農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年第324號(hào)公告公布了經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過(guò)的大黃魚(yú)“甬岱1號(hào)”、團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”等14個(gè)水產(chǎn)新品種。為促進(jìn)這些新品種在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期宣傳這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

1.培（選）育新品種的意義

團(tuán)頭魴是我國(guó)重要的草食性淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，除西藏自治區(qū)、青海省外的所有省份均有養(yǎng)殖，目前年產(chǎn)量約80×104t。團(tuán)頭魴現(xiàn)有品種2個(gè)：“浦江1號(hào)”和“華海1號(hào)”，主要針對(duì)生長(zhǎng)、存活率。團(tuán)頭魴不耐低氧，對(duì)養(yǎng)殖水體的溶氧變化比較敏感，在生產(chǎn)上迫切需要更多優(yōu)質(zhì)、高效、耐低氧能力強(qiáng)的良種。

2.主要目標(biāo)

自2006年起，在鄱陽(yáng)湖野生群體的基礎(chǔ)上，以生長(zhǎng)為目標(biāo)，采用不同溶氧環(huán)境下的群體選育技術(shù)，開(kāi)展了團(tuán)頭魴新品種培育相關(guān)的研究工作。

（二）育種過(guò)程

1.親本來(lái)源

以2006年從江西省鄱陽(yáng)湖采捕的1498尾團(tuán)頭魴為基礎(chǔ)群體。

2.技術(shù)路線

詳見(jiàn)圖1。

圖1 團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”選育技術(shù)路線

3.培（選）育過(guò)程

2006年，經(jīng)微衛(wèi)星遺傳多樣性和耐低氧性能分析，決定以遺傳多樣性豐富、耐低氧能力強(qiáng)的鄱陽(yáng)湖野生團(tuán)頭魴為選育基礎(chǔ)群體。

2007年5月，從江西省鄱陽(yáng)湖采捕的1498尾野生團(tuán)頭魴中，選擇體重靠前、微衛(wèi)星分析親緣關(guān)系遠(yuǎn)的50尾雌魚(yú)和50尾雄魚(yú)為繁殖親本，通過(guò)群體繁殖建立育種基礎(chǔ)群體（F0代）。待魚(yú)苗平游后，放5×104尾魚(yú)苗在1個(gè)3畝土池中進(jìn)行發(fā)塘，在30日齡（6cm～7cm）時(shí)，用合適孔徑的分級(jí)篩分選出體重靠前的3000尾個(gè)體，放于3畝土池中繼續(xù)養(yǎng)殖，當(dāng)年12月從中選留體重靠前的1500尾為后備親本，一齡階段的選擇壓力為3%。

2008年，當(dāng)年年底在1490尾二齡成魚(yú)中，挑選體重靠前的個(gè)體，利用8對(duì)多態(tài)性高的微衛(wèi)星引物進(jìn)行遺傳鑒定，選留106尾（雌50尾、雄56尾）體重靠前、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的成魚(yú)作為下一代選育的繁殖親本，選擇壓力為7%。

2009年5月，群體繁殖獲得F1代，待魚(yú)苗平游后，放養(yǎng)水花12×104尾，在2個(gè)4.5畝土池中進(jìn)行發(fā)塘，在30日齡（6cm～7cm）時(shí)，用合適孔徑的分級(jí)篩分選出體重靠前的6000尾個(gè)體，放于土池中繼續(xù)養(yǎng)殖，當(dāng)年12月從中選留體重靠前的1200尾為后備親本，一齡階段的選擇壓力為1%。

2010年，開(kāi)展二齡階段的群體選育。以生長(zhǎng)為目標(biāo)，當(dāng)年年底，在1110尾二齡成魚(yú)中挑選體重靠前的個(gè)體，利用8對(duì)多態(tài)性高的微衛(wèi)星引物進(jìn)行親緣關(guān)系分析，淘汰親緣關(guān)系近的個(gè)體，最后選留體重靠前、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的100尾（雌50尾、雄50尾）作為下一代群體選育的親本，選擇壓力為9%。

2011年5月，群體繁殖獲得F2代，并開(kāi)展一齡階段的群體選育。當(dāng)年放養(yǎng)水花34.5×104尾于土池發(fā)塘，在30日齡（5cm～6cm）時(shí)，用合適孔徑的分級(jí)篩分選出體重靠前的10000尾個(gè)體，放于土池中繼續(xù)養(yǎng)殖，當(dāng)年12月從中選留體重靠前的3456尾為后備親本，一齡階段的選擇壓力約為1%。

