任廣輝 ,樊翠華 ,李 濤
(1.寧波三生生物科技有限公司,浙江 寧波 315000;2.武漢天種畜牧有限責(zé)任公司,湖北 武漢 432200)
由于不同豬場養(yǎng)殖條件、欄舍硬件設(shè)施以及存欄規(guī)模等方面存在較大差異,因此在績效考核(KPI)的設(shè)定過程中需要綜合考慮上述因素,做到一場一策。同一集團(tuán)下屬的不同場之間,可設(shè)定相似的考核指標(biāo)項,但是考核基準(zhǔn)值應(yīng)根據(jù)各場情況進(jìn)行微調(diào)。以某公司一個5 000頭母豬存欄規(guī)模場、9 d批生產(chǎn)模式為例,根據(jù)該場實際情況,該場考核指標(biāo)設(shè)定情況大致如表 1所示。
表1 場內(nèi)各崗位考核指標(biāo)基準(zhǔn)值設(shè)定
值得說明的是,由于批次化模式要求生產(chǎn)的均衡滿負(fù)荷,因此對每批次的配種頭數(shù)做了限制,按照330窩/批的配種目標(biāo),只允許在5%范圍內(nèi)上下浮動,以避免個別場為了追求出欄目標(biāo)超量配種而導(dǎo)致的產(chǎn)房欄舍周轉(zhuǎn)不暢問題,或者為了配種分娩率指標(biāo)而只篩選有把握的豬只進(jìn)行參配的情況發(fā)生。
豬場的考核方案制定出來之后,還需要參考下本場歷年的生產(chǎn)成績指標(biāo),或者以行業(yè)內(nèi)指標(biāo)值為基準(zhǔn),設(shè)定一個成績指標(biāo)上限和下限,套入公式對績效獎金進(jìn)行核算,以免工資金額范圍波動過大。對于豬場一線人員,既要追求行之有效的激勵措施,又要保證收入在一個可控的范圍內(nèi),不能像做過山車一樣起起伏伏,以免拿到工資高時皆大歡喜,得的少時心有怨言。常規(guī)情況下,一個完整的工資組成占比為:基本工資30%+崗位工資30%+績效工資40%。
考核方案的制定可按照層級制定,比如生產(chǎn)職能部門負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)場長的考核方案,生產(chǎn)場長負(fù)責(zé)到各個車間主管,再由各主管制定本車間技術(shù)員和飼養(yǎng)員的考核,這樣分工明確,針對性也會更強(qiáng)。
考核方案初稿制定出來以后,上級需要與待考核下屬進(jìn)行面談溝通,讓下屬了解考核指標(biāo)制定的目的和需要努力的方向,根據(jù)反饋和溝通結(jié)果,對考核方案進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整修正,最終定稿后簽字下發(fā)。一般試運行期為3個月左右,根據(jù)考核效果對方案進(jìn)行評估。
作為豬場制度管理的重要組成部分,績效與薪酬相關(guān)聯(lián)的考核制度對于規(guī)范飼養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié),發(fā)揮員工的聰明才智,提高養(yǎng)豬水平,保障產(chǎn)品質(zhì)量,提高勞動效率至關(guān)重要[1]。精準(zhǔn)批次化生產(chǎn)中,通過考核手段對員工進(jìn)行激勵能更大程度地發(fā)揮其在生產(chǎn)中的管理優(yōu)勢。考核需要數(shù)據(jù)量化,生產(chǎn)指標(biāo)是衡量生產(chǎn)成績的導(dǎo)向,生產(chǎn)指標(biāo)分類及設(shè)定如下。
批次化的核心:定時輸精技術(shù)的有效開展,對批次化管理的成敗起著舉足輕重的作用。配種舍人員作為這項管理技術(shù)的具體實施者,其工作的效果直接影響到批次生產(chǎn)管理的計劃性和穩(wěn)定性。配種的意義在于有效產(chǎn)出,因此在批次生產(chǎn)中配懷舍考核的主要目標(biāo)包括批分娩目標(biāo)達(dá)成率、配種分娩率、窩均產(chǎn)總仔數(shù)等(見表2)。
表2 配懷舍考核指標(biāo)設(shè)定
1)批分娩目標(biāo)達(dá)成率 (分娩母豬頭數(shù)/預(yù)算目標(biāo)分娩數(shù))×100%
重要性:批次化要求生產(chǎn)的均衡滿負(fù)荷、欄舍利用的最大化,是一種高效生產(chǎn)管理方式,因此要求配種員嚴(yán)格按計劃生產(chǎn),與目標(biāo)計劃吻合度越高,其生產(chǎn)效益及管理便利性也越好??己朔置淠繕?biāo)達(dá)成率體現(xiàn)了配種員對配懷環(huán)節(jié)的綜合把控能力,其包括了配種計劃安排的合理性、配種操作過程、配后管理水平等方面的能力。
