張榮榮蘇康傳王文鑫張浩哲

1. 西南大學(xué) 地理科學(xué)學(xué)院，重慶 400715；2. 西南大學(xué) 綠色低碳發(fā)展研究所，重慶 400715；3. 西南大學(xué) 國家治理學(xué)院，重慶 400715

隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)村人口大量遷出，村莊用地“內(nèi)空外擴(kuò)”，鄉(xiāng)村內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力不足、部分聚落空間散亂與集中混亂并存等問題突出[1-2]． 培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、塑造鄉(xiāng)村生產(chǎn)-生活-生態(tài)新空間、培養(yǎng)鄉(xiāng)村樂產(chǎn)樂居新居民是全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必由路徑． 民宿作為具有激發(fā)鄉(xiāng)村資源要素活力的新型業(yè)態(tài)，已成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新熱點(diǎn)、鄉(xiāng)村發(fā)展新引擎，能夠促進(jìn)鄉(xiāng)村更新與發(fā)展[3-5]． 2016年重慶市政府辦公廳發(fā)布“關(guān)于加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意見”(渝府辦發(fā)〔2016〕127號(hào))，要求“支持各地盤活空置農(nóng)房、閑置集體資產(chǎn)，打造一批富有吸引力的特色民宿、森林人家、休閑農(nóng)莊和農(nóng)家樂集群”． 2018年中共中央、國務(wù)院印發(fā)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)”明確指出要“合理利用村莊特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和特色產(chǎn)業(yè)，形成特色資源保護(hù)與村莊發(fā)展的良性互促機(jī)制”． 2020年國家“十四五”規(guī)劃將優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為主要行動(dòng)目標(biāo)之一，提出實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)、深化農(nóng)村改革，對(duì)村莊規(guī)劃、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、農(nóng)村人居環(huán)境等提出了系列要求． 鄉(xiāng)村民宿作為以農(nóng)村閑置宅基地為載體、以鄉(xiāng)村旅游為依托的新業(yè)態(tài)，可充分盤活農(nóng)村閑置土地資源、增加農(nóng)民財(cái)產(chǎn)性收入，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興[6]．

國內(nèi)關(guān)于鄉(xiāng)村營造的討論集中于公共空間[7]、綠地景觀[8]、社區(qū)營造[9-10]等方面，具體表現(xiàn)為基于價(jià)值取向、角色認(rèn)同等視角與理念進(jìn)行案例區(qū)景觀或空間現(xiàn)狀的分析，總結(jié)存在問題，提出營造策略[11-12]；也有學(xué)者[13]從“人、地、村”三個(gè)維度對(duì)比分析中日鄉(xiāng)村營造系統(tǒng)，提出“人、地、村”三方維系的一體化機(jī)制的鄉(xiāng)村營造新模式． 國外研究側(cè)重于“農(nóng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng)”，如韓國的“新村運(yùn)動(dòng)”、英國的“景觀開發(fā)”以及日本的“造村運(yùn)動(dòng)”等[14-16]，強(qiáng)調(diào)通過自上而下的協(xié)同推進(jìn)、機(jī)制創(chuàng)新、政策制定等措施重振鄉(xiāng)村活力． 總體而言，現(xiàn)有研究[17-18]主要以鄉(xiāng)村建設(shè)為核心，從建筑學(xué)或景觀學(xué)學(xué)科視角探討鄉(xiāng)村環(huán)境、空間規(guī)劃及風(fēng)貌，內(nèi)容側(cè)重于現(xiàn)狀歸納與策略總結(jié)，而對(duì)鄉(xiāng)村營造的具體內(nèi)涵及營造過程研究不足． 隨著脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)完成、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，各項(xiàng)鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)相繼啟動(dòng)，有必要深化基于新業(yè)態(tài)視角的鄉(xiāng)村營造研究．

本文以渝東北三峽庫區(qū)及渝東南武陵山區(qū)已建設(shè)運(yùn)營的9個(gè)民宿項(xiàng)目及其所在的城口興田村、彭水櫻桃井村等9個(gè)村落為案例點(diǎn)，在充分調(diào)研和總結(jié)民宿建設(shè)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)探究巴渝民宿發(fā)展中鄉(xiāng)村空間的營造方式及過程，旨在厘清巴渝民宿發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村營造的過程機(jī)理，為建立以民宿為載體，新產(chǎn)業(yè)-新空間-新居民相互促進(jìn)、共同發(fā)展，激發(fā)鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力與發(fā)展水平螺旋式上升的長效機(jī)制提供決策支持．

