付元偉

摘 要：武夷山，是福建省唯一以名山命名的新興旅游城市，有著悠久的歷史文化和豐富的自然、生態(tài)、旅游資源，其獨特而又深厚的茶文化也成為武夷山民宿的一大特色。文章主要對在武夷山民宿的茶文化意境營造展開研究探討，根據(jù)當(dāng)前武夷山民宿茶文化意境營造的實際情況與優(yōu)勢，提出武夷山民宿茶文化意境營造的具體方法，以提升武夷山民宿的精神意蘊和空間體驗感，滿足人們的審美需要。

關(guān)鍵詞：武夷山;民宿;茶文化;精神意蘊

我國以往的民宿主要為人們提供居住服務(wù)，功能比較單一。隨著我國經(jīng)濟與文化聯(lián)系得越來越緊密，人們的生活水平越來越高，對民宿的居住標(biāo)準(zhǔn)也提出了更高要求，因此民宿不僅要具備基礎(chǔ)的居住功能，同時還需要擁有良好的藝術(shù)性以及文化性，這給民宿設(shè)計提出了較大的難題。

和社會上常見的旅店相比較，民宿設(shè)計和地域文化的聯(lián)系非常緊密，許多室內(nèi)裝飾布局都能夠很好地體現(xiàn)出地域文化色彩。從設(shè)計層面來看，民宿設(shè)計的關(guān)鍵點不再是居住功能，而是要營造出具有良好藝術(shù)性與美感的環(huán)境氛圍。將民宿設(shè)計與地域文化結(jié)合起來，一方面有助于加強本地傳統(tǒng)文化的弘揚與發(fā)展，另一方面也促進了我國精神家園的構(gòu)建。

一、武夷山涉及茶文化的民宿實際狀況

民宿作為一個新生事物，在成長初期就發(fā)展迅猛。福建民宿的數(shù)量位于全國前十之內(nèi)。通過攜程網(wǎng)查詢，武夷山民宿有一百多家，主要分布在三姑度假區(qū)，以茶學(xué)、美學(xué)為主題居多，涉及茶文化的有五十多家。

二、武夷山民宿茶文化意境設(shè)計的優(yōu)勢

民宿設(shè)計者在設(shè)計民宿時最應(yīng)注重的是當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?dāng)前部分民宿設(shè)計師對民宿設(shè)計的內(nèi)涵不甚了解，過度使用現(xiàn)代建筑設(shè)計模式（圖1），導(dǎo)致民宿建筑同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。針對武夷山的區(qū)域地理特征，筆者根據(jù)當(dāng)?shù)夭栉幕牡赜蛭幕尘?，提出了?dāng)?shù)孛袼薏栉幕饩碃I造的優(yōu)勢。

（一）武夷山民宿受眾綜合素養(yǎng)高

筆者通過問卷調(diào)查的方式對武夷山民宿消費者市場進行調(diào)研，發(fā)放問卷150份，收回有效問卷147份，研究消費者的基本人口特征以及消費特征等。利用IBM SPSS Statistics 22統(tǒng)計軟件，運用信度分析、T檢驗等解析武夷山民宿消費者問卷調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)武夷山民宿的大部分消費者是全國各個城市的白領(lǐng)，且受過高等教育（大學(xué)?？?、本科）的36～45歲的中年人為重點消費人群，他們能接受300～1200元的價格。這些人喜歡茶文化，學(xué)習(xí)茶文化知識，消費理性，追求產(chǎn)品的內(nèi)涵、品質(zhì)和服務(wù)，更懂得享受生活。他們平日工作比較繁忙，輕松的茶文化民宿環(huán)境正好符合了他們追求自我解放的需要，讓他們可以將日常壓力釋放出來（圖2）。

（二）武夷山獨特的地理優(yōu)勢和茶文化

武夷山民宿大多處于武夷山風(fēng)景區(qū)周圍，在群山環(huán)抱之中。武夷山峰巒疊嶂，中南部較平坦，山地丘陵眾多，擁有明顯的地理優(yōu)勢，不僅是我國著名的風(fēng)景區(qū)還是重要的茶產(chǎn)區(qū)。武夷山年平均氣溫約13℃，1月均溫3℃左右，極端最低氣溫可達-15℃，7月均溫23～24℃。武夷山年降水量在2000mm以上，是福建省降水量最多的地區(qū)。年相對濕度高達85%，霧日在100天以上。

