張匯明，楊慶媛，蘇康傳，印 文，王文鑫，張榮榮

1. 西南大學(xué) 地理科學(xué)學(xué)院，重慶 400715；2. 西南大學(xué) 綠色低碳發(fā)展研究所，重慶 400715；3. 西南大學(xué) 國家治理學(xué)院，重慶 400715

農(nóng)民生計(jì)問題涉及眾多學(xué)科，受到各國政府、學(xué)者和社會(huì)公眾等的持續(xù)關(guān)注． 農(nóng)村貧困是多數(shù)發(fā)展中國家正面臨的棘手問題，城鄉(xiāng)差距不斷拉大[1]． 鄉(xiāng)村旅游對(duì)減貧效果顯著[2]，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿逐漸成為促進(jìn)農(nóng)戶生計(jì)可持續(xù)性轉(zhuǎn)型的重要影響因素[3]，是改善農(nóng)民生活和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略順利實(shí)施的重要途徑，受到國家的高度關(guān)注． 2018年9月，中共中央、國務(wù)院在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)”中提出“合理利用村莊特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和特色產(chǎn)業(yè)，形成特色資源保護(hù)與村莊發(fā)展的良性互促機(jī)制”；2019年的中央一號(hào)文件(中發(fā)〔2019〕1號(hào))要求“發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)”． 同時(shí)，各地政府相繼發(fā)布文件促進(jìn)農(nóng)戶生計(jì)改善，重慶市人民政府辦公廳“關(guān)于加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意見”中指出，要堅(jiān)持依靠“三農(nóng)”，為“三農(nóng)”培育具有地方特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品；浙江省多地對(duì)鄉(xiāng)村民宿實(shí)施扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策，助推鄉(xiāng)村振興． 目前，盡管我國所有的貧困縣都已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，進(jìn)入到全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興的階段，但仍存在諸多返貧風(fēng)險(xiǎn)，需要從“輸血”轉(zhuǎn)向“造血”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶生計(jì)可持續(xù)性發(fā)展．

鄉(xiāng)村旅游是我國社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的綠色實(shí)踐模式之一[4]，在全國旅游中的占比從2010年的不到20%增加到2015年的55%[5]，鄉(xiāng)村民宿旅游則是生計(jì)多樣化和增加收入的有效方法[6-7]． 近年來，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)戶生計(jì)影響的研究成果較為豐富，這些研究選擇發(fā)展中國家、欠發(fā)達(dá)地區(qū)或者較為貧困的農(nóng)村為研究區(qū)域[8-9]，主要采用參與式農(nóng)村評(píng)估法[10]、問卷調(diào)查法[11]、logistic模型回歸[12]、描述性統(tǒng)計(jì)分析法[13]等開展研究，研究內(nèi)容多集中于如下3個(gè)方面：① 鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本與生計(jì)轉(zhuǎn)型的影響． 生計(jì)資本是構(gòu)成生計(jì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)要素[14]，鄉(xiāng)村旅游作為一種新的生計(jì)，帶動(dòng)了農(nóng)戶生計(jì)資本的多樣化及農(nóng)戶生計(jì)的現(xiàn)代化，如現(xiàn)代化的住房和現(xiàn)代化的生活方式[15]． 多數(shù)學(xué)者采用英國國際發(fā)展署提出的可持續(xù)性生計(jì)分析框架構(gòu)建農(nóng)戶生計(jì)評(píng)價(jià)體系，量化分析農(nóng)戶生計(jì)資本[16]；部分學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)的可持續(xù)性生計(jì)分析框架進(jìn)行改造，以提高可持續(xù)性生計(jì)框架與旅游的結(jié)合度[17]． ② 鄉(xiāng)村旅游生計(jì)的多重效應(yīng)． 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型影響農(nóng)戶的生計(jì)結(jié)果，當(dāng)農(nóng)戶生計(jì)策略向旅游型生計(jì)轉(zhuǎn)型后可較大程度地增加農(nóng)戶家庭收入，促進(jìn)生計(jì)的可持續(xù)性[18-19]，農(nóng)民對(duì)生活的滿意程度也會(huì)提高[20]． 鄉(xiāng)村旅游生計(jì)有正面效應(yīng)也有負(fù)面效應(yīng)，后者如土地撂荒[21]、鄰里關(guān)系惡化和貧富差距拉大等[12]，而且旅游型生計(jì)也會(huì)面臨季節(jié)性和市場有限等新威脅[22]． ③ 鄉(xiāng)村旅游地的農(nóng)戶生計(jì)脆弱性． 由于鄉(xiāng)村旅游被作為鄉(xiāng)村脫貧的重要途徑，眾多研究主要以生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)[23]、異地移民搬遷地[24]等為研究區(qū)域，重點(diǎn)關(guān)注鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)戶生計(jì)脆弱性關(guān)系，認(rèn)為對(duì)鄉(xiāng)村旅游依賴性越強(qiáng)，農(nóng)戶生計(jì)就越具有脆弱性[25]，因此，農(nóng)戶生計(jì)不應(yīng)過度依賴單一生計(jì)方式．