2012年，選育F2代轉(zhuǎn)運(yùn)到上海海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)部團(tuán)頭魴遺傳育種中心，繼續(xù)二齡階段群體選育。在進(jìn)行生長(zhǎng)性狀選育過(guò)程中輔以低氧脅迫，溶解氧（DO）值設(shè)置的下限為團(tuán)頭魴窒息點(diǎn)（約0.8mg/L～1.0mg/L，根據(jù)溫度稍有差異），持續(xù)時(shí)間為2h，頻次為2次（7月和9月各一次）（表1）。以F2代選留的3456尾二齡成魚(yú)為基礎(chǔ)，通過(guò)降低池塘（4.5畝）水位和氣溫劇升（2012年7月，DO值約1.0mg/L）或劇降（2012年9月，DO值約0.8mg/L）造成的低氧脅迫，淘汰缺氧死亡的二齡成魚(yú)2426尾，存活1030尾，選擇壓力為29.8%。當(dāng)年年底，從缺氧存活的1030尾二齡成魚(yú)中，進(jìn)行微衛(wèi)星遺傳分析，從中選擇98尾（雌50尾，雄48尾）體重靠前的、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的F2代成魚(yú)為繁殖親本，選擇壓力為9.5%。二齡階段的累計(jì)選擇壓力為2.8%。

表1 團(tuán)頭魴選育二代低氧脅迫存活情況

2013年5月，建立F3代并開(kāi)展一齡階段低氧脅迫下的群體選育。以選留的50尾雌魚(yú)和48尾雄魚(yú)作為親本，建立24個(gè)F3群體（2♀×2♂群體22個(gè)、2♀×3♂群體2個(gè)）。各群體3000尾～3500尾個(gè)體中分別選留最大的400尾，在專門的可控制水中溶氧的室內(nèi)養(yǎng)殖車間中進(jìn)行低氧脅迫養(yǎng)殖。DO值的下限為團(tuán)頭魴窒息點(diǎn)上約1.5mg/L，該DO值以上團(tuán)頭魴能夠攝食生長(zhǎng)，脅迫周期為6個(gè)月，受試群體的起始規(guī)格為4cm～5cm（1.5g）。經(jīng)綜合比較各群體個(gè)體在低氧脅迫下的生長(zhǎng)指標(biāo)，最終選留生長(zhǎng)速度快的774尾為后備親本，分別歸屬于24個(gè)家系。一齡階段的選擇壓力約為1%。

2014年，開(kāi)展二齡階段的群體選育。當(dāng)年年底在720尾二齡成魚(yú)中，進(jìn)行微衛(wèi)星遺傳分析，從中選留體重靠前、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的142尾（雌92尾、雄50尾）F3代個(gè)體為繁殖親本，選擇壓力約為20%。

2015年5月，建立F4代并開(kāi)展一齡階段低氧脅迫下的群體選育。以選留的耐低氧F3代92尾雌魚(yú)和50尾雄魚(yú)作為親本，建立24個(gè)F4群體（4♀×2♂群體22個(gè)、2♀×3♂群體2個(gè)）。各群體約10000尾個(gè)體中分別選留最大的800尾，在專門的可控制水中溶氧的室內(nèi)養(yǎng)殖車間中進(jìn)行低氧脅迫養(yǎng)殖。DO值的下限為團(tuán)頭魴窒息點(diǎn)上1.5mg/L，該DO值以上團(tuán)頭魴能夠攝食生長(zhǎng)，脅迫周期為6個(gè)月，受試群體的起始規(guī)格為3cm～4cm（1.2g）。

經(jīng)綜合比較各群體個(gè)體在低氧脅迫下的生長(zhǎng)指標(biāo)，最終選留生長(zhǎng)速度快的6500尾為后備親本，一齡階段的選擇壓力約為2.7%。

2016年，開(kāi)展二齡階段的群體選育。當(dāng)年年底在存活的6080尾親本中，進(jìn)行微衛(wèi)星遺傳分析，從中選留個(gè)體大、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的760尾雌魚(yú)和760尾雄魚(yú)，建立F4代親本群體，選擇壓力約為25%。暫命名為團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”。

