褚 又 君

(湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與公共管理學(xué)院， 浙江 湖州 313000)

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷加速，社會(huì)對(duì)技術(shù)技能型人才的需求量不斷加大，高職教育的地位不斷得到提升。培養(yǎng)高水平的技術(shù)技能型人才，除了培養(yǎng)實(shí)操能力之外，禮儀文化培育，特別是職場(chǎng)禮儀文化的培育也非常重要。從需求的角度來看，企業(yè)往往要求學(xué)生不僅要技術(shù)精湛，更需要具備誠(chéng)信、進(jìn)取、樂觀、有禮等職場(chǎng)基本品質(zhì)。然而，目前大多數(shù)高職院校普遍存在重技能教學(xué)、輕禮儀文化教育的現(xiàn)象。同時(shí)，高職學(xué)生行為失范等問題也時(shí)常在校企合作中發(fā)生。因此，加強(qiáng)禮儀文化建設(shè)應(yīng)該是高職院校內(nèi)涵建設(shè)的一項(xiàng)主要內(nèi)容。

皮埃爾·布迪厄(1930-2002)是法國(guó)當(dāng)代很有聲望的社會(huì)學(xué)家，他創(chuàng)立了“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論。該理論融入了人類學(xué)、語(yǔ)言學(xué)、哲學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)、歷史、文化學(xué)等諸多學(xué)科內(nèi)容，被廣泛運(yùn)用于多個(gè)領(lǐng)域[1]133-134。本文借助皮埃爾·布迪厄的場(chǎng)域理論，分析探討高職院校禮儀文化建設(shè)的內(nèi)在機(jī)理和建設(shè)路徑,以期為高職院校校園文化建設(shè)研究提供參考。

一、高職院校禮儀文化建設(shè)與“場(chǎng)域一慣習(xí)”理論

(一)高職院校禮儀文化建設(shè)的場(chǎng)域分析

布迪厄認(rèn)為，場(chǎng)域是位置間經(jīng)過客觀限定的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)或一個(gè)構(gòu)形，是在社會(huì)大世界中有內(nèi)含力量的、有生氣的、有潛力的存在[2]57-59。同時(shí)，社會(huì)是高度分化的，由許多各自具有邏輯規(guī)律和發(fā)展脈絡(luò)的社會(huì)小世界構(gòu)成。高職院校的禮儀文化建設(shè)就是學(xué)校文化建設(shè)場(chǎng)域中的一個(gè)“小世界”。

我們根據(jù)布迪厄的場(chǎng)域理論來解析高職院校禮儀文化建設(shè)：(1)場(chǎng)域不是地理空間，而是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的社會(huì)空間[3]49-53。高職院校的禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域有自己獨(dú)立的話語(yǔ)體系和發(fā)展規(guī)律，也是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的社會(huì)空間。不同的高職院校，其禮儀文化建設(shè)的目標(biāo)、任務(wù)、表現(xiàn)都不相同，各具特色。但是，這種獨(dú)立性也是相對(duì)的，外在的經(jīng)濟(jì)、文化、權(quán)利等多個(gè)場(chǎng)域也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生促進(jìn)或制約作用。(2)場(chǎng)域是一個(gè)由客觀關(guān)系構(gòu)成的系統(tǒng)，但不是一個(gè)實(shí)體。高職院校禮儀文化建設(shè)的最終目標(biāo)是形成一個(gè)校園禮儀文化生態(tài)系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)中，學(xué)生、教師、管理人員都是禮儀行為的表現(xiàn)主體，整個(gè)系統(tǒng)由氛圍營(yíng)造、課堂教育、活動(dòng)組織、制度設(shè)計(jì)、考核機(jī)制等多種要素共同構(gòu)成。(3)場(chǎng)域是一個(gè)充滿爭(zhēng)斗的社會(huì)空間。高職院校的禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域同樣也是一個(gè)各種力量博弈的場(chǎng)域，學(xué)生、教師、管理人員各有自己的價(jià)值和認(rèn)知體系。因此，禮儀文化建設(shè)的過程也是文化認(rèn)知、地位格局不斷優(yōu)化的過程。(4)場(chǎng)域是一個(gè)有自己邊界的社會(huì)空間。高職院校的禮儀文化場(chǎng)域建構(gòu)往往都在自己學(xué)校的范圍內(nèi)，如制度、氛圍等。一旦超越了這個(gè)范圍，就需要新的力量來維持，就需要付出更多的努力。比如，學(xué)生在學(xué)校被要求遵守各種禮儀規(guī)范，但回家后就進(jìn)入了另一個(gè)場(chǎng)域。