1 理論基礎(chǔ)與分析框架

1.1 巴渝民宿與鄉(xiāng)村營造的概念界定

1.1.1 民宿與巴渝民宿

民宿既是體驗(yàn)休閑與旅游住宿相結(jié)合的住宿方式，也是一種旅游資源，因不同地區(qū)民宿的發(fā)展歷程和發(fā)展形態(tài)不同，其定義也不一致． 大多數(shù)國家用B&B來表示民宿，也有一些國家稱為“Homestay” “Family Inn” “House Hotel”等． Clarke[19]認(rèn)為，民宿是能夠體驗(yàn)旅游環(huán)境的住宿產(chǎn)品；Dallen等[20]認(rèn)為民宿是建在鄉(xiāng)村環(huán)境中的為游客提供住宿與餐飲服務(wù)的旅舍，旅游者通過入住來了解當(dāng)?shù)氐娜粘Ｉ钆c文化． 2019年文化和旅游部公布的新版“旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)”中，將民宿定義為：利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營客房不超過4層、建筑面積不超過800 m2，主人參與接待并為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施． 當(dāng)前民宿行業(yè)發(fā)展日盛，民宿的分類與運(yùn)營模式、相關(guān)利益主體及利益分配、空間分布特征、住宿體驗(yàn)等日益成為研究熱點(diǎn)[21-24]． 隨著近年來鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，土地利用轉(zhuǎn)型[25]、鄉(xiāng)村重構(gòu)[26]等理論日漸豐富，民宿村落和集群的空間分異特征與空間重構(gòu)效應(yīng)研究開始得到關(guān)注．

本文中的巴渝民宿特指由重慶市巴渝民宿集團(tuán)有限公司注資主導(dǎo)建設(shè)和經(jīng)營管理的鄉(xiāng)村民宿，除具備上述民宿的特點(diǎn)外，該類鄉(xiāng)村民宿以激活農(nóng)村資源要素、帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧增收為階段性目標(biāo)，結(jié)合避暑海拔高程、民族及民俗文化特色及村莊優(yōu)質(zhì)旅游資源等特點(diǎn)，通過政府、企業(yè)、農(nóng)戶及村集體等多主體參與，采用“以房聯(lián)營、以地入股、共建共享”模式，以促進(jìn)鄉(xiāng)村營造、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興為長遠(yuǎn)目標(biāo)的特色鄉(xiāng)村民宿．

1.1.2 鄉(xiāng)村營造

對(duì)“鄉(xiāng)村營造”學(xué)界目前并無明確定義． “營造”原指“建造、構(gòu)造”，通常與建筑及器械制作相關(guān)，字面意義上有“行動(dòng)”“造作”的含義，其不是簡單的建造或設(shè)計(jì)，而是強(qiáng)調(diào)主體的能動(dòng)性與共同參與的一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)工程[27]． “鄉(xiāng)村營造”以鄉(xiāng)村景觀為對(duì)象，以鄉(xiāng)村居民為參與主體，從“人、文、地、景、產(chǎn)”五個(gè)維度切入[28]，挖掘鄉(xiāng)村的生態(tài)、審美與文化價(jià)值，讓鄉(xiāng)村在新一輪的改造中收獲自身文化與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，依托對(duì)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)、文化等的改善，滿足村民物質(zhì)與非物質(zhì)需求． 我國的鄉(xiāng)村營造系統(tǒng)主要由政府部門主導(dǎo)、村民主體參與、承建團(tuán)體支持，三方參與的模式?jīng)Q定鄉(xiāng)村營造系統(tǒng)是自上而下的線性鏈接式的結(jié)構(gòu)形式，具有較強(qiáng)的導(dǎo)向性[13]． “鄉(xiāng)村營造”雖無確切的概念界定，但總體來說，在闡釋鄉(xiāng)村營造的內(nèi)涵時(shí)都涉及參與主體、改造途徑、改造結(jié)果這些關(guān)鍵要素環(huán)節(jié)． 近年來，“鄉(xiāng)村營造”一詞也被寫入國家的政策文件，如2019年5月9日，“中共中央、國務(wù)院關(guān)于建立國土空間規(guī)劃體系并監(jiān)督實(shí)施的若干意見”(中發(fā)〔2019〕18號(hào))中指出“運(yùn)用城市設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村營造、大數(shù)據(jù)等手段，改進(jìn)規(guī)劃方法，提高規(guī)劃編制水平”；2020年4月30日，“中共重慶市委、重慶市人民政府關(guān)于建立重慶市國土空間規(guī)劃體系做好新時(shí)代國土空間規(guī)劃的意見”(渝委發(fā)〔2020〕12號(hào))中將“鄉(xiāng)村營造”解釋為：“引導(dǎo)和控制鄉(xiāng)村空間環(huán)境和風(fēng)貌特色，盡可能多地保留鄉(xiāng)村原有地貌、自然地形等，系統(tǒng)保護(hù)好鄉(xiāng)村自然風(fēng)光和田園風(fēng)光”．

本文將“鄉(xiāng)村營造”的概念界定為：在多元主體的共同參與下，通過對(duì)鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)的整體或部分進(jìn)行保護(hù)、挖掘、改造等途徑，塑造鄉(xiāng)村空間，改善鄉(xiāng)村風(fēng)貌、提高村民生活品質(zhì)的建設(shè)發(fā)展活動(dòng)． 其中，鄉(xiāng)村空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化是目標(biāo)，體現(xiàn)為生產(chǎn)-生活-生態(tài)“三生空間”的有序組合，使其既能體現(xiàn)區(qū)域主體功能導(dǎo)向，又能滿足新時(shí)代居民對(duì)各類空間的需求；參與主體是核心，既包括鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)內(nèi)部的村民及村集體經(jīng)濟(jì)組織，也包含系統(tǒng)外主體如政府、企業(yè)等；改造方式和途徑是關(guān)鍵，體現(xiàn)為參與主體建設(shè)鄉(xiāng)村的具體方案與實(shí)踐．

