于琴芝 管歡 蘇順英 梁群 湯雪蓮 李林超 牟群 蔣玉梅

導(dǎo)讀：桂林屬多丘陵地貌，擁有獨(dú)特的小氣候條件。以不同地區(qū)的超級(jí)稻—超級(jí)稻模式為對(duì)照，介紹了桂林不同地區(qū)4種主要稻—菜輪作模式、茬口安排及其經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)果表明，不同區(qū)域的超級(jí)稻—蔬菜輪作模式的產(chǎn)值和收益均顯著優(yōu)于對(duì)照。因此，可根據(jù)各地情況，選擇適宜的稻菜輪作模式，以獲得出更高的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

萵筍

桂林市是廣西糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是蔬菜生產(chǎn)大市；地處廣西東北部，屬亞熱帶氣候，氣候溫和、雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，擁有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)所需的得天獨(dú)厚的地理、氣候等自然資源，可以實(shí)現(xiàn)一年多茬多收，提高復(fù)種指數(shù)。此外，各縣區(qū)由于地勢(shì)、地貌不同，形成了各具特色的小氣候環(huán)境，造就地方特色產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也形成了適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展和推廣的特色栽培模式。在保證糧食、地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，通過與經(jīng)濟(jì)效益較高的作物輪作，可以充分利用光、熱、水、氣等自然資源，同時(shí)實(shí)現(xiàn)合理養(yǎng)地用地，有效地為種植戶創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，提高種植戶積極性，利于地方特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，助力鞏固脫貧攻堅(jiān)成效，加快鄉(xiāng)村振興步伐。

1 輪作模式和茬口安排

因農(nóng)戶種植習(xí)慣不同，各地區(qū)種植模式也有所不同。近年來，受自然環(huán)境氣候條件和市場(chǎng)行情等因素影響，作物間的茬口安排存在一定差異。以超級(jí)稻作為基礎(chǔ)作物，分析不同地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)與不同作物輪作的經(jīng)濟(jì)效益，主要包括4種輪作模式：春番茄—超級(jí)稻—萵筍、超級(jí)稻—萵筍—萵筍、超級(jí)稻—馬蹄、超級(jí)稻—香蔥—香蔥。春番茄—超級(jí)稻—萵筍模式主要在平樂縣等地應(yīng)用，番茄一般11月育苗，次年2月上旬移栽；超級(jí)稻6月中下旬育苗，7月下旬移栽；萵筍10月底育苗，11月中旬移栽。超級(jí)稻—萵筍—萵筍模式分布區(qū)域較廣，在全州縣、臨桂等地均有應(yīng)用，超級(jí)稻3月底4月初育苗，4月底5月初移栽；第一茬萵筍8月下旬育苗，9月中旬移栽；第二茬萵筍11月中旬育苗，12月上旬移栽。超級(jí)稻—馬蹄模式主要分布在荔浦、恭城、平樂等縣，超級(jí)稻3月底育苗，4月中旬拋秧或插秧；馬蹄育種時(shí)間分2種情況，以馬蹄球莖育苗移栽的，一般在6月底至7月上中旬育苗，以分蘗苗移栽的一般5月底6月初育苗，最早在7月底進(jìn)行移栽。超級(jí)稻—香蔥—香蔥模式主要分布在靈川縣，超級(jí)稻在3月底4月初育苗，4月下旬5月初移栽；第一茬香蔥8月初育苗，9月上中旬移栽；第二茬直接通過第一茬香蔥在11月初分苗繁殖，12月上中旬移栽。

2 經(jīng)濟(jì)效益

通過調(diào)研了解到單個(gè)作物在不同地區(qū)生產(chǎn)的投入成本相近，因此，為了解不同地區(qū)主要輪作模式經(jīng)濟(jì)效益情況，以超級(jí)稻—超級(jí)稻模式為對(duì)照，分析不同模式的產(chǎn)值及效益。

2.1 雙季超級(jí)稻

超級(jí)稻一茬每667 m2生產(chǎn)成本800元左右，包括種子、耕地、農(nóng)藥肥料農(nóng)資、人工投入等費(fèi)用，每667 m2產(chǎn)量650 kg左右，按近年來市場(chǎng)價(jià)2.1元/kg算，667 m2產(chǎn)值1365元左右，收益565元左右，兩季667 m2收益共1130元左右。

2.2 超級(jí)稻—萵筍—萵筍

萵筍每667 m2生產(chǎn)成本2000元左右，主要包括種子、肥料、農(nóng)藥、地膜及人工，每667 m2產(chǎn)量4000 kg左右，單價(jià)按1.0元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值4000元左右，收益2000元左右。該模式667 m2總產(chǎn)值9365元，總收益4565元。

