錢龍，饒清玲，曹寶明*，王靈恩

（1. 南京財經(jīng)大學(xué)糧食經(jīng)濟(jì)研究院，江蘇 南京 210003；2. 中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，北京 100101）

糧食是土地密集型農(nóng)產(chǎn)品，需要充沛的耕地資源來保障生產(chǎn)[1]。中國國土面積雖僅次于俄羅斯和加拿大，位列世界第三。但中國是一個典型人多地少的國度，人均耕地面積僅為0.08 hm2，不足世界人均水平的40%[2]。居民生產(chǎn)生活用水的第一大用途就是農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)糧食也需要消耗大量的水資源。但中國是世界上13個最缺水的國家之一，人均水資源占有量僅為世界平均水平的25%[3]。應(yīng)當(dāng)說，從 資源稟賦視角來看，糧食并不是中國的比較優(yōu)勢產(chǎn)品。并且，工業(yè)化和城市化快速推進(jìn)造成大量耕地被占用和土壤質(zhì)量下降，農(nóng)業(yè)水資源被擠占和污染加劇，使得中國糧食生產(chǎn)面臨的水土資源約束越來越不樂觀，后續(xù)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)只會越來越困難[4]。面對糧食增產(chǎn)的困難和資源約束條件惡化，僅僅依靠國內(nèi)生產(chǎn)糧食已經(jīng)不足以滿足人民群眾的消費(fèi)需求[5]。

包括糧食在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中隱含著各種資源交換，能夠有效調(diào)節(jié)各國之間的資源配置[6]，同時改善資源富余國和資源短缺國的福利。鑒于糧食生產(chǎn)需要消耗耕地資源和水資源，因此糧食國際貿(mào)易實(shí)際上隱含著大量虛擬水和虛擬耕地的再配置[7]。這意味著糧食國際貿(mào)易的本質(zhì)是將虛擬水從富水地區(qū)轉(zhuǎn)移到貧水地區(qū)，將虛擬耕地從土地富余地區(qū)轉(zhuǎn)移至土地資源稀缺地區(qū)。作為一個水資源和耕地資源十分短缺的國家，中國通過適度進(jìn)口來緩解國內(nèi)糧食供求矛盾和水土資源緊張[8]，不僅十分有必要，而且符合比較優(yōu)勢的國際貿(mào)易規(guī)律。2013年中央農(nóng)村工作會議提出“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口”的糧食安全新戰(zhàn)略，表明在“中國碗盛中國糧”前提下，適度進(jìn)口糧食，統(tǒng)籌利用國際國內(nèi)“兩個市場、兩種資源”，以更好地維護(hù)國家糧食安全已成為全社會共識[9]。

虛擬水最早由英國學(xué)者Allan[10]提出，后經(jīng)荷蘭學(xué)者拓展為當(dāng)前通行的虛擬水概念，即生產(chǎn)商品和服務(wù)所耗費(fèi)的水資源。經(jīng)程國棟等[11]引入國內(nèi)后，虛擬水很快引起了中國學(xué)者的高度關(guān)注。在借鑒虛擬水概念的基礎(chǔ)上，羅貞禮等[12]、梁流濤和祝孔超[13]提出虛擬土地、虛擬耕地等概念，將其定義為生產(chǎn)商品和服務(wù)所需要的耕地資源數(shù)量。梳理已有文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外學(xué)者主要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易虛擬水土資源測算、時空變化及驅(qū)動因素[14-16]，品種涉及糧食[17]、棉花[18]、大豆[19]，油料、蔬菜[20]等等。虛擬水土資源帶來的環(huán)境效應(yīng)[21-22]和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)[23-24]，以及管控虛擬水資源和耕地資源的政策[2,25]也得到學(xué)界充分重視。