綜上可見，農(nóng)戶生計(jì)研究的視角豐富，但這些研究多從整體上探討鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的影響，關(guān)于鄉(xiāng)村民宿對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本影響的研究有待深化和細(xì)化． 基于此，本文在借鑒已有研究的基礎(chǔ)上，應(yīng)用可持續(xù)性生計(jì)分析框架，構(gòu)建基于鄉(xiāng)村民宿的農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)重慶市6個(gè)典型民宿村發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前后的農(nóng)戶生計(jì)資本變化特征及其影響因素進(jìn)行分析，以期為探尋基于鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的生計(jì)策略選擇提供參考．

1 研究對(duì)象與數(shù)據(jù)

1.1 研究對(duì)象

重慶市的區(qū)域和城鄉(xiāng)發(fā)展差異顯著，在其“一區(qū)兩群”的空間結(jié)構(gòu)中，主城都市區(qū)經(jīng)濟(jì)增長迅速，渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群是國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、武陵山區(qū)文旅融合發(fā)展示范區(qū)以及少數(shù)民族聚居區(qū)，渝東北三峽庫區(qū)城鎮(zhèn)群是長江上游重要生態(tài)屏障． 可見，重慶市“兩群”地區(qū)保生態(tài)和促發(fā)展的矛盾突出，鄉(xiāng)村振興的路徑也與其他地區(qū)不同． 本文選取位于渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群的武隆犀牛寨、彭水櫻桃井村、酉陽兩罾鄉(xiāng)內(nèi)口村和渝東北三峽庫區(qū)城鎮(zhèn)群的巫溪茶山村、巫溪長紅村、城口興田村共6個(gè)民宿村作為案例樣點(diǎn)，其中部分民宿點(diǎn)是重慶市巴渝民宿集團(tuán)有限公司利用當(dāng)?shù)芈糜钨Y源優(yōu)勢發(fā)展的鄉(xiāng)村民宿旅游點(diǎn)． 不同的民宿村有不同的旅游開發(fā)治理方式，對(duì)農(nóng)戶生計(jì)有不同的影響，但總體上都是政府主導(dǎo)型(如巴渝民宿主要由巴渝民宿集團(tuán)公司投資建設(shè)，該公司由重慶市規(guī)劃和自然資源局組建成立，屬于國有企業(yè))鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模式(表1)．