2017年5月，進(jìn)行了多批次的擴(kuò)繁工作，獲得了F5代優(yōu)質(zhì)苗種0.42億尾。

2017年～2018年，進(jìn)行連續(xù)兩年的生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)及中試養(yǎng)殖試驗(yàn)。

（三）品種特性和中試情況

1.品種特性

（1）生長(zhǎng)速度：一齡魚(yú)種階段的生長(zhǎng)速度比“浦江1號(hào)”提高了18.6%以上，二齡成魚(yú)階段提高了18.1%以上，體重變異系數(shù)均小于10%，成魚(yú)規(guī)格整齊。

（2）品種優(yōu)點(diǎn)：在提高生長(zhǎng)性能的同時(shí)，耐低氧能力強(qiáng)，可作為優(yōu)良養(yǎng)殖新品種在高密度養(yǎng)殖條件下（如池塘或工廠化設(shè)施）加以利用。

（3）主要缺點(diǎn)：由于采用群體選育，有效繁殖群體的數(shù)量應(yīng)該在50組親本以上，主要是為了避免盲目留種造成近親交配。

2.中試情況

（1）中試選點(diǎn)情況

2017年～2018年，在江蘇、安徽主養(yǎng)區(qū)共4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行生長(zhǎng)性能評(píng)估。試驗(yàn)區(qū)域包括2個(gè)主要養(yǎng)殖區(qū)域，即江蘇主養(yǎng)區(qū)和安徽主養(yǎng)區(qū)。在一齡、二齡成魚(yú)階段模擬主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)方式開(kāi)展池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)。對(duì)照品種為團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”，產(chǎn)自江蘇滆湖國(guó)家級(jí)團(tuán)頭魴良種場(chǎng)。

（2）試驗(yàn)方法

一齡階段生長(zhǎng)試驗(yàn)：5月中旬，選取2口試驗(yàn)土池（1.5畝，水深1.2m）分別放養(yǎng)團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”和對(duì)照“浦江1號(hào)”魚(yú)苗，按每畝10000尾的密度發(fā)塘。潑灑豆?jié){培育枝角類和橈足類等開(kāi)口餌料，并投喂小球藻和輪蟲(chóng)，第14d開(kāi)始投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，21d左右開(kāi)始投喂豆粕粉、小麥粉、破碎配合飼料、適口膨化飼料。經(jīng)1.5個(gè)月的養(yǎng)殖，體重達(dá)到10g左右，2個(gè)群體隨機(jī)各選取2250尾，分別剪鰭進(jìn)行標(biāo)記，進(jìn)行同塘（1.5畝，平均每畝3000尾）生長(zhǎng)對(duì)比試驗(yàn)，設(shè)3個(gè)重復(fù)。投喂32%蛋白含量的飼料，每日2次，投飼率為3%～5%；每日巡塘2次，看水色，看魚(yú)情。記錄魚(yú)發(fā)病和死亡等情況，180d后收獲，每個(gè)池塘隨機(jī)取樣100尾魚(yú)測(cè)量。

二齡階段生長(zhǎng)試驗(yàn)：選取10口20畝的試驗(yàn)魚(yú)池，平均水深2.5m，分別放養(yǎng)團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”和對(duì)照“浦江1號(hào)”魚(yú)種，按每畝2000尾的密度分池培育，進(jìn)行二齡成魚(yú)階段的池塘生長(zhǎng)對(duì)比試驗(yàn)。投喂28%蛋白含量的飼料，每日2次，投飼率為3%～5%。每日巡塘2次，看水色，看魚(yú)情，記錄魚(yú)發(fā)病和死亡等情況。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)池塘隨機(jī)取樣100尾魚(yú)，測(cè)量體重，設(shè)3組重復(fù)。所有數(shù)據(jù)均采用Excel軟件處理，采用ANOVA-LSD方法進(jìn)行差異性分析。

（3）試驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)2個(gè)主要養(yǎng)殖區(qū)域共4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)連續(xù)的生產(chǎn)試驗(yàn)，對(duì)比結(jié)果見(jiàn)表2，團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”在池塘養(yǎng)殖條件下的生長(zhǎng)速度獲得顯著提升，一齡魚(yú)種階段的生長(zhǎng)速度比“浦江1號(hào)”提高了18.6%以上，二齡成魚(yú)階段提高了18.1%以上，體重變異系數(shù)均小于10%，成魚(yú)規(guī)格整齊。

