撰文=郭娟

清乾隆 御制洋彩胭脂紅地軋道雕瓷鏤空“有鳳來儀 百鳥朝鳳”圖雙螭耳大轉(zhuǎn)心瓶 高63cm北京保利2021 春拍 成交價(jià)：RMB 265,650,000

2021 年6 月8 日，北京保利春季拍賣會(huì)上，隨著一聲棰響，中國瓷器拍賣的歷史記錄被改寫。一件“乾隆御制洋彩胭脂紅地軋道雕瓷鏤空‘有鳳來儀 百鳥朝鳳’圖雙螭耳大轉(zhuǎn)心瓶”以2.6565 億人民幣的價(jià)格成交，一反古董年代越久越貴的規(guī)律，超越了北宋汝窯天青釉冼和成化斗彩雞缸杯，成為史上最貴瓷器。

左圖：清乾隆 青花“春耕圖”福壽如意大抱月瓶 高59cm 華藝國際（北京）2021 春季拍賣會(huì) 成交價(jià)：RMB 69,000,000

右圖：清乾隆 釉里紅九龍圖抱月瓶 高25.8cm 北京保利2021 春拍 成交價(jià)：RMB 21,850,000

中西融萃新審美

瓷器作為最知名的東方文明結(jié)晶，若從東漢青瓷算起，傳至乾隆時(shí)代已經(jīng)有近兩千年的燒造歷史。在這漫長的歲月中，歷朝歷代的匠人們充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，燒造出了一個(gè)又一個(gè)瓷器神話——南青北白、青花、釉里紅、霽青、霽紅、甜白、斗彩……數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)積淀為后世瓷器的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也樹立了追趕超越的標(biāo)桿。

乾隆二年，已經(jīng)在景德鎮(zhèn)干了七八年督窯助理的唐英，因突出的業(yè)績表現(xiàn)，被乾隆正式任命為督窯官，開啟了乾隆朝瓷器轟轟烈烈的巔峰創(chuàng)造之路。這一時(shí)期，景德鎮(zhèn)御窯廠規(guī)模宏大，能工巧匠云集，不僅仿古瓷器如青花、釉里紅、斗彩及各種顏色釉瓷器燒造數(shù)量龐大、質(zhì)量上乘，而且康熙時(shí)經(jīng)西方引入而創(chuàng)造的琺瑯彩、粉彩和洋彩技術(shù)也已經(jīng)相當(dāng)完善，各種新奇淫巧的制品層出不窮。

據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：“仿肖古名窯諸器，無不媲美；仿各種名釉，無不巧合；萃工呈能，無不盛備；又新制洋紫、法青、抹銀、彩水墨、洋烏金、琺瑯畫法洋彩；天藍(lán)、窯變等釉色器皿。土則白壤而埴，體則厚薄唯膩，廠窯至此，集大成矣?！?/p>

乾隆尤為好古，對(duì)瓷器仿古有極高的熱情。仿古之風(fēng)自宋代起流行于文人雅士中間，對(duì)宋代五大名窯瓷器的仿制在明代已尉然成風(fēng)，至清代雍乾時(shí)期更盛。雍正時(shí)期，景德鎮(zhèn)就已經(jīng)成功仿制出了官、哥、汝、鈞等名窯制品，青釉燒制技術(shù)也已經(jīng)達(dá)到歷史最高水平。至乾隆，這股瓷器上的仿古熱潮更甚，所仿歷代名瓷幾乎無所不有。如本季現(xiàn)身拍場的“清乾隆 青花‘春耕圖’福壽如意大抱月瓶”（華藝國際）、“清乾隆 釉里紅九龍圖抱月瓶”（北京保利）、“清乾隆-嘉慶 粉青釉凸花蒼龍教子圖大梅瓶”（中國嘉德）無一不反映出乾隆仿古瓷技術(shù)之高超。