表1 研究區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模式

續(xù)表1

1.2 數(shù)據(jù)來源及處理

1.2.1 數(shù)據(jù)來源

本文數(shù)據(jù)資料主要來自課題組對(duì)案例地的2次調(diào)研，其中2020年8月前往武隆犀牛寨、彭水櫻桃井村、酉陽內(nèi)口村，2020年11月前往巫溪茶山村、巫溪長紅村和城口興田村開展實(shí)地調(diào)研． 調(diào)研以經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿的農(nóng)戶為調(diào)研對(duì)象，采用半結(jié)構(gòu)式訪談、問卷調(diào)查及小型座談會(huì)的方式獲取所需數(shù)據(jù)，每份問卷調(diào)查時(shí)間為30～60 min，問卷調(diào)查內(nèi)容主要包括農(nóng)戶家庭基本情況、經(jīng)營民宿前后的生計(jì)資本情況、民宿經(jīng)營情況，其中農(nóng)戶在經(jīng)營民宿前后的生計(jì)資本情況主要依據(jù)自然資本、人力資本、社會(huì)資本、物質(zhì)資本、金融資本和心理資本進(jìn)行問卷設(shè)計(jì)． 共獲得129份問卷，其中有效問卷127份，有效率達(dá)到98.45%．

1.2.2 數(shù)據(jù)處理

為使變量具有可比性，對(duì)生計(jì)資本相關(guān)數(shù)據(jù)采用李克特5級(jí)量表法進(jìn)行處理，反映發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前后農(nóng)戶生計(jì)資本指標(biāo)的變化情況；考慮到各類指標(biāo)有不同量綱，采用極差標(biāo)準(zhǔn)化法進(jìn)行無量綱化處理，使所有指標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)化和等級(jí)賦值之后的值都在0～1之間，標(biāo)準(zhǔn)化步驟如下：

(1)

式中：Xij和Yij分為正項(xiàng)和負(fù)向指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化后的值；xij為第i個(gè)樣本第j個(gè)指標(biāo)；xmax和xmin分別為第j個(gè)指標(biāo)的最大值和最小值．

2 理論分析框架與模型選擇

2.1 理論分析框架

聯(lián)合國環(huán)境與世界發(fā)展大會(huì)在20世紀(jì)80年代末明確提出可持續(xù)生計(jì)的概念，認(rèn)為可持續(xù)生計(jì)是擁有維持基本生活的必需且充足的食物和現(xiàn)金儲(chǔ)量及流動(dòng)量[26]． 20世紀(jì)末21世紀(jì)初，可持續(xù)生計(jì)框架逐漸被建立起來[27-28]． 聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署(UNDP)、國際關(guān)懷協(xié)會(huì)(CARE)和英國國際發(fā)展署(DFID)等分別提出了可持續(xù)生計(jì)分析框架，但目前應(yīng)用最廣泛的是英國國際發(fā)展署提出的可持續(xù)性分析框架(SustainableLivelihoodFramework，SLF框架)．

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要手段． 由于發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前期需要大量財(cái)政和技術(shù)等的投入，其發(fā)展主要由政府、企業(yè)等聯(lián)合帶動(dòng)，是一種“自上而下”的農(nóng)民生計(jì)改善模式． 政府出臺(tái)政策并給予財(cái)政支持，企業(yè)給予技術(shù)、資金、人才等的支持，在區(qū)位條件較好和地域文化特色鮮明的村落，通過整合村內(nèi)資源發(fā)展鄉(xiāng)村民宿． 可見，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展是通過內(nèi)外驅(qū)動(dòng)力的共同作用，推動(dòng)農(nóng)戶生計(jì)資本儲(chǔ)量的變化． 農(nóng)戶通過對(duì)生計(jì)資本的利用，轉(zhuǎn)變生計(jì)策略，從而影響生計(jì)變化結(jié)果． 鄉(xiāng)村民宿開發(fā)雖導(dǎo)致農(nóng)戶實(shí)際耕地面積減少但農(nóng)戶的收入顯著增加，住房條件明顯改善，幸福感加快提升，生計(jì)方式逐漸多元化，同時(shí)有關(guān)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營和管理方面的培訓(xùn)以及新的生活方式的形成促進(jìn)了農(nóng)戶素質(zhì)的明顯提升，農(nóng)戶間的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系從血緣向“業(yè)”緣轉(zhuǎn)變，農(nóng)戶舊有觀念得到更新． 本文在借鑒DFID的可持續(xù)生計(jì)分析框架和相關(guān)文獻(xiàn)[3，27，29]成果基礎(chǔ)上，針對(duì)鄉(xiāng)村民宿對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本變化的影響構(gòu)建了鄉(xiāng)村民宿發(fā)展-農(nóng)戶生計(jì)變化的分析框架(圖1)．

