華庭散人

2021年5月，熱播電視劇《小舍得》迎來(lái)了大結(jié)局。這部電視劇讓主演蔣欣又火了一把，蔣欣飾演的田雨嵐對(duì)宋佳飾演的南儷說(shuō)過(guò)一句話：“要舍得，有舍才有得?！彪娨晞≈械氖Y欣是舍了自信和底氣，得了大學(xué)期間的衣食無(wú)憂。可蔣欣周?chē)呐笥褎t說(shuō)，生活中的“吃貨”蔣欣，是舍得了一切，都不舍得咖啡。那么，為何蔣欣如此熱愛(ài)咖啡？她與咖啡到底有著怎樣的有趣故事呢？

愛(ài)上咖啡

蔣欣，1983年5月出生于烏魯木齊市。2003年，蔣欣因出演古裝武俠劇《天龍八部》中的木婉清一角而嶄露頭角。之后，她在2011年的熱播宮斗劇《甄嬛傳》中飾演華妃而獲得廣泛關(guān)注，一舉奪得國(guó)劇盛典最佳女配角獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并從此走紅，被觀眾盛贊為演技精湛的演員。

就在蔣欣走紅之后，她的工作就多起來(lái)了，時(shí)常很早就要起來(lái)工作?！靶澜?，明天六點(diǎn)就要起來(lái)化妝了?！焙瞄L(zhǎng)一段時(shí)間里，蔣欣聽(tīng)到助理最常說(shuō)的就是這句話。為了讓自己打起精神來(lái)，蔣欣唯有叫助理提前給她買(mǎi)好咖啡，通過(guò)喝咖啡來(lái)提神。那個(gè)時(shí)候，蔣欣并沒(méi)有多么喜歡咖啡，僅僅是把它看做是“提神神器”。

直到有一天，蔣欣難得有空休息在家，朋友得知后，就說(shuō)要帶她去一個(gè)咖啡館放松一下。蔣欣不想拂了好朋友的好意，欣然前往目的地。那是一個(gè)環(huán)境雅致的咖啡館，她剛抬腳走進(jìn)去就被一股濃郁的香氣熏醉了。這是她第一次聞到如此之香的咖啡，扭頭悄悄問(wèn)朋友：“他們家的咖啡怎么這么香呀？是怎么做出來(lái)的呢？”不料，朋友神秘一笑：“這哪能告訴你呀！那可是商業(yè)秘密。”蔣欣無(wú)言以對(duì)，會(huì)心一笑，在朋友的帶領(lǐng)下，細(xì)細(xì)品嘗了一杯香氣撲鼻的咖啡。就是從那一刻開(kāi)始，她愛(ài)上了喝咖啡，愛(ài)上了慢生活。在喝咖啡的時(shí)候，她感覺(jué)時(shí)光都慢了下來(lái)，日子活色生香。

蔣欣向來(lái)是個(gè)喜歡分享生活中的樂(lè)趣和感悟的人。她在微博上寫(xiě)著：新的一天又開(kāi)始了，喜歡在快節(jié)奏的生活里慢悠悠地喝咖啡，這讓我覺(jué)得更像假期。不要把自己變成機(jī)器。小資，就是享受生活！

愛(ài)上喝咖啡后，蔣欣便去嘗試各種咖啡。她感覺(jué)花式咖啡特別漂亮，就在收工后，與朋友相約喝花式咖啡。她仔細(xì)端詳著那杯漂亮的咖啡，先拍了一張照片，發(fā)到網(wǎng)上去，然后配文：看似很美，卻有傷痕……

有時(shí)，蔣欣在候機(jī)的時(shí)候突發(fā)奇想，還會(huì)拿著一杯美味摩卡學(xué)著電視劇《來(lái)自星星的你》里面的女主角千頌伊那樣拍一張與咖啡的合照，但千頌伊拍完照片就讓經(jīng)紀(jì)人把咖啡喝掉，只因她嫌熱量太高。而蔣欣則笑瞇瞇地說(shuō)：“拍完咖啡自己喝，經(jīng)紀(jì)人不阻攔，心腸特別好！”這條微博發(fā)出來(lái)后，網(wǎng)友們紛紛發(fā)來(lái)大笑的表情，還說(shuō)蔣欣肯定是個(gè)“吃貨”。

