傳統(tǒng)的蔬菜種植方式及化肥的過度使用，不僅引發(fā)了嚴(yán)重的土壤問題，同時(shí)也對(duì)蔬菜品質(zhì)產(chǎn)生了不良影響。為了改善蔬菜種植過程中的土壤問題，應(yīng)當(dāng)注重微生物肥料的應(yīng)用，以此有效清潔土壤并轉(zhuǎn)化土壤養(yǎng)分。近年來(lái)，中國(guó)微生物肥料產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，微生物肥料生產(chǎn)水平及年產(chǎn)量均得到了明顯的提高，基本建成微生物肥料標(biāo)準(zhǔn)體系。

1蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用新型液態(tài)酶肥的必要性

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化，對(duì)于健康飲食的重視度也在加強(qiáng)。蔬菜是人們必不可少的食物。在此背景下，中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著提升，尤其是設(shè)施蔬菜的發(fā)展速度尤為迅猛。一些農(nóng)戶為了提高蔬菜種植效益，在種植過程中會(huì)使用大量的農(nóng)藥和化肥，大量施用農(nóng)藥和化肥不僅會(huì)破壞蔬菜質(zhì)量，還會(huì)損害種植效益。另外，大量施用農(nóng)藥和化肥，也不符合人們對(duì)食品安全的要求。因此，應(yīng)迅速轉(zhuǎn)變蔬菜傳統(tǒng)的施肥方式，建立蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展體系，提倡施用有機(jī)肥，在全國(guó)各地推廣新型生物有機(jī)肥應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，推廣蔬菜綠色種植，以此來(lái)提高中國(guó)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益及生態(tài)效益。生物液態(tài)酶肥屬于新型生物有機(jī)肥，可在生物復(fù)合酶的作用下對(duì)禽畜糞便進(jìn)行消化和發(fā)酵。生物液態(tài)酶肥屬于生物酶制劑，其中含有豐富的生物有益微生物及人工、化學(xué)肥料均無(wú)法合成的生物活性物質(zhì)核大量的生物營(yíng)養(yǎng)元素。新型液態(tài)酶肥可對(duì)土壤中的磷、鉀等固化養(yǎng)分及多種微量元素進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化，將其轉(zhuǎn)化為植物可以吸收的養(yǎng)分，從而促進(jìn)植物生長(zhǎng)，對(duì)于蔬菜的減肥增效具有促進(jìn)作用。

2新型液態(tài)酶肥的主要功效

新型液態(tài)酶肥可顯著提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，進(jìn)而改善土壤理化性質(zhì)，土壤耕性、滲水性、蓄水能力、保肥、供肥及抗旱防澇等綜合能力均明顯提升，最終實(shí)現(xiàn)作物增產(chǎn)。新型液態(tài)酶肥不僅可以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要的價(jià)值，同時(shí)還能夠阻止生態(tài)環(huán)境的進(jìn)一步惡化，從而達(dá)到改善環(huán)境質(zhì)量的目的。土壤中的大部分微量元素都是不溶態(tài)的，植物無(wú)法直接進(jìn)行吸收和利用，微生物代謝產(chǎn)物當(dāng)中的有機(jī)酸類物質(zhì)能夠?qū)⒅参锉匦璧拟}、鎂、硫、銅、鋅等礦質(zhì)元素進(jìn)行有效溶解，土壤供肥能力將得到明顯提升，并且土壤還會(huì)變得更加疏松和肥沃。新型液態(tài)酶肥對(duì)于土壤中有益微生物的繁殖具有明顯的促進(jìn)作用，這些有益微生物可進(jìn)一步對(duì)土壤中的有機(jī)物進(jìn)行分解，并且還能增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，達(dá)到改善土壤成分的效果。并且，新型液態(tài)酶肥對(duì)于土壤中有害病菌的繁殖還具有一定的抑制作用，施用新型液態(tài)酶肥能降低農(nóng)藥施用量。若連續(xù)多年施用新型液態(tài)酶肥，還可提高對(duì)土壤有害生物的抑制效果，從而達(dá)到省工及無(wú)保護(hù)環(huán)境的目的。新型液態(tài)酶肥還能夠?yàn)檗r(nóng)作物的生長(zhǎng)提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)土壤當(dāng)中的重金屬離子進(jìn)行絡(luò)合吸附，以此來(lái)減輕土壤當(dāng)中重金屬離子對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的毒害作用，避免重金屬離子進(jìn)入到植株當(dāng)中。新型液態(tài)酶肥對(duì)增強(qiáng)農(nóng)作物抗病、抗旱及耐澇能力也具有明顯的促進(jìn)作用，其中含有的豐富維生素及氨基酸可提高農(nóng)作物抗性，有效降低病蟲害發(fā)生率。在施用新型液態(tài)酶肥后，農(nóng)作物根系的生態(tài)環(huán)境也將得到有效改善，根系生長(zhǎng)速度明顯提高，新型液態(tài)酶肥屬于綠色食品生產(chǎn)的主要肥源，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素全面，同時(shí)還具有無(wú)毒、無(wú)害及無(wú)污染的特性，為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件。除此之外，新型液態(tài)酶肥還能夠提高農(nóng)作物產(chǎn)量、減少養(yǎng)分流失及提高化肥利用率[1]。

