王蓉 代美玲 歐陽(yáng)紅 馬曉龍

[摘? ? 要]傳統(tǒng)文化作為鄉(xiāng)村旅游內(nèi)在價(jià)值的表現(xiàn)形式，對(duì)提升社區(qū)農(nóng)戶生計(jì)水平與促進(jìn)鄉(xiāng)村目的地旅游可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。文章創(chuàng)新性構(gòu)建了納入文化資本的鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以婺源縣李坑村為例，采用參與式農(nóng)村評(píng)估法對(duì)案例地農(nóng)戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查與半結(jié)構(gòu)性訪談，從自然、物質(zhì)、金融、人力、社會(huì)和文化資本6個(gè)維度對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本進(jìn)行了量化評(píng)估。結(jié)果顯示：增加文化資本類型的農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)估與測(cè)度，是對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本結(jié)構(gòu)的精準(zhǔn)表征;鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本結(jié)構(gòu)變化顯著，社會(huì)資本和文化資本在農(nóng)戶生計(jì)結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位;農(nóng)戶不同類型生計(jì)資本變化差異較大，自然資本存量更為匱乏，物質(zhì)、文化和金融資本存量則顯著增加。研究在一定程度上豐富了可持續(xù)生計(jì)理論，完善了農(nóng)戶生計(jì)資本測(cè)量指標(biāo)，并為提升鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶整體生計(jì)水平提供了新的管理啟示。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游;農(nóng)戶生計(jì);文化資本;李坑村

[中圖分類號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002-5006（2021）07-0056-11

Doi： 10.19765/j.cnki.1002-5006.2021.07.009

引言

后工業(yè)化社會(huì)的加速到來(lái)，使得人類文明逐漸由物質(zhì)領(lǐng)域轉(zhuǎn)為精神領(lǐng)域，個(gè)人消費(fèi)需求也逐漸由物質(zhì)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)榫裰辽蟍1]。與工業(yè)化時(shí)期更加注重物質(zhì)要素不同，文化要素作為一種精神信念，對(duì)個(gè)人和社會(huì)的發(fā)展愈加重要。特別是在鄉(xiāng)村振興背景下，文化資源的開(kāi)發(fā)利用不僅能滿足鄉(xiāng)村旅游者文化消費(fèi)需求，更與社區(qū)農(nóng)戶的生存發(fā)展密切相關(guān)，文化要素已成為決定農(nóng)戶知識(shí)與技能獲取、影響農(nóng)戶生計(jì)資本積累的重要因素[2]。有形文化載體（如民居古建和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具）和無(wú)形文化要素（如傳統(tǒng)民俗和價(jià)值觀）在鄉(xiāng)村旅游中的結(jié)合促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并進(jìn)一步成為農(nóng)戶生計(jì)改善的重要資本[3]。然而，尚缺乏文化資本介入背景下鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)有效評(píng)估與測(cè)量的相關(guān)研究，導(dǎo)致難以精準(zhǔn)把握鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶真實(shí)生計(jì)結(jié)構(gòu)，更不利于改善農(nóng)戶現(xiàn)實(shí)生計(jì)狀況。因此，迫切需要對(duì)鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)狀況進(jìn)行文化資本視角的分析與評(píng)價(jià)，以系統(tǒng)回答什么是鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶的核心生計(jì)資本？核心生計(jì)資本如何發(fā)揮作用進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶脫貧致富？等問(wèn)題。