表2 團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”生產(chǎn)試驗(yàn)對(duì)比結(jié)果

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親魚(yú)來(lái)源

團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”由上海海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)部團(tuán)頭魴遺傳育種中心或指定良種培育單位提供。團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”親魚(yú)在三齡（2+）時(shí)便可達(dá)到性成熟，但雌魚(yú)卵子量并不充沛，同一親本的卵子質(zhì)量也存在一定差異。大量繁殖時(shí)一般選用四（3+）～五（4+）齡的親魚(yú)為宜，六齡（5+）后繁殖能力開(kāi)始下降，魚(yú)苗畸形率提高。成熟度好的雌性親魚(yú)每年可產(chǎn)卵7×104顆/kg～10×104顆/kg。用于繁殖的親魚(yú)雌魚(yú)應(yīng)在1.5kg/尾以上，雄魚(yú)應(yīng)在1.5kg/尾以上，雙親間的年齡與體重應(yīng)相近。

2.培育方法

（1）養(yǎng)殖環(huán)境

靠近水源，排灌方便，沒(méi)有對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。親本飼養(yǎng)池面積1500m2～3000m2，水深2.0m～3.0m，池底平坦，沙壤土或壤土，淤泥厚度小于20cm，池塘通風(fēng)向陽(yáng)，池水透明度（30±5）cm。

（2）親魚(yú)喂養(yǎng)

雌、雄親魚(yú)的放養(yǎng)比例約為1:1～1:1.2。團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”可在池塘條件下養(yǎng)殖，而且達(dá)到性成熟。成熟親魚(yú)越冬后可放于土池或水泥池養(yǎng)殖直至5月份初進(jìn)行繁殖。親魚(yú)需由專池飼養(yǎng)，做好電子標(biāo)記或其它體外標(biāo)記，并建立親魚(yú)電子檔案，嚴(yán)禁混入其它團(tuán)頭魴品種或商品魚(yú)。早晚各巡塘一次，觀察池水水色和透明度變化，觀察親魚(yú)活動(dòng)情況，嚴(yán)防缺氧浮頭。

清明節(jié)后，以配合飼料（蛋白含量30%）為主，搭配以青飼料。3月下旬可適當(dāng)增加青飼料的投喂量。4月中旬可停止投喂配合飼料，全部投喂青飼料如黑麥草等。日投喂量為魚(yú)體重的2%～3%。一般日投喂2次，上、下午各投1次。

（二）人工繁殖

1.親魚(yú)鑒別

雌雄的鑒別見(jiàn)表3。

表3 團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”的雌性和雄性特征比較

2.繁殖時(shí)間

每年5月上中旬，池塘水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，即可催產(chǎn)親魚(yú)，水溫在20℃～26℃時(shí)為適宜繁殖時(shí)期，22℃～24℃時(shí)最佳。

3.孵化技術(shù)

（1）催產(chǎn)

一針注射法：性腺發(fā)育良好的雌魚(yú)按照LRH-A 5μg+HCG 800IU/kg～1000IU/kg注射，雄魚(yú)劑量減半。在水溫25℃時(shí)，晚上20:00～22:00注射激素，次日清晨即可產(chǎn)卵。

兩針注射法：雌魚(yú)的第一針通常用上述一針注射法的1/10劑量或只用LRH-A 3μg/kg～5μg/kg，稱為“催熟針”，間隔6h～10h（因成熟度的好壞，水溫的高低而異）注射第二針，藥物和劑量同上述一針注射法。一般性腺發(fā)育稍差的采用兩針注射法。對(duì)雄魚(yú)來(lái)說(shuō)，只在雌魚(yú)最后一次注射時(shí)注射，注射量為雌魚(yú)所用劑量的一半。

（2）效應(yīng)時(shí)間

效應(yīng)時(shí)間除了受性腺成熟度、激素效價(jià)的影響外，還與水溫高低有密切的關(guān)系，見(jiàn)表4。

表4 水溫與效應(yīng)時(shí)間的關(guān)系

（3）受精和孵化

人工授精：人工擠取精、卵，混合后，用羽毛攪拌1min～2min，然后將受精卵倒入制備好的滑石粉水混合液中脫粘（用0.5kg滑石粉或細(xì)粘土加5kg水再加25g食鹽的配制），攪拌3min后脫粘完成，經(jīng)濾洗后倒入孵化桶中流水孵化。