平日里，蔣欣工作特別忙碌，有時(shí)前一項(xiàng)工作與后一項(xiàng)工作之間可能只相隔短短的一兩個(gè)小時(shí)。蔣欣便忙里偷閑，喝一杯咖啡，靠窗靜坐。清風(fēng)微涼，咖啡沁人心脾，靜靜獨(dú)醉。一口口的咖啡，仿佛就是對(duì)自己的一份憐愛(ài)。

隨著時(shí)間的推移，蔣欣簡(jiǎn)直變成了一個(gè)“咖啡狂人”，她到處打聽(tīng)哪里有好喝的咖啡，一有空就跑去嘗鮮。一次，有個(gè)朋友告訴她，有一個(gè)地方的咖啡口感特別好，不過(guò)，距離她居住的地方比較遠(yuǎn)。蔣欣毫不在意：“你快把地址發(fā)給我吧。”

結(jié)果，到了第二天，她就親自開(kāi)車(chē)去買(mǎi)咖啡了，還不忘在微博上自嘲，驅(qū)車(chē)十幾公里就為了一杯咖啡，對(duì)得起吃貨這張嘴了。一連買(mǎi)了三杯咖啡，喝一杯、拿一杯、備一杯。同時(shí)，她還配上自己與咖啡的自拍照，照片中的她身穿休閑格子衫，頭戴黑帽，妝容素淡，表情豐富，時(shí)而睜大眼睛賣(mài)萌，時(shí)而抿著嘴巴微笑，十分搞怪可愛(ài)。對(duì)此，網(wǎng)友忍不住拿減肥話題來(lái)調(diào)侃蔣欣：“吃貨老爺，說(shuō)好的減肥呢？”蔣欣看到后，不禁哈哈大笑。

而令蔣欣沒(méi)有想到的是，因?yàn)閻?ài)喝咖啡，經(jīng)常和網(wǎng)友分享喝咖啡的事，她居然接到了不少有關(guān)咖啡的廣告，有找她代言咖啡機(jī)的，有找她拍攝咖啡廣告的，還有咖啡店想請(qǐng)她拍廣告等等。蔣欣又驚愕又開(kāi)心，笑嘻嘻地對(duì)助理說(shuō)：“真想不到，愛(ài)喝咖啡也能讓我接到工作呢?！?/p>

咖啡作品

作為一個(gè)“咖啡控”，慢慢地，蔣欣已經(jīng)不再滿足于在外面買(mǎi)咖啡喝或是喝速溶咖啡了。她迷上了親手研磨咖啡，并對(duì)外說(shuō)：“我拒絕把日子過(guò)成速溶咖啡。”她非常認(rèn)真地測(cè)量咖啡豆的分量，接著仔細(xì)地研磨，再過(guò)濾，最終喝到自己親手做的咖啡。

喝一口自己做的咖啡后，蔣欣淡然一笑，覺(jué)得自己做的比咖啡店賣(mài)的咖啡還要好喝。她把這杯咖啡作品取名為“瑰夏”，把咖啡的照片發(fā)到社交平臺(tái)里與粉絲們分享。

學(xué)會(huì)了研磨咖啡后，蔣欣又抽空去學(xué)了拉花咖啡。

春節(jié)假期接近尾聲的時(shí)候，蔣欣放下一切工作，盡情與好朋友一起享受休閑的咖啡時(shí)光。她的家里擺滿了各種煮咖啡的器具，她穿上一件粉色上衣，在友人面前做出了第一杯拉花咖啡作品。友人說(shuō)：“明黃色的器皿襯托著杯中美味，你的這份作品，賣(mài)相還是不錯(cuò)的嘛！叫什么名字呢？”蔣欣努力想了想，但一時(shí)半會(huì)兒卻沒(méi)有想出來(lái)。不過(guò)，她卻想到了一個(gè)好主意——在網(wǎng)上公開(kāi)征名。于是，她把拉花咖啡的照片發(fā)到微博上，配文：研一場(chǎng)苦澀艱難，萃一杯濃郁未來(lái)。我的第一杯拉花咖啡作品，征名！