生計(jì)（livelihood）一詞最早由Chambers于20世紀(jì)80年代中期提出[4]，是指人類通過(guò)能力、資產(chǎn)及生計(jì)活動(dòng)的組合與實(shí)施來(lái)實(shí)現(xiàn)的謀生方式[5]。英國(guó)國(guó)際發(fā)展署（Department for International Development，DFID）認(rèn)為可持續(xù)生計(jì)分析框架應(yīng)包括脆弱性背景、生計(jì)資本、結(jié)構(gòu)和制度的轉(zhuǎn)變、生計(jì)策略和生計(jì)結(jié)果5個(gè)部分[6]。其中，生計(jì)資本是可持續(xù)生計(jì)分析的基礎(chǔ)和農(nóng)戶生計(jì)結(jié)構(gòu)的核心[7]，指家庭或個(gè)人擁有的資本狀況，包括自然資本、金融資本、物質(zhì)資本、人力資本和社會(huì)資本5大類型[3]。生計(jì)資本決定著農(nóng)戶生計(jì)策略選擇和生計(jì)結(jié)果，同時(shí)也是農(nóng)戶抵御外在生計(jì)脆弱性風(fēng)險(xiǎn)及增強(qiáng)可持續(xù)生計(jì)能力的重要保障[8-10]。準(zhǔn)確量化農(nóng)戶生計(jì)資本，精準(zhǔn)刻畫(huà)其組合與配置狀況是對(duì)農(nóng)戶所處發(fā)展階段及未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行識(shí)別和判斷的基礎(chǔ)[11]。國(guó)內(nèi)外農(nóng)戶生計(jì)資本的研究主要集中于3個(gè)方面：第一，農(nóng)戶生計(jì)資本量化評(píng)估及空間分異研究，基于可持續(xù)生計(jì)分析框架對(duì)5類生計(jì)資本進(jìn)行量化測(cè)度，結(jié)果顯示，不同地域范圍內(nèi)的農(nóng)戶生計(jì)資本存量及組合情況具有顯著差異，農(nóng)戶生計(jì)資本主要受區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口密度及交通條件等因素的影響[11-15];第二，農(nóng)戶生計(jì)資本與生計(jì)策略關(guān)系探討，認(rèn)為生計(jì)資本是生計(jì)策略選擇的基礎(chǔ)，農(nóng)戶可以根據(jù)不同的資本組合情況選擇適宜的生計(jì)策略[4， 16-24]，自然資本對(duì)農(nóng)戶選擇純農(nóng)型生計(jì)方式的影響作用更大，而社會(huì)資本則是農(nóng)戶從純農(nóng)型生計(jì)方式向兼農(nóng)型或非農(nóng)型生計(jì)方式轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵因素;第三，農(nóng)戶生計(jì)資本對(duì)其生活滿意度及行為意愿的影響研究，發(fā)現(xiàn)生計(jì)資本不僅是影響農(nóng)戶生活滿意度的重要因素[7]，而且在很大程度上決定著農(nóng)戶土地利用[25-26]、土地流轉(zhuǎn)[27-28]、耕地保護(hù)[29-30]等行為意愿，其中，金融、社會(huì)和人力資本的影響作用尤為顯著。隨著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的影響日益凸顯，可持續(xù)生計(jì)分析框架被拓展用于鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)變遷的研究中。學(xué)者們主要是在農(nóng)戶生計(jì)資本量化評(píng)估的基礎(chǔ)上，對(duì)比分析旅游開(kāi)發(fā)前后農(nóng)戶生計(jì)資本的變化[31-33]，并對(duì)旅游地社區(qū)農(nóng)戶進(jìn)行生計(jì)類型劃分[34-37]，還有部分學(xué)者立足宏觀政策環(huán)境，探討了鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)的協(xié)同發(fā)展路徑等問(wèn)題[38-39]。綜上所述，雖然國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)于農(nóng)戶生計(jì)資本的研究已較為深入，但基本都是延用DFID的可持續(xù)生計(jì)分析框架，將生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)限定在自然、物質(zhì)、金融、人力和社會(huì)資本5個(gè)方面。

然而，隨著可持續(xù)生計(jì)問(wèn)題研究的不斷深入，可持續(xù)生計(jì)分析框架對(duì)傳統(tǒng)文化背景與價(jià)值的忽視不斷受到質(zhì)疑與挑戰(zhàn)[40]。已有學(xué)者指出，風(fēng)俗習(xí)慣、精神信仰、價(jià)值觀念等無(wú)形的文化要素與有形的自然、物質(zhì)、金融等資本同樣對(duì)農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)具有重要影響[41-42]。文化資本作為表現(xiàn)行動(dòng)者文化上有利或不利因素的資本形態(tài)，深刻影響著農(nóng)戶的生計(jì)決策與生計(jì)水平[43]。從中國(guó)鄉(xiāng)村社會(huì)實(shí)踐來(lái)看，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展在促進(jìn)鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，更推動(dòng)了鄉(xiāng)村潛在財(cái)富狀態(tài)的文化資源向顯性財(cái)富狀態(tài)的文化資本轉(zhuǎn)變[44]。文化資本的作用發(fā)揮將在很大程度上影響到農(nóng)戶的生計(jì)狀態(tài)和幸福感[45]。繼續(xù)沿用對(duì)文化資本價(jià)值與作用關(guān)照不足的可持續(xù)生計(jì)分析框架，必然會(huì)導(dǎo)致文化資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)貢獻(xiàn)表征不足、農(nóng)戶真實(shí)生計(jì)水平無(wú)法得到客觀反映等問(wèn)題。在文化資本對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展影響不斷加深的背景下，文章將文化資本指標(biāo)納入可持續(xù)生計(jì)分析框架對(duì)鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本進(jìn)行量化評(píng)估，以期有效彰顯文化資本在農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)中的重要性，為豐富可持續(xù)生計(jì)分析框架、提升鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)水平提供理論指導(dǎo)與對(duì)策建議。

1 研究設(shè)計(jì)