進(jìn)口糧食就是進(jìn)口水土資源，在雙循環(huán)背景下統(tǒng)籌國際國內(nèi)“兩個市場、兩種資源”，形成“國內(nèi)循環(huán)為主，國內(nèi)國外雙循環(huán)”新格局來保障糧食安全十分必要。為此，本文選擇聚焦中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易及其虛擬水土資源估算，從資源利用視角探討中國與“一帶一路”沿線國家加強(qiáng)聯(lián)系以緩解中國水土資源緊缺和保障國家糧食安全的可能性。之所以強(qiáng)調(diào)與“一帶一路”沿線國家的農(nóng)業(yè)合作關(guān)系，一是因?yàn)檠鼐€國家農(nóng)業(yè)資源豐富，加強(qiáng)雙方糧食貿(mào)易往來有利于實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢互補(bǔ)；二是因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)糧食進(jìn)口來源地高度集中于非沿線國家。最近幾年貿(mào)易戰(zhàn)和疫情沖擊帶來的不確定性顯著增強(qiáng)，當(dāng)某一進(jìn)口來源國貿(mào)易政策發(fā)生重大變化或者糧食產(chǎn)量劇烈波動時，可能會對中國糧食安全造成不利影響，亟需在傳統(tǒng)主要糧食進(jìn)口國以外尋找可能的替代選擇。而“一帶一路”倡議正是豐富糧食進(jìn)口來源、降低對個別國家依賴程度的有效途徑。“一帶一路”沿線國家是世界糧食重要產(chǎn)區(qū)，據(jù)測算，2004—2016年期間，“一帶一路”沿線國家每年生產(chǎn)的糧食占全球糧食產(chǎn)量的比例始終穩(wěn)定在50%～60%之間[26]，糧食出口在全球占據(jù)重要地位，有潛力成為中國新糧食進(jìn)口主要來源地。因此，如何借好“一帶一路”的東風(fēng)，利用好沿線國家農(nóng)業(yè)資源，切實(shí)做到中國及沿線國家之間的優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏，從而更好地保障中國糧食安全是一個亟需深化的課題。

基于此，本文擬在分析2001—2018年中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易的基礎(chǔ)上，估算糧食貿(mào)易中蘊(yùn)含的虛擬水資源和虛擬耕地資源規(guī)模，以評估與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易對緩解中國水土資源緊張問題的貢獻(xiàn)度及其對中國糧食安全的意義。本文可能的邊際貢獻(xiàn)體現(xiàn)在兩點(diǎn)：其一，利用較新的數(shù)據(jù)，對中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易演變（總量、分布和結(jié)構(gòu)）進(jìn)行了更新和動態(tài)跟蹤；其二，水是糧食生產(chǎn)的基本前提，中國是一個水資源相對稀缺的國家[27-28]，但目前鮮有研究涉及中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水資源測算。本文則首次同時對中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水和虛擬土資源進(jìn)行了測算，相比已有文獻(xiàn)，本文更加全面。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)說明與來源

與已有文獻(xiàn)一致[7]，本文以《中國對外直接投資統(tǒng)計公報》中的統(tǒng)計口徑為參考標(biāo)準(zhǔn)，將“一帶一路”沿線國家界定為64個國家。此外，根據(jù)HS分類標(biāo)準(zhǔn)，本文將糧食種類界定為四大農(nóng)作物：稻米（HS1006）、小 麥（HS1001）、玉 米（HS1005）和大豆（HS1201）。由于上述四類糧食進(jìn)出口量占到中國糧食進(jìn)出口總量的90%以上[29]，因此，以這四大類糧食品種計算的糧食貿(mào)易具有很好的代表性。根據(jù)能夠獲取的最新數(shù)據(jù)，將樣本時間設(shè)定為2001—2018年期間。數(shù)據(jù)來源方面，中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易來源于中國海關(guān)總署及UN Comtrade數(shù)據(jù)庫；四大農(nóng)作物的全國播種面積和總產(chǎn)量來源于歷年《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》、《中國統(tǒng)計年鑒》。

1.2 研究方法

1.2.1 單位虛擬水含量 糧食作物虛擬水含量主要根據(jù)糧食作物類型、生長的自然條件、灌溉方法及管理模式等計算得來。對不同地區(qū)不同糧食作物的虛擬水含量進(jìn)行估算，需綜合考慮該地區(qū)糧食作物的需水量及產(chǎn)量，借鑒孫才志和王中慧[27]的方法，將糧食作物單位虛擬水含量設(shè)定為：

