李祖海 董漢成 楊邦貴 黃學(xué)順 吳松 李鵬程

川東鄂西是傳統(tǒng)油菜產(chǎn)區(qū)，也是國(guó)家劃定的油菜保護(hù)區(qū)。傳統(tǒng)種植模式以收獲菜籽為主，冬季種植油菜，效益較低[1]。為保證糧油安全和糧農(nóng)收益，需要從供給側(cè)方面重新考慮和設(shè)計(jì)油菜種植效益生長(zhǎng)點(diǎn)[2]。長(zhǎng)陽(yáng)山區(qū)立體氣候明顯，屬亞熱帶氣候，適宜油菜生長(zhǎng)。改變油菜產(chǎn)業(yè)的單一食用油功能，使其向菜薹和觀光休閑以及青儲(chǔ)飼料多功能方向發(fā)展，提高綜合利用率，有利于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及第三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，從而進(jìn)一步促進(jìn)種植業(yè)提質(zhì)增效[3]。本試驗(yàn)引進(jìn)3個(gè)油菜新品種，從菜薹品質(zhì)、產(chǎn)量、口感及菌核病抗性方面與當(dāng)?shù)刂髟云贩N中油雜19做比較，以期篩選出適宜推廣的菜油兩用品種。

1 材料與方法

試驗(yàn)材料為大地199、大地95（武漢中油大地希望種業(yè)有限公司生產(chǎn)），華油雜62（谷城圣光種業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)），中油19（CK，武漢中油種業(yè)科技有限公司生產(chǎn)）。均為包衣種子，由宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供。

1.1 試驗(yàn)安排

①平原區(qū)試驗(yàn) 試驗(yàn)在長(zhǎng)陽(yáng)龍舟坪鎮(zhèn)三漁沖村三組李建國(guó)農(nóng)戶責(zé)任田進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔97 m，土壤類型砂壤土、中等肥力，前茬玉米，底肥667 m2用油菜專用緩釋肥（N-P-K=18-7-5）40 kg，2020年8月10日播種，9月6日移栽，密度8 000株/667 m2。油菜移栽后適當(dāng)增施油菜專用緩釋肥40 kg/667 m2，以增加菜薹的品質(zhì)和口感；人工除草；使用粘蟲板或誘蟲燈等物理方法防蟲。2021年1月20日至2月10日采摘油菜薹、口感品鑒并作菜薹產(chǎn)量記錄，3月底調(diào)查油菜菌核病抗性并記錄菌核病發(fā)病率。

②低山區(qū)試驗(yàn) 試驗(yàn)在長(zhǎng)陽(yáng)賀家坪鎮(zhèn)漁泉溪村群發(fā)薯業(yè)專業(yè)合作社基地進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔902 m，土壤類型黃壤土、中等肥力，前茬玉米，底肥667 m2用油菜專用緩釋肥（N-P-K=18-7-5）40 kg，2020年7月12日播種，8月9日移栽，密度8 000株/667 m2。油菜移栽后管理同①。2021年1月6日至2月15日采摘油菜薹、口感品鑒并作菜薹產(chǎn)量記錄，4月上旬調(diào)查油菜菌核病抗性并記錄菌核病發(fā)病率。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2個(gè)海拔點(diǎn)試驗(yàn)小區(qū)均長(zhǎng)15.5 m、寬2 m，包溝面積31 m2，單行單株定植，株行距20 cm×6 cm，每小區(qū)定植370株。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，不設(shè)重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。

2 結(jié)果與分析

①平原區(qū)試驗(yàn) 由表1可知，華油雜62、大地199、大地95始抽薹期較CK分別早3、2、2 d，抽薹都比較整齊；667 m2產(chǎn)量，大地95、大地199、華油雜62分別較CK增加97、86、35 kg；667 m2產(chǎn)值，大地95、大地199、華油雜62分別較CK提高485、430、175元；油菜菌核病發(fā)病率，華油雜62、大地199、大地95、中油雜19分別為8.6%、7.9%、9.3%、9.6%，均表現(xiàn)為中抗；口感方面，大地95、大地199、華油雜62均表現(xiàn)為脆、微甜，CK不甜。

表1 平原區(qū)（海拔97 m）種植不同油菜品種調(diào)查記載

②低山區(qū)試驗(yàn) 由表2可知，大地95、大地199、華油雜62始抽薹期較CK分別早4、4、1 d，抽薹都比較整齊；667 m2產(chǎn)量，大地95、大地199、華油雜62分別較CK增產(chǎn)50、43、39 kg；667 m2產(chǎn)值，大地95、大地199、華油雜62分別較CK提高250、215、195元；油菜菌核病發(fā)病率，華油雜62、大地199、大地95、中油雜19分別為7.3%、6.8%、6.9%、7.5%，均表現(xiàn)為中抗；口感方面，大地95、大地199、華油雜62均表現(xiàn)為脆、微甜，CK不甜。

表2 低山區(qū)（海拔902 m）種植不同油菜品種調(diào)查記載

3 結(jié)論與討論

同一品種在不同海拔表現(xiàn)出不同的產(chǎn)量特性，大地95在2個(gè)海拔點(diǎn)產(chǎn)量最高，但2個(gè)海拔點(diǎn)卻相差76 kg/667 m2。表明不同品種表現(xiàn)隨著氣溫、溫度等氣候因子變化不同，因而隨著環(huán)境變化選擇適當(dāng)?shù)牟テ诓拍艹浞终故居筒似贩N特性。

與白菜薹和紅菜薹相比，油菜薹耐貯藏能力較差，采摘后易腐爛衰老，因此采摘后需要適宜包裝貯存，以減少采后菜薹的損失。根據(jù)張雪梅等[4]的試驗(yàn)，采用PE保鮮膜和抽真空2種方式密封貯存油菜薹，放置于冷庫(kù)（2℃）和家用冰箱（4℃），存放1周后菜薹仍然保持新鮮，口感無(wú)差異。

綜合來(lái)看，根據(jù)不同海拔油菜薹品種的產(chǎn)量、口感、耐貯運(yùn)性及油菜菌核病抗性等表現(xiàn)，低山區(qū)大地95、大地199、華油雜62 3個(gè)品種表現(xiàn)較好，平原區(qū)大地95、大地199 2個(gè)品種表現(xiàn)較好，均可以作菜用油菜進(jìn)一步示范推廣[5]。