1.1 指標(biāo)體系

為全面表征鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)特征，文章在可持續(xù)生計(jì)分析框架基礎(chǔ)上，參照以往旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本測(cè)算研究成果的指標(biāo)選取與量化賦值[32，34，46]，結(jié)合案例地農(nóng)戶現(xiàn)實(shí)生計(jì)狀況，創(chuàng)新性構(gòu)建納入文化資本的鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（表1）。鄉(xiāng)村旅游地文化資本指的是可在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中用于創(chuàng)造商品和服務(wù)的物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化要素的總稱，其主要通過(guò)3種形式進(jìn)行表征：（1）通過(guò)社會(huì)環(huán)境和學(xué)習(xí)教育獲得，并內(nèi)化為精神或身體一部分的文化資本，如個(gè)體掌握的釀酒、雕刻等手工技藝，村里的節(jié)慶、禮儀等傳統(tǒng)習(xí)俗;（2）在歷史發(fā)展過(guò)程中所物化的客觀化文化資本，包括村里的地方志、族譜、宗祠、民居、古宅等;（3）為正規(guī)或合法的制度所確定與認(rèn)可的制度化文化資本，如村莊獲得的“中國(guó)傳統(tǒng)村落”“歷史文化名村”等稱號(hào)[3， 40]。由于制度化的文化資本為村民集體所有，因此采用農(nóng)戶對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知度與運(yùn)用度兩個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量其精神化的文化資本，客觀化的文化資本則通過(guò)其對(duì)古建筑、古董、書(shū)籍、器具等能用于鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的物質(zhì)文化資源的擁有度來(lái)衡量。此外，自然資本（natural capital）是農(nóng)戶賴以生存的土地、水、森林等自然生態(tài)資源，主要由人均耕地面積、人均林地面積及人均水域面積3個(gè)指標(biāo)來(lái)反映;物質(zhì)資本（physical capital）是農(nóng)戶用以維持生計(jì)、提高勞動(dòng)生產(chǎn)力的生產(chǎn)資料與基礎(chǔ)設(shè)施，具體由農(nóng)戶住房情況（包括房屋結(jié)構(gòu)和住房面積）、家庭固定資產(chǎn)數(shù)量、旅游經(jīng)營(yíng)性房屋面積、旅游經(jīng)營(yíng)性固定資產(chǎn)4個(gè)指標(biāo)來(lái)體現(xiàn);金融資本（financial capital）是農(nóng)戶用于生產(chǎn)/生活購(gòu)買與消費(fèi)的現(xiàn)金及可獲得的信貸資金與個(gè)人借款，采用農(nóng)戶家庭人均年收入、家庭收入的多樣性及信貸機(jī)會(huì)3個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量;人力資本（human capital）是指?jìng)€(gè)人擁有的知識(shí)、技能以及勞動(dòng)能力和健康狀況，由農(nóng)戶家庭的人口規(guī)模、勞動(dòng)力數(shù)量、家庭成員的健康狀況及受教育程度4個(gè)指標(biāo)來(lái)反映;社會(huì)資本（social capital）是農(nóng)戶用來(lái)實(shí)現(xiàn)其生計(jì)目標(biāo)的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、互惠性規(guī)范及由此產(chǎn)生的信任與支持等資源，具體由社會(huì)支持度、社會(huì)聯(lián)結(jié)度、區(qū)位優(yōu)勢(shì)度、當(dāng)?shù)卣蛏鐓^(qū)所提供的職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)會(huì)及社會(huì)福利5個(gè)指標(biāo)構(gòu)成。

1.2 測(cè)度方法

熵值法是根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)觀測(cè)值提供的信息量大小來(lái)確定指標(biāo)權(quán)重的客觀賦權(quán)法，其優(yōu)點(diǎn)在于能夠避免層次分析法、德?tīng)柗品ǖ葘＜掖蚍仲x權(quán)的主觀性。因此，本研究采用熵值法來(lái)確定各類生計(jì)資本指標(biāo)的權(quán)重，權(quán)重越高，說(shuō)明該指標(biāo)對(duì)農(nóng)戶整體生計(jì)水平的影響越大。權(quán)重確定及農(nóng)戶生計(jì)資本測(cè)算的過(guò)程具體如下。

①對(duì)各指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理：

[pij=xij-min{xj}max{xj}-min{xj}]

②計(jì)算各指標(biāo)所占的比重：[fij=pij/i=1npij]

③計(jì)算各指標(biāo)的熵值[ej]：[ej=-ki=1nfijlnfij]，其中[k=1/lnn]

④計(jì)算第[j]項(xiàng)指標(biāo)的信息效用值[rj]：[rj=1-ej]

⑤計(jì)算指標(biāo)[pj]的權(quán)重：[wj=rj/j=1mrj]

⑥計(jì)算農(nóng)戶6類生計(jì)資本指數(shù)：[li=j=1mwjpij]

