冉茂琴

(貴州省余慶縣龍溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，貴州 余慶 564407)

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可達98%；蛋黃中含有豐富的蛋黃素、固醇類、卵磷脂以及鈣、鐵、磷、維生素A、維生素D和B族維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，雞蛋已成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕称分?，也是人體攝入蛋白的主要來源之一。為確保雞蛋品質(zhì)，實現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的最大化，筆者經(jīng)過多年對蛋雞養(yǎng)殖場的跟蹤服務，總結(jié)出蛋雞養(yǎng)殖需注意的技術(shù)環(huán)節(jié)，現(xiàn)介紹如下，供蛋雞養(yǎng)殖者參考。

1 育雛期的飼養(yǎng)管理

1.1 育雛場環(huán)境管理

在雛雞進場前10 d，選用戊二醛溶液、二氯異氰尿酸鈉粉等2種以上消毒劑交替使用消毒，每3 d消毒1次圈舍。雛雞到達前24 h將雞舍溫度保持在30～34℃，雛雞進場后每周降2℃，直至夏天降到常溫，冬天降到22～26℃。雛雞進場后10 d內(nèi)，雞舍濕度控制在70%左右，以后可降到60%。光照既可以保證雞舍溫度，還可以起到消毒殺菌的作用，雛雞進場后1～3 d光照不能少于22 h，4～15 d可逐步降到18 h，以后每周降1～2 h。育雛雞舍要安裝換氣扇通風換氣，讓雛雞呼吸新鮮空氣，減少疫病發(fā)生。

1.2 雛雞的管理

雛雞到達育雛場后，休息1 h左右，配制8%紅糖水或8%葡萄糖水飼喂，同時加入維C和預防雞白痢的藥物。飲水2～3 h后，在地面鋪上與地面顏色反差較大的紙張，撒上雛雞飼料，以幫助雛雞識別食物。雛雞斷喙通常在6～9日齡進行，也可在4～5周齡時與轉(zhuǎn)群或換籠結(jié)合進行，一般上喙斷1/2，下喙斷1/3。

育雛室密度一般以30～40羽/m2為宜，育雛室密度過大，雛雞采食飲水不足，造成部分雛雞體質(zhì)下降而影響生長；密度過小，養(yǎng)殖成本會增加。根據(jù)蛋雞日齡做好疫苗免疫，同時對雞舍、用具采取多種消毒劑交替使用定期消毒，及時清除舍內(nèi)糞便，雞舍周圍要做好滅鼠和防止鳥類進入舍內(nèi)。

2 育成期的飼養(yǎng)管理

雛雞在育雛室飼養(yǎng)到6～7周時轉(zhuǎn)入育成室，精心管理，該階段需要根據(jù)雞的體重和體質(zhì)進行合理分群，一般平養(yǎng)密度為6～8只/m2，網(wǎng)養(yǎng)為10～12只/m2，籠養(yǎng)為25～30只/m2。育成雞前半期飼料配方以促進體重增加和性成熟為主，后期日糧配方應為產(chǎn)蛋做好準備，尤其要在飼料中加入豆油或油粉，同時加入石粉，比例逐漸提升至8%～9%。120～130日齡時重新整理雞群，之前斷喙不成功或喙又重新長出的可進行第二次斷喙，淘汰體重不達標、體型差、生殖系統(tǒng)發(fā)育不良的雞。

為避免飼料變化出現(xiàn)應激性腹瀉，飼料中最好按0.5%的比例加入微生態(tài)制劑?？赏ㄟ^減少飼喂量、隔日飼喂或限制每日喂料時間等方法來控制體重，或通過控制光照時間和強度控制母雞性成熟時間。平時做好傳染性疾病的防疫工作。

3 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

蛋雞在產(chǎn)蛋期的飼料水平要保持相對穩(wěn)定，環(huán)境安靜、衛(wèi)生，不能斷水停電，嚴禁噪音污染，溫濕度光照適宜，溫度一般控制在13～23℃，冬季不能低于10℃，夏季不能高于25℃，濕度控制在55%～65%，光照不能少于16 h，確保充足的光照，以促進蛋雞體內(nèi)鈣元素的合成。

3.1 換料

從18周齡開始，換喂高營養(yǎng)水平的產(chǎn)前料，以滿足蛋雞產(chǎn)蛋高峰的需要，讓蛋雞產(chǎn)前在體內(nèi)儲備充足的營養(yǎng)和體力，及時增加飼料中鈣的含量，每周補喂沙粒1次，穩(wěn)定飼料消化率，既有利于蛋雞順利開產(chǎn)，又能避免產(chǎn)蛋高峰期出現(xiàn)雞癱，還可以延長產(chǎn)蛋期。在混合料中加入抗氧化劑、防霉劑以減少飼料有效成分的損失。上料時少給勤添，每次給料不超過料槽的1/3。

3.2 初產(chǎn)期

初產(chǎn)期大部分蛋雞體內(nèi)激素分泌不穩(wěn)定，還需要增加飼料營養(yǎng)，穩(wěn)定蛋雞體質(zhì)，在飲水中加黃芪多糖和安舒，有效增加維生素和礦物質(zhì)。飼料配方：玉米61.4%，麥麩14%，豆粕21%，磷酸氫鈣1.2%，石粉1.1%，食鹽0.3%，添加劑1%。

3.3 高產(chǎn)期

高產(chǎn)期是蛋雞生產(chǎn)效益最好的時期，精細管理可以延長產(chǎn)蛋期，降低淘汰率，提高經(jīng)濟效益。注意調(diào)整飼料，將飼料蛋白水平調(diào)高5%，不限制飼喂量，讓雞任意采食。將飼料中鈣含量提高3～4倍，以降低雞蛋破損率。飼料配方:玉米57.9%，麥麩4%，豆粕21.5%，魚粉2%，菜粕4%，磷酸氫鈣1.3%，石粉8%，食鹽0.3%，添加劑1%。

3.4 終產(chǎn)期

終產(chǎn)期蛋雞產(chǎn)蛋率下降到80%左右，對飼料蛋白的需要也相應降低，要及時減少飼料的蛋白水平。飼料配方:玉米57.4%，麥麩3%，豆粕20%，魚粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氫鈣1.3%，石粉8%，食鹽0.3%，添加劑1%。及時淘汰已經(jīng)停產(chǎn)的雞。

4 蛋雞免疫接種程序

蛋雞飼養(yǎng)周期長，感染疫病的機會多，因此要采取措施做好防控工作。預防疫病最可靠的方法是免疫接種，必須根據(jù)雞的發(fā)病季節(jié)、疫苗產(chǎn)生抗體時間及母源抗體水平等，做好相應的免疫接種計劃，并按規(guī)定程序進行接種。一般蛋雞的免疫接種程序可參照表1進行。

表1 蛋雞的常規(guī)免疫接種程序

5 無害化處理

蛋雞養(yǎng)殖要建立生產(chǎn)臺賬檔案和糞污處理臺賬檔案；建立專門的無害化處理設施，用以收集、貯存、處理糞污及其他廢棄物，要有糞液滲漏、溢流應急處理措施，惡臭、污染物排放要符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》(GB 18596—2001)的規(guī)定；病死雞處理應符合無害化處理技術(shù)規(guī)程，糞便污水處理應符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》(HJ/T 81—2001)，墊料、用過的疫苗瓶、器具以及稀釋后剩余的疫苗等都必須進行消毒和無害化處理。