式中：Snc表示地區(qū)n糧食作物c的虛擬水含量，m3/t；Rnc表示地區(qū)n糧食作物c的需水量，m3/hm2；Ync表示地區(qū)n糧食作物c的產(chǎn)量，t/hm2。其中，Rnc近似于農(nóng)作物生長發(fā)育過程中的累積蒸發(fā)蒸騰水量ETC。ETC的計算需根據(jù)農(nóng)作物系數(shù)Kc（用實(shí)際農(nóng)作物和理想狀態(tài)中的農(nóng)作物生理和物理等因素差異來綜合衡量）和整個生長期內(nèi)農(nóng)作物累積蒸發(fā)蒸騰量 ET0的乘積所計算求得。考慮到數(shù)據(jù)可得性及研究目的，本文借鑒王秀鵑和胡繼連[17]在研究中所計算的糧食作物單位虛擬水含量，具體為：稻米1 014 m3/t；小麥1 180 m3/t；玉米450 m3/t；大豆 2 300 m3/t（表1）。

表1 糧食作物平均單位虛擬水含量Table 1 Average virtual water per unit of grain crops

1.2.2 虛擬水凈進(jìn)口量 虛擬水貿(mào)易量計算公式為：

其中，Vmt表示農(nóng)作物m在t年糧食貿(mào)易中的虛擬水總流量，m3；Tmt表示農(nóng)作物m在t年的貿(mào)易量，t；Sm表示農(nóng)作物m的單位虛擬水含量，m3/t。第t年糧食虛擬水凈進(jìn)口量定義為第t年各類糧食虛擬水總進(jìn)口量與其總出口量的差值，根據(jù)該差值正負(fù)方向可以判斷中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易虛擬水的進(jìn)出口狀況。

1.2.3 單位虛擬耕地含量 單位虛擬耕地含量可考慮從糧食作物生產(chǎn)地和需求地兩方面對生產(chǎn)該作物所需投入的土地資源進(jìn)行估算，但無論哪種方式，虛擬耕地含量均可用單位糧食作物中所投入的土地資源來核算。為更好顯示進(jìn)口虛擬耕地對緩解國內(nèi)耕地資源緊張度的相對貢獻(xiàn)，參考胡人斌和童國華[20]的方法，使用需求地計算法，公式為：

其中，Vnc表示一國或地區(qū)n糧食作物c的單位虛擬耕地含量，hm2/t；CLRnc表示一國或地區(qū)n糧食作物c的播種面積，萬hm2；CYnc表示一國或地區(qū)n糧食作物c的產(chǎn)量，萬t。根據(jù)公式，對2001—2018年期間糧食作物單位虛擬耕地含量進(jìn)行估算（表2）。

表2 糧食作物平均單位虛擬耕地含量Table 2 Average virtual land per unit of grain crops

1.2.4 虛擬耕地凈進(jìn)口量 虛擬耕地凈進(jìn)口量計算公式為：

其中，Vit表示中國第t年與“一帶一路”沿線國家第i種糧食貿(mào)易虛擬耕地凈進(jìn)口量，Vt表示中國第t年與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地凈進(jìn)口量；IMjit和EXjit分別代表中國在第t年對沿線j國家的i種糧食的進(jìn)口量和出口量，Yit表示中國第t年第i種糧食的全國單位面積產(chǎn)量。

2 中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易

2.1 中國與“一帶一路”沿線國家各糧食品種進(jìn)出口情況

2.1.1 中國與“一帶一路”沿線國家各糧食品種進(jìn)口量 就進(jìn)口情況而言（見表3），2011年以前，中國從“一帶一路”沿線國家進(jìn)口的糧食總量一直不高，2012年后快速增長。2018年進(jìn)口量已達(dá)到了2011年的11.8倍。分進(jìn)口品種來看，稻米一直是中國進(jìn)口的主要糧食種類。小麥在2009年之前基本沒有從沿線國家進(jìn)口，2012年以后才具備一定規(guī)模。玉米進(jìn)口規(guī)模在2012年以前均不大，但在2013年后呈迅猛發(fā)展態(tài)勢，2018年甚至超越稻米，成為中國從沿線國家進(jìn)口的第一大類進(jìn)口品種。與小麥類似，2012年前中國很少從“一帶一路”沿線國家進(jìn)口大豆，但目前大豆進(jìn)口逐漸擴(kuò)大，2018年進(jìn)口量達(dá)到2013年的12.25倍。

