棗莊市林業(yè)工作站 張 勇
棗莊,石榴種植源遠流長,石榴文化豐富,石榴經濟在當?shù)鼐哂幸幌亍,F(xiàn)存樹齡百年以上的古樹上萬棵,是國內規(guī)模最大、樹齡最古老、分布最集中的石榴古樹群,被認定為吉尼斯世界之最,“嶧城石榴”獲得國家地理標志產品認證。在民間衍生了許多與石榴有關的鄉(xiāng)風民俗,如石榴形狀的土陶工藝品、茶具、石榴樹盆景等,形成了獨具特色的石榴文化。但是,從石榴產業(yè)發(fā)展看,也存在發(fā)展不夠完善,石榴文化與旅游產業(yè)結合不夠緊密等問題,本文從棗莊石榴產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及對策三個方面尋找提升石榴發(fā)展路徑,以期為棗莊石榴發(fā)展提供參考。
棗莊具有獨特的氣候環(huán)境,全市境內均適合栽植石榴樹。據(jù)統(tǒng)計,該市種植面積共有27000余畝,石榴栽植品種多達60余個,全市年均石榴總產量約9萬噸。在石榴種苗培育、貿易流通、精深加工等方面,棗莊石榴產業(yè)化水平和影響力也走在全國前列。目前,全市有較大的石榴深加工企業(yè)6家,涉及石榴鮮果、石榴汁、石榴草本茶、石榴烏龍茶等系列產品,深受中高端市場歡迎。另外,石榴盆景、盆栽、根雕,代表著國內外的最高水平,先后在國際、國內各級花卉、園藝展覽會上獲得300余項金獎、銀獎。
一是品種老化,市場競爭力下降。果樹栽植主要以大青皮、大紅袍、馬牙甜等傳統(tǒng)品種為主。盡管,這些傳統(tǒng)品種果個大、外觀美、含糖高,但也存在適口性差、易裂果,籽粒小且硬、酸度不夠也不適宜精深加工,商品價值較低,成熟晚、多在中秋節(jié)后上市等缺點,市場競爭力不足。
二是小戶分散經營,管理粗放。全市石榴園栽植多以散戶為主,少則十幾棵,多則二三百棵,產量小,果實品質參差不一,形不成規(guī)模。同時,由于缺少專業(yè)市場,農戶都是自主營銷,石榴、盆景等銷售處于馬路、地頭交易的無序狀態(tài),沒有形成規(guī)模種植、規(guī)模經營等集約化管理的方式。訂單式產業(yè)、“農戶+工廠”、“互聯(lián)網+”等先進的經營方式沒有形成。
三是石榴文化挖掘不深。該市以嶧城區(qū)“冠世榴園”為主,作為石榴旅游老牌景區(qū),旅游模式一直停留在觀光層面。青檀寺、萬福園等現(xiàn)有景點依賴“門票經濟”,季節(jié)性強,基本在石榴盛花期、盛果期才有游客,對石榴文化的深層次挖掘和展示不夠,精品旅游發(fā)展滯后。石榴產業(yè)發(fā)展也各自為政,沒有形成區(qū)域性發(fā)展的整體規(guī)劃。
石榴,作為該市一種寶貴經濟資源,“冠世榴園”更是獨一無二的城市名片。2000多年的石榴文化傳承和歷史積淀,棗莊人民濃厚的石榴情結,齊村鎮(zhèn)政府存有1958年毛主席關于石榴的親筆來信等等,這些都給予了石榴產業(yè)持久的生命力和吸引力。新形勢下,必須以新的視野去看待石榴,以新的理念去發(fā)展石榴,跳出石榴看石榴、發(fā)展石榴,按照“夯實產業(yè)基礎、拉長產業(yè)鏈條、豐富產業(yè)內容”的發(fā)展思路,實現(xiàn)經濟效益、社會效益和生態(tài)效益的三位一體,把石榴產業(yè)做大做強,成為發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新看點。