(二)高職院校禮儀文化建設(shè)的慣習(xí)分析

慣習(xí)也是場(chǎng)域理論中的一個(gè)非常重要的概念。布迪厄認(rèn)為，慣習(xí)是一個(gè)開放的性情傾向系統(tǒng)，它會(huì)在各種經(jīng)驗(yàn)的影響下不斷強(qiáng)化，并且隨經(jīng)驗(yàn)而變化[4]146-150。它是穩(wěn)定持久的，但不是永恒不變的。慣習(xí)具有“態(tài)度、外表、服裝、姿態(tài)、習(xí)慣、心情和性質(zhì)”等內(nèi)容。禮儀文化場(chǎng)域建設(shè)的最終目標(biāo)是場(chǎng)域主體禮儀素養(yǎng)的全面養(yǎng)成，并成為習(xí)以為常的一種習(xí)慣。

我們?cè)俑鶕?jù)布迪厄的慣習(xí)理論來解析高職院校禮儀文化建設(shè)：(1)慣習(xí)是可轉(zhuǎn)移的持久的稟賦系統(tǒng)。稟賦是進(jìn)行感知、感覺、思考和行動(dòng)的傾向，是每個(gè)人的外在、內(nèi)在經(jīng)過內(nèi)化后的一種常態(tài)。高職院校的禮儀文化建設(shè)，就是通過各個(gè)層面的力量，使整個(gè)高職院校的禮儀文化形成一個(gè)稟賦系統(tǒng)，并具有一定的連續(xù)性和持久性。(2)慣習(xí)是一種將行動(dòng)與客觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行連接的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。它既可以使外在客觀結(jié)構(gòu)內(nèi)在化，又可以通過慣習(xí)行動(dòng)使內(nèi)在結(jié)構(gòu)外在化。高職院校的禮儀文化建設(shè)可以通過學(xué)生的主體自覺和教師的課程灌輸，讓禮儀文化逐步形成為一個(gè)內(nèi)在的系統(tǒng)；同時(shí)，制度、規(guī)則等外在的禮儀文化，在根植于內(nèi)心之后，則具有集體性和社會(huì)性。這時(shí)，內(nèi)在結(jié)構(gòu)逐步成為引領(lǐng)整個(gè)職場(chǎng)禮儀的外在化行為。(3)慣習(xí)具有歷史性和開放性兼容的特點(diǎn)。高職院校的禮儀文化建設(shè)，需要有較長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，才會(huì)有生成性的結(jié)果；同時(shí)還需要不斷地糾偏、強(qiáng)化和調(diào)整。其建設(shè)的基本思路是：做好頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)持不懈，直到慣習(xí)形成。

