吳雅瓊，趙慧芳，楊海燕，閭連飛，李維林，吳文龍*

(1. 江蘇省中國科學院植物研究所 果樹研究中心，江蘇 南京 210014；2. 南京林業(yè)大學 南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心/林學院，江蘇 南京 210037)

黑果腺肋花楸[Aroniamelanocarpa(Michx.) Elliott]，英文名常統(tǒng)稱為black chokeberry，它是薔薇科(Rosaceae)的多年生優(yōu)良經(jīng)濟林小漿果灌木。原產(chǎn)于北美等地區(qū)，我國最早由遼寧省引進，并逐漸推廣到吉林、黑龍江、山東和江蘇等多個省[1]。其漿果富含花色苷等活性物質(zhì)，對清除自由基、抗炎和抗癌有特效，被廣泛應用于食品和醫(yī)藥領域[2-5]。另外，其具抗逆能力較強的特點，近年來逐漸受到人們的重視，發(fā)展?jié)摿^大[6-7]。因而，本文對黑果腺肋花楸在江蘇南京地區(qū)的生長、結(jié)實表現(xiàn)、果實性狀特征及其栽培技術要點進行總結(jié)，以期為該優(yōu)良樹種在江蘇及相似氣候條件的地區(qū)栽培提供一定的技術參考。

1 植物學特征

黑果腺肋花楸為棕黃色的淺根系樹種；樹皮紅棕色或灰褐色，較為光滑，通常具有明顯的圓形皮孔；葉色深綠，為單葉互生，網(wǎng)狀葉脈；葉片呈卵圓形或橢圓形，葉尖銳或鈍。復傘房花序，粉紅色花藥，白色花瓣[6]。果實為近球形小漿果，果皮呈紫黑色，果肉為暗紅色[8](見圖1)。

2 應用價值

黑果腺肋花楸漿果含黃酮、花青素和多酚等多種有益于人體的組分，鮮果可加工制成果酒和果醬等[9]；果實的提取物具有抗炎和抗氧化作用[6]，是一種新興的經(jīng)濟叢生矮灌木，耐修剪，花束密集，坐果率極高，具觀花和觀果價值。黑果腺肋花楸還在綠化荒山和防風固沙等方面發(fā)揮生態(tài)價值[6]。

3 南京地區(qū)的生長與結(jié)實表現(xiàn)

為探究最早自遼寧引種的黑果腺肋花楸在南京地區(qū)的生長表現(xiàn)，本課題組進行了為期7 a的生態(tài)適應性觀測。根據(jù)7 a統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，該樹種一般在最低氣溫穩(wěn)定于0 ℃以上時開始萌芽(2月下旬)，最低氣溫穩(wěn)定于10 ℃以上時開花(4月中下旬)，最低氣溫穩(wěn)定于25 ℃以上時果實開始成熟(成熟期為7月中下旬至8月上旬)。果實表型特征為近球形，屬于梨果，果皮紫色，果肉暗紅色。平均果橫徑12 mm左右，縱徑約11 mm，果形指數(shù)約0.9，平均單果質(zhì)量為1.05 g左右，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中總多酚含量約為2.6 mg/g，總花色苷含量約為156 mg/100 g，可溶性固形物為11%，總酸含量(以檸檬酸計)約為0.9%，固酸比約為12，多糖含量約為140 mg/g。鮮果一般在7月底至8月上旬1次性采收，省時省力。且沒有發(fā)現(xiàn)凍害和嚴重的病蟲害，適應性較強，豐產(chǎn)性好，平均單株產(chǎn)量在6—8 kg，具有較高的經(jīng)濟價值。

圖1 黑果腺肋花楸花與果實

4 栽培技術

4.1 選地和整地

園址選擇要遵循“背風向陽”的原則，即最佳選址為向陽平地或緩坡地，低洼地需排水良好。土質(zhì)要求通氣性好的沙壤土或沙土，且土質(zhì)應疏松、深厚，并有較高腐殖質(zhì)含量，土壤pH 5.0—8.0，本省除部分鹽堿地外基本都能正常生長。

整地的時間以秋冬季為佳，確保早春栽苗。對于丘陵崗地、土壤粘重田塊，如果有條件，可以用1 a時間進行改良，如種植1—2季豆類等作物。丘陵崗地建園，由于地勢較高，土壤瘠薄，伏秋季節(jié)易干旱，因此在此地建園，需要對土壤進行整理與改良。一般在種植行開溝，溝寬50—60 cm，溝深需達根系深度之下(40 cm左右)，在溝底均勻施用一定量的作物秸稈，如麥稈、稻草等，厚度20 cm左右，施入適量的石灰，中和產(chǎn)生的有機酸，并撒施腐熟的農(nóng)家肥每公頃用量15—30 m3，或腐熟的餅肥1 500—3 000 kg，然后覆土。在地勢較低、土壤粘重、地下水位較高的平坦地塊建園，不僅要對土壤進行改良，而且要做高壟種植，種植園四周開排水溝，確保雨季(如梅雨)水分能及時排出，不產(chǎn)生澇害。

4.2 選苗和栽植

定植需選擇壯苗。壯苗標準：芽點飽滿，生長健壯且無病蟲害的1年生或2年生優(yōu)質(zhì)植株，栽植的株行距為(1.0—1.5) m×(2.0—2.5) m，即3 000株/ hm2左右。裸根苗移栽宜在秋、冬季和早春進行，即植株進入休眠期至芽萌動之前，此時苗木停止生長，移栽成活率較高。由于無紡布容器苗根系不易損傷，栽植只需避開盛夏(7—8月)高溫季節(jié)即可。

