朱中平，劉輝旺，朱 敏

（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長(zhǎng)沙 410329； PSY應(yīng)用研究院，湖南 長(zhǎng)沙 410329）

在非洲豬瘟的防控過(guò)程中，人們講得最多的是生物安全。人們都知道，做好“控五流”等外部的生物安全是防控非洲豬瘟的基石，為了降低外部進(jìn)入豬場(chǎng)的病毒載量，最基礎(chǔ)的工作是做好外來(lái)的“車、物、人”的消毒工作。由此可見，做到真正有效消毒，對(duì)堵住非洲豬瘟病毒進(jìn)入豬場(chǎng)至關(guān)重要。文章就豬場(chǎng)的十大消毒誤區(qū)以及如何做到豬場(chǎng)的“真消毒”做技術(shù)探討，期望能夠拋磚引玉并引起豬場(chǎng)管理者對(duì)消毒工作的重視。

1 誤區(qū)一：不做清掃和清洗工作就進(jìn)行消毒

很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為消毒劑是萬(wàn)能的，不清洗消毒對(duì)象沒關(guān)系，許多環(huán)節(jié)沒有清洗干凈就進(jìn)行消毒，例如地面、鞋底、車輛等，如圖1所示。但實(shí)際上，絕大多數(shù)消毒劑不能殺滅被有機(jī)物覆蓋的病原。帶有機(jī)污物的豬欄經(jīng)過(guò)使用，欄舍表面會(huì)形成由糞便、灰塵和細(xì)菌組成的生物膜。這些生物膜廣泛地存在于各種設(shè)備表面，例如漏縫地板、水泥地板等。徹底清洗和清掃被消毒物體是有效消毒的前提，否則糞、尿、血液、體液等有機(jī)物的存在，必然會(huì)影響消毒效果。徹底清洗和清掃會(huì)大大降低消毒劑的使用量，降低消毒成本，會(huì)降低消毒盲區(qū)，達(dá)到徹底消毒的目的。有研究表明[1]，感染性的福氏耐格里阿米巴，在氯濃度為0.5 mg/L的水中，只需要暴露5 min就會(huì)被全部殺滅。這一濃度也是水系統(tǒng)消毒建議的濃度。據(jù)研究[2]，實(shí)際上自來(lái)水管網(wǎng)系統(tǒng)并不是那么干凈，微生物和有機(jī)物會(huì)在管壁上形成光滑的生物膜，具有生物膜的自來(lái)水管網(wǎng)系統(tǒng)需要更長(zhǎng)的消毒時(shí)間和更高濃度的消毒劑才能殺滅常見病原體。這是因?yàn)樯锬?huì)吸收游離氯，降低水中的氯濃度。但是泡沫消毒劑，例如速清，通過(guò)泡沫發(fā)生裝置將液態(tài)的消毒劑轉(zhuǎn)化為氣相泡沫黏附在物體表面，泡沫消毒劑與待消毒物品表面接觸后通過(guò)潤(rùn)濕、乳化、滲透、分散及增溶等作用方式，去除物體表面的生物膜，延長(zhǎng)消毒時(shí)間，以達(dá)到深度清潔的目的，如圖2所示。

圖1 部分環(huán)節(jié)洗消情況

圖2 泡沫消毒劑清洗消毒作用原理

2 誤區(qū)二：沒有一把石灰搞不定的消毒

生石灰（CaO）消毒的作用是生石灰和水發(fā)生反應(yīng)，生成氫氧化鈣（Ca(OH)2），然后利用氫氧化鈣中的氫氧根（OH-）實(shí)現(xiàn)消毒作用。但是，許多養(yǎng)殖戶直接采用建筑用的熟石灰進(jìn)行消毒。據(jù)研究表明[3]，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的熟石灰沒有消毒效果。因?yàn)榻ㄖ玫氖焓曳鄯胖玫臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，熟石灰吸收空氣中的二氧化碳生成碳酸鈣（CaCO3）如圖3所示，從而失去消毒效果。