蔣欣的這條微博一經(jīng)發(fā)出，立即得到了網(wǎng)友們的熱烈回應(yīng)，各種各樣的名字層出不窮，其中不乏好聽(tīng)的名字。蔣欣注意到有一個(gè)網(wǎng)友為這杯咖啡取名為“迷情似水”，不禁眼前一亮，親自回復(fù)網(wǎng)友：“好名！”還有一位網(wǎng)友提供的名字也令蔣欣甚是歡喜，網(wǎng)友為這個(gè)作品起名為“云端筑夢(mèng)師”，蔣欣看到后，也回復(fù)對(duì)方：“好聽(tīng)?！?/p>

通過(guò)分享有關(guān)咖啡的事，蔣欣總能與網(wǎng)友們輕松友好地互動(dòng)。但在這期間，也有少部分網(wǎng)友調(diào)侃蔣欣胖了不少。“嘿，又有人說(shuō)我胖！”耿直的蔣欣立馬叫人給自己和朋友拍了一張享受咖啡的照片，隨后就將照片發(fā)在評(píng)論區(qū)里，還霸氣地問(wèn)道：“誰(shuí)說(shuō)我胖？”照片中的蔣欣素面朝天，不但沒(méi)有變胖，一雙長(zhǎng)腿看起來(lái)比之前還纖細(xì)了一些。這下，粉絲們紛紛表示，蔣欣真的好耿直可愛(ài)。

因?yàn)閷?duì)咖啡有著越來(lái)越深的愛(ài)，蔣欣漸漸對(duì)有關(guān)咖啡用具的要求也變高了。為了使得各種器皿的色調(diào)保持一致，蔣欣特意換了一個(gè)咖啡杯。周?chē)娜硕颊f(shuō)，蔣欣在追求咖啡的道路上越走越遠(yuǎn)了。換了咖啡杯后，蔣欣心情大好，又親自做了一杯咖啡，享受難得的半天美妙時(shí)光。她不停在微博里倡導(dǎo)喝咖啡，說(shuō)：“生活不止眼前的工作，還有陽(yáng)光和咖啡?！?/p>

有意思的是，有一位網(wǎng)友看不出蔣欣發(fā)出來(lái)的照片里有陽(yáng)光，就在下面評(píng)論：“請(qǐng)問(wèn)，陽(yáng)光在哪里？”蔣欣反應(yīng)特別快：“在我心里。”

而另一位網(wǎng)友則緊跟蔣欣的步伐，在評(píng)論區(qū)里曬出了她自己的咖啡照，不僅有咖啡，還有餅干，餅干上面還寫(xiě)著“不想上班”四個(gè)大字。而在這位網(wǎng)友的評(píng)論下面，還有網(wǎng)友留言說(shuō)“不想上學(xué)”。蔣欣看完眉頭一皺，很是緊張，她其實(shí)想表達(dá)的是，人生除了工作，還要有陽(yáng)光和咖啡，享受片刻閑適。她作為公眾人物，不想誤導(dǎo)網(wǎng)友們，讓他們放棄工作，或者認(rèn)為工作不重要。

于是，蔣欣貢獻(xiàn)了兩段被粉絲們稱(chēng)之為“知心姐姐”式的著名勸導(dǎo)。她首先回復(fù)了那位聲稱(chēng)“不想上班”的網(wǎng)友的評(píng)論：“為什么不想上班？上班多好，可以掙錢(qián)養(yǎng)家糊口，可以增添更多經(jīng)驗(yàn)，可以學(xué)會(huì)為人處事，可以提高自己的格局，可以慢慢往好的方向發(fā)展?！本o接著，她又回復(fù)那位說(shuō)“不想上學(xué)”的網(wǎng)友：“為什么不想上學(xué)？上學(xué)多好，畢業(yè)就可以上班，可以掙錢(qián)養(yǎng)家糊口，可以增添更多經(jīng)驗(yàn)，可以學(xué)會(huì)為人處事，可以提高自己的格局，可以慢慢往好的方向發(fā)展?！?/p>