根據(jù)6類生計(jì)資本指數(shù)，重復(fù)使用熵值法，進(jìn)而確定每一類生計(jì)資本的權(quán)重。最后計(jì)算農(nóng)戶生計(jì)資本的總指數(shù)值[l]，步驟同上述①～⑥。農(nóng)戶生計(jì)資本的總指數(shù)值介于0～1之間，指數(shù)值越大，代表農(nóng)戶生計(jì)水平越高。

1.3 數(shù)據(jù)來(lái)源

文章選取國(guó)家傳統(tǒng)村落、省級(jí)歷史文化名村，且被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)的李坑村為案例地。李坑村位于江西省婺源縣秋口鎮(zhèn)，建村于北宋時(shí)期的1010年，目前村里還完整保存著李知誠(chéng)故居、大夫第、銅綠坊、申明亭、中書(shū)橋等多幢明清古建筑，及儺舞、中秋節(jié)龍舞等傳統(tǒng)民俗。李坑村鄉(xiāng)村旅游起始于1999年，是江西省婺源縣旅游開(kāi)發(fā)最早的古村落。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，現(xiàn)已進(jìn)入成熟發(fā)展階段，居民生計(jì)方式已由傳統(tǒng)的水稻、茶葉等農(nóng)業(yè)種植為主、外出務(wù)工為輔成功轉(zhuǎn)型為現(xiàn)今的旅游商品售賣、景區(qū)竹筏經(jīng)營(yíng)及農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦等旅游經(jīng)營(yíng)為主、務(wù)農(nóng)務(wù)工為輔，旅游業(yè)成為居民主要的生計(jì)來(lái)源。截止2018年初，村內(nèi)居民230余戶，登記在冊(cè)的農(nóng)家樂(lè)達(dá)100多家，90%的農(nóng)戶直接或間接參與鄉(xiāng)村旅游就業(yè)，人均年收入由1998年的不足600元攀升至2018年的4.76萬(wàn)元，農(nóng)戶生計(jì)水平得到顯著提升1。原生態(tài)的鄉(xiāng)村風(fēng)情和獨(dú)特的徽派古建筑賦予了李坑村“小橋、流水、人家”的旅游形象，傳統(tǒng)文化資源在其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。從最初不為人知的婺源小村落，到旅游發(fā)展的大爆發(fā)，再到現(xiàn)在的不溫不火，李坑村旅游發(fā)展過(guò)程一波三折，能比較明顯且完整地反映出鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的影響，具有較好的典型性與代表性。因此，本研究選取李坑村為案例地，采用參與式農(nóng)村評(píng)估法對(duì)案例地農(nóng)戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查與半結(jié)構(gòu)性訪談，以獲取研究分析數(shù)據(jù)。課題組于2018年7月在案例地進(jìn)行了為期半個(gè)月的實(shí)地調(diào)研，根據(jù)調(diào)研期間村內(nèi)居民的現(xiàn)實(shí)居住狀況，排除部分長(zhǎng)期未居住但戶籍仍在李坑村的農(nóng)戶，共發(fā)放200份問(wèn)卷，剔除部分農(nóng)戶回答不完整的問(wèn)卷，最終回收169份有效問(wèn)卷，問(wèn)卷有效率為84.5%。戶均調(diào)研時(shí)間約為20～35分鐘，調(diào)查對(duì)象主要為家庭成年勞動(dòng)力，調(diào)查內(nèi)容主要包含兩個(gè)部分：一是農(nóng)戶家庭基本情況，包括人口特征、人口結(jié)構(gòu)及從業(yè)情況等;二是農(nóng)戶6類生計(jì)資本情況，共包含22個(gè)題項(xiàng)。農(nóng)戶家庭基本情況的統(tǒng)計(jì)信息如表2所示。此外，課題組還于2019年7月前往案例地進(jìn)行了補(bǔ)充調(diào)研，對(duì)被調(diào)查農(nóng)戶進(jìn)行了回訪，以進(jìn)一步完善案例地農(nóng)戶文化資源擁有情況的相關(guān)數(shù)據(jù)資料。

2 農(nóng)戶生計(jì)資本重要性評(píng)價(jià)與量化測(cè)度分析

2.1 農(nóng)戶生計(jì)資本重要性評(píng)價(jià)

權(quán)重計(jì)算結(jié)果表明，案例地農(nóng)戶擁有的6類生計(jì)資本對(duì)其整體生計(jì)水平的影響具有顯著差異，影響程度依次為：社會(huì)資本>文化資本>金融資本>人力資本>物質(zhì)資本>自然資本（表3）。