圖1 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展——農(nóng)戶生計(jì)的分析框架

2.2 研究方法與模型選擇

2.2.1 綜合得分法

本文采用綜合得分法將指標(biāo)權(quán)重與標(biāo)準(zhǔn)化均值加權(quán)平均，得到農(nóng)戶的各類生計(jì)資本指數(shù)以及生計(jì)資本總指數(shù)：

(2)

式中：L是發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前后農(nóng)戶生計(jì)資本總指數(shù)；Wj表示權(quán)重；Xij和Yij表示標(biāo)準(zhǔn)化值．

2.2.2 二元Logistic回歸模型

因本文需分析鄉(xiāng)村民宿發(fā)展后農(nóng)戶生計(jì)資本的影響因素，因變量為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展后農(nóng)戶生計(jì)資本是否增加，其為二分類變量，所以采用二元Logistic回歸模型． 二元Logistic回歸模型為多元線性回歸模型的推廣，當(dāng)該模型的被解釋變量為二分類變量(1或0)時(shí)，多元線性回歸模型解釋變量xi對(duì)被解釋變量y=1概率的預(yù)測為：

Py=1=β0+βixi

(3)

根據(jù)多元線性回歸模型，當(dāng)xi按每單位增加時(shí)，P將平均變化βi個(gè)單位． 本文從農(nóng)戶家庭基本情況、經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿行為特征和鄉(xiāng)村建設(shè)情況3個(gè)方面的變化分析民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本增加的影響因素，所采用的二元Logistic回歸模型公式如下：

(4)

式中：P是民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本增加的概率，若p>0.5，民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本增加，否則不增加；Z是xi的線性組合，公式如下：

Z=β0+β1x1+β2x2+…+βixi

(5)

變換后的公式如下：

(6)

式中：xi是民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本是否增加的影響因素；β0是常數(shù)，β1，…，βi是估計(jì)系數(shù)，表示xi對(duì)P的貢獻(xiàn)量．

3 民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

3.1 民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇

本文在參考國內(nèi)外關(guān)于生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究成果[27，30-31]的基礎(chǔ)上，結(jié)合所研究的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展特征，構(gòu)建鄉(xiāng)村民宿農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，定量分析鄉(xiāng)村民宿發(fā)展前后農(nóng)戶生計(jì)資本的變化情況(表2)．

表2 民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)表

自然資本是農(nóng)戶自然資源的儲(chǔ)量情況，人均擁有耕地面積和實(shí)際人均耕種面積能分別表達(dá)出農(nóng)戶擁有的耕地儲(chǔ)量及農(nóng)戶用于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的耕地儲(chǔ)量；物質(zhì)資本是農(nóng)戶維持日常生活的物質(zhì)設(shè)施，本文中的物質(zhì)資本包括房屋、家禽數(shù)量、耐用消費(fèi)品數(shù)量及生產(chǎn)工具數(shù)量；社會(huì)資本是農(nóng)戶可利用的社會(huì)資源，包括政府、大眾等的社會(huì)資源和自身的人際關(guān)系，其中家庭中是否有人在村委會(huì)等單位上班及其人數(shù)影響了農(nóng)戶能否獲得更多直接的社會(huì)資源；人力資本影響農(nóng)戶對(duì)其所有資本的運(yùn)用情況，主要由家庭中勞動(dòng)力受教育程度、數(shù)量、健康狀況等表征；金融資本是農(nóng)戶能籌集并支配的資金，包括存款、收入、貸款等，本文選取農(nóng)戶家庭存款、貸款以及各類收入為金融資本指標(biāo)；心理資本代表農(nóng)戶的心理期望和承受能力，反映農(nóng)戶在生計(jì)風(fēng)險(xiǎn)中能否順利經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿，本文選取農(nóng)戶幸福感指數(shù)和自信指數(shù)作為衡量心理資本的指標(biāo)．