自然受精：將雌雄魚(yú)按1:1～1:1.2比例放入產(chǎn)卵池或環(huán)道中（面積50m2～100m2，水深1.5m～1.8m），掛入經(jīng)過(guò)消毒的棕櫚絲、網(wǎng)片等產(chǎn)卵巢，在流水刺激下使其自然產(chǎn)卵，受精卵粘到產(chǎn)卵巢上后進(jìn)行微流水孵化。

（4）受精率計(jì)算

團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”受精卵為粘性卵，其卵膜由一層粘性的次級(jí)卵膜與初級(jí)卵膜相連，故透明度較差。每個(gè)受精卵近圓球形，卵質(zhì)分布均勻，外包以卵膜。受精卵直徑為0.96mm，卵膜吸水膨脹到頂點(diǎn)直徑最大為1.39mm。成熟的未受精卵遇水亦膨脹及不正常的分裂，但分裂面、分裂球大小不規(guī)則，分裂速度較慢，直至原腸早期前解體。故魚(yú)苗生產(chǎn)中須在原腸中期計(jì)算受精率。鑒別魚(yú)卵是否受精的方法可憑手感，通常受精卵有較強(qiáng)的彈性，肉眼觀察可見(jiàn)其中央有透明的晶體，如呈白色即為死卵。

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三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.養(yǎng)殖環(huán)境

靠近水源，排灌方便，沒(méi)有對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。池塘通風(fēng)向陽(yáng)，池水透明度（30±5）cm。魚(yú)池要求見(jiàn)表5。

2.魚(yú)苗、魚(yú)種質(zhì)量要求

（1）魚(yú)苗、魚(yú)種來(lái)源

從團(tuán)頭魴“浦江2號(hào)”研制單位農(nóng)業(yè)部團(tuán)頭魴遺傳育種中心或指定良種場(chǎng)、苗種場(chǎng)引進(jìn)魚(yú)苗、魚(yú)種。魚(yú)苗、魚(yú)種應(yīng)檢疫合格。

（2）魚(yú)苗質(zhì)量

肉眼觀察95%以上的魚(yú)苗卵黃囊基本消失、鰾充氣，主動(dòng)攝食，體表色澤光亮，體質(zhì)健壯。集群游動(dòng)，行動(dòng)活潑，個(gè)體離水蹦跳有力。規(guī)格整齊，大小一致，同一規(guī)格魚(yú)苗合格率不低于95%?？蓴?shù)指標(biāo)：畸形率小于0.2%，傷病率小于0.2%。

（3）魚(yú)種質(zhì)量

魚(yú)苗發(fā)育至全身鱗片披齊、鰭條長(zhǎng)全，外觀已具有成魚(yú)基本特征，魚(yú)體無(wú)損傷。體表鮮亮、光滑有粘液，色澤正常，游動(dòng)活潑。規(guī)格整齊，大小一致，同一規(guī)格魚(yú)種合格率不低于95%。畸形率與損失率小于0.2%。傷殘率小于0.2%。

3.苗種培育

（1）苗種培育池消毒

放苗前1周～2周，排除大部分水體，水位保持在10cm左右，每畝用50kg～80kg生石灰全池潑灑，也可用10kg漂白粉化水潑灑，消滅野雜魚(yú)、蝦、敵害生物和病菌等。

魚(yú)苗、魚(yú)種投放前5d～7d，施綠肥200kg/畝～400kg/畝，有機(jī)肥需經(jīng)發(fā)酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒。或施堆放發(fā)酵過(guò)的雞、豬糞100kg/畝～200kg/畝。魚(yú)池施肥后6d～7d，輪蟲(chóng)繁殖達(dá)到高峰期，此時(shí)魚(yú)苗即可下塘。如果水溫低，可推遲2d～3d下池。魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)，塘口水深平均為40cm～60cm左右。

（2）魚(yú)苗放養(yǎng)

投放水花時(shí)選擇早上，避開(kāi)陽(yáng)光強(qiáng)烈的中午，將苗袋輕放入池水中15min～30min，輕輕晃動(dòng)，使運(yùn)輸苗袋水溫與池塘水溫相一致，慢慢放入水花，如遇有風(fēng)浪應(yīng)選擇上風(fēng)離岸2m～4m處放苗。每畝放養(yǎng)10×104尾。