2.3 春番茄—超級(jí)稻—萵筍

春番茄每667 m2生產(chǎn)成本4500元左右，主要包括種子、農(nóng)藥、肥料、搭棚材料費(fèi)、地膜、人工等，每667 m2產(chǎn)量約5500 kg，單價(jià)按1.4元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值7700元左右，收益3200元左右。667 m2總產(chǎn)值13065元，總收益5765元。

2.4 超級(jí)稻—馬蹄

馬蹄每667 m2生產(chǎn)成本2000元左右，主要包括種苗、農(nóng)藥、肥料及人工等，每667 m2產(chǎn)量約2500 kg，單價(jià)按2.5元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值6250元左右，收益4250元左右。該模式667 m2總產(chǎn)值7615元左右，總收益4815元左右。

2.5 超級(jí)稻—香蔥—香蔥

香蔥一茬每667 m2生產(chǎn)成本3000元左右，主要包括種子、農(nóng)藥、肥料、地膜、人工等，第一茬每667 m2產(chǎn)量4500 kg，單價(jià)按0.75～1.00元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值3375～4500元，收益375～1500元；第二茬每667 m2產(chǎn)量8500 kg，單價(jià)按0.75～1.00元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值6375～8500元，收益3375～5500元。該模式總產(chǎn)值11115～14365元，總收益4315～7565元。

2.6 不同模式經(jīng)濟(jì)效益的對(duì)比分析

由表1可看出，不同地區(qū)輪作模式產(chǎn)值和效益均明顯優(yōu)于對(duì)照。超級(jí)稻—萵筍—萵筍產(chǎn)值是對(duì)照的3.5倍，收益是對(duì)照的4倍以上；春番茄—超級(jí)稻—萵筍產(chǎn)值是對(duì)照的4.9倍，收益是對(duì)照的5.1倍；超級(jí)稻—馬蹄產(chǎn)值是對(duì)照的3倍左右，收益是對(duì)照的4倍以上；超級(jí)稻—香蔥—香蔥產(chǎn)值是對(duì)照的4.2～5.4倍，收益是對(duì)照的3.8～6.7倍。

表1 不同模式的產(chǎn)值及效益對(duì)比情況

綜上所述，稻—菜輪作模式與單獨(dú)種植超級(jí)稻相比，經(jīng)濟(jì)效益較高；但部分模式還可以進(jìn)一步優(yōu)化，如超級(jí)稻—香蔥—香蔥模式中，夏秋茬香蔥產(chǎn)量低，效益相對(duì)較差，秋冬茬香蔥產(chǎn)量較高，在整個(gè)模式中占有很大的比重，種植戶可以考慮只種一茬香蔥，即超級(jí)稻—秋冬香蔥模式，或者結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，探索更換其他作物替代中間茬口，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。因此，應(yīng)因地制宜，結(jié)合氣候條件、種植習(xí)慣及市場(chǎng)行情等因素綜合考慮，探索更優(yōu)的輪作模式。

3 展望

近年來，食用菌市場(chǎng)行情好、價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益好，但在輪套作中應(yīng)用不多。通過了解，除部分年份受不可控氣候以及自然災(zāi)害影響外，主要原因是食用菌種植技術(shù)要求和成本投入相對(duì)較高，很大程度上影響了種植戶的積極性。

農(nóng)業(yè)部門科研推廣人員，可以聯(lián)合縣鄉(xiāng)兩級(jí)科技推廣等服務(wù)部門，爭(zhēng)取項(xiàng)目資金扶持，有針對(duì)性地摸索地方特色栽培模式。例如可以選擇多區(qū)域、引入多品種食用菌等經(jīng)濟(jì)作物在輪套作模式中進(jìn)行試驗(yàn)，掌握核心關(guān)鍵技術(shù)，多方位多角度求證適宜本地區(qū)發(fā)展的區(qū)域模式，再通過建設(shè)試驗(yàn)示范基地，組織種植大戶、合作社等人員參觀；加強(qiáng)基層技術(shù)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，以專技人員為傳播點(diǎn)，將技術(shù)輻射給合作社或種植大戶等，通過網(wǎng)絡(luò)等多途徑提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)跟蹤，提升服務(wù)質(zhì)量，縮短種植戶與高新技術(shù)間的距離，同時(shí)提高農(nóng)戶科技知識(shí)水平，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，助推特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。