3.2 民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重確定

本文采用熵值法確定指標(biāo)權(quán)重． 根據(jù)相關(guān)研究成果[32]，考慮到發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前后農(nóng)戶生計(jì)方式的轉(zhuǎn)變，各指標(biāo)在農(nóng)戶生計(jì)資本整體評(píng)價(jià)中的相對(duì)影響程度發(fā)生改變，因此，在計(jì)算農(nóng)戶生計(jì)資本情況時(shí)采用不同的權(quán)重值． 為了使數(shù)據(jù)運(yùn)算有意義，需消除指標(biāo)為0的值，對(duì)無量綱化后的數(shù)據(jù)進(jìn)行整體平移，即Xij=Xij+∝和Yij=Yij+∝． 為最大限度地保留原始數(shù)據(jù)的真實(shí)性，∝在本文中取值為0.000 1． 計(jì)算步驟如下：

首先，計(jì)算第j個(gè)樣本第i個(gè)指標(biāo)值的比重：

(7)

其次，計(jì)算第j個(gè)指標(biāo)的信息熵：

(8)

最后，計(jì)算第j個(gè)指標(biāo)的權(quán)重：

(9)

其中，m為樣本數(shù)；n為評(píng)價(jià)指標(biāo)值．

4 結(jié)果與分析

4.1 農(nóng)戶生計(jì)資本的變化

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)戶生計(jì)活動(dòng)由以外出務(wù)工為主轉(zhuǎn)向以經(jīng)營民宿為主． 對(duì)發(fā)展民宿前后農(nóng)戶生計(jì)資本進(jìn)行計(jì)算，結(jié)果(表3)表明，在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前后農(nóng)戶的生計(jì)資本總指數(shù)分別為0.184和0.261，均小于0.5，雖然農(nóng)戶生計(jì)資本總指數(shù)有所提高，但總體較低，發(fā)展?jié)摿^大，多數(shù)農(nóng)戶缺資金、缺技術(shù)、缺管理能力等根源性問題沒有得到完全解決，且鄉(xiāng)村民宿發(fā)展時(shí)間較短，所帶來的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益還未完全凸顯出來．

表3 農(nóng)戶生計(jì)資本變化情況

4.1.1 自然資本變化

自然資本是農(nóng)戶能夠支配或使用的自然資源，如耕地資源等，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)戶的自然資本指數(shù)由0.043下降至0.010，在生計(jì)資本中變化率最大． 發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前，農(nóng)戶利用耕地較多，通常會(huì)種植玉米、土豆、紅薯和中藥材等． 發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，一方面因?yàn)猷l(xiāng)村民宿發(fā)展的需要，農(nóng)戶需適當(dāng)集中居住，形成規(guī)模效應(yīng)，因而主要通過易地扶貧搬遷和退耕還林等政策，以土地流轉(zhuǎn)的方式集中建設(shè)鄉(xiāng)村民宿，導(dǎo)致農(nóng)戶所利用耕地?cái)?shù)量減少；另一方面由于農(nóng)戶需要投入時(shí)間經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿，壓縮了農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)間，致使部分農(nóng)戶被迫進(jìn)行流轉(zhuǎn)甚至撂荒，農(nóng)戶實(shí)際耕種面積和耕種作物種類減少，以農(nóng)耕為主的傳統(tǒng)生計(jì)活動(dòng)逐漸減少，農(nóng)戶大部分生產(chǎn)活動(dòng)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到民宿經(jīng)營．