（3）飼養(yǎng)管理

魚(yú)苗入池后，第1周投喂豆?jié){，潑灑豆?jié){要少量多次，均勻潑灑，投餌要做到“三遍兩滿塘”（即每天潑漿3次，其中2次全塘潑灑，1次圍繞魚(yú)池四周潑灑），豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)潑，不可擱置太久，每天每畝水面取黃豆3kg～4kg，浸泡20h左右磨成豆?jié){投喂。5d后，除潑灑豆?jié){外，還需逐漸添加粉狀配合飼料于豆?jié){中。第二周開(kāi)始投喂配合飼料等，每萬(wàn)尾魚(yú)每天投喂0.25kg～0.30kg。以后根據(jù)魚(yú)苗生長(zhǎng)和水溫變化情況每3d～5d增加投喂量，增加量為上一階段的30%～50%。3cm以下苗種投喂粗蛋白含量高于35%的粉料，3cmm以上苗種投喂粗蛋白含量32%以上的幼魚(yú)小顆粒配合飼料。

（4）水質(zhì)管理

培育期間，每周注水一次，使池水深在最后培育階段達(dá)到1m。

（5）捕撈分塘

魚(yú)苗經(jīng)20d～25d培育，長(zhǎng)到3cm以上時(shí)，要及時(shí)分池，以降低飼養(yǎng)密度，促進(jìn)夏花生長(zhǎng)，提高夏花出池規(guī)格。夏花出池前需進(jìn)行2d～3d拉網(wǎng)鍛煉，拉網(wǎng)前要停食1d，操作時(shí)動(dòng)作要輕，速度要慢。

4.成魚(yú)飼養(yǎng)

（1）魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間

當(dāng)水溫達(dá)到并穩(wěn)定在18℃以上時(shí)即可放養(yǎng)。放養(yǎng)前用2%～4%食鹽浸浴5min。

（2）放養(yǎng)規(guī)格、密度

每畝放養(yǎng)夏花魚(yú)苗（3cm～4cm左右）3000尾，或10cm以上魚(yú)種1500尾。

（3）飼養(yǎng)管理

以投喂配合飼料為主，飼料粗蛋白含量在28%～32%為宜，日投飼量為魚(yú)體體重的2%～3%，日投喂3次～4次，并按照總體重2%～3%配合投喂青飼料，投喂要求做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。每15d～20d注水1次，使池水保持在2m以上，每2畝需配1.5kW的增氧機(jī)一臺(tái)，每天午夜開(kāi)機(jī)1次，每次5h～6h，高溫、下雨或變溫季節(jié)，每次增加1h～2h，晴天中午開(kāi)機(jī)1h～2h。

（4）起捕

按魚(yú)體出池規(guī)格要求確定起捕時(shí)間。一般選擇在冬季，當(dāng)水溫下降至15℃時(shí)，可拉網(wǎng)起捕。

5.越冬管理

（1）越冬方式

在北方地區(qū)，一般選擇原池越冬，越冬時(shí)需將水深控制在2.5m～3.5m，冰下深度要求大于2m。當(dāng)水溫降低到0℃時(shí)，可能會(huì)使團(tuán)頭魴凍傷，此時(shí)可對(duì)水體加溫或注入深井水，使水溫控制在1℃以上。也可選擇在溫室內(nèi)越冬。南方地區(qū)一般不存在越冬問(wèn)題。

（2）越冬池

越冬可采用土池或水泥池，越冬池的形狀圓形或方形皆可，溫室內(nèi)越冬池面積以50m2～100m2為宜，深1.5m左右。室外越冬池面積以1000m2～2000m2為宜，水深2.5m以上。魚(yú)進(jìn)入越冬池前，越冬池應(yīng)清污，用30%的漂白粉全池潑灑消毒。

（3）越冬時(shí)間

秋季室外水溫降至10℃前將魚(yú)移至越冬池，春季室外水溫回升并穩(wěn)定在10℃以上后，可將魚(yú)移出越冬池。

（4）越冬魚(yú)選擇

體格健壯，體態(tài)勻稱，規(guī)格整齊，無(wú)傷無(wú)病。越冬魚(yú)的密度應(yīng)控制在1300kg/畝～1800kg/畝。

（二）主要病害防治方法

1.細(xì)菌性疾病

（1）細(xì)菌性出血病

病原體：主要為嗜水氣單胞菌。

主要癥狀：魚(yú)體體表，外觀暗黑，帶微紅色。上下頜、鰓蓋、鰭基部、魚(yú)體兩側(cè)和眼睛周圍充血，肛門紅腫，腹部膨大，腸道充血，腹腔內(nèi)有淡黃色積液，肝臟、脾臟等腫大。感染力強(qiáng)，死亡率高。