清乾隆-嘉慶 粉青釉凸花蒼龍教子圖大梅瓶高70cm 中國嘉德2021 春拍 成交價(jià)：RMB 10,120,000

乾隆瓷充分繼承了我國數(shù)千年古代制瓷工藝的全部精華，并在仿制的過程中力求新的創(chuàng)造，極大地豐富了我國的制瓷工藝。以青花為例，乾隆時(shí)的青花瓷無論從器形上還是從繪制的手法上已經(jīng)到了爐火純青的地步，精細(xì)程度也在歷史上絕無僅有。仿古之余，乾隆瓷還十分注重對(duì)古瓷的創(chuàng)新。乾隆在傳統(tǒng)的白地青花之外派生出許多新品種，如北京保利本季上拍的“清乾隆 青花釉里紅纏枝花卉梅瓶”即為青花和釉里紅的再融合，除此之外還有青花紅彩、青花加紫、青花胭脂彩、青花斗彩、青花粉彩加金、青花描金、黃地青花、哥釉青花、天藍(lán)地青花、冬青釉青花、豆青地青花、哥釉青花加紫、冬青釉青花加紫、米色釉青花、藍(lán)地青花加紫、藍(lán)地白花、灑藍(lán)地開光青花、仿木紋釉青花等。

清乾隆 仿古銅釉彩描金浮雕『夔龍拱福』雙螭耳瓶 高37.5cm 北京保利2021春拍 成交價(jià)：RMB 37,950,000

隨著陶瓷制造工藝的提升，人們開始嘗試用陶瓷表現(xiàn)更多內(nèi)容，仿生瓷隨之出現(xiàn)。清乾隆年間，仿生瓷仿制的范圍更加廣泛，朱琰（清乾隆進(jìn)士）在《陶說》中說：“戧金、鏤銀、琢石、髹漆、螺甸、竹木、匏蠡諸作，無不以陶為之，仿效而肖?！?青銅器、漆器、木器、竹器和玉石的仿制都十分逼真。所有仿制的品種不僅形態(tài)、色澤十分接近木材的本色，紋理和木料的質(zhì)感也能精確地反映出來。北京保利2021 春拍中的“清乾隆仿古銅釉彩描金浮雕‘夔龍拱?！p螭耳瓶”即為此類代表，是唐窯之于仿生青銅的一大重要突破。

除了仿古瓷，乾隆瓷更廣為人知的風(fēng)格是那些色彩艷麗、繁花似錦的彩瓷。

彩瓷之彩，即為“洋彩”。何謂洋彩？唐英說：“洋彩器皿，本朝新仿西洋琺瑯畫法?！薄皥A琢白器，五彩繪畫，摹仿西洋，故曰洋彩。”

康熙末年，洋彩經(jīng)西方引入，為清代官窯帶來了更為豐富的色彩選擇，伴隨西洋釉彩一同進(jìn)入中國的，還有在當(dāng)時(shí)已經(jīng)風(fēng)靡歐洲的巴洛克和洛可可藝術(shù)風(fēng)潮，完全迥異于中國審美的西方審美對(duì)康雍乾三代瓷器燒造產(chǎn)生了不小的影響，瓷胎畫琺瑯、粉彩、洋彩等新釉料、新技術(shù)被引入瓷器制造，豐富了中國的瓷器面貌。經(jīng)過康雍兩朝的發(fā)展，再加上乾隆個(gè)人審美的喜好，這種新式風(fēng)格在乾隆朝獲得極大發(fā)展，產(chǎn)生了大批以奢華為主要特點(diǎn)的乾隆瓷器。