有粉絲看到蔣欣的回復(fù)，忍不住說(shuō)：“這個(gè)邏輯簡(jiǎn)直絕了，有著‘知心姐姐的味道，肯定是喝咖啡的時(shí)候，領(lǐng)悟到了生活的真諦！”蔣欣看到后，頓時(shí)大笑起來(lái)，不免自我調(diào)侃起來(lái)：“你的這番話能鞭策我去喝更多的咖啡！”

沉湎其中

實(shí)際上，隨著對(duì)咖啡的深入了解，蔣欣已經(jīng)沉湎其中，不能自拔了。

有一次，她在拍戲的時(shí)候，劇組里的人知道她愛(ài)喝咖啡，請(qǐng)她喝了一杯冷萃咖啡。以往，蔣欣都是喝熱咖啡比較多，而這款冷萃咖啡讓她忽而覺(jué)得，香味濃郁，口感順滑，一下子就愛(ài)上了。

拍戲結(jié)束后，蔣欣就興高采烈地去找?guī)煾?，學(xué)做冷萃咖啡了。跟隨師傅學(xué)習(xí)之后，蔣欣才猛然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，冷萃咖啡并不難做，便萌生了在網(wǎng)絡(luò)上教熱愛(ài)咖啡的網(wǎng)友們做冷萃咖啡的想法。她細(xì)心地把冷萃咖啡的制作過(guò)程發(fā)布到網(wǎng)上，說(shuō)道：“冷萃咖啡簡(jiǎn)單易學(xué)，大家學(xué)會(huì)了就可以隨心所欲地享受咖啡了。這種冷萃方式需要深烘粗磨，水粉比例是1：8，放入冰箱等待它‘冷靜18—24小時(shí)后，取出來(lái)過(guò)濾，直接飲用。剩余的部分可以繼續(xù)放在冰箱里，或倒入冰格中，做成咖啡冰塊，喝冰咖啡的時(shí)候，就不至于越喝越淡了。怎么樣？是不是超簡(jiǎn)單？”

粉絲們覺(jué)得蔣欣特別用心，不但愛(ài)喝咖啡，愛(ài)品味咖啡慢時(shí)光，還分享咖啡的制作方法，便給蔣欣安了一個(gè)“咖啡博主”的頭銜。還有粉絲表示，必須要想辦法幫她在微博上認(rèn)證一個(gè)咖啡博主，穩(wěn)住她作為娛樂(lè)圈咖啡師的地位。蔣欣笑著回復(fù)了兩個(gè)字“靠譜”。

由于蔣欣向來(lái)比較開(kāi)朗、大氣，不拘小節(jié)，粉絲們都愛(ài)跟她開(kāi)玩笑。這次，蔣欣發(fā)在微博上的照片，不光有做冷萃咖啡過(guò)程的照片，還有做成之后，蔣欣拿著一個(gè)漂亮的馬克杯喝咖啡的照片。有粉絲開(kāi)玩笑說(shuō)：“不得不說(shuō)，這個(gè)裝咖啡的馬克杯真的太漂亮了，成功搶鏡了?！笔Y欣看了不但不生氣，還認(rèn)真而幽默地回復(fù)道：“看來(lái)，我是時(shí)候該反思一下自己的顏值了！”

學(xué)會(huì)了多種制作咖啡的技能后，蔣欣又開(kāi)始在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新了。

一天，她正在煮咖啡，助理捧著一束鮮花進(jìn)來(lái)了。助理告訴蔣欣，這是一個(gè)節(jié)目組送給來(lái)參加節(jié)目的嘉賓的。蔣欣遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到鮮花的芬芳了，心里突然有了一個(gè)好主意。她把煮好的一杯咖啡放在這束鮮花的旁邊，讓咖啡慢慢吸收鮮花的香氣，從而令這杯咖啡更加芳香，香味更加豐富。

