李潔

摘 要：中國(guó)一直以來(lái)都是產(chǎn)茶大國(guó)而非產(chǎn)茶強(qiáng)國(guó)，英國(guó)并不產(chǎn)茶但茶葉出口量遠(yuǎn)超我國(guó)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)存在茶葉單產(chǎn)低、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化程度低、茶葉企業(yè)集中程度低、缺乏國(guó)際知名茶葉品牌等多種問(wèn)題。本文通過(guò)分析目前我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，對(duì)比中英茶葉生產(chǎn)及出口的不同之處，以金融為導(dǎo)向提出了有利于我國(guó)茶葉行業(yè)未來(lái)發(fā)展及出口的對(duì)策建議，以期推進(jìn)我國(guó)早日實(shí)現(xiàn)由茶葉大國(guó)向茶葉強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶葉;茶葉出口;優(yōu)勢(shì);金融服務(wù)

中圖分類號(hào)：F742 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2021）06（b）--03

1 中國(guó)茶葉出口的現(xiàn)狀

1.1 中小茶企數(shù)量眾多，缺乏品牌創(chuàng)造意識(shí)

中國(guó)的茶企很難做大做強(qiáng)，絕大多數(shù)是因?yàn)橘Y本問(wèn)題，資本是所有行業(yè)的基礎(chǔ)血液，由于農(nóng)業(yè)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性，所以較難引進(jìn)資本，很多中小茶企也就無(wú)法在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上擴(kuò)大規(guī)模。受傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)方式以及資金、規(guī)模、技術(shù)等因素的影響，我國(guó)茶葉行業(yè)還沒(méi)有打造出聞名世界的茶葉品牌。國(guó)際茶業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)在很大程度上是品牌之間的較量，而我國(guó)缺乏與世界知名茶企實(shí)力相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)茶公司。現(xiàn)階段我國(guó)產(chǎn)茶企業(yè)仍以中小型私有企業(yè)為主，這些企業(yè)以盈利為主要目的，缺乏打造自有品牌，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)的意識(shí)。缺乏知名品牌自然會(huì)限制我國(guó)茶葉出口的核心競(jìng)爭(zhēng)力。英國(guó)并不是產(chǎn)茶大國(guó)，卻在茶葉出口方面占據(jù)重要地位，是因?yàn)槠放菩?yīng)推動(dòng)了茶葉出口貿(mào)易。只有在廣大的消費(fèi)者心中建立了品牌忠實(shí)度，才能推動(dòng)茶葉企業(yè)的快速發(fā)展。

1.2 我國(guó)茶葉生產(chǎn)效率與質(zhì)量偏低

茶葉是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)南方的大部分產(chǎn)茶地區(qū)，農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉生產(chǎn)，普遍缺乏專業(yè)生產(chǎn)技能的問(wèn)題。因此我國(guó)茶葉的單位面積產(chǎn)量水平較低，雖然茶園種植面積位居全球第一，但平均單產(chǎn)是世界倒數(shù)第一。造成單產(chǎn)低的原因，主要有茶葉生產(chǎn)投入不足，勞動(dòng)效率偏低，茶園生產(chǎn)管理質(zhì)量不高等。而國(guó)外的茶農(nóng)大多受雇于農(nóng)場(chǎng)主，專門從事茶葉生產(chǎn)工作，并接受過(guò)良好的技能培訓(xùn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前大約有8000萬(wàn)茶農(nóng)、7萬(wàn)家茶企。產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多容易形成混亂的市場(chǎng)局面，與此同時(shí)，行業(yè)管理不健全也使得很多茶葉的生產(chǎn)未達(dá)到國(guó)際安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（圖1）。目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了140個(gè)，大多數(shù)茶葉生產(chǎn)農(nóng)戶因循守舊，以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主，不肯通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新來(lái)改變生產(chǎn)模式，衛(wèi)生條件遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平，不符合出口產(chǎn)品質(zhì)量，這對(duì)我國(guó)茶葉出口極其不利。