(三)場(chǎng)域與慣習(xí)關(guān)系的內(nèi)在機(jī)理

按照布迪厄的“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論，場(chǎng)域有客觀性的外延，而慣習(xí)是主觀性的概念，兩者互相關(guān)聯(lián)且密不可分[5]48-49。場(chǎng)域和慣習(xí)的關(guān)系如下：(1)兩者互為依存，相輔相成。場(chǎng)域離不開慣習(xí)，慣習(xí)也不能脫離場(chǎng)域而存在。在高職院校禮儀文化建設(shè)這一場(chǎng)域中，禮儀文化素養(yǎng)的養(yǎng)成是最終目標(biāo)，也是慣習(xí)的最終體現(xiàn)。(2)每一個(gè)場(chǎng)域都制約著內(nèi)部的慣習(xí)，而慣習(xí)對(duì)場(chǎng)域的構(gòu)建有認(rèn)知建構(gòu)的意義。場(chǎng)域形成的慣習(xí)是內(nèi)部自然產(chǎn)生的，可隨著場(chǎng)域不斷調(diào)整和變化，是場(chǎng)域運(yùn)動(dòng)結(jié)果的表現(xiàn)形式。另外，有了慣習(xí)的融入，場(chǎng)域就會(huì)因注入了感覺和價(jià)值而值得投入，從而變成一個(gè)充滿意義的可期待的精彩世界。每個(gè)高職院校的禮儀文化建設(shè)都有其獨(dú)立的場(chǎng)域，也都會(huì)產(chǎn)生內(nèi)部的慣習(xí)；同時(shí)，禮儀文化在高職院校的持續(xù)形成，也會(huì)對(duì)場(chǎng)域的建構(gòu)形成新的認(rèn)知和啟示。(3)場(chǎng)域制約著慣習(xí)，慣習(xí)對(duì)場(chǎng)域具有能動(dòng)的反作用。高職院校禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域是慣習(xí)最終形成的主要機(jī)制和核心動(dòng)力，而禮儀文化在高職院校的持續(xù)根植則促進(jìn)了慣習(xí)系統(tǒng)的最終形成，而根植產(chǎn)生的效果、新的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的形成也會(huì)提高場(chǎng)域的穩(wěn)定性。

二、“場(chǎng)域一慣習(xí)”理論視域下高職院校禮儀文化建設(shè)的對(duì)策

根據(jù)以上 “場(chǎng)域-慣習(xí)”理論的分析可知，高職院校禮儀文化建設(shè)的重點(diǎn)在于：(1)根據(jù)場(chǎng)域內(nèi)涵，分析高職院校禮儀文化建設(shè)的場(chǎng)域主體、場(chǎng)域類型、場(chǎng)域氛圍等；(2)探究高職院校禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域和慣習(xí)的相互作用機(jī)制和優(yōu)化路徑等。

(一)高職院校禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域的頂層設(shè)計(jì)

高職院校禮儀文化場(chǎng)域建設(shè)的重點(diǎn)是：把握高職禮儀文化場(chǎng)域與其他文化場(chǎng)域的關(guān)系，與其他場(chǎng)域進(jìn)行合理的邊界區(qū)分，探究與職場(chǎng)禮儀、職場(chǎng)文化等場(chǎng)域的有機(jī)融合等。

從“場(chǎng)域”的內(nèi)涵看，高職校園文化是一個(gè)核心場(chǎng)域，而高職院校禮儀文化則是一個(gè)子場(chǎng)域。高職院校禮儀文化同時(shí)受到家庭文化、教師文化、課堂文化等多個(gè)場(chǎng)域的影響，而校園文化則同時(shí)又在整個(gè)社會(huì)的大文化氛圍中(參見圖1)。各文化層次之間界限模糊，相互滲透，是一種競(jìng)爭(zhēng)與共生的關(guān)系；同時(shí)，它們又共同處于社會(huì)文化的大范疇之內(nèi)。進(jìn)行高職院校禮儀文化頂層設(shè)計(jì)的目的是：在高職校園文化中突出禮儀文化的重要性，激活這個(gè)場(chǎng)域的能量，展示高職禮儀文化的宜人性、包容性和受關(guān)注度，吸引師生的注意力。

因此，頂層設(shè)計(jì)不僅要考慮硬件環(huán)境、軟件文化、制度建構(gòu)、活動(dòng)主題等內(nèi)容，還要考慮各類強(qiáng)制性的考核標(biāo)準(zhǔn)，確立并堅(jiān)持禮儀文化在整個(gè)高職院校校園文化建設(shè)中的地位和價(jià)值。另外，在整個(gè)場(chǎng)域構(gòu)建過程中，要積極利用各方力量，爭(zhēng)取讓學(xué)生全程參與，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。也就是說，學(xué)生參與問題是頂層設(shè)計(jì)的重中之重。頂層設(shè)計(jì)不僅要構(gòu)建禮儀文化的整體系統(tǒng)，更要設(shè)計(jì)若干適合學(xué)生參與、互動(dòng)性強(qiáng)的禮儀教育場(chǎng)域，比如職場(chǎng)禮儀競(jìng)賽、禮儀類的文藝晚會(huì)等，讓學(xué)生有更多參與和互動(dòng)的機(jī)會(huì)。

