爺爺?shù)亩垢?/h1>
2021-07-29 08:54:00徐立新
小讀者之友 2021年6期
徐立新
我不知道，爺爺吆喝了多少聲，走了多少路，賣出了多少豆腐制品。但我知道，他肩上的那副豆腐挑，早已成了周邊鄉(xiāng)村的一道流動(dòng)風(fēng)景線。
三十多年前，爺爺在家里開起了豆腐坊。屋后的高山清泉，當(dāng)年的新收黃豆，傳統(tǒng)的手工工藝，一人、一磨、一口鐵鍋、一套自制豆腐用具，小小豆腐坊日復(fù)一日豆香陣陣，水霧氤氳。
做豆腐的黃豆需要提前泡發(fā)一夜。夜半爺爺便起床，磨黃豆、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵水、壓槽板、切分塊、醬炸胚……
天微亮，爺爺便出攤了，他將剛做好的豆腐放進(jìn)兩個(gè)竹筐里，蓋上一層紗布，挑上肩，步行前往附近村莊叫賣?！岸垢u豆腐嘍……”爺爺邊走，邊響亮地吆喝著，一條條村巷，一個(gè)個(gè)的少年夢在爺爺?shù)慕匈u聲中紛紛醒來。
“賣豆腐的都來了，還不起來準(zhǔn)備上學(xué)！”聽到叫賣聲，大人們會(huì)讓還在貪睡的孩子立即起床，不聽的，干脆直接從被窩里拽起來。懶覺睡不成了，孩子們都在心里暗暗對爺爺恨得“咬牙切齒”。
但，這種恨很快又會(huì)變成喜，買主應(yīng)聲而來，起床的孩子們也會(huì)跟來。爺爺放下豆腐挑子，掀開紗布，白嫩的豆腐、清甜的豆腐腦、醬香的白干、黃燦燦的油豆腐果，還有聞著臭吃著香的黑臭干子，在晨光中熠熠生輝。
不論哪種，都極具誘惑力，而最吸引孩子們的，要數(shù)臭干子了。爺爺會(huì)大方地給孩子們每人一塊，免費(fèi)解饞。有時(shí)，也會(huì)朝他們小嘴巴里灌入一小勺豆腐腦，直接甜到孩子們的心里。在過去食物貧乏的鄉(xiāng)下，爺爺?shù)亩垢破匪愕蒙鲜钦嬲拿朗沉恕?/p>
一擔(dān)豆腐挑，兩只腳，無窮路。靠著賣豆腐，爺爺養(yǎng)活了一大家子的人，并供我讀完大學(xué)。我定居城市后，多次勸說他關(guān)了豆腐坊，俗話說，“人生有三苦，撐船打鐵賣豆腐”。年歲已大的他，繼續(xù)經(jīng)營豆腐坊，實(shí)在是太辛苦了。
可他卻一萬個(gè)不同意。最后，我只好退讓：“您要是真放不下豆腐，我就給您在街上租個(gè)店面，您坐在店內(nèi)賣?！笨蔂敔斎耘f不同意：“這些年來，鄉(xiāng)親們都習(xí)慣了我送貨上門，尤其是一些行動(dòng)不便的老人?！?/p>
“可您也是老人呀，要不給您買輛電動(dòng)車，裝好喇叭，這樣您騎著車，打開喇叭就能賣豆腐了，既快又舒服。”我仍不罷休地勸道。
不料，爺爺卻并不領(lǐng)情：“長腳干什么的？要那么快干什么？我擔(dān)著豆腐挑子，既能鍛煉身體，又能欣賞鄉(xiāng)下的四季風(fēng)景，還能隨時(shí)停下來跟鄉(xiāng)親們拉拉家常，打發(fā)下時(shí)光，多好！”
在爺爺看來，每日走村串疃（tuǎn），遇上各家各戶，舊時(shí)的很多事情好像就發(fā)生在昨天，每一步都是一段歷歷在目的歲月流年?！拔遗c豆腐打了一輩子交道，鄉(xiāng)親們給我面子，愛買，愛吃，我就不能當(dāng)逃兵，只要還有人買，我就要一直干下去?！?/p>
爺爺還安慰我：“現(xiàn)在鄉(xiāng)下人少了，我每天做的豆腐不多，累不倒的。”
我只好任由他去。
我不知道，爺爺吆喝了多少聲，走了多少路，賣出了多少豆腐制品。但我知道，他肩上的那副豆腐挑，早已成了周邊鄉(xiāng)村的一道流動(dòng)風(fēng)景線。
很多游子回鄉(xiāng)時(shí)，一定要買爺爺?shù)亩垢裕h(yuǎn)行之前還要再帶上一些。在他們看來，豆腐哪都有，但屬于兒時(shí)的、帶著鄉(xiāng)愁的、暖熱脾胃的，只在爺爺?shù)亩垢糇永锊庞小Ｓ腥诉€感慨地說：“看到老爺子還健健康康地賣豆腐，心里就穩(wěn)了，覺得自己還是當(dāng)年那個(gè)睡不成懶覺的孩子！”
歲月浮沉，而人情不老，我恍然覺得，爺爺是個(gè)全身散發(fā)著鄉(xiāng)情味的“游鄉(xiāng)人”，他賣的不僅僅是豆腐，更是一種情結(jié)。對于游子們來說，爺爺挑的是一筐筐滿滿的鄉(xiāng)愁，賣的則是飽蘸鄉(xiāng)情的故土一味。