1.2 民宿建設(shè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村營造過程及機(jī)理

1.2.1 民宿業(yè)態(tài)發(fā)展中的鄉(xiāng)村“三生空間”營造過程

景觀空間是展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)貌的主要構(gòu)成要素和展現(xiàn)鄉(xiāng)村意象的有效窗口，鄉(xiāng)村營造的重點(diǎn)即為鄉(xiāng)村景觀空間的營造． 鄉(xiāng)村民宿建設(shè)就是鄉(xiāng)村營造的過程，民宿發(fā)展推動(dòng)鄉(xiāng)村聚落“三生”空間重構(gòu)優(yōu)化． 民宿建設(shè)之前的邊遠(yuǎn)山村，其社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，傳統(tǒng)農(nóng)耕文明指導(dǎo)下的鄉(xiāng)村生活空間雜亂破舊，基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)設(shè)施缺乏；生產(chǎn)空間以傳統(tǒng)的小農(nóng)種植和養(yǎng)殖空間為主，處于無序擴(kuò)張狀態(tài)；生態(tài)空間較為散亂，富有野性． 受工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的影響，人口流失導(dǎo)致房屋破敗、土地閑置以及文化傳統(tǒng)喪失，空間無序化問題日益突出． 民宿的建設(shè)和發(fā)展使聚落空間發(fā)生明顯改變，生活空間由血緣聚集向業(yè)緣聚集轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)空間由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能向旅游服務(wù)功能轉(zhuǎn)變，生態(tài)空間由外部整體收縮向內(nèi)部有序斑塊化發(fā)展． 鄉(xiāng)村聚落由封閉走向開放，村落內(nèi)部與外部不斷進(jìn)行物質(zhì)、信息和能量交換，逐漸出現(xiàn)復(fù)合空間． 生產(chǎn)-生活空間逐漸融合，生產(chǎn)-生態(tài)空間相互轉(zhuǎn)化，生活-生態(tài)空間相互交織． 當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷幕顒?dòng)范圍不斷擴(kuò)大，村落系統(tǒng)內(nèi)部的空間逐漸擴(kuò)展融合，形成結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜、空間逐漸有序的新型鄉(xiāng)村民宿聚落． 整體上，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)了鄉(xiāng)村“三生”空間營造和協(xié)同演化，促進(jìn)了鄉(xiāng)村國土空間格局優(yōu)化(圖1)

圖1 民宿建設(shè)發(fā)展的鄉(xiāng)村營造過程

1.2.2 民宿業(yè)態(tài)發(fā)展中的鄉(xiāng)村營造機(jī)理

隨著城鎮(zhèn)居民對(duì)鄉(xiāng)村空間消費(fèi)需求的增加和鄉(xiāng)村居民對(duì)美好生活的向往，農(nóng)村閑置宅基地等資源日益受到重視，在依托鄉(xiāng)村良好的自然生態(tài)條件及人文資源優(yōu)勢的前提下，特色風(fēng)情小鎮(zhèn)、傳統(tǒng)古村落、田園綜合體及鄉(xiāng)村民宿等鄉(xiāng)村發(fā)展模式相繼涌現(xiàn)，促進(jìn)了鄉(xiāng)村營造與現(xiàn)代化發(fā)展． 有的地方因民宿建設(shè)而旅游生，有的地方因發(fā)展旅游而民宿興，但無論哪種情況，民宿與鄉(xiāng)村旅游相互促進(jìn)，民宿與鄉(xiāng)村營造相伴而生．

民宿發(fā)展耦合了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)與空間的變革，核心行動(dòng)者的推動(dòng)作用能夠?qū)崿F(xiàn)鄉(xiāng)村物質(zhì)景觀與社會(huì)的轉(zhuǎn)變與重構(gòu)，優(yōu)化提升鄉(xiāng)村內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)與互補(bǔ)[29-31]，內(nèi)部條件與外部因素的雙向驅(qū)動(dòng)及多元主體的干預(yù)是鄉(xiāng)村聚落人地關(guān)系與地域功能轉(zhuǎn)變、鄉(xiāng)村重構(gòu)的重要原因[32]． 在內(nèi)外要素有機(jī)作用下，巴渝民宿模式逐漸形成，推動(dòng)鄉(xiāng)村空間營造． 鄉(xiāng)村營造與鄉(xiāng)村重構(gòu)目標(biāo)愿景一致，其區(qū)別在于鄉(xiāng)村重構(gòu)的起點(diǎn)通常是非良性狀態(tài)的鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)，且側(cè)重于重新架構(gòu)與轉(zhuǎn)變，但鄉(xiāng)村營造的起點(diǎn)并非一定是“存在問題”的鄉(xiāng)村，而是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢下發(fā)生的建設(shè)發(fā)展活動(dòng)，其更強(qiáng)調(diào)主體參與下的建設(shè)途徑與方式． 在巴渝民宿模式的建設(shè)發(fā)展中通過鄉(xiāng)村內(nèi)外各要素“輸入、新增、留存、整合”形成品質(zhì)化的生活空間、集約化的生產(chǎn)空間、景觀化的生態(tài)空間以及多樣化的復(fù)合空間(圖2)．