社會(huì)資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率最高為27.8%，說(shuō)明在旅游發(fā)展成熟的李坑村，農(nóng)戶家庭生計(jì)資本的積累主要取決于中國(guó)鄉(xiāng)土社會(huì)中以地緣、親緣、血緣為關(guān)系紐帶所形成的各種社會(huì)資源。良好的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)不僅能夠增加農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村旅游政策及客源市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)與了解，還能促進(jìn)農(nóng)戶積極參加旅游職業(yè)技能培訓(xùn)，提升自身的旅游經(jīng)營(yíng)能力，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有效參與資本積累。

文化資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率為22.2%，影響作用僅次于社會(huì)資本。李坑村農(nóng)戶文化資本的積累不僅取決于其對(duì)傳統(tǒng)民居、古家具等物質(zhì)文化資源的擁有程度，還來(lái)源于農(nóng)戶對(duì)民俗、建筑、宗族、飲食、農(nóng)耕、手工技藝等傳統(tǒng)文化資源價(jià)值與內(nèi)涵的充分認(rèn)知，并體現(xiàn)于其在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)、旅游商品售賣等鄉(xiāng)村旅游參與過(guò)程中對(duì)文化資源的有效利用?？梢?jiàn)，文化資源在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中開(kāi)發(fā)利用的本質(zhì)是文化資源向文化資本的轉(zhuǎn)化，文化資本的形成不僅能夠促進(jìn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)資本的增加，更成為農(nóng)戶生計(jì)的重要組成部分。

金融資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率為18.7%，農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)需要大量的資金支持，各測(cè)量指標(biāo)中，家庭年收入和收入來(lái)源的多樣性在李坑村農(nóng)戶金融資本結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位，直接決定了其在鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)中的投入能力和經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

人力資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率為15.2%。李坑村農(nóng)戶人力資本積累與其受教育程度密切相關(guān)，文化知識(shí)水平較高的農(nóng)戶往往能夠通過(guò)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展契機(jī)，迅速獲得各種利好政策與職業(yè)技能發(fā)展機(jī)會(huì)，有效參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)整體生計(jì)水平的改善與提升。

物質(zhì)資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率為9.4%，雖然物質(zhì)資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的直接貢獻(xiàn)率相對(duì)較低，但旅游經(jīng)營(yíng)性房屋面積和固定資產(chǎn)是案例地農(nóng)戶參與旅游發(fā)展的關(guān)鍵性物資生產(chǎn)資料。

自然資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的貢獻(xiàn)率最低，僅為6.7%。較之傳統(tǒng)鄉(xiāng)村地區(qū)，自然資本對(duì)李坑村農(nóng)戶生計(jì)資本積累的影響作用明顯較小，已不再是其主要的生計(jì)來(lái)源。

2.2 農(nóng)戶生計(jì)資本量化測(cè)度分析

農(nóng)戶生計(jì)量化測(cè)度結(jié)果顯示（表3），李坑村農(nóng)戶的平均生計(jì)資本值為0.56。以理想化的生計(jì)指數(shù)值1為基準(zhǔn)，表明案例地農(nóng)戶生活水平略高于中間層次。被調(diào)查農(nóng)戶中，旅游收入占家庭總收入一半及以上的農(nóng)戶占比高達(dá)52.2%，旅游收入占比不足10%的農(nóng)戶僅為14.8%，鄉(xiāng)村旅游已成為案例地農(nóng)戶主要的生計(jì)來(lái)源。

在6類生計(jì)資本中，物質(zhì)資本指數(shù)最高為0.72。李坑村農(nóng)戶住房條件得到明顯改善、私有物質(zhì)生活水平得到顯著提升。其房屋主要為混凝土結(jié)構(gòu)，人均住房面積達(dá)90.64平方米，其中專門用于旅游餐飲和住宿接待服務(wù)的人均旅游經(jīng)營(yíng)性房屋面積為47.63平方米，各類型接待設(shè)施及家庭生活性固定資產(chǎn)較為豐富。

文化資本指數(shù)值為0.63，僅次于物質(zhì)資本。李坑村農(nóng)戶熟知當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的徽派建筑文化及儺舞、中秋舞龍等民俗文化活動(dòng)，并愿意向游客展示當(dāng)?shù)鬲?dú)特的傳統(tǒng)文化，年長(zhǎng)者在談及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民風(fēng)民俗時(shí)擁有較高的自豪感。農(nóng)戶能夠?qū)?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化有效運(yùn)用于鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)，如民宿客棧外貌建新如舊，內(nèi)部裝飾古風(fēng)古韻，保留了傳統(tǒng)的白墻、灰瓦、馬頭墻的徽派建筑風(fēng)格，這不僅是旅游者視角獨(dú)特的旅游吸引物，更成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的文化資本。鄉(xiāng)村旅游背景下文化資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升，加深了農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)土文化的認(rèn)識(shí)與了解，強(qiáng)化了農(nóng)戶的地域認(rèn)同感與自豪感，使得農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村文化資源保護(hù)意識(shí)顯著增強(qiáng)，傳統(tǒng)的建筑景觀被積極修繕，飲食文化、民俗文化、手工技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也得以有效保留與傳承。