苗木栽植的深度不宜過深、過淺，根莖部與苗圃土表基本相齊為宜。裸根苗移栽建議根系蘸泥漿，有利于根部吸足水分，不易干枯，提高成活率。苗木定植后需要及時澆足“定根水”，如遇多日干旱無雨，需要補水1—2次，并覆蓋黑色地膜，以提高苗木成活率[10]。

4.3 水肥管理

定植當年可視天氣情況酌情澆水。進入第2年后，在生長季節(jié)除定期酌情澆水之外，在生長期的每個關鍵檔口需定期灌溉，并遵循“適時適量，澆勻澆透”的原則。在干旱缺水地區(qū)或有條件的地方可使用滴灌，滴灌可以實現(xiàn)水肥同步，并提高肥料的有效利用率。如果園址在低洼地，需保證排水良好，并在雨季(如梅雨)及時排澇。

施肥作為保持和提高土壤肥力的關鍵措施，種植園常規(guī)施肥分為基肥和追肥。

在休眠期(12月至翌年2月)施基肥1次，以有機肥為主，腐熟的農(nóng)家肥每公頃用量15—30 m3，加20%的優(yōu)質(zhì)有機無機復合肥750—900 kg，采用溝施或穴施，溝、穴深度25—30 cm。

為保證能夠豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需在黑果腺肋花楸的開花坐果期、果實膨大期和果實采收后的花芽分化期追肥3次，具體時間在每年4，6，8月，追肥以速效肥為主，每公頃施硫酸鉀型復合肥300—450 kg。

4.4 整形修剪

黑果腺肋花楸為叢生灌木，修剪原則是重點培養(yǎng)主、側(cè)枝，保持枝條開張角度大和結(jié)果主枝不衰退，保證植株內(nèi)部良好的通風透光性。

幼樹期修剪的目的以促進根系發(fā)育、擴大樹冠、增加枝量為主，緩和生長勢促使開花，并調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關系。修剪時間一般為冬春季節(jié)，疏除所有細弱枝、交叉枝和下垂枝，選留3—5個生長強壯的1年生基生枝。

成齡樹修剪目的主要是控制樹高，改善光照條件。在每年落葉后，修剪以疏除病蟲枝、斜生枝、過密枝，并短截弱勢枝，保證結(jié)果主枝不衰退，結(jié)果樹要對主干新梢摘心，促進花芽分化。

4.5 病蟲草害防治

黑果腺肋花楸在南京地區(qū)種植的7 a期間，病害基本未發(fā)現(xiàn)，但有輕微蟲害。其防治原則為“預防為主，農(nóng)業(yè)、生物和物理防治相結(jié)合綜合防治”。若有黃化病發(fā)生，可以采用0.25%硫酸亞鐵溶液噴灑植株。為保證果品的安全性，在黃刺蛾高發(fā)期，應以物理和生物防治為主，人工摘除蟲繭、設置誘捕器或燈光誘殺。此外，在早春季節(jié)噴施石硫合劑具有較好的防病和防蟲效果。

為了確保證黑果腺肋花楸果實的食用安全性，生產(chǎn)中不建議采用藥劑除草?？梢圆扇〉啬じ采w的方法，既能保持土壤墑情又能控制雜草。除草遵循“除早、除小和除了”的原則。

4.6 果實采收

黑果腺肋花楸在南京地區(qū)可以1次性集中采收，一般在7月下旬至8月上旬。若鮮果市場需求較少，為保證果實的品質(zhì)，采收后需及時加工處理。如采收后不能及時加工成產(chǎn)品，需對果實進行去柄、清洗、晾干，速凍后放在-20 ℃冷庫進行貯藏。

5 展望

黑果腺肋花楸的果汁具有抗氧化的效果[11-12]。黑果腺肋花楸果茶對慢性髓細胞性白血病和子宮癌也有一定的抑制效果[13]。此外，黑果腺肋花楸酒的抗氧化能力要強于紅葡萄酒，且香氣豐富，營養(yǎng)價值高，具有較大的果酒開發(fā)潛力[9]。綜上所述，黑果腺肋花楸在食品、果汁、果酒和健康保健等領域具有廣闊的應用和發(fā)展前景。可嘗試深入解析黑果腺肋花楸果實中活性物質(zhì)的組分、相關基因在轉(zhuǎn)錄層面的調(diào)控水平以及優(yōu)化多酚類化合物的提取和純化工藝，針對抗氧化、抗炎和抗癌等開展臨床實驗。還需要加強對黑果腺肋花楸葉和果渣等副產(chǎn)物的綜合利用研究。

開展黑果腺肋花楸無土栽培技術研究，可以克服土壤栽培連作的障礙。逐步開展分子標記輔助選擇育種，為其雜交育種提供遺傳種質(zhì)背景信息和遺傳分析手段，同時為雜交育種親本選配和輔助優(yōu)良種質(zhì)材料選擇提供依據(jù)。

盡管黑果腺肋花楸對氣候及土壤有較強的適應能力，一般只需因地制宜合理栽植即可，但也需要根據(jù)當?shù)厣a(chǎn)實際，實施有效的水肥一體化策略，科學管理，同時限制使用化學肥料和杜絕使用違禁農(nóng)藥以實現(xiàn)果實產(chǎn)品的有機化。

隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展和科技的進步，點云數(shù)據(jù)的目標識別和定位技術可能將代替人工勞動力進行精準施肥和實現(xiàn)無人采收。因此，開展特種經(jīng)濟林小漿果作物黑果腺肋花楸的高效栽培，有望成為鄉(xiāng)村振興的特色樹種，推動當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展。