清乾隆 青花釉里紅纏枝花卉梅瓶 高35.4cm 北京保利2021春拍 成交價(jià)：RMB 29,900,000

為了達(dá)到足夠新奇、足夠奢華、足夠繁復(fù)的藝術(shù)效果，乾隆瓷在工藝技巧和裝飾藝術(shù)方面不惜工本，頗有創(chuàng)新成效。在釉彩方面，僅高低溫顏色釉就創(chuàng)新研制多達(dá)57 種，彩繪方面“山水人物花鳥寫意之筆，青綠渲染之制，四時(shí)遠(yuǎn)近之景”無所不有，而且“規(guī)撫名家，各有原本”，造型設(shè)計(jì)上從“古札器尊鼎鹵爵之款制，到瓜瓠花果象生之作”應(yīng)有盡有。為了實(shí)現(xiàn)工藝上的突破，工匠們幾乎將所有可以用來和瓷器相結(jié)合的工藝都嘗試了一遍，并嘗試將完全不同的工藝用在同一個(gè)器皿之上。

乾隆八年，隨著中國瓷器史上設(shè)計(jì)最精巧、工藝最復(fù)雜、釉色最豐富、燒制最奢靡的瓷器——轉(zhuǎn)心瓶的問世，中國瓷器制造工藝正式步入精工巧制的巔峰時(shí)代。清代許之衡在《飲流齋說瓷》中贊其曰：“精巧之至，幾于鬼斧神工?！?/p>

巧奪天工“轉(zhuǎn)心瓶”

乾隆早期，景德鎮(zhèn)御窯幾乎已經(jīng)可以燒出任何釉色、器型或是復(fù)雜組合的瓷器，達(dá)到了前無古人后也難有來者的地步，但乾隆皇帝仍然不滿足，多次下旨要求唐英燒造“新擬瓷樣”“新樣瓷件”。

乾隆六年，唐英接到皇帝朱批：“數(shù)年以來，所燒造者，遠(yuǎn)遜雍正年間所燒者?！薄笆辉露巳眨O(jiān)胡世杰傳旨與怡親王、德保：此次唐英呈進(jìn)瓷器仍系舊樣，為何不照所發(fā)新樣燒造進(jìn)呈？”

在頻頻的高壓政策之下，唐英挖空心思，借鑒了琺瑯、繪畫、青銅、玉石、園林、牙雕、小木作、機(jī)械技巧等工藝手法，終于在乾隆八年研制出交泰瓶和轉(zhuǎn)心瓶，“又新擬得夾層玲瓏、交泰瓶等共九種，謹(jǐn)恭折送京呈進(jìn)”。

在乾隆以前，瓷器結(jié)構(gòu)多為完整的一體，根本沒有任何可以自由活動(dòng)之理，但唐英卻運(yùn)用高超的制瓷技法創(chuàng)造了這種看似不可能的奇跡。

交泰瓶、轉(zhuǎn)心瓶結(jié)構(gòu)及制作工藝都極為復(fù)雜巧妙，整個(gè)瓶體可分為瓶心、夾層、瓶身、底座四部分，各部分先各自在窯中分燒，燒成后再套疊組合。每一個(gè)部件的尺寸都需要經(jīng)過精心計(jì)算，反復(fù)燒制，對(duì)胎料把握、成形工藝、溫度火候控制等皆有極高要求，一旦出現(xiàn)少許變形，便會(huì)前功盡棄，成品率極低。尤其是轉(zhuǎn)心瓶，只旋轉(zhuǎn)這一點(diǎn)就絕不簡單，需在燒制前處理轉(zhuǎn)心軸，先把外瓶的底制成凸起的雞心狀鈕，內(nèi)瓶的底心做成相吻合的雞心槽，燒成后鈕與槽相合才能實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)。

要制造一件如此奇巧的瓷器，所耗人力物力極多。據(jù)《乾隆記事文件》記載：乾隆十八年五月十二日皇帝傳旨，命景德鎮(zhèn)御窯廠督陶官唐英“燒造斗龍舟打（角力）斗人旋轉(zhuǎn)瓶一件”，而唐英燒成的時(shí)間卻是十九年十一月初四日。耗時(shí)十八個(gè)月才得一件轉(zhuǎn)心瓶，其復(fù)雜的工藝及艱難的燒制歷程可見一斑。