(二)高職院校禮儀文化建設(shè)的軟硬件場(chǎng)域氛圍的營(yíng)造和構(gòu)建

1.硬件場(chǎng)域構(gòu)建 產(chǎn)教融合、校企合作是高職院校的辦學(xué)方向。因此，貼近企業(yè)、貼近職場(chǎng)是高職院校禮儀文化場(chǎng)域建設(shè)的必然要求，也是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需要[6]48-49。從人才培養(yǎng)的全過程看，高職院校禮儀文化建設(shè)涉及的硬件場(chǎng)景主要包括教室、實(shí)訓(xùn)室、圖書館、餐廳、學(xué)生生活區(qū)等。教學(xué)中，可以在教室、實(shí)訓(xùn)室中設(shè)置一些學(xué)生職場(chǎng)形象和職場(chǎng)禮儀場(chǎng)景，在圖書館布置一些傳統(tǒng)禮儀故事、名人名言等，在餐廳、學(xué)生生活區(qū)展示一些傳統(tǒng)禮儀文化。同時(shí)，整個(gè)校園的大環(huán)境建設(shè)要與職場(chǎng)禮儀文化建設(shè)結(jié)合起來，處處體現(xiàn)禮儀文化的內(nèi)涵，做到環(huán)境育人、以文化人。

2.軟件場(chǎng)域構(gòu)建 高職院校禮儀文化的場(chǎng)域構(gòu)建，應(yīng)該突出職業(yè)性和區(qū)域性特色。不同地區(qū)的高職院校在進(jìn)行禮儀文化場(chǎng)域構(gòu)建時(shí)，應(yīng)該做到：(1)融入?yún)^(qū)域文化。比如，湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱湖州職院)的禮儀文化建設(shè)，可以將湖商的“敢為人先、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、義利并重、實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)” 文化精神融入禮儀文化場(chǎng)域。(2)突出職場(chǎng)性。結(jié)合各專業(yè)的職場(chǎng)元素，打造各自的職場(chǎng)禮儀軟文化，并將其導(dǎo)入課堂、導(dǎo)入教學(xué)、導(dǎo)入學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的方方面面。(3)進(jìn)行充分設(shè)計(jì)。比如，校歌、校訓(xùn)的設(shè)計(jì)要體現(xiàn)禮儀元素，在專業(yè)性活動(dòng)(企業(yè)家進(jìn)校園、各類專業(yè)招聘會(huì)、企業(yè)認(rèn)知等)中要融入禮儀文化內(nèi)容，在學(xué)生守則、行為規(guī)范中要添加禮儀考核內(nèi)容，將學(xué)生日常的禮儀表現(xiàn)與評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)掛鉤，等等。

