黃永洋 陳軍 劉家新 范桂平 李夢秋 王世榮 吳靜紅

導讀：早熟蓮藕—小龍蝦、泥鰍種養(yǎng)模式，可滿足5月上旬至6月下旬市場鮮藕供應“空缺”，每667 m2凈利潤約7000元，應用前景廣闊。前茬地塊以水稻或茭白為宜，通過種植油菜或紫云英改良土壤，并按照要求做好田塊基礎設施建設。

全國蓮藕供應期主要集中在每年7月下旬至翌年4月下旬。為補充5月上旬至6月下旬市場上鮮藕供應“空缺”，實現(xiàn)蓮藕周年供應，提高種植效益，仙桃地區(qū)開展了早熟蓮藕—小龍蝦、泥鰍種養(yǎng)模式推廣探索，取得了很好的經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查，早熟蓮藕平均667 m2產(chǎn)量950 kg，小龍蝦、泥鰍平均667 m2產(chǎn)量60 kg，平均667 m2總產(chǎn)值12000元，凈利潤約7000元，應用前景廣闊?，F(xiàn)將有關技術及模式總結(jié)如下。

1 田塊選擇與土壤改良

選擇保肥力強的壤土或砂壤土，要求土壤疏松、有機質(zhì)含量1.5%以上、pH值6.5～7.5、水源充足、交通便利。前茬作物以水稻或茭白為宜。

土壤改良措施主要為種植油菜或紫云英作綠肥。前茬作物采收后，每1 hm2撒施新鮮生石灰750 kg，間隔7天后每1 hm2施過磷酸鈣500 kg，耕翻30 cm以上。按4 m寬開廂，廂溝寬30 cm、深30 cm，要求廂溝暢通，做到雨停田干，不漬水。每1 hm2撒播油菜種子25 kg或者紫云英（紅花苕子）50 kg，幼苗3～4葉期時每1 hm2補充氮肥75 kg、氨基酸磷肥50 kg，保證綠肥正常生長。春季降雨量較大，要保持廂面和廂溝無漬水。綠肥長勢較弱田塊，每1 hm2用“生命一號”300 mL+“液體氮肥”1500 mL對水15 kg噴霧，每10天1次。4月初（綠肥產(chǎn)量可達2000 kg/667 m2）打草旋耕。第1次打草后旋耕，深度20～25 cm；5天后第2次旋耕，深度30 cm以上；旋耕要求做到土碎通透、田面平整。第2次旋耕前，每1 hm2施三元復合肥（15-15-15）250 kg。

2 田間設施建設

為了提高藕田套養(yǎng)效益，應進行相關田間基礎設施建設。

2.1 圍溝

田塊種植區(qū)四周開外圍溝，圍溝上寬2.5 m，深1.0 m，底寬2.1 m（圖1）。圍溝上寬、底寬及深度可視田塊大小按比例調(diào)整，但上寬不宜小于2 m、深不宜小于0.8 m。

圖1 圍溝截面示意

2.2 田埂

從圍溝挖出的泥土用于圍溝外圍四周筑田埂，頂寬2 m，高80 cm。田埂與圍溝開挖線之間留寬0.6～0.8 m平臺。圍溝開挖線與內(nèi)田之間筑寬0.5～0.8 m、高0.2 m小內(nèi)田埂。

2.3 機耕道

靠近主路，方便機械進出。一般寬3.5～5.0 m。

2.4 進排水孔道及防逃設施

進水孔道設置于水源附近，排水孔道設置于下游。排水孔道出水口建平水缺。平水缺高度低于田埂，但可以調(diào)節(jié)高度，以調(diào)節(jié)水深。另外，進排水孔道處采用60目漁網(wǎng)，配合塑料薄膜、塑料板等，設置為防逃設施。

3 小龍蝦和鰍苗套養(yǎng)

3.1 小龍蝦和鰍苗投放與管理

圍溝內(nèi)灌注60～70 cm深清水。溝內(nèi)每5～7 m鋪放無霉變的稻草或茭草，每叢10 kg，草中間插桿固定，按壓至濕草自然下沉。圍溝內(nèi)按1 hm2撒新鮮生石灰750 kg，5～7天后投放充分腐熟有機肥200 kg、黃腐酸鉀10 kg、氨基酸磷肥35 kg、硫基復合肥10 kg；10天后溝中水體透明度約10 cm時（水色油綠色或茶褐色），選晴好天氣投放蝦苗或魚苗。一般10月中下旬，每1 hm2投放2.0～2.5 cm小龍蝦苗40 kg、5 cm左右鰍苗50 kg。冬季每20天施1次，每次每1 hm2施充分腐熟有機肥200 kg、黃腐酸鉀10 kg、氨基酸磷肥25 kg、翻田福地或海陸菌12.5 kg，促使溝中餌料豐盛，水中溶氧充足，水體活、嫩、爽。加強投飼管理，勤巡塘和加強水質(zhì)調(diào)節(jié)，防止魚蝦缺氧死亡。

3.2 捕撈

翌年4月初至5月上旬捕盡小龍蝦，同時捕撈達上市規(guī)格的泥鰍個體。

4 早熟蓮藕栽培

4.1 種藕定植

選早熟品種，如鄂蓮7號等，每1 hm2種藕用量4500 kg。選前茬未種植過蓮藕的田塊，第1年定植時期3月中下旬至4月下旬，藕苗隨起苗隨定植。定植前，用50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液噴霧消毒。定植行距3～5 m，穴距3 m，一般每穴插1支整藕或3支子藕。注意定植質(zhì)量，要求種藕入泥10 cm左右，栽穩(wěn)埋實，防止藕芽外露。栽植田水層深度一般10～20 cm。

4.2 藕田管理

田間水深保持10～20 cm。5月上旬，每1 hm2施生物有機肥1500 kg、復合肥750 kg、復合顆粒碳酸氫銨250 kg，葉面噴施0.015%蕓薹素內(nèi)酯（每1.5 mL加橘皮精油5 mL對水15 kg）。田間即將封行前（約2/3面積長滿荷葉），每1 hm2施復合肥300 kg、顆粒碳酸氫銨250 kg。

4.3 蓮藕采收及管理

采收期較早時，價格較高（歷年市場行情中，早期的青荷藕價格最高），但產(chǎn)量低；采收較晚時，價格降低，但產(chǎn)量較高。每667 m2產(chǎn)量依據(jù)采收時間早晚有所差異，一般400～1500 kg。

第1年定植的蓮藕田塊，一般6月上中旬開始采收青荷藕。早藕采收時，采取“采大留小”方式，即較大的主藕上市銷售，較小的子藕原地重栽。第2茬蓮藕立葉布滿田間約2/3面積時，每1 hm2施尿素100 kg，促進生長。原地重栽的子藕繼續(xù)生長，當年結(jié)藕，留地越冬，不采挖，次年繼續(xù)按照前述藕田管理方法進行栽培管理，用于采收早熟蓮藕。該栽培方式下，蓮藕采收期比春季定植的蓮藕提早15～20天，采收期可以提早到5月下旬。之后各年可以如此循環(huán)。