圖2 巴渝民宿建設(shè)發(fā)展的鄉(xiāng)村營造機(jī)理

2 巴渝民宿建設(shè)模式及鄉(xiāng)村空間營造方式

2.1 巴渝民宿建設(shè)發(fā)展模式

巴渝民宿集團(tuán)有限公司以帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧增收、激發(fā)農(nóng)村資源資產(chǎn)要素活力、促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為階段性目標(biāo)，通過開展民宿建設(shè)，助推農(nóng)村地區(qū)發(fā)展，主要形成了“以房聯(lián)營、以地入股、共建共享”的發(fā)展模式(表1)．

表1 巴渝民宿建設(shè)發(fā)展模式

2.2 巴渝民宿建設(shè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村空間營造方式

2.2.1 城市資本與主體、現(xiàn)代理念文化的輸入

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)主要由村民、村集體兩方參與，相關(guān)事宜由村民之間、村民與村集體間進(jìn)行商討． 巴渝民宿集團(tuán)有限公司是政府、村集體以及農(nóng)戶之間的關(guān)系連接點(diǎn)，標(biāo)志著鄉(xiāng)村建設(shè)由兩方主導(dǎo)向多方參與轉(zhuǎn)變． 這一特征主要表現(xiàn)在用地取得方面，因相關(guān)用地及建設(shè)補(bǔ)貼政策由政府出臺(tái)，且農(nóng)村土地集體所有、農(nóng)民使用，加之宅基地“三權(quán)”分置改革的推行，巴渝民宿的營建聚攏多方主體，集各方之長形成豐富多元的主體參與體系． 此外，巴渝民宿集團(tuán)有限公司引導(dǎo)恒大、華僑城、北大資源等知名地產(chǎn)企業(yè)通過合作入股參與民宿建設(shè)，通過吸引工商資本下鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)村營造帶來充足的資金，保障了建設(shè)的順利進(jìn)行． 在民宿運(yùn)營過程中，集團(tuán)選派專門人員駐扎鄉(xiāng)村，并為民宿聚落配備專業(yè)店長，負(fù)責(zé)片區(qū)管理工作，指導(dǎo)農(nóng)戶旅游經(jīng)營，通過民宿的運(yùn)營與鄉(xiāng)村旅游的開展，游客與村民及村莊產(chǎn)生交流互動(dòng)，城市文化滲入鄉(xiāng)村，促使傳統(tǒng)鄉(xiāng)村更加開放與包容． 外來資源輸入鄉(xiāng)村聚落，促進(jìn)了城鄉(xiāng)要素合理流動(dòng)，奠定了城鄉(xiāng)融合發(fā)展． 巴渝民宿通過將城市的建設(shè)資金、管理、技術(shù)、人才等要素與鄉(xiāng)村房屋、土地等資源有機(jī)鏈接起來，有效盤活鄉(xiāng)村各類資源，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，成為城鄉(xiāng)融合的重要載體．

2.2.2 鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施、第三產(chǎn)業(yè)的新增

在依托旅游資源發(fā)展民宿的基礎(chǔ)上，巴渝民宿借助區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)家樂的住宿體驗(yàn)與產(chǎn)品開發(fā)同時(shí)帶動(dòng)所在鄉(xiāng)村的旅游業(yè)發(fā)展，其網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)專設(shè)巴渝文化板塊，通過全方位宣傳展示巴渝鄉(xiāng)土文化吸引城市人口前往鄉(xiāng)村，促進(jìn)周邊旅游景觀及氛圍營造，而旅游業(yè)配套產(chǎn)業(yè)的開發(fā)建設(shè)，改變了鄉(xiāng)村以農(nóng)業(yè)為主的單一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀． 隨著入住游客對(duì)餐飲、娛樂需求的增加，農(nóng)家特色酒肆、鄉(xiāng)村游樂場等場所逐漸形成，鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)進(jìn)一步豐富；此外，民宿發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村聚落內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施不斷更新與完善，如入村道路的擴(kuò)寬硬化、飲用水的安全達(dá)標(biāo)、垃圾的集中規(guī)范處理等，巴渝民宿的建設(shè)過程即是鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善過程． 巴渝民宿的建設(shè)，在助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、激發(fā)鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶脫貧增收． 民宿旅游通過激發(fā)本地農(nóng)戶的發(fā)展意識(shí)，促使農(nóng)戶就地創(chuàng)業(yè)經(jīng)營餐飲，拓寬其收入來源渠道，且農(nóng)戶通過“以房聯(lián)營、以地入股”獲得收入分紅，財(cái)產(chǎn)性收益進(jìn)一步增加．

