一日之計在于晨。早餐是一天能量攝取的開始，它承擔(dān)了一日30%左右的能量和營養(yǎng)供應(yīng)任務(wù)，因此，早餐的質(zhì)量至關(guān)重要。尤其是對正處于生長發(fā)育中的孩子來說，如果早餐吃得不恰當(dāng)，甚至是不吃早餐，營養(yǎng)攝入不充足，會讓大腦缺乏能量，無法正常運轉(zhuǎn)，孩子就會感覺頭暈乏力、注意力無法集中，嚴(yán)重的甚至?xí)斐傻脱?，影響孩子的成長。那么，如何為孩子提供一份優(yōu)質(zhì)的早餐，讓孩子元氣滿滿呢？國家高級公共營養(yǎng)師魏維老師給出以下建議：

首先，早餐一定要有淀粉類食物，比如粥、面條、包子等。淀粉類食物所富含的碳水化合物是人體最主要的能量來源，尤其是大腦。其次，早餐中還要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物，可以是蛋類、肉類、奶類等。孩子正處于快速生長發(fā)育時期，其生長發(fā)育可以說就是蛋白質(zhì)的不斷積累而成。最后，新鮮的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜給孩子提供了豐富的維生素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜水果中的VC和有機酸還會讓孩子感到精神振作。那么，具體怎么搭配呢？一起跟著魏老師來看看吧！