周 懿

(重慶市潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會，重慶 402660)

重慶市潼南區(qū)20世紀(jì)60年代至90年代初期，在原重慶市潼南縣人民政府的長期重視下，大力發(fā)展“四邊?！?， 1992年全縣農(nóng)戶飼養(yǎng)家蠶的規(guī)模曾達(dá)到13萬張種，產(chǎn)繭量近3 000 t。自1995年后，由于受國際繭絲綢市場行情波動(dòng)的影響，蠶桑生產(chǎn)規(guī)模逐年下滑，至2018年前幾近消失。重啟蠶桑生產(chǎn)成為潼南區(qū)政府工作的任務(wù)之一，也是蠶桑工作者多年的愿望。在潼南區(qū)委區(qū)政府的高度重視下，區(qū)經(jīng)信委和區(qū)農(nóng)委組織各方代表深入調(diào)研了蠶桑生產(chǎn)瀕臨消失的原因，得出的結(jié)論是傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)由于農(nóng)戶養(yǎng)蠶規(guī)模小，養(yǎng)蠶收入低且占家庭收入比例小，故調(diào)動(dòng)不起農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。其后區(qū)里的有關(guān)業(yè)務(wù)部門又組織有意愿的企業(yè)家到重慶市黔江區(qū)和四川省綿陽市天虹集團(tuán)考察蠶桑生產(chǎn)，通過考察與交流形成共識：只要?jiǎng)?chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，推行以企業(yè)為主體的蠶桑生產(chǎn)布局，發(fā)展蠶桑生產(chǎn)大有可為。

1 大力扶持蠶桑企業(yè)并快速投產(chǎn)運(yùn)行

自2018年以來，在國家繭絲綢發(fā)展基金和重慶市繭絲綢補(bǔ)助資金的支持下，潼南區(qū)委區(qū)政府和蠶桑工作者共同努力大力扶持蠶桑生產(chǎn)企業(yè)，僅3年時(shí)間潼南區(qū)就已有投產(chǎn)運(yùn)行的蠶桑生產(chǎn)企業(yè)7家，蠶桑生產(chǎn)得到快速恢復(fù)與發(fā)展(表1～2)。

2 推行全域企業(yè)自主養(yǎng)蠶布局的必要性

重慶市潼南區(qū)上世紀(jì)曾經(jīng)是川渝地區(qū)的重點(diǎn)蠶桑產(chǎn)區(qū)，有包括蠶種制造、家蠶飼養(yǎng)、蠶繭收烘、蠶絲和絲綢加工等較為完整產(chǎn)業(yè)鏈。在產(chǎn)業(yè)鏈中，農(nóng)戶從事的家蠶飼養(yǎng)是薄弱環(huán)節(jié)也是風(fēng)險(xiǎn)較高而不穩(wěn)定的環(huán)節(jié)，究其原因：一是戶均飼養(yǎng)規(guī)模小，養(yǎng)蠶收益占農(nóng)戶家庭收入比例低，故養(yǎng)蠶可有可無，在養(yǎng)蠶收益差時(shí)，有桑葉也不養(yǎng)蠶，甚至出現(xiàn)挖桑毀桑的現(xiàn)象，至使勞力大多外出務(wù)工；二是養(yǎng)蠶投入少，無專用養(yǎng)蠶場所，人蠶共居，養(yǎng)蠶消毒不徹底，養(yǎng)蠶設(shè)施設(shè)備和蔟具質(zhì)量差；三是養(yǎng)蠶農(nóng)戶多的時(shí)候。(曾經(jīng)一年中全區(qū)的養(yǎng)蠶農(nóng)戶就多達(dá)10多萬戶)，卻千篇一律地統(tǒng)一催青供種，統(tǒng)一收購蠶繭，這種養(yǎng)蠶布局模式由于供銷渠道單一，養(yǎng)蠶農(nóng)戶與供種單位和蠶繭收購單位之間時(shí)常出現(xiàn)利益方面的矛盾；四是養(yǎng)蠶農(nóng)戶分散也造成新技術(shù)新方法不易推廣，大多數(shù)農(nóng)戶不愿執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)范，栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平低而不利于蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。因此，改變傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)蠶模式是蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著農(nóng)村土地第二輪承包的實(shí)施，土地集中成片流轉(zhuǎn)成為現(xiàn)實(shí)，加之蠶桑行業(yè)統(tǒng)一催青供種、統(tǒng)一收購行規(guī)破除，實(shí)行養(yǎng)蠶單元規(guī)模種養(yǎng)，自主供產(chǎn)銷，使企業(yè)自主布局養(yǎng)蠶生產(chǎn)無資源和政策障礙。