金融資本指數(shù)值為0.56，排名第3。得益于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，案例地農(nóng)戶門票分紅已從2008年的1230元/人/年增加到2018年的2340元/人/年，人均年收入也從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前的不足600元增加到2018年的4.76萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于婺源縣農(nóng)村居民人均可支配收入1.3萬(wàn)元1。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展打破了案例地農(nóng)戶原有的生計(jì)方式，拓寬了農(nóng)戶的生計(jì)來(lái)源。農(nóng)戶通過(guò)參與旅游經(jīng)營(yíng)、從事旅游就業(yè)等途徑增加了家庭收入和經(jīng)濟(jì)儲(chǔ)蓄。地方政府的產(chǎn)業(yè)扶持與旅游投資商的資金投入，增加了社區(qū)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)信貸機(jī)會(huì)，有效促進(jìn)了農(nóng)戶金融資本的積累與擴(kuò)充。

社會(huì)資本指數(shù)值為0.54，李坑村農(nóng)戶整體社會(huì)支持度和區(qū)位優(yōu)勢(shì)度相對(duì)較高，大部分農(nóng)戶獲得了良好的政策和人力支持，且距離核心景區(qū)或公路較近。然而，地方政府及社區(qū)組織的旅游職業(yè)技能培訓(xùn)較少，農(nóng)戶獲得的技術(shù)支持相對(duì)不足，且整體社會(huì)聯(lián)結(jié)度較低、缺乏可利用的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。

人力資本指數(shù)值為0.53，相對(duì)較低。雖然李坑村鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展促進(jìn)了勞動(dòng)力的返鄉(xiāng)回流，但受現(xiàn)代城市生活價(jià)值觀的影響，具有高學(xué)歷的年輕人仍傾向于選擇外出務(wù)工。因此，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者呈現(xiàn)出人口老齡化嚴(yán)重、旅游經(jīng)營(yíng)職業(yè)技能缺乏等特點(diǎn)，與外來(lái)旅游經(jīng)營(yíng)者相比，案例地農(nóng)戶旅游經(jīng)營(yíng)能力仍處于劣勢(shì)地位。

自然資本指數(shù)值最低，僅為0.30。案例地農(nóng)戶的人均耕地面積僅為0.037公頃，林地面積為0.024公頃，水域面積為0.005公頃，自然資產(chǎn)相對(duì)匱乏。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)一步加劇了農(nóng)戶自然資本的流失與閑置，一方面地方政府為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，征收了大量的土地資源進(jìn)行旅游基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，如2012年李坑村旅游商貿(mào)區(qū)建設(shè)占用農(nóng)戶水田約0.667公頃、2014年生態(tài)停車場(chǎng)建設(shè)占用水田約1.333公頃、2014年“精益齋文化博覽園”開(kāi)發(fā)又進(jìn)一步征收土地資源約5.333公頃2;另一方面，案例地農(nóng)戶生計(jì)方式的變化降低了其對(duì)自然資本的依賴性，導(dǎo)致部分土地資源的荒廢。

3 結(jié)論與討論

3.1 研究結(jié)論

第一，增加文化資本類型的農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)估與測(cè)度，是對(duì)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中農(nóng)戶生計(jì)資本結(jié)構(gòu)的客觀精準(zhǔn)反映。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社區(qū)固有的維持生產(chǎn)/生活功能的物質(zhì)文化資源逐漸轉(zhuǎn)化為休閑/體驗(yàn)功能的旅游吸引物。資源功能屬性的轉(zhuǎn)變喚醒了農(nóng)戶對(duì)傳統(tǒng)文化的記憶和認(rèn)同感，使原本面臨失傳或消失的物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到活態(tài)保護(hù)與利用，農(nóng)戶文化資本得以形成、積累與傳承，并成為其生計(jì)的重要組成部分。

第二，鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本結(jié)構(gòu)變化顯著，社會(huì)資本和文化資本在農(nóng)戶生計(jì)結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。在農(nóng)戶內(nèi)在生存發(fā)展的理性需求與鄉(xiāng)村旅游的利益誘導(dǎo)共同作用下，社區(qū)農(nóng)戶生計(jì)策略逐漸從傳統(tǒng)的務(wù)農(nóng)型、務(wù)工型生計(jì)向旅游型生計(jì)轉(zhuǎn)變，社區(qū)農(nóng)戶生計(jì)的非農(nóng)化發(fā)展降低了其對(duì)自然資本的依賴性，社會(huì)資本和文化資本對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的影響作用日益凸顯，成為影響農(nóng)戶生計(jì)資本積累的主要因素。