(三)導(dǎo)入職場(chǎng)禮儀元素，塑造高職禮儀文化場(chǎng)域特色

高職院校在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中逐步形成了以就業(yè)為導(dǎo)向、以技能培養(yǎng)為目標(biāo)，以產(chǎn)教融合、校企合作為方向，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的辦學(xué)模式。因此，必須結(jié)合職場(chǎng)元素，構(gòu)建高職禮儀文化的場(chǎng)域特色[7]101-102。具體包括：(1)依據(jù)高職院校各學(xué)院、各專業(yè)群的人才培養(yǎng)要求，梳理和總結(jié)相關(guān)崗位的職場(chǎng)禮儀特色。如，應(yīng)該針對(duì)商貿(mào)專業(yè)群的工作崗位職責(zé)，信息技術(shù)類企業(yè)的職業(yè)要求，提煉、總結(jié)相關(guān)職場(chǎng)禮儀特色。(2)結(jié)合職場(chǎng)禮儀特點(diǎn)，將相關(guān)研究導(dǎo)入課程、導(dǎo)入課堂教學(xué)、導(dǎo)入第二課堂和第三課堂，讓學(xué)生對(duì)專業(yè)崗位的職場(chǎng)禮儀有更多耳濡目染和訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。(3)將專業(yè)職場(chǎng)禮儀的元素、要求等濃縮成各類標(biāo)識(shí)，并使其進(jìn)入各類實(shí)訓(xùn)室。比如湖州職院人力資源管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室，專門設(shè)立了一個(gè)招聘禮儀展示區(qū)。學(xué)生可以在那里隨時(shí)感受職場(chǎng)招聘的禮儀要求。(4)通過開展各類實(shí)實(shí)在在的活動(dòng)(如禮儀知識(shí)競(jìng)賽、職場(chǎng)禮儀展示、各類社團(tuán)活動(dòng)等)，讓學(xué)生積極參與并充分感受職場(chǎng)禮儀的魅力；同時(shí)，在活動(dòng)的開展過程中，應(yīng)該積極引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)自己的行為習(xí)慣，將日常禮儀納入學(xué)生的必考項(xiàng)目和激勵(lì)項(xiàng)目，進(jìn)而形成高職特色的禮儀文化體系。

(四)促進(jìn)高職院校禮儀文化建設(shè)場(chǎng)域與慣習(xí)的持續(xù)互動(dòng)

場(chǎng)域與慣習(xí)互相聯(lián)系，不可分割。場(chǎng)域是慣習(xí)建構(gòu)的基礎(chǔ)，慣習(xí)對(duì)場(chǎng)域有反作用。通過頂層設(shè)計(jì)、軟硬件氛圍營(yíng)造、特色挖掘等路徑，就可以初步形成禮儀文化場(chǎng)域。從場(chǎng)域和慣習(xí)的關(guān)系層面看，場(chǎng)域需要經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定，其內(nèi)部的各子場(chǎng)域則要在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得平衡，獲得學(xué)生的逐步認(rèn)可，形成常態(tài)。禮儀文化最終成為一種慣習(xí)，需要一個(gè)較長(zhǎng)的過程；同時(shí)，在形成過程中必須克服一些反作用力。比如：學(xué)生是主體，但高職學(xué)生在校時(shí)間短，只有三年時(shí)間，而且每年都有新生進(jìn)校、老生畢業(yè)。學(xué)生主體的不穩(wěn)定性對(duì)禮儀文化場(chǎng)域形成有一定的負(fù)面影響。這就要求，在禮儀文化場(chǎng)域建設(shè)過程中，內(nèi)部作用力必須保持一定的穩(wěn)定性和持久性。同時(shí)，高職院校的專業(yè)也在不斷地變化和更迭，結(jié)合市場(chǎng)、結(jié)合產(chǎn)業(yè)進(jìn)行適時(shí)的調(diào)整和增減。因此，禮儀文化在建構(gòu)中也需要進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。所以，根據(jù)“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論，高職院校禮儀文化建設(shè)要形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的慣習(xí)，必須堅(jiān)持場(chǎng)域建設(shè)，及時(shí)進(jìn)行場(chǎng)域微調(diào)。只有這樣，才能建立一種長(zhǎng)期的修正和考核機(jī)制，使整個(gè)系統(tǒng)不斷優(yōu)化，健康發(fā)展。

三、結(jié) 語(yǔ)

運(yùn)用皮埃爾·布迪厄的“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論指導(dǎo)高職院校禮儀文化建設(shè)，這是一種全新的嘗試。它不僅擴(kuò)展了“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論的應(yīng)用范圍，也使該理論在實(shí)踐上具有了可操作性。高職院校禮儀文化建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要全體師生廣泛參與、共同努力，需要長(zhǎng)期的積淀才能逐步形成，并且還要隨著外部環(huán)境的變化不斷與時(shí)俱進(jìn)。后續(xù)研究中，我們將著力對(duì)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題進(jìn)行修正，以期不斷完善“場(chǎng)域-慣習(xí)”理論的內(nèi)涵和架構(gòu)。