流行季節(jié)：每年5月～10月，水溫在25℃～30℃時(shí)最易發(fā)病。

防治方法：①池塘在投放魚(yú)種之前，先用生石灰或漂白粉徹底消毒。②發(fā)病池塘全池潑灑0.3mg/L～0.5mg/L二氧化氯消毒。③選用優(yōu)質(zhì)飼料，在飼料中添加復(fù)合維生素等免疫增強(qiáng)劑，適量投餌，增加魚(yú)體自身抗病能力。

（2）細(xì)菌性腸炎

病原體：點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌。

主要癥狀：病魚(yú)肛門紅腫，腸道充滿黃色積液，腸道內(nèi)基本無(wú)食物，腸粘膜細(xì)胞往往潰爛脫落，有些魚(yú)體內(nèi)臟腫大，顏色淡黃。

流行季節(jié)：每年6月～9月，水溫20℃～30℃時(shí)易患此病，一般不會(huì)大規(guī)模發(fā)病。

防治方法：①0.5mg/L～1mg/L漂白粉全池遍灑，或用生石灰全池遍灑，水深1.5m，每畝用15kg，一般每月潑灑1次～2次。②病魚(yú)的治療可在每100kg飼料中添加大蒜5kg，每天投喂2次，連續(xù)投喂3d?；蛎?00kg魚(yú)體重投喂磺胺胍5g～8g，每天1次，連續(xù)投喂6d。

（3）打印病

病原體：點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌。

主要癥狀：病魚(yú)通常在肛門附近的兩側(cè)或尾柄部位，皮膚、肌肉開(kāi)始發(fā)炎，出現(xiàn)紅斑，有時(shí)似膿皰狀。隨著病情發(fā)展，該部位的鱗片脫落，肌肉逐漸腐爛，形成邊緣充血發(fā)紅、呈圓形或橢圓形病灶，類似于紅色印記。病魚(yú)身體瘦弱，游泳遲鈍。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可陸續(xù)出現(xiàn)死亡。

流行季節(jié)：一年四季均可發(fā)生，春節(jié)和冬季較為嚴(yán)重。

防治方法：①經(jīng)常適量加注新水，保持水質(zhì)清新。②在拉網(wǎng)和運(yùn)輸時(shí)操作要細(xì)心，避免魚(yú)體受到傷害。③池塘在放魚(yú)前用生石灰或二氧化氯徹底清塘。④發(fā)病季節(jié)用濃度為0.3mg/L～0.5mg/L的二氧化氯全池潑灑。

2.霉菌病

（1）鰓霉病

病原體：鰓霉。

主要癥狀：病魚(yú)鰓瓣失去正常鮮紅色，而呈粉紅色或蒼白色。菌絲不斷向鰓組織里生長(zhǎng)，破壞鰓組織，堵塞血管，使魚(yú)的呼吸功能受到阻塞。

流行季節(jié)：夏秋兩季最為流行。

防治方法：保持水質(zhì)清新，防止水質(zhì)惡化。用混合堆肥代替直接下池漚制的大草肥和糞肥，培育優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗魚(yú)種。用生石灰清塘，二氧化氯溶液全池潑灑，有極好的效果。

（2）水霉病

病原體：水霉。

主要癥狀：菌絲與傷口的細(xì)胞組織黏附，使組織壞死，游泳失衡，食欲減退，瘦弱而死。

流行季節(jié)：以早春和晚冬溫度低時(shí)最為流行。

防治方法：用生石灰7 5 k g/畝～1 0 0 k g/畝清塘可有效減少此病發(fā)生。拉網(wǎng)起捕撈、運(yùn)輸時(shí)要小心，勿使魚(yú)受傷。發(fā)病魚(yú)體可以用4/10000～5/10000濃度的食鹽水浸泡。

