糖蓮子
2021-07-21 09:55:10費校南
動漫界·幼教365(小班) 2021年7期
費校南
低頭弄蓮子，蓮子清如水。蓮子是荷花的種子，具有清心去熱的功效，非常適合大暑節(jié)氣食用。今天，奶奶就和寶寶一起用蓮子來做一道小甜品吧！
準備：蛋清1份，植物油20g，糖粉10g，玉米淀粉30g，冰糖20g，蓮子500g。
將蓮子清洗干凈，用漏勺將其撈出放入碗中。
將蛋清倒入蓮子中均勻攪拌，再將蓮子均勻地裹上淀粉。
在鍋內倒入食用油，大火燒開，放入裹了淀粉的蓮子，將外皮炸制成形，盛出備用。
鍋中放適量冰糖和少量清水，用小火將其熬成糖水后放入炸好的蓮子，翻炒均勻后盛入碗中。
給蓮子裹上一層糖粉，寶寶和奶奶就可以一起來品嘗啦！
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