第三，鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶不同類型生計(jì)資本變化差異較大，自然資本存量更為匱乏，物質(zhì)、文化和金融資本存量則顯著增加。雖然鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)造成了農(nóng)戶土地資源的流失與閑置等問(wèn)題，使農(nóng)戶原本匱乏的自然資本變得更為稀缺，但農(nóng)戶通過(guò)參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)豐富了物質(zhì)資本、擴(kuò)充了金融資本、增強(qiáng)了人力資本、鞏固了社會(huì)資本、重構(gòu)了文化資本，尤其是物質(zhì)、文化和金融3類生計(jì)資本存量顯著增加，農(nóng)戶整體生計(jì)水平得到有效提升。

3.2 理論貢獻(xiàn)

第一，構(gòu)建了納入文化資本的鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，豐富了可持續(xù)生計(jì)理論。現(xiàn)有研究雖已認(rèn)識(shí)到文化資本對(duì)農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)的重要性[40，43]，并認(rèn)為應(yīng)將文化資本納入可持續(xù)生計(jì)分析框架[41-42]，但卻鮮有研究深入解析鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶文化資本的具體表征和測(cè)量。因此，本研究在借鑒前人可持續(xù)生計(jì)分析框架的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)際，成功辨析鄉(xiāng)村旅游地文化資本表現(xiàn)形式并最終確定了文化資本的測(cè)量指標(biāo)，構(gòu)建了文化資本介入下的鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為精準(zhǔn)刻畫(huà)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化在農(nóng)戶生計(jì)資本結(jié)構(gòu)中的內(nèi)在價(jià)值、全面表征鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)水平提供了理論依據(jù)。

第二，借助鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成熟的婺源縣李坑村，論證了鄉(xiāng)村文化資源向農(nóng)戶文化資本的轉(zhuǎn)變。文章通過(guò)案例地實(shí)證研究，證實(shí)了現(xiàn)代旅游者消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了鄉(xiāng)村文化資源的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，基于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化所開(kāi)發(fā)的各類旅游商品在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的交易與流通，不僅促進(jìn)了社區(qū)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)資本的積累，而且使得隱性財(cái)富狀態(tài)的鄉(xiāng)村文化資源逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)戶顯性財(cái)富狀態(tài)的文化資本[3，40]。這將有助于深化人們對(duì)文化資本與其他類型生計(jì)資本相互作用關(guān)系的認(rèn)識(shí)與理解，同時(shí)也為進(jìn)一步探討鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶文化資本的具體形成過(guò)程與機(jī)制奠定相應(yīng)的研究基礎(chǔ)。

3.3 管理啟示

第一，自然資本是農(nóng)戶生計(jì)不可缺失的組成部分。然而，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展使得旅游經(jīng)營(yíng)成為鄉(xiāng)村農(nóng)戶新的生計(jì)來(lái)源，顯著降低了農(nóng)戶對(duì)以自然資本為主導(dǎo)的傳統(tǒng)生計(jì)方式的依賴性，從而導(dǎo)致了部分自然資源的廢棄與閑置。良好的生態(tài)環(huán)境是鄉(xiāng)村自然景觀的重要基礎(chǔ)，自然資源的有效利用同樣可以成為重要的旅游吸引物。因此，在后續(xù)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中，需要改變農(nóng)戶自然資源利用方式，變傳統(tǒng)自然資源為鄉(xiāng)村自然景觀吸引物，促進(jìn)社區(qū)農(nóng)戶的自然資本積累。

第二，社會(huì)資本對(duì)鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)資本積累的影響作用最大。在中國(guó)鄉(xiāng)土社會(huì)中，良好的社會(huì)關(guān)系、強(qiáng)有力的社會(huì)支持是農(nóng)戶生存發(fā)展的重要基礎(chǔ)[47-48]。因此，地方政府需要加快實(shí)施有利于農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)優(yōu)惠政策并加大資金扶持力度，積極組織并開(kāi)展公益旅游經(jīng)營(yíng)與服務(wù)技能培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶制定鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃;同時(shí)需要充分發(fā)揮社區(qū)的組織管理作用，加強(qiáng)農(nóng)戶之間的合作，增加農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)消費(fèi)需求的認(rèn)識(shí)與了解，從而全面強(qiáng)化社區(qū)農(nóng)戶社會(huì)資本。

第三，文化資本對(duì)提升鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶整體生計(jì)水平具有重要作用。對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用很大程度上決定了農(nóng)戶在鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)中的參與度，進(jìn)而影響其經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)聯(lián)系。雖然傳統(tǒng)文化資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升，增加了農(nóng)戶在鄉(xiāng)村旅游參與過(guò)程中的文化實(shí)踐，但由于農(nóng)戶自身能力有限，難以實(shí)現(xiàn)文化資源價(jià)值的充分發(fā)揮。景區(qū)管理者需要深化農(nóng)戶對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)與了解，積極引導(dǎo)農(nóng)戶將傳統(tǒng)文化融入日常生活與旅游經(jīng)營(yíng)之中，向游客有效解說(shuō)和展示當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源，實(shí)現(xiàn)以文旅融合發(fā)展充分釋放文化資源的商業(yè)價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)戶生計(jì)水平的整體提升。