她緩緩喝了一口咖啡，對(duì)一旁的助理說(shuō)：“這醉人的花的香氣實(shí)在太濃烈了，引得咖啡都‘生氣了，這加了‘氣的咖啡，口感就更好了！”助理不由得對(duì)她豎起大拇指：“這主意大概就你能想到了?！?/p>

因?yàn)槭Y欣常常在網(wǎng)上分享有關(guān)咖啡的事情，不少網(wǎng)友遇到不懂的問(wèn)題都愛(ài)發(fā)私信問(wèn)蔣欣。有一回，有一個(gè)粉絲就在微博上發(fā)私信跟蔣欣說(shuō)，她平常也很愛(ài)煮咖啡喝，但喝完之后，有時(shí)會(huì)覺(jué)得那些咖啡渣就這樣倒掉很可惜，問(wèn)蔣欣咖啡渣有沒(méi)有別的用途。

蔣欣看到后，當(dāng)即曬出照片分享自己如何利用咖啡渣的小妙招。她在微博上寫(xiě)道：“當(dāng)你喝完香醇的自制咖啡后，會(huì)不會(huì)覺(jué)得就這樣把咖啡渣扔掉很可惜呢？其實(shí)，可以將它晾干后變廢為寶！咖啡渣不僅能除味、除濕、養(yǎng)花、光滑地板，還可以美容哦。我的自制磨砂膏如下，倒個(gè)渣都是愛(ài)你們的形狀。”只見(jiàn)五顏六色精致的盤(pán)子上擺放著心形的咖啡渣，大家恍然大悟，原來(lái)，平時(shí)丟掉的咖啡渣竟然還能這樣利用。有網(wǎng)友直呼：“厲害了蔣欣，真是一位被演藝事業(yè)耽誤的咖啡師！”

因沉迷咖啡，蔣欣讓快節(jié)奏的生活慢了下來(lái)，且增添了不少樂(lè)趣，還交到了一些志同道合的朋友。蔣欣在一位“咖啡友”的帶領(lǐng)下，專(zhuān)門(mén)去研究了8種來(lái)自巴拿馬和埃塞俄比亞的神秘野生咖啡豆。他們一起用這些咖啡豆萃出多層次香味的咖啡，其中有五六種果香味，還有威士忌、白蘭地和巧克力等特殊香味的咖啡。

那天，蔣欣喝得十分陶醉和滿足，她開(kāi)心地說(shuō)：“這真是一次神奇的味覺(jué)之旅！”蔣欣甚至產(chǎn)生了以后一定要開(kāi)一間咖啡店的想法。就連在電視劇《甄嬛傳》里飾演溫太醫(yī)的張曉龍看到蔣欣喝咖啡的照片后，都來(lái)留言說(shuō)：“生活非常有腔調(diào)！非常正確！”

更重要的是，蔣欣在喝咖啡的過(guò)程中，拉近了與父母的關(guān)系，還喝出了平靜與禪意。

2020年的重陽(yáng)節(jié)，蔣欣剛好有空，特地回家陪在父母身邊，端坐在落地窗前，為父母煮了一壺咖啡，與他們談天說(shuō)地，好不開(kāi)心愉悅。

2021年2月28日，蔣欣在微博寫(xiě)道：用一杯咖啡的時(shí)間，靜聽(tīng)己心。它說(shuō)，簡(jiǎn)單最美、平淡最真、努力最踏實(shí)。后來(lái)，蔣欣又寫(xiě)道：花幾分鐘，等一杯拉花咖啡的誕生。此刻，停下步履，感知自我。角度不同，認(rèn)知也不同，拉花朝上是蒜，朝下是旋風(fēng)。蔣欣還說(shuō)：“咖啡有苦、有甜、有酸澀亦有回甘。正如生活，即使不盡如人意，也可以過(guò)成習(xí)慣，抑或是過(guò)出情調(diào)?！?/p>

朋友們都說(shuō)，蔣欣喝咖啡已經(jīng)喝到了一種境界，喝出一種禪意的感覺(jué)來(lái)了，相信她就是能舍下一切，都舍不得咖啡了！

編輯/張 亦