一是夯實一產,打牢產業(yè)基礎。提質改良,優(yōu)化種植結構。推廣果農高度認可的“秋艷”“紅皮馬牙”“崗榴”“青麗”等優(yōu)良新品種,確保優(yōu)質石榴面積逐年增加。通過采取高接換優(yōu)、補植、土肥水管理、病蟲害綜合防治、精細修剪等綜合措施,加大改造和復壯力度,提升產量和品質,達到提質增效的目的。建設高標準設施栽培石榴大棚,推進石榴標準化示范園區(qū)建設。扶持培養(yǎng)一批懂技術、有基礎、會管理、有信譽的單位和育苗戶,建立規(guī)范的石榴良種苗圃,為擴大種植規(guī)模提供良種壯苗。鼓勵和引導農戶通過土地確權流轉等方式,將土地轉向承包大戶或者專業(yè)合作社、經營公司,成立石榴專業(yè)合作聯(lián)社。打造“一村一品”“一域一品”基地建設,避免品種重復栽植,加大對栽植戶技術指導和培訓力度,抓好石榴標準化栽培、石榴良種的推廣、榴根結線蟲病綜合防治、石榴果實套袋等工作,促進石榴基地建設健康持續(xù)發(fā)展。
石榴盆景制作
石榴景觀樹
二是培育二產,拉伸產業(yè)鏈條。做好與一產的銜接,實現(xiàn)本地產品優(yōu)質化、品牌化,逐步形成國內石榴產品加工生產大基地。在石榴汁、石榴茶等產品樹立行業(yè)標準品牌外,逐步向高端保健品等產品延展,不斷提升棗莊石榴的話語權。積極推進石榴深加工實驗室建設,建立石榴及相關產業(yè)院士工作站,廣泛吸引國內外資本投資石榴及相關產品加工開發(fā),引導各種經濟成分積極參與石榴產品加工、貯運、保鮮業(yè)和市場營銷,向前端延伸帶動農戶建設原料基地,向后端延伸建設物流營銷和服務網絡,在規(guī)模擴張、技改投入等方面予以資金支持。支持高端石榴飲品、藥品、化妝品、養(yǎng)生保健品等新產品研發(fā)生產,爭創(chuàng)高新技術企業(yè)。注重石榴品牌開發(fā)與宣傳保護工作,對外形成統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝風格和形象定位,對內注重石榴鮮果及其深加工產品的培育研發(fā),加大對外宣傳,合力擴大影響、拓展市場。
三是拓展三產,豐富產業(yè)內容。充分挖掘石榴第三產業(yè)的發(fā)展,繪好石榴發(fā)展一張圖,做好石榴與文化相結合,石榴與旅游相結合,石榴與經濟發(fā)展相結合的三篇文章。堅持石榴為媒介、文化為精髓,榴園風景區(qū)為載體,統(tǒng)籌配置資源,將自然景觀、歷史古跡、園林建筑等文化旅游元素,進行整體設計和包裝開發(fā),探索“石榴體驗”“景區(qū)+游樂”等旅游經營新模式,開發(fā)賞榴花、摘榴果、品石榴茶、石榴采摘等系列農耕旅游產品,最大程度彰顯石榴文化特色和全域旅游理念。積極融入全市旅游大格局,推動“冠世榴園”風景區(qū)與滕州紅河濕地、臺兒莊古城等龍頭景區(qū)加強合作、聯(lián)合營銷;充分利用平面、網絡等媒體,多角度、全方位宣傳推介不斷提升“冠世榴園”文化旅游品牌的知名度和影響力。積極融入該市環(huán)城綠道,中心城區(qū)共享森林生態(tài)圈建設,增加石榴標志性設施,嵌入石榴元素,打造升級版的石榴文化旅游綜合體。
石榴文化創(chuàng)作
石榴標準化種植基地