表3 中國與“一帶一路”沿線國家各類糧食進(jìn)口量（萬t）Table 3 Imports of all kinds of grains from “One Belt and One Road” countries, （10,000 tons）

2.1.2 中國與“一帶一路”沿線國家各糧食品種出口量 就出口情況而言（見表4），2007年前，中國仍然向“一帶一路”沿線國家大量出口糧食；2008年及以后，中國向沿線國家糧食出口量劇烈下降。2018年出口規(guī)模只有57.12萬t，相比2003年高峰時期840.51萬t，占比只有6.80%。分品種來看，2007年之前，玉米是中國出口沿線國家的第一大糧食品種，其次是稻米，再次是小麥，出口最少的是大豆。2008年后，中國出口總量下降劇烈，稻米成為中國出口最多的糧食品種，小麥、玉米和大豆的出口量均很少，出口規(guī)?；究珊雎?。

表4 中國與“一帶一路”沿線國家各類糧食出口量（萬t）Table 4 Exports of all kinds of grains from “One Belt and One Road” countries (10,000 tons)

2.1.3 中國與“一帶一路”沿線國家各糧食品種凈進(jìn)口量 總體而言，中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易逐步由凈出口轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口，且隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)，凈進(jìn)口規(guī)模不斷擴(kuò)大（見表5）。2013—2018年，中國從沿線國家糧食凈進(jìn)口量累計達(dá)到3 571.74萬t。分品種來看，稻米自2004年凈進(jìn)口轉(zhuǎn)為正值以后，其凈進(jìn)口規(guī)模不斷走高，已成為中國與沿線國家糧食貿(mào)易的最主要糧食品種。小麥從2010年開始由順差轉(zhuǎn)變?yōu)槟娌睿珒暨M(jìn)口規(guī)模較小。玉米在2008年以前一直是中國出口沿線國家最主要的糧食品種，呈貿(mào)易順差狀態(tài)，但2008年以后形勢逆轉(zhuǎn)，進(jìn)口量超過出口量，且凈進(jìn)口規(guī)模不斷攀升。2018年中國凈進(jìn)口玉米320.73萬t，是2008年的73.06倍，成為中國與沿線國家糧食貿(mào)易的第一大品種；大豆貿(mào)易也經(jīng)歷由凈出口轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口的過程，但相對稻米和玉米而言，大豆凈進(jìn)口量仍然偏低。

表5 “一帶一路”沿線國家各類糧食凈進(jìn)口量（萬t）Table 5 Net imports of all kinds of grains from “One Belt and One Road” countries (10,000 tons)

2.2 沿線主要糧食凈進(jìn)口對象國

為顯示當(dāng)前中國與“一帶一路”沿線哪些國家有著密切的糧食貿(mào)易聯(lián)系，圖1和表6進(jìn)一步列出了2018年中國與沿線國家糧食貿(mào)易主要凈進(jìn)口對象國。從總量上來看，糧食貿(mào)易凈進(jìn)口總量排名前十國分別是烏克蘭、越南、俄羅斯、泰國、哈薩克斯坦、巴基斯坦、老撾、緬甸、柬埔寨和捷克。2018年中國僅從上述排名前5國家凈進(jìn)口的糧食總量就占到沿線國家凈進(jìn)口總量的87.97%，表明中國從沿線國家凈進(jìn)口的糧食市場集中度很高。

表6 2018年中國與沿線國家糧食貿(mào)易主要凈進(jìn)口國及凈進(jìn)口量（萬t）Table 6 Major grain trade net importers and imports between China and “One Belt and One Road” countries in 2018 (10,000 tons)