3新型液態(tài)酶肥在蔬菜生產(chǎn)中減肥增效技術(shù)要點(diǎn)

3.1新型液態(tài)酶肥在小白菜生產(chǎn)中減肥增效技術(shù)要點(diǎn)

小白菜屬于常見蔬菜品種，在市場(chǎng)當(dāng)中十分受歡迎，為了滿足人們對(duì)于綠色、健康小白菜的需求，提高小白菜的食用安全性，在小白菜種植過程應(yīng)采用新型液態(tài)酶肥代替常規(guī)施肥，以此來(lái)提高小白菜產(chǎn)量、質(zhì)量及種植收益。在農(nóng)業(yè)示范園區(qū)進(jìn)行新型液態(tài)酶肥在設(shè)施小白菜上的應(yīng)用試驗(yàn)，以某一小白菜品種作為試驗(yàn)材料，然后隨機(jī)選擇4個(gè)處理區(qū)，將常規(guī)施肥與新型液態(tài)酶肥進(jìn)行對(duì)照，處理1為對(duì)照區(qū)，采用常規(guī)施肥；處理2、3、4均使用新型液態(tài)酶肥，處理2、3、4的液態(tài)酶肥的濃度設(shè)置分別為150 kg/hm2、450 kg/hm2、750 kg/hm2。在進(jìn)行施肥時(shí)應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，新型液態(tài)酶肥施肥分成2次，第一次施肥時(shí)，使用60%新型液態(tài)酶肥作為基肥，剩余的40%則在小白菜生長(zhǎng)至3葉期后再噴施使用，對(duì)照區(qū)小白菜施肥按照常規(guī)葉菜種植施肥方式及施肥量進(jìn)行。最后，在小白菜生長(zhǎng)至采摘期后，對(duì)4個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)小白菜的葉片大小、葉片數(shù)、葉顏色、葉厚度、株高及產(chǎn)量進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和記錄。

由試驗(yàn)結(jié)果可知，使用新型液態(tài)酶肥的3個(gè)試驗(yàn)區(qū)小白菜與對(duì)照區(qū)常規(guī)施肥相比，小白菜株高、葉色及葉厚這3個(gè)指標(biāo)無(wú)明顯差異，但新型液態(tài)酶肥的小白菜植株葉片大小、葉片數(shù)及產(chǎn)量都明顯優(yōu)于常規(guī)施肥，且新型液態(tài)酶肥濃度越高，小白菜增產(chǎn)效果越明顯[2]。今后，應(yīng)深入研究小白菜及其它蔬菜最適宜的新型液態(tài)酶肥施用濃度、施肥日期及施肥方式等。

3.2新型液態(tài)酶肥在辣椒生產(chǎn)中減肥增效技術(shù)要點(diǎn)

