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        糖蓮子

        2021-07-21 09:55:10費校南
        動漫界·幼教365(小班) 2021年7期
        關鍵詞:漏勺糖粉蛋清

        費校南

        低頭弄蓮子,蓮子清如水。蓮子是荷花的種子,具有清心去熱的功效,非常適合大暑節(jié)氣食用。今天,奶奶就和寶寶一起用蓮子來做一道小甜品吧!

        準備:蛋清1份,植物油20g,糖粉10g,玉米淀粉30g,冰糖20g,蓮子500g。

        將蓮子清洗干凈,用漏勺將其撈出放入碗中。

        將蛋清倒入蓮子中均勻攪拌,再將蓮子均勻地裹上淀粉。

        在鍋內倒入食用油,大火燒開,放入裹了淀粉的蓮子,將外皮炸制成形,盛出備用。

        鍋中放適量冰糖和少量清水,用小火將其熬成糖水后放入炸好的蓮子,翻炒均勻后盛入碗中。

        給蓮子裹上一層糖粉,寶寶和奶奶就可以一起來品嘗啦!

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