就具體品種而言，稻米方面，中國主要從越南、泰國和巴基斯坦等國家凈進(jìn)口，前五大凈進(jìn)口對象國凈進(jìn)口總量為291.56萬t，占中國與“一帶一路”沿線國家稻米貿(mào)易凈進(jìn)口總量的96.96%。小麥主要從哈薩克斯坦、俄羅斯等國家凈進(jìn)口，從沿線其他國家凈進(jìn)口小麥較少，其中從哈薩克斯坦凈進(jìn)口的小麥就達(dá)到沿線國家進(jìn)口總量的84.48%，凈進(jìn)口市場高度集中。在“一帶一路”沿線國家中，玉米主要凈進(jìn)口來源是烏克蘭、老撾、緬甸、俄羅斯等國，其中從烏克蘭凈進(jìn)口玉米數(shù)量占總量的91.35%，市場集中度也很高。大豆貿(mào)易方面，中國與“一帶一路”沿線國家的大豆凈進(jìn)口量較少，僅占沿線糧食凈進(jìn)口總量的11.67%，而這其中，凈進(jìn)口來源主要是俄羅斯，從該國凈進(jìn)口的大豆就占中國與“一帶一路”沿線國家大豆貿(mào)易總量的98.28%。總體而言，中國從多個“一帶一路”沿線國家凈進(jìn)口稻米，來源分散度較高；但小麥、玉米和大豆過于依賴特定國家，和其他國家的貿(mào)易合作仍然有拓展空間。

3 中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水、虛擬耕地資源估算

進(jìn)口糧食就相當(dāng)于進(jìn)口相應(yīng)的水資源和耕地資源,有利于緩解進(jìn)口國生態(tài)環(huán)境承載力[30]。因此，中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易中蘊(yùn)含的虛擬水土資源流量和糧食貿(mào)易量具有一致性。根據(jù)中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易凈進(jìn)口量，并結(jié)合在上文已得出的各糧食品種單位虛擬水、虛擬耕地含量計算出2001—2018年中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水、虛擬耕地凈進(jìn)口量，以及2018年中國從“一帶一路”沿線主要糧食貿(mào)易國進(jìn)口虛擬水資源、虛擬耕地資源量。

3.1 中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水資源估算

從表7可知，中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水資源變化情況可分為三個階段：第一階段為2001—2007年，中國處于虛擬水資源持續(xù)凈出口狀態(tài)，這一時期除了稻米中蘊(yùn)含的虛擬水在大多數(shù)年份凈進(jìn)口量為正，小麥、玉米和大豆貿(mào)易虛擬水凈進(jìn)口量均為負(fù)值。第二階段是2008—2012年，這一時期中國開始轉(zhuǎn)為糧食虛擬水資源凈進(jìn)口國，且凈進(jìn)口量逐年遞增，但增速較慢。第三階段是2013—2018年，自“一帶一路”倡議提出后，中國與沿線國家的糧食貿(mào)易呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，糧食虛擬水凈進(jìn)口量也隨之快速增加，由2013年的25.84億m3漲至2018年的65.88億m3，年均增長率達(dá)到20.58%。

表7 與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水資源凈進(jìn)口量（億m3）Table 7 Net import of virtual water of grain trade from “One Belt and One Road” countries (100 million m3)