也許，正是因?yàn)闊妻D(zhuǎn)心瓶工藝太過復(fù)雜、成本所費(fèi)太過高昂，闊綽如乾隆也舍不得大量燒制，因而降旨：“不必照隨常瓷器一樣多燒，嗣后按節(jié)進(jìn)十?dāng)?shù)件?！弊郧“四晔状尉传I(xiàn)后，僅有乾隆十一年、十二年、十八年及二十二年，御窯廠先后幾次燒造轉(zhuǎn)心瓶，此后便成為絕響。

現(xiàn)存已知的轉(zhuǎn)心瓶數(shù)量不過幾十件，如故宮博物院館藏9 件、南京博物院館藏1 件、臺(tái)北故宮博物院館藏13 件，市場流通的轉(zhuǎn)心瓶就更加稀有。2019年，北京保利以9200 萬人民幣拍出一件乾隆御制洋彩“時(shí)時(shí)報(bào)喜”雙龍耳轉(zhuǎn)心瓶，創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)轉(zhuǎn)心瓶的拍賣紀(jì)錄。

兩年后的6 月8 日，還是在北京保利，御制洋彩胭脂紅地軋道雕瓷鏤空“有鳳來儀 百鳥朝鳳”圖雙螭耳大轉(zhuǎn)心瓶以2.6565 億人民幣的價(jià)格成交，后來者居上，一舉刷新了中國陶瓷的世界拍賣紀(jì)錄，也將乾隆瓷器送上了史上最貴瓷器的寶座。曾經(jīng)，那由工藝創(chuàng)造的巔峰，終在今天演變?yōu)榱伺膱錾系某山簧裨挕?/p>

此瓶由上下內(nèi)外四部分組成，分別為頸瓶、腹瓶、底瓶、內(nèi)膽瓶，外壁頸瓶、底瓶以胭脂紅地軋道洋彩繪制紋飾，兩側(cè)貼塑魑龍耳。腹瓶外壁精雕祥云山林之景，山石嶙峋，花木蔥蘢，一五彩鳳凰飛于云端，主題為“有鳳來儀”；從瓶身鏤空觀瞧內(nèi)膽旋轉(zhuǎn)，各式瑞鳥紛繁，有“百鳥朝鳳”之意。瓶身匯洋黃、果綠、礬紅、金彩、松石綠釉、胭脂紅料彩、藍(lán)料彩于一身，集軋道、雕瓷、鏤空、轉(zhuǎn)心等多種工藝，畫面繁復(fù)而不雜亂，處處透露皇室威儀，巧奪天工，美艷之極。外瓶鏤雕結(jié)合開光與周身透雕二者之妙，打破常見的對(duì)稱布局，另辟蹊徑，將雕瓷、鏤空完美結(jié)合，鏤空處全憑畫意，毫無刻意雕琢設(shè)計(jì)之感，反映了工匠極高的技術(shù)水平與創(chuàng)新巧思。

鏤雕是清代瓷器裝飾技法之一，又稱鏤空、透雕。其技法是在坯體未干之時(shí)，將裝飾花紋雕透，然后施釉入窯燒造，此裝飾技法始見于新石器時(shí)代的陶器上，在長期發(fā)展中工藝日趨復(fù)雜，至乾隆時(shí)不僅紋飾繁密，工藝技術(shù)要求也較高，且創(chuàng)燒出雕鏤玲瓏等新品種，達(dá)鬼斧神工之境。觀此瓶設(shè)計(jì)之巧、工藝之難、成造之妙，極有可能出自督陶官唐英之手。

各種釉彩大瓶 高86.4cm，口徑27.4cm，足徑33cm故宮博物院藏

炫技巔峰“瓷母”

轉(zhuǎn)心瓶是乾隆一朝極盡繁華之下的產(chǎn)物，工藝之繁復(fù)、所耗之工本可謂冠絕當(dāng)時(shí)，它的驚艷出世不僅宣告了大清制瓷工藝的成熟與巔峰，也徹底拓寬了乾隆爺天馬行空的想象邊界，在瓷器的制造上更加追求炫技。