3.寄生蟲(chóng)病

（1）車輪蟲(chóng)病

病原體：車輪蟲(chóng)。

主要癥狀：主要危害團(tuán)頭魴夏花和一齡魚(yú)種，少量寄生時(shí)，沒(méi)有明顯癥狀；嚴(yán)重感染時(shí)，可引起寄生處黏液增多，魚(yú)苗、魚(yú)種游動(dòng)緩慢，因呼吸困難而死。

流行季節(jié)：5月～8月最為流行。

防治方法：用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑5:2配成混合溶液潑澆，硫酸銅用量0.5g/m3。使用時(shí)水體測(cè)量準(zhǔn)確，硫酸銅含量98%以上，否則影響治療效果。用藥后開(kāi)增氧機(jī)2h以上。

（2）指環(huán)蟲(chóng)病

病原體：指環(huán)蟲(chóng)。

主要癥狀：團(tuán)頭魴主要感染為鰓片指環(huán)蟲(chóng)。少量寄生時(shí)引起組織損傷，鰓毛細(xì)血管充血。大量寄生時(shí)引起鰓絲腫脹、貧血、鰓上有大量黏液影響呼吸，魚(yú)攝食下降。

流行季節(jié)：初夏和秋末，水溫20℃～25℃時(shí)易流行。

防治方法：①魚(yú)種投放前用生石灰75kg/畝～100kg/畝徹底清塘。②魚(yú)種放養(yǎng)前用20g/m3高錳酸鉀水溶液或5g/m3的晶體敵百蟲(chóng)面堿合劑（5:3）浸泡15min～25min，殺死魚(yú)種身上的指環(huán)蟲(chóng)。③發(fā)病后用90%晶體敵百蟲(chóng)0.3mg/L～0.5mg/L全池潑灑。

（3）錨頭鳋病

病原體：錨頭鳋。

主要癥狀：病魚(yú)的鰓及體表寄生錨頭鳋，伴隨點(diǎn)狀出血。

流行季節(jié)：5月～10月，水溫在15℃～30℃均有發(fā)生。

防治方法：用9 0%晶體敵百蟲(chóng)0.3mg/L～0.5mg/L全池潑灑，再用0.5mg/L二氧化氯全池潑灑，每周1次，連用3次。用藥后開(kāi)增氧機(jī)2h以上。

（4）絳蟲(chóng)病

病原體：九江頭槽絳蟲(chóng)。

主要癥狀：病魚(yú)日漸消瘦，生長(zhǎng)停滯，腸道內(nèi)有絳蟲(chóng)。

流行季節(jié)：一般在育苗初期開(kāi)始流行。

防治方法：①魚(yú)種投放前用生石灰75kg/畝～100kg/畝徹底清塘，殺死絳蟲(chóng)卵和劍水蚤等中間宿主。②用90%晶體敵百蟲(chóng)0.3mg/L～0.5mg/L全池潑灑。③利用吡喹酮等藥物拌餌投喂，吡喹酮含量1‰，連續(xù)2d，治療效果較好。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

（一）育種單位

1.上海海洋大學(xué)

地址和郵編：上海市浦東新區(qū)滬城環(huán)路999號(hào)，201306

聯(lián)系人：鄒曙明

電話：021-61900345

2.上海淀原水產(chǎn)良種場(chǎng)

地址和郵編：上海市青浦區(qū)蓮錢路25號(hào)，201722

聯(lián)系人：張杰

電話：13482205065

（二）種苗供應(yīng)單位

1.上海海洋大學(xué)

地址和郵編：上海市浦東新區(qū)滬城環(huán)路999號(hào)，201306

聯(lián)系人：鄒曙明

電話：0 2 1-6 1 9 0 0 3 4 5；15692165265；13122306587

2.上海淀原水產(chǎn)良種場(chǎng)

地址和郵編：上海市青浦區(qū)蓮錢路25號(hào)，201722

聯(lián)系人：鄭國(guó)棟

電話：13122306587

3.江蘇滆湖團(tuán)頭魴良種場(chǎng)

地址和郵編：常州市武進(jìn)區(qū)前黃鎮(zhèn)坊前村，213100

聯(lián)系人：楊連飛

電話：13685267985

4.安徽國(guó)營(yíng)鳳臺(tái)縣良種場(chǎng)

地址和郵編：安徽省淮南市鳳臺(tái)縣城關(guān)鎮(zhèn)，232101

聯(lián)系人：李斌

電話：13805441523

（三）編寫人員名單

鄒曙明、鄭國(guó)棟、陳杰