2.2.3 傳統(tǒng)建筑風(fēng)格與生活方式的留存

巴渝民宿秉承“鄉(xiāng)土特色與現(xiàn)代化適應(yīng)性相結(jié)合”的理念，堅(jiān)持“因地制宜、就地取材、一宿一品、共建共營”的建設(shè)原則，在建筑的修建中結(jié)合當(dāng)?shù)孛褡逦幕厣?，建筑空間布局采用便于農(nóng)戶生產(chǎn)生活的院落式布局，并依據(jù)地勢起伏進(jìn)行整體布局，同時(shí)使用融入本地石材或夯土的建筑材料，使得民宿保留了鄉(xiāng)土氣息并極具地方特色． 民宿建設(shè)并未丟失傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活方式與習(xí)俗，其內(nèi)部空間布局尊重當(dāng)?shù)卮迕裆盍?xí)慣，保留堂屋、火塘等空間，廚房設(shè)立遵從農(nóng)戶意愿，依附民宿主體建筑側(cè)邊修建獨(dú)立偏房并保留傳統(tǒng)土灶． 經(jīng)營民宿賦予農(nóng)戶民宿主人的新身份，但并未完全剝離農(nóng)戶傳統(tǒng)的耕作生活方式，聚落內(nèi)部及房屋前后仍留有塊狀菜地及農(nóng)戶承包地，用以種植苞谷、烤煙等傳統(tǒng)糧食作物及經(jīng)濟(jì)作物，存續(xù)了鄉(xiāng)愁與鄉(xiāng)情．

2.2.4 居民點(diǎn)、土地及社會(huì)關(guān)系的整合

一是居民點(diǎn)的集聚． 巴渝民宿的建設(shè)選址主要包括農(nóng)戶原宅基地拆舊建新和農(nóng)戶易地搬遷、原宅基地復(fù)墾兩種方式． 對(duì)于分布較為集中、地形條件良好的聚落，通過原址拆舊建新，對(duì)新建的民宿以戶人口數(shù)為原則分配戶型，隨機(jī)分配位置，在保障農(nóng)戶居住需求的同時(shí)保證用地公平，而分散零星、地形條件較差的聚落，通過拆舊復(fù)墾搬遷，將原本獨(dú)立散亂的農(nóng)村住宅集聚到更加平坦及適宜居住與發(fā)展的空間，減少了基礎(chǔ)設(shè)施投入成本，優(yōu)化了農(nóng)村居民點(diǎn)布局．

二是土地的規(guī)整． 主要表現(xiàn)為零散自留地的創(chuàng)新使用與農(nóng)戶承包地的流轉(zhuǎn)整合． “智慧田園”模式對(duì)民宿區(qū)域內(nèi)的零散土地進(jìn)行分區(qū)分塊，利用信息化技術(shù)，開發(fā)共享農(nóng)莊認(rèn)領(lǐng)活動(dòng)，供游客線上認(rèn)領(lǐng)地塊，農(nóng)戶通過參與代種代管服務(wù)而獲得代種代管費(fèi)． 農(nóng)戶承包地通過統(tǒng)一整合并流轉(zhuǎn)給開發(fā)生態(tài)休閑、觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)企業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)．

三是社會(huì)關(guān)系的重構(gòu)． 傳統(tǒng)鄉(xiāng)村聚落的社會(huì)關(guān)系主要由地緣及血緣關(guān)系聯(lián)結(jié)，巴渝民宿的建設(shè)重組了原有的鄰里關(guān)系，同村不同組的各家各戶經(jīng)民宿規(guī)劃布局成為新鄰居，改變了傳統(tǒng)以血緣關(guān)系為紐帶在空間上“團(tuán)聚”的結(jié)構(gòu)，原本穩(wěn)定、牢固甚至封閉的社會(huì)關(guān)系逐漸開放化．

3 巴渝民宿建設(shè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村空間營造過程

3.1 鄉(xiāng)村空間類型劃分

參考《土地利用現(xiàn)狀分類》(GB/T 21010-2017)，依據(jù)民宿項(xiàng)目所在村落的土地利用功能特征，并結(jié)合其他學(xué)者研究成果[33-35]，本文界定案例區(qū)村落的空間用地類型如表2所示．

表2 鄉(xiāng)村空間構(gòu)成

3.2 鄉(xiāng)村生活空間營造：品質(zhì)化

生活空間營造主要體現(xiàn)為居住空間環(huán)境改善、公共服務(wù)空間提質(zhì)增效、基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施覆蓋度提升． 民宿建設(shè)發(fā)展前，農(nóng)戶起居空間主要由臥室、堂屋、灶房、圈舍、雜物間、院壩等組成，建筑材料以木材、青瓦、夯土為主，抵御外部環(huán)境能力弱，空間功能混亂重合，以生活居住和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具存放為主． 民宿建設(shè)發(fā)展后，傳統(tǒng)土木結(jié)構(gòu)房屋改建為磚混木結(jié)構(gòu)，屋內(nèi)空間重組且功能明確，起居、餐飲、住宿接待與院壩活動(dòng)空間更新并完善，生活空間由功能模糊混合、環(huán)境雜亂潮濕、設(shè)施落后陳舊向功能清晰、環(huán)境整潔、設(shè)施現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變．