據(jù)說有一天，遍識(shí)天下名瓷的乾隆皇帝突發(fā)奇想：能不能把全天下能找到的各種釉彩的瓷器集中燒制在一件器物上，集大成于一身？

于是，“瓷母”誕世。

“瓷母”全名“清乾隆各種釉彩大瓶”，稱其為“瓷母”，并不因?yàn)樗侵袊善鲗徝赖膸p峰，也不是因?yàn)樗钠魑镄螤畛裁撍祝退呛唵未直┑拿忠粯?，它的?gòu)成也是那么直截了當(dāng)——各種高溫、低溫釉彩的混搭與拼接，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，瓶身上的釉彩有金彩、琺瑯彩、粉彩、青花、斗彩、仿哥釉、窯變釉、粉青釉、霽藍(lán)釉、仿汝釉、仿官釉、醬釉等，簡直是亂花漸欲迷人眼。

我國瓷器命名一般以“年代＋窯口＋特征＋質(zhì)地＋形制”定名，但因?yàn)椤案鞣N釉彩大瓶”身上的釉彩太多，內(nèi)容過于豐富，照老方法命名則名字過于冗長，故而只能迫不得已以“各種”概之。

各種釉彩大瓶瓶身共包含了從宋到清的17 種釉彩，每一種釉彩作為曾經(jīng)獨(dú)當(dāng)一面的扛把子，脾氣、秉性各不相同，要將它們齊聚在一個(gè)整體，意味著最起碼要經(jīng)過17 道工序，要用到17 種不同的燒制方法，工藝難度達(dá)到歷史頂峰。

《國家寶藏》曾為這件華美瓷器的制作成功率做了一個(gè)大致的估算，把每一層釉彩的燒制成功率樂觀地估算為70%，整體的成功率就是70%的17 次方，也就是說燒制這個(gè)瓷器的成功率是0.23%。統(tǒng)計(jì)學(xué)上，我們把概率低于5%的事情稱為“不可能事件”，但是就是這樣一個(gè)“不可能事件”，乾隆朝的景德鎮(zhèn)匠人卻將其做了出來。

那么，瓷母究竟是怎么被制作出來的呢？有人推測是分段燒然后再組裝的，但據(jù)故宮博物院瓷器館志愿者講解員張甡介紹，“‘瓷母’的燒制工藝是先燒溫度高的釉彩，再燒溫度低的釉彩，這樣，每燒到下一級(jí)溫度時(shí)，由于溫度較低，就不會(huì)將以前燒好的高熔點(diǎn)釉層給燒壞了”。這種燒制方法要求窯工必須對(duì)每種釉彩的燒造溫度和窯室中的游離氧含量有精確的把控，就算如此，在當(dāng)年那個(gè)純靠經(jīng)驗(yàn)的年代，其成功制作出來也是一件難以想象的事情，而這也是“瓷母”被譽(yù)為“中華瓷王”的根本原因。

清乾隆 洋彩胭脂紅地軋道花卉觀音瓶 高27.8cm 北京保利2021春拍 成交價(jià)：RMB 11,270,000

用“各種釉彩大瓶”，用這種近乎炫耀的方式，乾隆將鼎盛王朝的文化自豪展露無疑，它就像一面飄揚(yáng)的旗幟，宣告著乾隆朝在瓷器史上的巔峰地位。正如馬未都先生所言：“將各色釉、各類彩集于一身，為乾隆朝獨(dú)創(chuàng)。做出這么‘矯情’的事，一定是豐衣足食之后。官窯瓷器燒制在清康熙朝恢復(fù)，雍正朝發(fā)揚(yáng)光大，至乾隆達(dá)到頂峰，頂峰一定要有旗幟飄揚(yáng)，‘瓷母’就是這面飄揚(yáng)的旗幟?！?/p>