1.3 我國(guó)出口茶葉產(chǎn)品利潤(rùn)率偏低

首先，我國(guó)出口的茶葉大多數(shù)是國(guó)外品牌茶葉的初級(jí)茶原料，很多中小型產(chǎn)茶企業(yè)通過(guò)低廉的勞動(dòng)力成本及出口價(jià)格來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，利潤(rùn)空間較小。其次，我國(guó)茶葉出口以被動(dòng)出口為主，尚未形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)群體，隨著行業(yè)內(nèi)產(chǎn)茶企業(yè)數(shù)量的不斷增多和市場(chǎng)飽和度的提升，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力也隨之增加，最終導(dǎo)致企業(yè)定價(jià)權(quán)減弱，盈利能力下降。近幾年中國(guó)精制茶行業(yè)的銷售利潤(rùn)率只有2013年有所上升，之后便一直保持走低的態(tài)勢(shì)（圖2）。最后，中國(guó)茶葉企業(yè)加工條件及加工技術(shù)落后于世界先進(jìn)水平，加工產(chǎn)品質(zhì)量偏低，深加工產(chǎn)品滯后等方面的問(wèn)題影響了我國(guó)茶葉產(chǎn)品出口的利潤(rùn)。

1.4 我國(guó)茶葉產(chǎn)能過(guò)剩

2020年春茶生產(chǎn)旺季恰是我國(guó)疫情最為嚴(yán)重之時(shí)，全國(guó)范圍內(nèi)物流不暢，茶企活動(dòng)受限，整個(gè)行業(yè)都面臨著庫(kù)存積壓與資金斷裂的難題，疫情對(duì)出口、茶館、茶飲等有著嚴(yán)重影響。近年來(lái)，產(chǎn)能過(guò)剩是茶行業(yè)一直想要解決的難題，茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)就是要優(yōu)化供給，引導(dǎo)需求升級(jí)，茶企是優(yōu)化供給的中堅(jiān)力量，當(dāng)茶葉產(chǎn)能增長(zhǎng)快于消費(fèi)增長(zhǎng)速度，就會(huì)給茶企帶來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從而擾亂茶葉行業(yè)的發(fā)展秩序。

1.5 匯率波動(dòng)影響出口總量

匯率變動(dòng)通常會(huì)引起一國(guó)出口產(chǎn)品的價(jià)格，人命幣匯率變動(dòng)會(huì)直接影響茶葉產(chǎn)品出口價(jià)格，從而影響中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。本幣升值雖然會(huì)提高本國(guó)商品的相對(duì)價(jià)格，出口價(jià)格上升導(dǎo)致出口總量下降，但當(dāng)我國(guó)出口需求彈性較小時(shí)，由于匯率升值導(dǎo)致出口數(shù)量下降的幅度小于茶葉出口單價(jià)增加的幅度時(shí)，我國(guó)茶葉出口金額不降反升。近年來(lái)，我國(guó)匯率在波動(dòng)中不斷升值，由于外匯市場(chǎng)建立較晚，發(fā)展尚不完善，因此每個(gè)茶葉企業(yè)在出口貿(mào)易中都面臨著匯率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

2 英國(guó)茶葉出口優(yōu)勢(shì)

2.1 英國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)集中

英國(guó)茶文化歷史悠久，茶葉市場(chǎng)比較成熟。Unilever Bestfoods UK 、Premier Foods、The Tetley Group和Twinings等幾家茶商幾乎壟斷了英國(guó)的茶葉市場(chǎng)，這些茶商通過(guò)從別的國(guó)家進(jìn)口散裝茶葉，然后經(jīng)過(guò)拼配、分裝及加工成袋泡茶等工序，再通過(guò)建立自己的品牌與商標(biāo)最終在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售及出口，這種產(chǎn)銷合一的模式是英國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)的重大特點(diǎn)之一。

2.2 英國(guó)茶葉品牌知名度高

以聯(lián)合利華公司的立頓品牌為例，立頓的產(chǎn)品如今暢銷全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，品牌知名度及產(chǎn)品銷量均排名全球第一。從消費(fèi)者的選擇來(lái)看，立頓如今也是僅次于可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的第三大非酒精飲料。早在1992年立頓就進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，短短5年時(shí)間，立頓就在中國(guó)百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jī)。

2.3 茶葉生產(chǎn)堅(jiān)持較高標(biāo)準(zhǔn)