2)參繁母豬分娩率 (分娩母豬數(shù)/期初參配母豬數(shù))×100%
重要性:配種分娩率的高低反映出該豬場繁殖母豬群的生產(chǎn)效率,是衡量生產(chǎn)成績和豬場效益的一項重要指標(biāo)。分娩率高低直接影響到批次生產(chǎn)管理的計劃性和穩(wěn)定性。提高母豬的分娩率,是提升產(chǎn)能、降本增效的重要措施。
3)窩均產(chǎn)活仔數(shù)(分娩活仔總數(shù) / 分娩母豬總數(shù))
重要性:母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)是通過有效產(chǎn)出衡量批次母豬繁殖性能及整體管理水平的一項指標(biāo)。母豬產(chǎn)活仔數(shù)越多,說明母豬繁殖力水平越高,體現(xiàn)了整個豬場的生產(chǎn)管理水平,對養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)有著直接的影響作用。
方案說明:1)指標(biāo)權(quán)重,批分娩目標(biāo)達(dá)成率占比40%,配種分娩率30%,窩均產(chǎn)總仔數(shù)30%;2)指標(biāo)預(yù)值,批分娩目標(biāo)以各公司制定生產(chǎn)計劃目標(biāo)為準(zhǔn),參繁母豬分娩率86%,窩均產(chǎn)活仔數(shù)12(根據(jù)各場實際情況,品系不同有差異);3)車間內(nèi)各崗位人員對應(yīng)各自的績效工資。
產(chǎn)房車間是見證配懷舍勞動成果和產(chǎn)生效益的階段,工作精細(xì)化要求較高。在批次生產(chǎn)中起著承上啟下的作用。產(chǎn)房車間管理,對上影響斷奶母豬發(fā)情率及后期的批次生產(chǎn),對下影響仔豬斷奶體重、日增重和整體成活率。因此,為保證批次生產(chǎn)穩(wěn)定運行,產(chǎn)房車間考核的主要目標(biāo)包括:窩均斷奶仔豬數(shù)、仔豬平均斷奶重及斷奶母豬體況合格率等(見表3)。
表3 產(chǎn)房車間考核指標(biāo)設(shè)定
1)窩均斷奶仔豬數(shù) 批母豬斷奶仔豬總數(shù)/批母豬分娩窩數(shù)
重要性:斷奶仔豬是豬場的經(jīng)濟(jì)收入來源,窩均斷奶仔豬數(shù)越高,說明豬場的繁殖水平越高,則豬場的經(jīng)濟(jì)效益越高。
2)仔豬平均斷奶重 批母豬斷奶仔豬總體重/批母豬斷奶仔豬總數(shù)
重要性:仔豬的斷奶重是評估分娩舍母豬奶水和飼養(yǎng)管理的重要指標(biāo),斷奶重高說明母豬的奶水和飼養(yǎng)管理好,反之則說明分娩舍母豬的奶水差,飼養(yǎng)管理出現(xiàn)了問題。仔豬斷奶重影響著后期仔豬的日增重和成活率,直接關(guān)系到豬場效益。
3)斷奶母豬體況合格率 (合格斷奶母豬/總斷奶母豬數(shù))×100%
重要性:斷奶母豬的健康度和體況水平關(guān)乎批次入群的質(zhì)量,如果斷奶母豬的質(zhì)量過差會導(dǎo)致后期受胎率降低,入群頭數(shù)過低又會影響批次配種頭數(shù)以及后備母豬進(jìn)群計劃。合格的斷奶母豬,不包括患有子宮炎、肢蹄病等疾病的母豬,也不包括病態(tài)豬,膘情過肥過瘦也會導(dǎo)致斷奶母豬發(fā)情不理想的情況發(fā)生。
考核方案說明:1)指標(biāo)權(quán)重:窩均斷奶仔豬數(shù)權(quán)重40%,仔豬平均斷奶重40%,斷奶后母豬平均體況評分權(quán)重20%;2)指標(biāo)預(yù)值:窩均斷奶仔豬數(shù)11.5,21 d仔豬平均斷奶重6.5 kg,每增加1 d增加200 g;3)車間內(nèi)各崗位人員對應(yīng)各自的績效工資。
育成期又分為保育(斷奶至70日齡)和育肥(70日齡至出欄)兩個階段,其考核指標(biāo)相對單純,主要有成活率、料重比等(見表4)。
表4 育成車間考核指標(biāo)設(shè)定
1)成活率 批次成活豬頭數(shù)÷批次存欄總數(shù)×100%
2)料重比 批豬群階段性耗料÷批次豬群總增重
重要性:育成階段對成活率和料重比的考核,綜合反應(yīng)了此階段對疾病的防控、管理的精細(xì)化程序,對成本的把控也起著重要作用。成活率指標(biāo):保育階段97%,育肥階段98;料重比指標(biāo):保育階段1.6,育肥階段2.8。
