(bǔ)充受益，這樣可租賃3年，實(shí)現(xiàn)雙贏。

3.2 樹(shù)茂菜豐

果樹(shù)行間間種蔬菜，施肥、澆水較多，而蘋果、梨樹(shù)幼樹(shù)期喜肥水，加上施足了基肥，使幼齡果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，在四季修剪、防病蟲(chóng)保葉的基礎(chǔ)上，3年生果樹(shù)，樹(shù)高達(dá)到3 m左右，培養(yǎng)出10～20個(gè)小主枝、枝組，搭起豐產(chǎn)架子，梨樹(shù)株產(chǎn)可達(dá)7～15 kg，蘋果株產(chǎn)可達(dá)2～5 kg，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)當(dāng)年養(yǎng)根促干，2年轟條成花，3年初果成形，為4年后優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)的目標(biāo)。由于幾年的蔬菜種植，培肥了地力，蔬菜適當(dāng)調(diào)茬口，蔬菜生產(chǎn)良好，特別是8—9月份的果樹(shù)適當(dāng)遮陽(yáng)，有利于芹菜等弱光蔬菜生長(zhǎng)。

3.3 以短養(yǎng)長(zhǎng)

果樹(shù)行間由于空間受限，一般只能間種2年或3年的矮稈農(nóng)作物，不適合機(jī)械化耕種，用工較多，收益也有限，有時(shí)農(nóng)作物的收益還不夠工錢。利用幼齡果樹(shù)行間搞“開(kāi)心小菜園”，可利用70%左右的土地搞租賃，1.34 hm2承包地每年可收到8萬(wàn)元左右的租賃費(fèi)，解決了幼齡果園前期投入問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了以短養(yǎng)長(zhǎng)。

3.4 省工省錢

除果園冬季澆封凍水、春季樹(shù)盤覆膜、發(fā)芽前、5月份各追肥1次外，市民搞“開(kāi)心小菜園”，要耕種、施肥、澆水、除草，就把果樹(shù)的地下土壤管理解決了，節(jié)省了果園地下土壤管理的用工和費(fèi)用。

3.5 培肥地力

市民搞“開(kāi)心小菜園”，為了種出有機(jī)蔬菜，舍得有機(jī)肥的投入，購(gòu)買牛糞、羊糞、豬糞及大豆、芝麻渣等作有機(jī)肥，蓋上地膜進(jìn)行腐熟發(fā)酵后施入菜地，有機(jī)肥具有改良土壤，肥效持久的特點(diǎn)，多次、大量施入有機(jī)肥和蔬菜秸稈的覆蓋樹(shù)盤，從而培肥了果園地力。

3.6 積累人脈

租賃種菜的居民不但自己去“開(kāi)心小菜園”種菜、收菜，而且可以也在周末或下午下班后帶著家人、親朋好友前來(lái)菜園，增加了“開(kāi)心小菜園”的人氣，積累了人脈。

3.7 贏得口碑

建園第3年梨樹(shù)就可大量結(jié)果，蘋果也開(kāi)始進(jìn)入初果期，種植“開(kāi)心小菜園”的市民看著蘋果、梨樹(shù)的果實(shí)一天天慢慢長(zhǎng)大，充滿豐收的喜悅。由于使用大量的有機(jī)肥，果實(shí)不但新鮮，而且甜度、口感肯定很好，就形成良好的口碑。

3.8 形成近郊精品采摘園

果品經(jīng)過(guò)租賃者及親朋好友的品嘗和宣傳，就會(huì)招引來(lái)大量的采摘者，形成近郊精品采摘園，不用去市場(chǎng)上銷售果品，就能以采摘價(jià)格，銷售出去，將來(lái)果園將會(huì)產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。

收稿日期：2021-04-08

第一作者簡(jiǎn)介：陶 玲（1984-），女，碩士，助理研究員，主要從事果樹(shù)科技信息收集、利用等的研究工作。E-mail：2385634633@qq.com

通訊作者：曹永強(qiáng)（1963-），男，本科學(xué)歷，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)技術(shù)研究推廣工作。電話：13969298861;E-mail：caoyongqiang1963@163.com