知名品牌注重生產(chǎn)過(guò)程的體系化，從源頭就開(kāi)始注重產(chǎn)品品質(zhì)。聯(lián)合利華在中國(guó)有確定的茶原料供應(yīng)基地，立頓在中國(guó)的所有供應(yīng)商都獲得了國(guó)際NGO組織“雨林聯(lián)盟”的認(rèn)證。茶園都具有茶葉的可追溯系統(tǒng)、農(nóng)藥使用的時(shí)間記錄等一整套標(biāo)準(zhǔn)體系，能確保新鮮采摘的茶葉在采摘后的兩小時(shí)內(nèi)開(kāi)始加工處理。將我國(guó)茶葉與英國(guó)立頓茶葉進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，立頓在進(jìn)行茶葉生產(chǎn)過(guò)程中有統(tǒng)一的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，即使茶葉所在地的某些標(biāo)準(zhǔn)與其他出口市場(chǎng)不同，在執(zhí)行食品安全的標(biāo)準(zhǔn)上，立頓向來(lái)都是從嚴(yán)掌控的。

2.4 相關(guān)組織機(jī)構(gòu)的扶持

“英國(guó)茶葉協(xié)會(huì)”是英國(guó)食品飲料聯(lián)合會(huì)的下屬機(jī)構(gòu)，由購(gòu)買商、生產(chǎn)商、茶葉包裝商、經(jīng)紀(jì)人和倉(cāng)儲(chǔ)商組成，主席為企業(yè)代表，協(xié)會(huì)主要職能為代表會(huì)員企業(yè)與相關(guān)英國(guó)政府部門，貿(mào)易法規(guī)的制定或執(zhí)行機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，獲取行業(yè)相關(guān)信息并提出有關(guān)建議，代表茶葉行業(yè)處理有關(guān)茶葉進(jìn)口、銷售等問(wèn)題并向會(huì)員企業(yè)法律、技術(shù)等方面的服務(wù)，會(huì)員企業(yè)占英國(guó)茶葉市場(chǎng)份額的95%。 英國(guó)早在1996年成立了“英國(guó)茶葉委員會(huì)”，該組織由茶葉生產(chǎn)國(guó)聯(lián)盟和茶葉包裝商組成，主要職能是通過(guò)在全球范圍內(nèi)宣傳茶葉的功效作用來(lái)推動(dòng)茶葉的銷售。

3 我國(guó)茶葉出口對(duì)策

3.1 建立金融機(jī)構(gòu)幫助茶企轉(zhuǎn)型

我國(guó)中小茶葉企業(yè)數(shù)量眾多、分布廣泛，從而缺乏品牌理念與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。很多中小茶葉企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)會(huì)遇到融資難、融資貴的問(wèn)題，因而限制了企業(yè)的發(fā)展。我國(guó)政府可以建立一些中小茶葉企業(yè)政策性金融機(jī)構(gòu)，幫助中小茶企解決在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)遇到的融資成本高、風(fēng)險(xiǎn)高、效率低的問(wèn)題。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)我國(guó)中小茶企關(guān)于融資服務(wù)的體系建設(shè)，中小茶企關(guān)于融資渠道的信息來(lái)源較少， 在中小茶企集中地建立一些綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)，不僅可以幫助中小茶企解決在轉(zhuǎn)型升級(jí)中遇到的一系列困難與問(wèn)題，也能幫助中小茶企了解到國(guó)家的一些優(yōu)惠政策，從而推動(dòng)中小茶企轉(zhuǎn)型升級(jí)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，還能加大茶葉種植、生產(chǎn)過(guò)程中的科技投入，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

3.2 完善金融服務(wù)打造茶葉品牌

近年來(lái)，商業(yè)銀行的信貸投放仍以國(guó)有企業(yè)，個(gè)人住房貸款及政府基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目為主，很多金融機(jī)構(gòu)并不重視打造品牌農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略層面的重視，使得農(nóng)業(yè)貸款總量增長(zhǎng)乏力。中國(guó)茶葉企業(yè)加工技術(shù)落后于世界先進(jìn)水平，加工產(chǎn)品質(zhì)量偏低，出口總量落后于其他國(guó)家，如果傳統(tǒng)的銀行金融服務(wù)能夠滿足茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的融資性需求，進(jìn)一步完善與技術(shù)創(chuàng)新相關(guān)的天使投資、私募投資等融資服務(wù)體系，通過(guò)技術(shù)革新來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量指日可待。