4.1.2 物質(zhì)資本變化

物質(zhì)資本指數(shù)由0.031增加到0.084，其中農(nóng)戶的耐用消費(fèi)品數(shù)量和基礎(chǔ)設(shè)施完善程度變化比較明顯． 一是住房安全性和質(zhì)量明顯提高． 發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)房由土木結(jié)構(gòu)向磚混結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，抵抗外界的破壞能力增強(qiáng)，但農(nóng)戶是將住房中除必要的生活起居需要以外的空間用作民宿經(jīng)營，導(dǎo)致實(shí)際居住面積減少，堆放生產(chǎn)工具的空間被壓縮或消失，生產(chǎn)工具數(shù)量減少；二是耐用消費(fèi)品逐漸實(shí)現(xiàn)種類多樣化和產(chǎn)品高級(jí)化． 電視機(jī)、冰箱和熱水器等成為農(nóng)戶必備物品，由于研究區(qū)海拔較高，多為避暑勝地，農(nóng)戶對(duì)空調(diào)的需求較低；三是基礎(chǔ)設(shè)施逐漸完善． 網(wǎng)絡(luò)和夜間照明系統(tǒng)覆蓋度不斷提高，鄉(xiāng)村道路逐漸硬化，商服設(shè)施和醫(yī)療衛(wèi)生設(shè)施日趨完善．

4.1.3 社會(huì)資本變化

外來支持與幫助推動(dòng)了農(nóng)戶生活水平的提高． 在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前，外界對(duì)鄉(xiāng)村的幫扶較少，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，得益于扶貧政策和企業(yè)幫助，農(nóng)民生活條件改善，居民面臨困難時(shí)尋求幫助的途徑增多，家庭人情往來禮錢支出變少． 原因是發(fā)展鄉(xiāng)村民宿之后，部分村莊的農(nóng)戶通過易地搬遷等政策，搬到規(guī)劃的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營區(qū)，農(nóng)戶互相之間不熟悉，且同為鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者之間存在一定競爭關(guān)系，導(dǎo)致農(nóng)戶之間關(guān)系淡化，逐漸疏遠(yuǎn)，舊有的鄰里關(guān)系逐漸解體，以血緣為基礎(chǔ)的鄰里關(guān)系逐漸被以“業(yè)”緣為紐帶的社會(huì)關(guān)系所替代，農(nóng)戶之間的人情禮金費(fèi)用減少． 同時(shí)由于傳統(tǒng)觀念的更新和舊有習(xí)俗的改變，農(nóng)戶面臨經(jīng)營困難時(shí)多選擇貸款等方法，而不是停留在變賣家產(chǎn)或向親戚借錢方式上．

4.1.4 人力資本變化

人力資本是6項(xiàng)生計(jì)資本中最復(fù)雜且最重要的一項(xiàng)，其質(zhì)量高低影響生計(jì)策略的選擇，從而影響生計(jì)結(jié)果的輸出． 首先在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)戶成年勞動(dòng)力受教育程度、勞動(dòng)力數(shù)量以及勞動(dòng)力健康狀況略有提升，但變化不大，且多數(shù)農(nóng)戶文化水平較低，這也是影響鄉(xiāng)村民宿可持續(xù)發(fā)展的一大障礙因素；其次農(nóng)戶在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，所接受的有關(guān)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營的就業(yè)培訓(xùn)次數(shù)明顯增加，大多數(shù)家庭都參加過由政府或企業(yè)組織的培訓(xùn)，民宿經(jīng)營能力和勞動(dòng)力質(zhì)量有了明顯提高，同時(shí)多數(shù)農(nóng)戶也表示愿意參加培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)效果感知良好．

4.1.5 金融資本變化

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)戶的金融資本指數(shù)由0.065增加到0.068，資金保障能力有所提高． 農(nóng)戶進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)之后，拓寬了收入來源渠道，為農(nóng)民生活水平提高、財(cái)產(chǎn)增收提供了保障． 農(nóng)戶家庭人均年收入有所增加，但幅度較小，原因在于發(fā)展鄉(xiāng)村民宿前，農(nóng)戶多以外出務(wù)工為主，務(wù)工收入比較可觀；發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，部分農(nóng)戶返鄉(xiāng)經(jīng)營民宿，外出務(wù)工收入減少甚至喪失，經(jīng)營性收入增加，但由于民宿多處于起步階段，產(chǎn)業(yè)鏈較短，主要以夏季避暑為主，盈利效果有待提升，所以農(nóng)戶家庭收入增長幅度不大． 同時(shí)部分農(nóng)戶會(huì)選擇向銀行貸款來經(jīng)營民宿，貸款數(shù)量較多，面臨的還款壓力比較大；另外，在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，為降低餐飲成本、增加收入，部分農(nóng)戶通過銷售土特產(chǎn)或畜禽的形式創(chuàng)造了一定的收入．