而我，也在這一味之中，浸潤已久。
（珠珠摘自《今晚報(bào)》）
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三十多年前，爺爺在家里開起了豆腐坊。屋后的高山清泉，當(dāng)年的新收黃豆，傳統(tǒng)的手工工藝，一人、一磨、一口鐵鍋、一套自制豆腐用具，小小豆腐坊日復(fù)一日豆香陣陣，水霧氤氳。
做豆腐的黃豆需要提前泡發(fā)一夜。夜半爺爺便起床，磨黃豆、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵水、壓槽板、切分塊、醬炸胚……
天微亮，爺爺便出攤了，他將剛做好的豆腐放進(jìn)兩個(gè)竹筐里，蓋上一層紗布，挑上肩，步行前往附近村莊叫賣?！岸垢u豆腐嘍……”爺爺邊走，邊響亮地吆喝著，一條條村巷，一個(gè)個(gè)的少年夢在爺爺?shù)慕匈u聲中紛紛醒來。
“賣豆腐的都來了，還不起來準(zhǔn)備上學(xué)！”聽到叫賣聲，大人們會(huì)讓還在貪睡的孩子立即起床，不聽的，干脆直接從被窩里拽起來。懶覺睡不成了，孩子們都在心里暗暗對爺爺恨得“咬牙切齒”。
但，這種恨很快又會(huì)變成喜，買主應(yīng)聲而來，起床的孩子們也會(huì)跟來。爺爺放下豆腐挑子，掀開紗布，白嫩的豆腐、清甜的豆腐腦、醬香的白干、黃燦燦的油豆腐果，還有聞著臭吃著香的黑臭干子，在晨光中熠熠生輝。
不論哪種，都極具誘惑力，而最吸引孩子們的，要數(shù)臭干子了。爺爺會(huì)大方地給孩子們每人一塊，免費(fèi)解饞。有時(shí)，也會(huì)朝他們小嘴巴里灌入一小勺豆腐腦，直接甜到孩子們的心里。在過去食物貧乏的鄉(xiāng)下，爺爺?shù)亩垢破匪愕蒙鲜钦嬲拿朗沉恕?/p>
一擔(dān)豆腐挑，兩只腳，無窮路。靠著賣豆腐，爺爺養(yǎng)活了一大家子的人，并供我讀完大學(xué)。我定居城市后，多次勸說他關(guān)了豆腐坊，俗話說，“人生有三苦，撐船打鐵賣豆腐”。年歲已大的他，繼續(xù)經(jīng)營豆腐坊，實(shí)在是太辛苦了。
可他卻一萬個(gè)不同意。最后，我只好退讓：“您要是真放不下豆腐，我就給您在街上租個(gè)店面，您坐在店內(nèi)賣?！笨蔂敔斎耘f不同意：“這些年來，鄉(xiāng)親們都習(xí)慣了我送貨上門，尤其是一些行動(dòng)不便的老人?！?/p>
“可您也是老人呀，要不給您買輛電動(dòng)車，裝好喇叭，這樣您騎著車，打開喇叭就能賣豆腐了，既快又舒服。”我仍不罷休地勸道。
不料，爺爺卻并不領(lǐng)情：“長腳干什么的？要那么快干什么？我擔(dān)著豆腐挑子，既能鍛煉身體，又能欣賞鄉(xiāng)下的四季風(fēng)景，還能隨時(shí)停下來跟鄉(xiāng)親們拉拉家常，打發(fā)下時(shí)光，多好！”
在爺爺看來，每日走村串疃（tuǎn），遇上各家各戶，舊時(shí)的很多事情好像就發(fā)生在昨天，每一步都是一段歷歷在目的歲月流年?！拔遗c豆腐打了一輩子交道，鄉(xiāng)親們給我面子，愛買，愛吃，我就不能當(dāng)逃兵，只要還有人買，我就要一直干下去?！?/p>
爺爺還安慰我：“現(xiàn)在鄉(xiāng)下人少了，我每天做的豆腐不多，累不倒的。”
我只好任由他去。
我不知道，爺爺吆喝了多少聲，走了多少路，賣出了多少豆腐制品。但我知道，他肩上的那副豆腐挑，早已成了周邊鄉(xiāng)村的一道流動(dòng)風(fēng)景線。
很多游子回鄉(xiāng)時(shí)，一定要買爺爺?shù)亩垢裕h(yuǎn)行之前還要再帶上一些。在他們看來，豆腐哪都有，但屬于兒時(shí)的、帶著鄉(xiāng)愁的、暖熱脾胃的，只在爺爺?shù)亩垢糇永锊庞小Ｓ腥诉€感慨地說：“看到老爺子還健健康康地賣豆腐，心里就穩(wěn)了，覺得自己還是當(dāng)年那個(gè)睡不成懶覺的孩子！”
歲月浮沉，而人情不老，我恍然覺得，爺爺是個(gè)全身散發(fā)著鄉(xiāng)情味的“游鄉(xiāng)人”，他賣的不僅僅是豆腐，更是一種情結(jié)。對于游子們來說，爺爺挑的是一筐筐滿滿的鄉(xiāng)愁，賣的則是飽蘸鄉(xiāng)情的故土一味。
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