3.3 建立互助合作社，提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)階段我國(guó)很多地區(qū)技術(shù)信息貧困程度較高，面對(duì)面溝通是農(nóng)戶獲得生產(chǎn)技術(shù)和種植經(jīng)驗(yàn)的重要途徑。通過(guò)建立茶葉生產(chǎn)資金互助合作社可以讓眾多茶葉生產(chǎn)散戶有效集中，以共同投資、合作經(jīng)營(yíng)的模式提高茶葉種植技術(shù)，建立茶葉生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)由勞動(dòng)力密集型到機(jī)械化的轉(zhuǎn)變，從而降低勞動(dòng)力成本，提高茶葉產(chǎn)品利潤(rùn)率。只有建立起統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足了國(guó)際出口標(biāo)準(zhǔn)，才能打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉產(chǎn)品與品牌。

3.4 利用金融倉(cāng)儲(chǔ)化與茶葉期貨化緩解產(chǎn)能過(guò)剩

通過(guò)建立茶葉收儲(chǔ)投資基金，可以連接茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)與資本市場(chǎng)，使普惠金融服務(wù)于茶葉實(shí)體經(jīng)濟(jì)。茶葉收儲(chǔ)投資基金通過(guò)開(kāi)展倉(cāng)單質(zhì)押隨借隨還、財(cái)產(chǎn)抵押融資等業(yè)務(wù)，可以幫助那些從事茶葉生產(chǎn)與交易的企業(yè)進(jìn)行債券融資、股權(quán)融資。這樣不僅能有效緩解產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需狀況，還能幫助很多中小企業(yè)解決融資難、融資貴的問(wèn)題，有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高茶葉單產(chǎn)。盡管近年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)成交量遙遙領(lǐng)先，但我國(guó)農(nóng)民很少利用期貨市場(chǎng)進(jìn)行交易。通過(guò)推出茶葉期貨的方式進(jìn)行供給側(cè)改革可以解決很多問(wèn)題。首先，期貨交易所自由報(bào)價(jià)、公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的交易機(jī)制避免了茶商為謀取私利而隨意抬高茶葉價(jià)格的現(xiàn)象，能真實(shí)反映需求與供給的變化，有利于合理價(jià)格的形成。其次，在期貨交易所交易的農(nóng)產(chǎn)品需滿足一定的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，通過(guò)建立科學(xué)直觀的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和溯源體系，可以促進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量。最后，期貨交易所利用互聯(lián)網(wǎng)連接茶農(nóng)、茶企、茶商、金融機(jī)構(gòu)以及消費(fèi)者，能促進(jìn)信息公開(kāi)流通，減少交易成本，增加利潤(rùn)空間。

3.5 減少匯率波動(dòng)對(duì)茶葉出口貿(mào)易的影響

改善人民幣匯率變動(dòng)對(duì)我國(guó)茶葉出口貿(mào)易影響的前提是要改變我國(guó)茶葉出口需求價(jià)格彈性，從我國(guó)茶葉出口的現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)茶葉生產(chǎn)商壟斷性較差，茶葉出口產(chǎn)品知名度不高，出口需求曲線接近水平，因此我國(guó)茶葉出口的需求價(jià)格彈性較大，所以各大茶葉企業(yè)應(yīng)加大科技投入，提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，從而提高茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)與功效，降低其可替代性，從而調(diào)節(jié)匯率變動(dòng)對(duì)茶葉出口貿(mào)易的影響。

4 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)部分茶葉企業(yè)很難做大做強(qiáng)，這與我國(guó)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式以及國(guó)家對(duì)于茶商的扶持力度密切相關(guān)，我國(guó)目前仍以家庭為單位的茶葉種植戶為主，隨著勞動(dòng)力成本不斷上升，生產(chǎn)技術(shù)逐漸落后，我國(guó)的茶葉產(chǎn)品正逐漸失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，因此需要加強(qiáng)茶葉的規(guī)?；a(chǎn)，提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，打造茶葉產(chǎn)品知名品牌，擴(kuò)大我國(guó)茶葉產(chǎn)品出口量。

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