4.1.6 心理資本變化

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，農(nóng)戶對(duì)生活的滿意度提高，認(rèn)為生活條件大大改善，且家人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，能常年陪伴在身邊，生活幸福指數(shù)大大提高． 但由于發(fā)展鄉(xiāng)村民宿這一新型生計(jì)策略存在一定風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致農(nóng)戶對(duì)未來發(fā)展不確定性顧慮增加．

4.2 農(nóng)戶生計(jì)資本影響因素分析

根據(jù)相關(guān)研究結(jié)果[33-34]以及研究對(duì)象發(fā)展情況，本文以發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后農(nóng)戶生計(jì)資本是否增加為因變量，以農(nóng)戶家庭基本情況、農(nóng)戶經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿行為特征和鄉(xiāng)村建設(shè)情況等12個(gè)因素為自變量，通過相關(guān)性分析篩選出具有較強(qiáng)相關(guān)性或者具有顯著影響的自變量(表4)．

表4 回歸分析結(jié)果

從表4中可以看出，在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿后，在眾多影響因素中，家庭勞動(dòng)力數(shù)量、房屋結(jié)構(gòu)、獲得外來支持以及基礎(chǔ)設(shè)施完善程度對(duì)研究樣點(diǎn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展后農(nóng)戶生計(jì)資本有重要影響，這4項(xiàng)影響因素均與生計(jì)資本呈正相關(guān)，其中房屋結(jié)構(gòu)的改善對(duì)生計(jì)資本增加的影響程度最為明顯． ① 家庭勞動(dòng)力的數(shù)量增長會(huì)帶動(dòng)農(nóng)戶生計(jì)資本的增加，家庭中勞動(dòng)力數(shù)量越多，可選擇的生計(jì)活動(dòng)越多，家庭收入將會(huì)顯著提高． ② 房屋結(jié)構(gòu)的改善增加了農(nóng)戶生計(jì)資本儲(chǔ)量，住房的現(xiàn)代化將直接提高農(nóng)戶的物質(zhì)資本，同時(shí)在企業(yè)的幫助下，農(nóng)戶在新建或改建住房時(shí)較為注重傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)了對(duì)游客的吸引力，也間接帶來了民宿收入，增加了生計(jì)資本． ③ 政府的政策和財(cái)政支持以及企業(yè)的資金、技術(shù)和人員支持將帶動(dòng)農(nóng)戶的生計(jì)資本增長，如易地扶貧搬遷和土地流轉(zhuǎn)等補(bǔ)助收入、企業(yè)幫助農(nóng)戶經(jīng)營民宿的收入都將直接促進(jìn)金融資本的增長． ④ 基礎(chǔ)設(shè)施改善是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的基礎(chǔ)，道路的硬化、網(wǎng)絡(luò)的覆蓋以及商服設(shè)施數(shù)量增加等將直接增加生計(jì)資本的儲(chǔ)量，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，增加農(nóng)戶的收入，改善農(nóng)戶的生計(jì)資本．

5 結(jié)論及建議

5.1 結(jié) 論

1) 6個(gè)典型民宿村農(nóng)戶的生計(jì)資本指數(shù)明顯增加，但總量不高，仍然有較大的提升空間． 生計(jì)資本指數(shù)從0.184增長至0.261，其中物質(zhì)資本增長最為明顯，農(nóng)戶的住房條件明顯改善，收入結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化和多元化，改善了農(nóng)戶生計(jì)資本的儲(chǔ)量和組合形式，為改進(jìn)生計(jì)策略奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)．