辣椒也是人們餐桌上不可缺少的蔬菜種類，為了生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的辣椒品種，同樣需改善傳統(tǒng)的辣椒施肥方式，將新型液態(tài)酶肥應(yīng)用至辣椒施肥管理當(dāng)中。以某大棚基地新型水溶肥料在辣椒上的應(yīng)用肥效研究為例，探討辣椒新型液態(tài)酶肥的施用技術(shù)要點(diǎn)。在大棚基地中隨機(jī)選擇3個(gè)試驗(yàn)處理區(qū)，并且進(jìn)行3次重復(fù)處理。第一個(gè)處理為常規(guī)對(duì)照，基肥施用復(fù)合肥總量為450 kg/hm2，之后再進(jìn)行2次追肥，追肥時(shí)主要施用尿素450 kg/hm2及復(fù)合肥337.5 kg/hm2；處理2為清水對(duì)照，清水噴施時(shí)間與處理3新型水溶肥料施用時(shí)間一致，其它施肥措施與處理1保持一致，同樣基肥+追肥2次；處理3使用大量元素水溶肥料750 g/hm2，按照稀釋800倍的濃度分3次進(jìn)行噴施。第一次噴施新型液態(tài)酶肥的時(shí)間為辣椒座果前、第二次為辣椒座果后、第三次為果實(shí)膨大期，然后其它施肥措施與處理1一致。對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，可看出2個(gè)對(duì)照組即處理1與處理2之間在辣椒產(chǎn)量方面無(wú)顯著差異，處理3與2組對(duì)照相比，辣椒增產(chǎn)明顯，并且處理3在噴施新型液態(tài)酶肥4 d后具有明顯的效果，辣椒植株的生長(zhǎng)更加旺盛，且果型更大、色澤鮮亮，辣椒產(chǎn)量及質(zhì)量得到明顯提升。因此，在進(jìn)行辣椒生產(chǎn)時(shí)，可使用新型液態(tài)酶肥的施肥方法，并且根據(jù)當(dāng)?shù)乩苯贩N植實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3.3新型液態(tài)酶肥在大白菜生產(chǎn)中減肥增效技術(shù)要點(diǎn)

將新型液態(tài)酶肥應(yīng)用至大白菜生產(chǎn)中同樣具有重要意義，以某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園液態(tài)酶肥在大白菜上應(yīng)用肥效與替代化肥效果試驗(yàn)為例，試驗(yàn)材料為大白菜品種改良青雜3號(hào)，然后選擇液態(tài)酶肥、尿素、配方肥及生物有機(jī)肥進(jìn)行7個(gè)處理。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可知，大白菜植物學(xué)性狀均具有一定的差異，除了不施肥處理組外，其余6組處理大白菜株高都達(dá)到30 cm以上，開展度均為60 cm左右。在本次試驗(yàn)中，酶肥及生物有機(jī)肥在大白菜結(jié)球前進(jìn)行施用，可達(dá)到與常規(guī)施肥一樣的生產(chǎn)效果，所以可完全代替化肥使用。因此，在種植大白菜時(shí)，可將此施肥方法代替常規(guī)施肥，將液態(tài)酶肥按照1.35 kg/hm2的濃度，分3次進(jìn)行噴施，第一次作為基肥施用50%，第二次及第三次分別在白菜蓮座期及結(jié)球期初期各噴25%，在噴施時(shí)可將新型液態(tài)酶肥兌水30倍噴施。在大白菜實(shí)際種植時(shí)，可適當(dāng)調(diào)整噴施濃度，以期獲得更加優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的大白菜。

綜上所述，新型液態(tài)酶肥在蔬菜種植中的應(yīng)用，可明顯提高小白菜、辣椒及大白菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，還能夠有效減少種植過程中的化肥施用量，甚至可以直接代替化肥。在今后還應(yīng)對(duì)新型液態(tài)酶肥在其他種類蔬菜上的應(yīng)用進(jìn)行研究，探尋最佳的新型液態(tài)酶肥施用方式，為蔬菜生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。

參考文獻(xiàn)

[1]周寶紅，步學(xué)林，張福生.生物液態(tài)酶肥在水稻栽培中的應(yīng)用效果研究[J].園藝與種苗，2018（11）：54-56.

[2]王仕鳳，周森林，高艾蘭.新型液態(tài)酶肥在蔬菜生產(chǎn)中減肥增效技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（16）：45-46.

（廣西壯族自治區(qū)桂林市臨桂區(qū)六塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心褚鐘祺）