圖3 熟石灰粉消毒

3 誤區(qū)三：只要是過(guò)硫酸氫鉀就有消毒效果

過(guò)硫酸氫鉀粉種類非常的多，并不是所有的產(chǎn)品都有同樣的消毒效果。筆者認(rèn)為選擇好的過(guò)硫酸氫鉀粉，必須要做到“一聽、二攪、三看、四測(cè)和五噴”。

3.1 一聽

一聽，是聽權(quán)威機(jī)構(gòu)怎么說(shuō)。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所國(guó)家非洲豬瘟病毒專業(yè)實(shí)驗(yàn)室研究表明，該實(shí)驗(yàn)室使用不同廠家標(biāo)注過(guò)硫酸氫鉀成分的消毒劑產(chǎn)品進(jìn)行殺滅非洲豬瘟病毒的試驗(yàn)，效果是參差不齊的。所以，并不是所有的過(guò)硫酸氫鉀有相同的消毒效果。使用者必須根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果選擇有效的消毒劑。例如，經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所評(píng)估，在各種條件下，某過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品對(duì)非洲豬瘟病毒均有較好的消滅效果，如表1所示。

表1 不同條件下某過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品與非洲豬瘟病毒作用后熒光觀察結(jié)果

3.2 二攪

二攪，是看產(chǎn)品水溶性和溶解速度，產(chǎn)品在水中的溶解性是評(píng)價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，取6.67 g過(guò)硫酸氫鉀粉溶解在1 000 mL水中，攪拌一下看是否能完全溶解，對(duì)比不同廠家產(chǎn)品在相同水質(zhì)條件下完全溶解所需要的時(shí)間，即可判斷產(chǎn)品水溶性。

3.3 三看

三看，是看溶解之后是否有少量泡沫。由于豬場(chǎng)消毒環(huán)境復(fù)雜，往往存在大量有機(jī)物介質(zhì)，例如糞漬、血漬、尿液和頑固污漬等，它們會(huì)降低過(guò)硫酸氫鉀消毒效果。因此為提高消毒效果，一般需要添加表面活性劑。這樣就能在水中溶解后會(huì)形成泡沫，如果產(chǎn)品在水中溶解完全沒有任何泡沫，則意味著產(chǎn)品抗有機(jī)介質(zhì)干擾能力較差。但泡沫過(guò)多，也會(huì)影響到產(chǎn)品溶解性，對(duì)使用造成不便。

3.4 四測(cè)

四測(cè)，是測(cè)定產(chǎn)品溶解之后完全褪色所需要的時(shí)間。過(guò)硫酸氫鉀在水中溶解后放置一段時(shí)間在空氣中會(huì)因?yàn)檠趸噬?，因此可通過(guò)褪色時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)評(píng)價(jià)產(chǎn)品的作用時(shí)間，褪色越慢意味產(chǎn)品消毒作用時(shí)間越長(zhǎng)。

3.5 五噴

五噴，是看產(chǎn)品霧化效果。過(guò)硫酸氫鉀粉在豬場(chǎng)也經(jīng)常被用于霧化消毒，因此產(chǎn)品起霧量就顯得很重要。

4 誤區(qū)四：帶豬消毒時(shí)，消毒劑濃度對(duì)豬沒影響

在使用消毒劑的過(guò)程中，按照產(chǎn)品說(shuō)明書使用推薦的稀釋比例，是可以有效殺滅病原的，無(wú)需自行提高消毒濃度。如果自行提高消毒溶度，不僅對(duì)豬有害，同時(shí)對(duì)人也有一定的負(fù)面作用。例如過(guò)氧乙酸消毒溶液具有一定毒性和很強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)嚴(yán)重灼傷皮膚，與眼睛直接接觸會(huì)產(chǎn)生不可逆損傷甚至失明，吸進(jìn)其蒸氣能導(dǎo)致呼吸道的刺激和損害。筆者在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中，看見不少養(yǎng)殖戶帶豬消毒直接用燒堿的。帶豬消毒如圖4所示。