公共服務(wù)空間是反映農(nóng)戶生活和精神狀態(tài)的重要指標(biāo)，其建設(shè)完善過程承載著鄉(xiāng)村文化的變遷． 民宿建設(shè)發(fā)展前，山區(qū)鄉(xiāng)村聚落整體上呈現(xiàn)小聚集大分散的分布特征，承載著鄉(xiāng)土文化、娛樂生活的休閑性公共空間缺失；而屋前院壩、村口、樹下等空間，是提供村民日常交流和情感維系的唯一場所，環(huán)境條件有限，配套設(shè)施不足，農(nóng)戶公共活動(dòng)頻率受自然條件影響較大． 民宿發(fā)展后，公共服務(wù)空間逐漸多元化，小賣部、公廁、圖書室、文化廣場等空間新增并完善，滿足了當(dāng)?shù)卮迕竦纳钗幕枨螅?此外，民宿的發(fā)展促使政府拓寬、硬化鄉(xiāng)村道路，并修建垃圾處理設(shè)備、布設(shè)路燈及院壩前的照明設(shè)施，民宿所在集群實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)覆蓋． 基礎(chǔ)設(shè)施的完善不僅是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)前提，也是改善農(nóng)民生活的支撐點(diǎn)，同時(shí)也為農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)增收提供便利．

3.3 鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間營造：集約化

畜牧養(yǎng)殖空間收縮或消失、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間由零散轉(zhuǎn)向聚集、旅游服務(wù)空間顯著擴(kuò)張是鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間營造的主要表現(xiàn)． 傳統(tǒng)村落的農(nóng)戶通常在房屋附近修建圈舍或者在一層房屋偏房進(jìn)行牲畜養(yǎng)殖以滿足日常生活所需，圈舍占地面積在20 m2以內(nèi)． 民宿建設(shè)發(fā)展后，受相關(guān)旅游規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的限制及對(duì)整體環(huán)境衛(wèi)生的考量，民宿經(jīng)營區(qū)域內(nèi)一般禁止建設(shè)雞圈、豬圈等畜牧養(yǎng)殖場所，養(yǎng)殖空間在以民宿經(jīng)營為主的村落中逐漸消失． 但因存在對(duì)畜牧產(chǎn)品的客觀需求，農(nóng)戶多采取變通策略，如減少養(yǎng)殖家禽數(shù)量、異地養(yǎng)殖，部分民宿點(diǎn)在民宿經(jīng)營區(qū)域外設(shè)置統(tǒng)一的養(yǎng)殖場所．

重慶地形以山地丘陵為主，耕地零散、破碎，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間方面，承包地主要由農(nóng)戶自種高山玉米、紅薯等作物，耕作潛能較低的土地則出現(xiàn)撂荒情況． 民宿建設(shè)發(fā)展后，為滿足旅游發(fā)展需要，農(nóng)戶的耕地經(jīng)歷流轉(zhuǎn)、整合以及再分配過程． 村集體組織通過整合項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的耕地，使農(nóng)戶獲得租金，同時(shí)，各民宿點(diǎn)在建設(shè)過程中都為農(nóng)戶重新分配小塊土地用于種植日常蔬菜，該地塊的特點(diǎn)是小而均，主要沿建筑周圍及道路兩側(cè)分布． 旅游發(fā)展需求促使傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間衍生出配套旅游產(chǎn)業(yè)用地并逐漸擴(kuò)張，村內(nèi)原本閑置的地塊改建為旅游停車場，新建商業(yè)步行街、游樂園等現(xiàn)代化休閑娛樂場所，旅游服務(wù)空間不斷蔓延，鄉(xiāng)村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間的功能不斷向旅游服務(wù)功能轉(zhuǎn)變．

3.4 鄉(xiāng)村生態(tài)空間營造：景觀化

建設(shè)民宿前，聚落內(nèi)部生態(tài)空間零散分布，主要體現(xiàn)為農(nóng)戶在院壩周圍栽種少量綠植花卉，生態(tài)空間被道路及分散的耕地分割，整體村落生態(tài)空間規(guī)則不一、雜亂無序． 發(fā)展民宿后，生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間布局統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)整有序，同時(shí)出于整體旅游環(huán)境需要，村落內(nèi)外新增綠化空間及觀賞水域空間，各民宿房屋周圍布設(shè)規(guī)則小塊花園及菜園，村落生態(tài)空間逐步景觀化．

3.5 鄉(xiāng)村復(fù)合空間營造：多樣化

在鄉(xiāng)村復(fù)合空間的形成過程中，生產(chǎn)-生活空間交互融合、生產(chǎn)-生態(tài)空間兼容轉(zhuǎn)化、生活-生態(tài)復(fù)合空間相互交織． 部分農(nóng)戶因經(jīng)營餐飲業(yè)而產(chǎn)生對(duì)相應(yīng)空間的需求，但因民宿建筑單體規(guī)劃設(shè)計(jì)空間限制，民宿點(diǎn)只能用堂屋、院壩、騰出的客房等空間代替餐飲服務(wù)空間，生產(chǎn)與生活空間交織． 民宿建設(shè)前用于存放雜物的閣樓被改造為客房與棋牌室，農(nóng)戶生活空間被壓縮． 而旅游旺季到來時(shí)，村內(nèi)用于休閑交流的公共廣場又可作為農(nóng)戶零售農(nóng)產(chǎn)品、停車的場所．

