郭華悅

飲茶之道，有會(huì)與不會(huì)。

會(huì)者，精通其中的門(mén)路。工藝、年份還有品種，望聞之間，信手拈來(lái)。從茶葉的辨別，到烹煮技巧，無(wú)不了然于心。最后，茶香入口，自是不俗。

會(huì)的初衷，自然是求好心切。把茶當(dāng)成一門(mén)學(xué)問(wèn)，摸索其間的門(mén)道，為的無(wú)非是去劣存優(yōu)，能品到一杯好茶。而在這個(gè)過(guò)程中，需要的不僅僅是天分，還有時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累。

但一門(mén)心思致力于“會(huì)喝茶”的人，最后往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己在喝茶這條路上，越走越窄?！皶?huì)”字之中，有太多框架與標(biāo)準(zhǔn)。最終，符合的總會(huì)越來(lái)越少。于是，入口的茶味，也就日益單一。

反倒是“不會(huì)喝茶”的人，有時(shí)更能感受到茶水之中繽紛各異的美妙。“不會(huì)”之中，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有束縛。對(duì)于不如意之處，不去介意。每一次與茶的邂逅，都能在不同的形與味之間，尋找到美妙之處。

人處于世，也得面臨會(huì)與不會(huì)的選擇。

會(huì)做人的，于為人處世之道，自有一套固定的模式。最終，能被納入生活軌道的，自然都是大同小異的。正如一杯茶，喝著喝著，味道卻日益單調(diào)。最終，前路越走越窄，很難再品出什么新滋味了。

“會(huì)”字之間，有著摸索與門(mén)路。但同時(shí)，也難免帶著主觀與偏頗。有時(shí)，要撇開(kāi)主觀，需要的反倒是“不會(huì)”。因?yàn)椤安粫?huì)”，內(nèi)心得以放空，騰出空間接納新事物。

“不會(huì)”做人，有時(shí)源于無(wú)知。但也有這樣的時(shí)候，盡管觀盡世態(tài)，但心間仍秉持著“不會(huì)”的初衷，以赤子之心處世，對(duì)身邊的人與事充滿了好奇心與新鮮感。這樣的“不會(huì)”，是一種虛懷若谷的處世姿態(tài)。

飲茶如人生。有時(shí)，不會(huì)是一種比會(huì)更可貴的品質(zhì)。

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）