圖4 帶豬消毒示意圖

5 誤區(qū)五：車輛快速通過(guò)消毒池

車輛通過(guò)消毒池時(shí)車速太快，導(dǎo)致消毒劑追不上車輪的速度，從而起不到消毒效果。如圖5所示，車輛開的太快，連車輪都沒有接觸到水。所以，人們需要選擇非直道的消毒通道。如圖6所示，人們可以借助人員消毒通道的思路來(lái)設(shè)計(jì)車輛消毒通道，這樣車輛通過(guò)消毒通道時(shí)可以洗消干凈。

圖5 車輛洗消情況

圖6 人員消毒通道示意圖

6 誤區(qū)六：只要按推薦濃度使用，就能保證消毒效果

雖然消毒濃度達(dá)標(biāo)，但使用時(shí)常常忽視消毒藥的用量。如果使用的劑量不夠，就存在消毒的盲區(qū)，消毒效力就不會(huì)均勻，只能屬于不完全的消毒。所以，在使用合理的消毒濃度的同時(shí)還應(yīng)充分地濕潤(rùn)被消毒的物體，這樣才能保證消毒效果。

7 誤區(qū)七：多種消毒藥混合使用，消毒能力增強(qiáng)

在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，采取一些組合消毒辦法可以使消毒能力增強(qiáng)，例如復(fù)合酚類和季銨鹽類的消毒劑配合使用醋酸的消毒效果會(huì)增強(qiáng)；戊二醛類的消毒劑在堿性環(huán)境中的消毒能力大大增強(qiáng)。但不科學(xué)的混合使用消毒劑，或消毒劑與清潔劑合用，反而消毒效果差。應(yīng)根據(jù)具體情況選擇不同的消毒劑組合。

8 誤區(qū)八：雖然溫度不同，但是消毒濃度可仍一樣

消毒劑的殺菌效果一般與溫度呈正相關(guān)。在一定范圍內(nèi)，一般溫度每升高10 ℃時(shí)消毒效果增強(qiáng)1～1.5倍，配藥的水溫一般要高于20 ℃。在使用消毒劑的時(shí)候，一定要看消毒劑說(shuō)明書上的有關(guān)不同溫度的推薦濃度和作用時(shí)間。所以，人們需要根據(jù)不同的環(huán)境溫度決定消毒劑的稀釋比例。比如經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所非洲豬瘟國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證的某過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品，1 ∶ 200浸泡消毒，1 min殺滅非洲豬瘟病毒；無(wú)論37 ℃、25 ℃、4 ℃；1∶200噴霧消毒，10 min殺滅非洲豬瘟病毒，如表1。

9 誤區(qū)九：長(zhǎng)期飲水消毒，畜禽腸道疾病會(huì)減少

有個(gè)別廠家推薦用消毒劑預(yù)防、治療腸道感染性疾病，理由是消毒劑可以殺滅病毒、細(xì)菌。適當(dāng)?shù)厥褂每梢燥嬎镜南緞?duì)畜禽腸道疾病會(huì)有一定的作用，但高濃度或長(zhǎng)期使用飲水消毒，會(huì)打破畜禽腸道正常菌群的微生態(tài)平衡，導(dǎo)致消化機(jī)能的紊亂，甚至導(dǎo)致畜禽中毒，得不償失。如果直接灌服消毒劑則會(huì)導(dǎo)致畜禽消化道黏膜受損、腸道菌群失衡，可謂殺敵八百自損一千。

10 誤區(qū)十：消毒劑交替使用，可以產(chǎn)生抗藥性

消毒劑的作用機(jī)理和抗生素是不一樣的，如果考慮更替，需要考慮具體情況。例如，溫度低時(shí)，盡量不使用氧化還原類消毒劑；在酸或堿性條件下，不使用相反性質(zhì)的消毒劑；在有皂類物質(zhì)時(shí)，不使用季銨鹽類消毒劑。但是醛類消毒劑不受影響。