生產(chǎn)生態(tài)空間轉(zhuǎn)化趨勢明顯，自然溝渠、水塘等生態(tài)空間隨著水上娛樂場所的建立而轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)-生產(chǎn)復(fù)合空間，旺季時(shí)承擔(dān)起游覽休閑功能，淡季則主要承擔(dān)水源涵養(yǎng)功能． 其次，養(yǎng)殖空間的萎縮和消失帶來村落綠化景觀的擴(kuò)張，從而擴(kuò)充了生態(tài)空間，與生產(chǎn)空間形成“此消彼長”的態(tài)勢． 民宿發(fā)展前農(nóng)戶宅基地周圍通常種植果樹或花卉裝飾生活空間，民宿建設(shè)過程中村落內(nèi)部新建花圃、草坪，村內(nèi)道路兩旁新增綠化景觀，原有生活空間內(nèi)的植物景觀被賦予新的生態(tài)功能，同時(shí)生活空間內(nèi)為滿足旅游服務(wù)需求融合具有生態(tài)價(jià)值的景觀．

巴渝民宿的建設(shè)發(fā)展重塑了鄉(xiāng)村空間，同時(shí)優(yōu)化了鄉(xiāng)村土地利用格局． 房屋結(jié)構(gòu)、內(nèi)部設(shè)施等由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，農(nóng)戶生活空間發(fā)生質(zhì)的提升；耕地經(jīng)流轉(zhuǎn)集中并重新分配，生產(chǎn)空間得以優(yōu)化整合；綠植景觀規(guī)整有序，生態(tài)空間逐步景觀化． 此外，鄉(xiāng)村三生空間不斷重構(gòu)、融合，基于巴渝民宿建設(shè)的鄉(xiāng)村聚落環(huán)境得以改善，鄉(xiāng)村土地類型趨向于為滿足民宿旅游發(fā)展需求而服務(wù)，土地利用格局和秩序得以優(yōu)化． 盡管巴渝民宿的建設(shè)取得了積極成效，但也存在部分問題：巴渝民宿農(nóng)戶主體與游客交流主動(dòng)意識(shí)不強(qiáng)，農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)內(nèi)容不豐富，游客融入感較弱；鄉(xiāng)村民宿建設(shè)發(fā)展后續(xù)資金不足，資金籌措渠道單一；民宿建設(shè)對(duì)鄉(xiāng)村發(fā)展多層次建設(shè)需求兼顧不夠，與鄉(xiāng)村整體布局規(guī)劃有效銜接不足，存在民宿建設(shè)用地與鄉(xiāng)村國土空間規(guī)劃體系中基本農(nóng)田保護(hù)、生態(tài)紅線等相矛盾等問題．

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié) 論

本文在對(duì)巴渝民宿和鄉(xiāng)村營造、民宿建設(shè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村營造過程及機(jī)理進(jìn)行理論分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)了巴渝民宿建設(shè)發(fā)展模式，系統(tǒng)分析了巴渝民宿建設(shè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間、生活空間和生態(tài)空間的營造過程．

1) 鄉(xiāng)村民宿建設(shè)作為塑造鄉(xiāng)村風(fēng)貌、提高村民生活品質(zhì)的途徑之一，其建設(shè)發(fā)展過程也是鄉(xiāng)村營造的過程，民宿建設(shè)的主體同時(shí)是鄉(xiāng)村營造的主體，民宿建設(shè)發(fā)展的具體實(shí)踐成為鄉(xiāng)村營造的一種途徑． 巴渝民宿經(jīng)過實(shí)踐，探索出的“以房聯(lián)營、以地入股、共建共享”的民宿發(fā)展模式理順了資金、用地來源、利益分配及民宿產(chǎn)權(quán)等關(guān)鍵問題，通過各類要素的“輸入、新增、留存、整合”等方式豐富鄉(xiāng)村建設(shè)參與主體、活化鄉(xiāng)村資源要素、推動(dòng)鄉(xiāng)村空間營造．

2) 在鄉(xiāng)村空間營造的過程中，鄉(xiāng)村生活空間逐漸品質(zhì)化，房屋結(jié)構(gòu)外觀得以加固和修繕、內(nèi)部設(shè)施由落后向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變，空間功能由混合模糊轉(zhuǎn)向獨(dú)立清晰；生產(chǎn)空間集約化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間經(jīng)流轉(zhuǎn)整合由零散變集聚、畜牧養(yǎng)殖空間因旅游發(fā)展限制逐漸收縮至消失；旅游服務(wù)空間開發(fā)建設(shè)配套；生態(tài)空間景觀化，鄉(xiāng)村聚落內(nèi)部生態(tài)空間經(jīng)規(guī)劃布局逐步規(guī)整有序；復(fù)合空間多樣化，鄉(xiāng)村生產(chǎn)-生活空間交互融合、生產(chǎn)-生態(tài)空間兼容轉(zhuǎn)化、生活-生態(tài)復(fù)合空間相互交織． 整體而言，鄉(xiāng)村土地類型趨向于為滿足民宿旅游發(fā)展需求而服務(wù)，土地利用格局和秩序得以優(yōu)化．