歷史悠久的下梅村建于隋朝，里坊興于宋朝，以梅溪為主要交通運力輸送茶葉，在歷史上繁榮一時。武夷山還有朱熹理學(xué)文化，是朱子理學(xué)的搖籃。在朱熹的影響下，宋朝至元朝在武夷山創(chuàng)辦學(xué)院、傳播理學(xué)思想的著名學(xué)者達43位。理學(xué)文化也推動了茶文化的盛行。

（三）武夷山民宿茶文化物件設(shè)計

民宿空間環(huán)境中茶文化物件包含茶具、展示品等，所有的茶文化物件均用于渲染茶文化意境，營造民宿空間環(huán)境的美感。

三、武夷山民宿茶文化意境營造的具體方法

（一）敘述茶文化故事，上演一系列茶文化活動

武夷山民宿開發(fā)要在特色上做文章，通過敘述茶文化故事，上演一系列品茶、茶表演等茶文化活動，吸引消費者去民宿消費。因此，武夷山民宿可以設(shè)計隱居、樂活類中高端活動產(chǎn)品，重點突出其特色性、體驗性、文化性，讓消費者參與進來，增強消費者的體驗感，從而對市場形成長久的吸引力。

（二）強化民宿茶文化品牌

武夷山民宿可以種植茶葉，通過設(shè)計一系列有關(guān)茶文化的伴手禮，宣傳茶文化民宿品牌。這樣既能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣⒁淮罅咙c，又能促進武夷山文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時還為民宿進行了無形的營銷，增加經(jīng)營者的收入。

（三）營造茶文化環(huán)境氛圍，加強相關(guān)人才培養(yǎng)

現(xiàn)階段，部分武夷山民宿附近的相關(guān)公共配套設(shè)施建設(shè)不完善，在一定程度上降低了住宿者的主觀體驗感以及滿意程度，使得民宿無法對消費者產(chǎn)生較好的吸引力，同時使得回頭客非常有限。為了解決這種問題，相關(guān)部門規(guī)劃了一個專門建設(shè)茶文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域，并健全附近的公共配套設(shè)施。隨著武夷山民宿的不斷發(fā)展，其對高素質(zhì)人才也越來越渴望。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，武夷山民宿行業(yè)人員就業(yè)不穩(wěn)定，經(jīng)營主體無法迅速找到高水平人才，因此提供充足的人才資源有助于推動武夷山民宿與茶文化的共同發(fā)展。

四、茶文化在武夷山民宿意境營造中

發(fā)揮的作用

茶文化在武夷山民宿意境營造中發(fā)揮了十分關(guān)鍵的作用，具體如下：

（一）功能性

在功能方面，武夷山民宿在一定的條件下，只需要做細微的改動，便可以滿足意境營造的功能需求。武夷山民宿的公共活動空間可細分為入口空間、庭院空間，以及客廳與茶廳等其他接待空間。入口空間設(shè)計以吸引人、富有標(biāo)志性茶文化為主題;而庭院空間作為公共空間設(shè)計的重中之重，筆者認為應(yīng)當(dāng)以自然茶文化景觀為主、人造茶文化景觀為輔，構(gòu)成美觀別致的庭院空間;其他諸如客廳與茶廳等空間的設(shè)計重點在于尺度與色彩的搭配選擇，以營造濃厚的茶文化意境。

（二）文化性

通過對武夷山民宿的概念、發(fā)展形態(tài)的梳理，解析武夷山民宿的茶文化內(nèi)涵，發(fā)現(xiàn)武夷山民宿的成功之處在于它塑造了一種回歸傳統(tǒng)茶文化的民宿意象，提出了武夷山民宿茶文化的兩種表達形態(tài)——回歸與構(gòu)建，意在為福建民宿旅游開發(fā)者提供可借鑒的思路。

（三）審美性

從蔣勛的《品味四講》中可以看出，只有在生活中感受生命、關(guān)愛生命，才能夠稱得上生命美學(xué)。民宿設(shè)計人員的人生經(jīng)歷以及人生追求等均具有較大的差異，對茶文化的理解也是千差萬別，然而在促進武夷山民宿發(fā)展上他們有著共同的目標(biāo)，即希望將文化創(chuàng)意、茶文化以及自然風(fēng)光等與民宿結(jié)合起來，依托于旅游產(chǎn)業(yè)，推動武夷山民宿的不斷發(fā)展，引領(lǐng)著人們?nèi)谌胛湟纳矫袼薏栉幕放茽I造的文化意境中。

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作者單位：

福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院