苗春輝，宋文菲,2，胡宗文，趙洪木

（1.云南省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑蜜蜂研究所，云南 蒙自 661101；2.云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，云南 昆明 650201）

有毒蜜粉源植物是指產(chǎn)生的花蜜或花粉含有毒生物堿或不易消化的多糖類物質(zhì)，對蜂或人類有毒害作用的蜜粉源植物。根據(jù)所含的有毒成分，可將有毒蜜粉源植物分為含植物毒素有毒蜜粉源、含過量成分有毒蜜粉源（如甘露蜜或蜜露蜜源）[1]。含植物毒素有毒蜜源的花蜜或花粉對蜜蜂或人都有可能造成中毒傷害，含過量成分的有毒蜜源的花蜜或花粉使蜜蜂不能有效的消化吸收而造成生理障礙傷害，而對人無害，如油茶蜜，人吃安全，但是蜜蜂吃就會發(fā)生中毒；而有些有毒蜜對蜜蜂無害，對人有害，如南燭花蜜和昆明山海棠蜜。

1 云南幾種有毒蜜源植物

下面介紹幾種需要養(yǎng)蜂人應該注意的有毒蜜粉源植物。

1.1 南燭

圖1 南燭

又名狗胡椒花、珍珠花、山胡椒、飽飯花、牛筋、烏飯草，屬杜鵑花科，落葉小喬木或灌木，枝條無毛，分布于云南、西藏、貴州、廣西。花期在云南是5 到7 月，大概30天左右。南燭花的蜂蜜和花粉蜜蜂吃了無影響，人食用之后會出現(xiàn)頭暈、眼花等中毒反應，口感發(fā)麻，根據(jù)個人體質(zhì)不同，中毒反應有所不同。有些人看太陽是綠色的，眼花繚亂；有些人會出現(xiàn)坐著視覺正常，站起來走幾步后眼前從黃色變?yōu)槠岷?，嚴重的可引起死亡，蜜蜂采集樹? cm 以上的植株釀造的蜂蜜毒性更強。

1.2 昆明山海棠

又名火莽子、粉背雷公藤、六方藤、大葉黃藤、金剛藤。在云南彝族過火把節(jié)時期開花，故當?shù)匾步谢鸢鸦?，花開初期白色，漸變?yōu)榉奂t色，葉背有絨毛，這是區(qū)別于雷公藤葉片的主要特點，老枝無毛，新發(fā)嫩枝為紅色，食用昆明山海棠蜂蜜15～20 g 就會出現(xiàn)嚴重的中毒癥狀。由于其根具有祛風除濕，舒筋接骨，活血止血之功效。常用于風濕、類風濕、神經(jīng)性皮炎等的治療，在云南彌渡等地被人為挖掘破壞嚴重。

1.3 雷公藤

又名斷腸草、黃蠟藤、菜蟲藥、紅柴根、黃藤根、小黃藤，云南主要在哀牢山一帶分布較多，是一種藤狀灌木，小枝棕紅色，生長在濕度較大的背陰山坡或者荒地中。雷公藤花期主要在6 月中旬至7 月中旬，外界其他蜜源植物泌蜜較多時，蜜蜂一般不采這種花蜜，但遇干旱季節(jié)，其他蜜源植物泌蜜減少時，蜜蜂會采雷公藤的花蜜，生產(chǎn)有毒蜂蜜[4]。

1.4 喜樹

又名旱蓮禾、旱蓮、千丈樹、野芭蕉、天梓樹、水栗、水桐樹、水漠子，是珙桐科、喜樹屬植物。落葉喬木，高達20 余米。花期為5～7 月，喜樹含有喜樹堿，蜜蜂采集會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，先期癥狀較輕，有爛子發(fā)生，后期嚴重時可導致蜂王死亡，最后整群覆滅，對蜂群危害較為嚴重。

1.5 烏頭

又名老烏、草烏。多年生草本植物，莖直立，葉互生，卵圓形?？偁罨ㄐ?，花較大，紫色。在云南，花期為7～9 月，泌蜜量中等，花蜜和花粉對蜜蜂均有毒。

2 食用有毒蜜中毒的預防措施

在云南山區(qū)，食用中華蜜蜂蜂蜜中毒事件偶有發(fā)生，食用蜂蜜造成中毒現(xiàn)象常常發(fā)生在有毒蜜源植物生長集中、開花量大、天氣干旱、氣溫較高和其他蜜粉源植物稀少的時期[2]。

主要防范措施：

（1）調(diào)查當?shù)赜卸久鄯墼捶N類分布及開花泌蜜情況；放置蜜蜂時應盡量避開有毒蜜粉源集中的場地。

（2）通過調(diào)查了解有毒蜜粉源植物的開花泌蜜時間，在有毒蜜粉源植物開花泌蜜時期不生產(chǎn)蜂蜜及花粉[3]；同時注意觀察有些有毒蜂蜜的封蓋呈不透明狀，對著陽光看較明顯。

（3）在花期過后將蜂群內(nèi)蜂蜜徹底搖空，留存以后蜂群缺蜜時飼喂蜂群，同時有毒蜂蜜放置一段時間后食用基本不會再發(fā)生中毒現(xiàn)象。

（4）蜂蜜成熟后用搖蜜機搖出來食用，這樣可以稀釋有毒蜂蜜的濃度，從而降低食用后的中毒風險。