3) 巴渝民宿的建設(shè)發(fā)展促進(jìn)了鄉(xiāng)村空間重塑、豐富了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)形態(tài)、傳承了鄉(xiāng)風(fēng)文明、促進(jìn)了城鄉(xiāng)要素流動(dòng)、激發(fā)了鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力，帶動(dòng)了農(nóng)戶脫貧增收，但也存在對(duì)本土文化挖掘深度不夠、后續(xù)發(fā)展資金來源不足以及缺乏規(guī)劃的有效指導(dǎo)等問題．

4.2 建 議

1) 結(jié)合農(nóng)戶實(shí)際生產(chǎn)生活需求，完善民宿建設(shè)中的建筑單體空間設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌村莊國土空間規(guī)劃與鄉(xiāng)村整體發(fā)展． 一方面應(yīng)充分考慮不同類型農(nóng)戶的實(shí)際需要，設(shè)計(jì)適用于旅游經(jīng)營戶、普通戶的居住空間戶型，解決生活空間與旅游經(jīng)營空間交叉沖突的問題，同時(shí)協(xié)調(diào)用地主體需求，通過科學(xué)評(píng)估，合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地，或者與鄰村協(xié)商，通過空間置換的方式建設(shè)養(yǎng)殖場所，滿足農(nóng)戶對(duì)畜牧養(yǎng)殖空間的需求． 另一方面，充分挖掘、整合區(qū)域內(nèi)特色鄉(xiāng)村旅游資源，形成目標(biāo)明確、布局合理、定位科學(xué)、特色鮮明的民宿發(fā)展規(guī)劃，協(xié)調(diào)民宿規(guī)劃與國土空間規(guī)劃、村莊規(guī)劃，確保民宿用地規(guī)模、范圍符合規(guī)劃要求，有效避開永久基本農(nóng)田及生態(tài)保護(hù)紅線，科學(xué)安排民宿用地指標(biāo)及其配套設(shè)施用地指標(biāo)，發(fā)揮鄉(xiāng)村民宿促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村生態(tài)宜居的引領(lǐng)作用．

2) 充分挖掘鄉(xiāng)村地域特色，提高民俗文化體驗(yàn)感． 一是以村域?yàn)閱挝?，調(diào)查盤點(diǎn)鄉(xiāng)村人文資源，識(shí)別、解讀鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，設(shè)置宣傳欄或建立村史文化檔案館，以文字、圖表、講解等多種方式集中展示與宣傳鄉(xiāng)村文化，提升鄉(xiāng)村文化的可視性；二是創(chuàng)新鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化產(chǎn)品，凸顯農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化以及民俗特色，開發(fā)富有本土特征的食品、用品、紀(jì)念品等創(chuàng)意產(chǎn)品，提升鄉(xiāng)村文化的多元性；三是創(chuàng)造性地開展農(nóng)耕體驗(yàn)、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)慶、民間歌舞等活動(dòng)，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感，提升鄉(xiāng)村文化的參與性．

3) 拓寬融資渠道，創(chuàng)新融資方式． 發(fā)揮政府的支持引導(dǎo)作用，提高農(nóng)戶及村集體的資金籌措能力，探索新型投融資模式，吸引社會(huì)資本下鄉(xiāng)，從而優(yōu)化鄉(xiāng)村民宿投融資結(jié)構(gòu)，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)資金整合與行業(yè)間資金統(tǒng)籌相互銜接，整合多方資金籌集渠道，建立鄉(xiāng)村旅游資金統(tǒng)籌長效機(jī)制．

本文借助巴渝民宿案例探究新業(yè)態(tài)植入鄉(xiāng)村過程中對(duì)鄉(xiāng)村空間的影響，在鄉(xiāng)村營造概念界定及營造機(jī)理分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)例分析該民宿業(yè)態(tài)對(duì)鄉(xiāng)村營造的作用過程及機(jī)理，為研究鄉(xiāng)村發(fā)展提供了新視角． 但本文所選研究樣點(diǎn)局限于重慶山區(qū)，且僅從巴渝民宿視角出發(fā)，側(cè)重于鄉(xiāng)村物質(zhì)空間營造分析，未涉及鄉(xiāng)村基層組織、社會(huì)階層等社會(huì)形態(tài)的變化，鄉(xiāng)村社會(huì)空間營造，以及農(nóng)戶意愿、農(nóng)戶生計(jì)演變、適應(yīng)性等方面的內(nèi)容，未來鄉(xiāng)村空間營造研究需要進(jìn)一步深入，且需要在定性分析的基礎(chǔ)上加強(qiáng)定量研究．