2) 農(nóng)戶生計(jì)由以外出務(wù)工為主向以經(jīng)營民宿為主的鄉(xiāng)村旅游兼業(yè)型和鄉(xiāng)村旅游型方式轉(zhuǎn)變． 家庭收入與支出增加，脫貧效果較為明顯；公共服務(wù)、醫(yī)療等福利狀況提升；同時(shí)舊有的鄰里關(guān)系逐漸解體，以血緣為基礎(chǔ)的家庭與鄰里關(guān)系逐漸被以“業(yè)”緣為紐帶的社會(huì)關(guān)系所替代，需要關(guān)注鄉(xiāng)村的社會(huì)關(guān)系重塑．

3) 在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展后，家庭勞動(dòng)力數(shù)量、房屋結(jié)構(gòu)、獲得外來支持以及基礎(chǔ)設(shè)施完善程度對(duì)民宿村農(nóng)戶生計(jì)資本變化有重要影響，4項(xiàng)影響因素均與生計(jì)資本呈正相關(guān)，其中房屋結(jié)構(gòu)的改善對(duì)生計(jì)資本增加的影響程度最為明顯．

5.2 啟示及建議

鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展改變了傳統(tǒng)生計(jì)方式賴以生存的整體環(huán)境，促進(jìn)了生計(jì)方式的轉(zhuǎn)變，但如果將鄉(xiāng)村民宿旅游中住宿和餐飲作為唯一的生計(jì)選擇，未來可能會(huì)增加生計(jì)安全方面的風(fēng)險(xiǎn)． 因此未來農(nóng)戶生計(jì)的發(fā)展途徑不應(yīng)局限于住宿和餐飲，應(yīng)延長產(chǎn)業(yè)鏈，適度豐富生產(chǎn)內(nèi)容． 為了消除農(nóng)戶生計(jì)脆弱性，增強(qiáng)農(nóng)戶生計(jì)的可持續(xù)性，實(shí)現(xiàn)富美鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)村振興目標(biāo)，提出如下對(duì)策建議：

1) 依托鄉(xiāng)村發(fā)展需求延長產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興． 以民宿業(yè)態(tài)為核心，延伸民宿產(chǎn)業(yè)鏈，針對(duì)不同群體及本地特色提供康養(yǎng)、觀光、文化體驗(yàn)等活動(dòng)；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、構(gòu)建本地批發(fā)銷售電商交易平臺(tái)．

2) 拓寬融資渠道，吸引社會(huì)資本，增加農(nóng)戶金融資本和社會(huì)資本． 一是積極發(fā)揮政府的支持與引導(dǎo)作用，加大投資力度，將農(nóng)業(yè)、旅游以及資源保護(hù)等方面專項(xiàng)資金向鄉(xiāng)村民宿傾斜；同時(shí)通過“眾籌”“PPP”等投融資模式吸引社會(huì)資本進(jìn)入民宿發(fā)展市場，為進(jìn)入企業(yè)提供便捷通道，適度給予優(yōu)惠政策． 二是提高農(nóng)戶及村集體資金自籌能力，通過成立經(jīng)濟(jì)合作組織或由村委代理入市壯大集體資產(chǎn)．

3) 合理開發(fā)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)農(nóng)戶自然資本． 合理開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源和特色農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)，嚴(yán)守生態(tài)保護(hù)紅線和永久基本農(nóng)田控制線，不侵占生態(tài)空間和農(nóng)業(yè)空間，防止農(nóng)戶的自然資本進(jìn)一步減少．

4) 加強(qiáng)農(nóng)戶經(jīng)營管理等業(yè)務(wù)培訓(xùn)，將人力資源轉(zhuǎn)化為人力資本． 不僅要增加業(yè)務(wù)培訓(xùn)次數(shù)，同時(shí)要豐富培訓(xùn)內(nèi)容，通過全方位的培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的素質(zhì)，提高農(nóng)戶的經(jīng)營管理能力，進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力．