考核方案說明:1)指標(biāo)權(quán)重:成活率權(quán)重60%,料重比權(quán)重40%;2)保育、育肥以轉(zhuǎn)群日齡分段;3)車間內(nèi)各崗位人員對應(yīng)各自的績效工資。
值得注意的是:每個車間的總體考核方案確定之后,在制定每個技術(shù)人員的考核時,可根據(jù)不同分工,將關(guān)聯(lián)性較大的指標(biāo)增加權(quán)重占比;或者直接按照計件數(shù)來核算績效獎金,比如在規(guī)定范圍內(nèi),每多配1頭、提高1個百分點等按照具體金額進(jìn)行獎勵,使得考核標(biāo)準(zhǔn)更加簡單直觀。
要保證考核方案能夠順利實施,前提是生產(chǎn)節(jié)律平穩(wěn)無異常,而疾病是造成生產(chǎn)紊亂的最直接因素,尤其是當(dāng)前ASF疫情高壓下,如出現(xiàn)疫情,則一切生產(chǎn)操作將要暫停保持靜默狀態(tài)。因此,場內(nèi)首要任務(wù)還是做好內(nèi)外部生物安全防交叉措施。
此外豬流行性腹瀉、豬藍(lán)耳病等流行性疾病的暴發(fā)也會造成生產(chǎn)指標(biāo)大幅下滑,因此在日常生產(chǎn)中,還要做好豬群的常規(guī)免疫保健和環(huán)控管理,提高豬群健康水平,同時要對重大疾病做好日常預(yù)警,建立及時有效的匯報機(jī)制,做到早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù),盡量減少疾病因素對生產(chǎn)的影響。
近幾年來各大養(yǎng)殖集團(tuán)急速擴(kuò)張,養(yǎng)豬人才匱乏,場內(nèi)所招新人較多,往往還沒有經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn),便要開始擔(dān)任重要技術(shù)崗位,且在ASF疫情影響下,場內(nèi)生產(chǎn)操作防交叉要求,需要人員分班分棟管理,每個人的經(jīng)驗認(rèn)知和操作水平不一,造成整體批次成績不穩(wěn)定。
針對這種普遍現(xiàn)象,一是場內(nèi)要迅速建立傳、幫、帶機(jī)制,通過密集的理論培訓(xùn)和現(xiàn)場實操將新人帶出來;二是在關(guān)鍵的操作環(huán)節(jié),至少要有主管級以上人員現(xiàn)場把關(guān),保證操作質(zhì)量。批次化生產(chǎn)尤其是大批次,每批配種頭數(shù)多達(dá)幾百頭,可謂一榮俱榮,一損俱損,只有保持持續(xù)的穩(wěn)定性,才能切實提高豬場的繁殖效率。
績效考核最關(guān)鍵的就是各個指標(biāo)的數(shù)據(jù)來源與核算方法,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,絕大部分豬場已逐步由手工報表過渡到線上數(shù)據(jù)系統(tǒng)軟件。目前常用的幾種數(shù)據(jù)系統(tǒng)多是以月度核算為主,而批次化實施之后,豬場更加需要的是以批核算各項指標(biāo)成績,這樣才能精準(zhǔn)地匹配到批次績效考核,這就要求數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行升級優(yōu)化,以提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)指標(biāo)。
同時,對于豬場的數(shù)據(jù)錄入也要求及時和準(zhǔn)確,一旦實際情況和數(shù)據(jù)系統(tǒng)出現(xiàn)偏差,那么我們從軟件上導(dǎo)出的數(shù)據(jù)便無法反應(yīng)真實成績,考核也就失去了應(yīng)有的激勵作用。
績效評估和對標(biāo)管理是集團(tuán)了解和掌握豬場的運營及生產(chǎn)狀態(tài)的重要手段。通過績效評估可以從整體上引導(dǎo)豬場的良性發(fā)展和提升團(tuán)隊的精神狀態(tài),增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力[2]。尤其在批次化生產(chǎn)模式下,對人員和團(tuán)隊的整體水平要求更高,這就需要通過考核去達(dá)到更好的管理效果。
對豬場而言,好的考核方案可以起到有效的激勵作用,而不合適的考核方式反而會事倍功半起到反作用。養(yǎng)殖場管理者應(yīng)當(dāng)用心思考,結(jié)合本場實際情況來制定考核方案。