3.4 不足與展望

研究仍存在以下兩點(diǎn)不足：一是未能深入探討文化資本與其他5類生計(jì)資本之間的復(fù)雜結(jié)構(gòu)關(guān)系，未來(lái)需要通過(guò)合適的研究方法對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)研究。二是研究只選取了文化資源豐富的中國(guó)傳統(tǒng)村落李坑村為案例，單案例研究結(jié)論的普適性還有待進(jìn)一步驗(yàn)證，應(yīng)該在肯定文化資源通過(guò)旅游商業(yè)化利用轉(zhuǎn)化為農(nóng)戶文化資本的同時(shí)，保持足夠的謹(jǐn)慎，注重文化資源的活態(tài)化保護(hù)，預(yù)防因文化的過(guò)度商業(yè)化而破壞傳統(tǒng)村落的原真性，進(jìn)而造成農(nóng)戶生計(jì)的不可持續(xù)之類負(fù)面影響。未來(lái)研究可以嘗試從傳統(tǒng)文化在鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)戶生計(jì)中的重要性視角出發(fā)，深入探討如何在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中充分挖掘利用鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化資源價(jià)值與內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)以文旅融合助推鄉(xiāng)村振興、引領(lǐng)鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)與社區(qū)農(nóng)戶生計(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

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Measurement of Rural Households Livelihood Assets with Cultural Capital Intervention：

A Case Study of Likeng Village in Wuyuan

WANG Rong1， DAI Meiling1， OU Yanghong1，2， MA Xiaolong1

（1. College of Tourism and Service Management， Nankai University， Tianjin 300350， China;

2. College of Economics and Management， Kashi University， Kashi 844000， China）

Abstract： As the manifestation of the intrinsic value of rural tourism， traditional culture not only plays an important role in the sustainable development of rural tourism， but also imposes great impact on promoting the livelihood standards of rural households. The utilization of cultural resources in rural tourism is closely linked to the survival and development of community farmers. The effective use of tangible cultural carriers and intangible cultural elements in rural tourism promotes rural socio-economic development， and further transforms into an important livelihood capital of households. However， there is a lack of relevant research on the effective evaluation and measurement of the livelihood status of households in rural tourism destinations with the intervention of cultural capital. Therefore， it is difficult to accurately grasp the real livelihood structure of households in rural tourism destinations， which may not help to improve the livelihood status of households. To fill the research gap discussed above， this paper incorporated cultural capital into the Sustainable Livelihoods Framework （SLF）， and developed a measurement scale of livelihood assets to accurately measure and characterize the livelihood status of households in rural tourism destinations. Participatory rural appraisal was used to conduct questionnaire surveys and semi-structured interviews with households in Likeng village， a typical mature rural tourist site in Wuyuan county， Jiangxi province. Quantitative evaluation on the households livelihood assets was measured from six aspects： natural， physical， financial， human， social and cultural capital. The results show that： First， the integration of cultural capital in the measurement scale of livelihood assets can reflect the livelihood structure of households in rural tourism destination more objectively and accurately. Second， the structure of rural households livelihood assets has changed significantly， social and cultural capital become the dominate livelihood assets for households in rural tourism destinations. Third， the changes of different types of livelihood assets are quite different， the natural capital become scarcer while the physical capital， cultural capital and financial capital increased remarkably in rural tourism development. In sum， the study enriches the theory of sustainable livelihoods， and improved the measurement scale of livelihood assets of households in rural tourism destinations. In addition， the managerial implications to improve the overall livelihood standards of households in rural tourism destinations are as follows： First， natural capital is an indispensable part of households livelihoods. It is necessary to turn rural natural resources into natural landscape attractions， and promote the accumulation of households natural capital. Second， social capital has the greatest impact on the accumulation of households overall livelihood assets in rural tourism destinations. There should be more local government support for households to participate in tourism operations， and mutual cooperation between households should also be strengthened to comprehensively improve their social capital. Third， cultural capital plays an essential role in improving the livelihood status of households in rural tourism destinations. Tourism managers need to guide households to integrate traditional culture into daily life and tourism operation， then fully release the commercial value of cultural resources， and promote the overall improvement of households livelihoods.

Keywords： rural tourism; households livelihood; cultural capital; Likeng village

[責(zé)任編輯：劉? ? 魯;責(zé)任校對(duì)：吳巧紅]