表2 2020年潼南區(qū)蠶桑企業(yè)的養(yǎng)蠶生產(chǎn)成績

3 推行全域企業(yè)自主養(yǎng)蠶布局的技術(shù)改進(jìn)措施

推行全域企業(yè)主自主養(yǎng)蠶布局，以新技術(shù)新設(shè)備作支撐提高生產(chǎn)效率(圖1～7)。一是改傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)蠶時(shí)期的“四邊?！睘槌善瑢捳性陨?，桑樹種植規(guī)格是寬行2 m，窄行0.67 m，株距0.50～0.67 m；二是小蠶1～3齡實(shí)行集中飼育，改手工切桑為使用切桑機(jī)切桑，蠶室加溫改用智能控溫，小蠶用可移動(dòng)疊式蠶盤飼育；三是推廣大蠶可移動(dòng)蠶臺育，蠶臺長3.0 m、寬1.5 m，4～5齡蠶不除沙，并實(shí)現(xiàn)機(jī)械化運(yùn)桑；四是推廣優(yōu)良蔟具及熟蠶自動(dòng)上蔟技術(shù)；五是企業(yè)主自行選擇先進(jìn)的鮮繭烘干設(shè)備和技術(shù)。

圖1 寬窄行種植的成片桑園

圖2 1～3齡小蠶集中飼育的可移動(dòng)疊式蠶盤

圖3 大蠶飼育的可移動(dòng)蠶臺

圖4 熟蠶自動(dòng)上蔟的蔟具(方格蔟)

圖5 熟蠶自動(dòng)上蔟營繭(種繭)

圖6 大批量生產(chǎn)的藥用僵蠶

圖7 絲繭育的蠶繭收烘現(xiàn)場

4 全域企業(yè)主自主養(yǎng)蠶布局實(shí)施效果

農(nóng)戶養(yǎng)蠶模式與企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)蠶相比，每飼養(yǎng)一張蠶種的勞動(dòng)用工由35～40個(gè)減少到7～8個(gè)；養(yǎng)蠶規(guī)模由戶均不足1張種，增加到2020年度每個(gè)企業(yè)平均飼養(yǎng)169張種的規(guī)模，并且隨著企業(yè)開發(fā)成片桑園盛產(chǎn)期的到來，養(yǎng)蠶規(guī)模還將上升至平均飼養(yǎng)1 000張蠶種以上；1年內(nèi)的養(yǎng)蠶批次可由3、4個(gè)批次增加到3～6個(gè)批次，并以6個(gè)批次及以上為主；養(yǎng)蠶布局由區(qū)(縣)統(tǒng)一布局轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)自主養(yǎng)蠶布局，并且根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)要素不同實(shí)行差異化生產(chǎn)；養(yǎng)蠶物資也改為自用自購，生產(chǎn)自主，產(chǎn)品自銷；傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式的區(qū)域集中進(jìn)行蠶種催青、蠶繭收購等職能消失，蠶桑技術(shù)培訓(xùn)人員也大大減少，從而減輕了地方政府的負(fù)擔(dān)；絲繭育的蠶繭產(chǎn)量在農(nóng)戶養(yǎng)蠶時(shí)期為平均23.73 kg/張種，2020年度企業(yè)自主養(yǎng)蠶布局的絲繭育單產(chǎn)已達(dá)到35.63 kg/張種。

今后將進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)自主養(yǎng)蠶布局，提高養(yǎng)蠶設(shè)施設(shè)備的利用率，同時(shí)還將推廣蠶、桑優(yōu)良新品種，加強(qiáng)蠶、桑病蟲害防控，提高養(yǎng)蠶單產(chǎn)，提高蠶繭生產(chǎn)的質(zhì)量和效益。