從四大品種糧食貿(mào)易虛擬水資源凈進(jìn)口量來看，稻米自2004年起持續(xù)多年處于凈進(jìn)口狀態(tài)，且凈進(jìn)口量在2012年后始終保持高水平。2018年達(dá)到24.76億m3，占當(dāng)年中國糧食貿(mào)易虛擬水凈進(jìn)口總量的37.58%，這說明中國作為世界第一大稻米消費(fèi)國，與“一帶一路”沿線國家進(jìn)行稻米貿(mào)易進(jìn)口的虛擬水資源規(guī)模十分可觀。小麥方面，2009年以前小麥虛擬水資源連續(xù)多年處于凈出口狀態(tài)。直到2010年才開始轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口。但中國與沿線國家小麥貿(mào)易規(guī)模不大，相應(yīng)的虛擬水資源凈進(jìn)口量較少，2018年凈進(jìn)口虛擬水資源達(dá)到7.58億m3。對于玉米，2007年前玉米虛擬水資源凈進(jìn)口量一直為負(fù)，2008年始凈進(jìn)口量轉(zhuǎn)為正值，尤其是2013年“一帶一路”倡議后，雙方玉米貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，2018年其虛擬水資源凈進(jìn)口量達(dá)到14.43億m3，虛擬水凈進(jìn)口量占當(dāng)年糧食貿(mào)易虛擬水凈進(jìn)口總量比重為21.90%。大豆的單位虛擬水含量為2 300 m3/t，是其他糧食品種的數(shù)倍，如果大量進(jìn)口，勢必能夠緩解國內(nèi)水資源緊張。表7顯示，2012年后中國與“一帶一路”沿線國家之間的大豆貿(mào)易虛擬水凈進(jìn)口量轉(zhuǎn)為正值，且近年來其規(guī)模逐漸擴(kuò)大，至2018年虛擬水凈進(jìn)口量達(dá)到19.11億m3，占當(dāng)年糧食虛擬水凈進(jìn)口總量的29.01%，躍升為虛擬水資源凈進(jìn)口第二大糧食品種。

3.2 中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地資源估算

根據(jù)表8可知，中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地變化情況大致可分為三個階段：第一階段為2001—2007年，中國與沿線國家糧食貿(mào)易的虛擬耕地資源凈進(jìn)口量為負(fù)值；第二階段是2008—2012年，在此期間，中國成為糧食貿(mào)易虛擬耕地資源凈進(jìn)口國，且虛擬耕地凈進(jìn)口規(guī)模持續(xù)遞增；第三階段是2013—2018年，這一時期糧食虛擬耕地資源凈進(jìn)口量快速上升。尤其是在2013年“一帶一路”倡議提出后，從沿線國家凈進(jìn)口的虛擬耕地量不斷增加，由2013年的44.54萬hm2漲至2018年的171.93萬hm2，年均增速達(dá)到了31.01%。2013—2018年，中國從沿線國家累積凈進(jìn)口虛擬 耕地資源735.72萬hm2，有效緩解了國內(nèi)土地資源緊張。

表8 與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地資源凈進(jìn)口量（萬hm2）Table 8 Net import of virtual cultivated land resources of grain trade from “One Belt and One Road” countries (10,000 hectares)

就各類糧食虛擬耕地貿(mào)易流量來看，對于稻米，在2011年之前，稻米貿(mào)易虛擬耕地凈進(jìn)口量尚不足10萬hm2。自倡議提出后，稻米貿(mào)易持續(xù)擴(kuò)大，相應(yīng)的虛擬耕地凈進(jìn)口量也飛速上漲，由2011年 的7.72萬hm2漲 至2017年 的58.69萬hm2，占當(dāng)年糧食貿(mào)易虛擬耕地資源總量的41.02%，位列第一。但由于2018年稻米出口量大幅增加，其虛擬耕地凈進(jìn)口量有所回落。對于小麥，小麥虛擬耕地凈進(jìn)口量在2009年及以前均為負(fù)值，自2010年轉(zhuǎn)為正值，但總量較低，2018年小麥虛擬耕地只占當(dāng)年中國與沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地凈進(jìn)口量的7.92%。對于玉米，玉米虛擬耕地在2008年之前出口量超過進(jìn)口量狀態(tài)，2009年之后凈進(jìn)口量轉(zhuǎn)為正值，但在2009—2012年期間規(guī)模不大，增速緩慢。2013年“一帶一路”倡議提出后，雙方玉米貿(mào)易快速增長，玉米貿(mào)易虛擬耕地資源凈進(jìn)口量不斷走高，從2013年4.29萬hm2增長為2018年60.30萬hm2，2018年玉米凈進(jìn)口虛擬耕地資源占總量比重高達(dá)35.07%。對于大豆，2011年前，中國還是向“一帶一路”沿線國家凈出口虛擬耕地資源，但2012年后雙方的大豆貿(mào)易逐漸擴(kuò)大，中國逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇蠖固摂M耕地資源凈進(jìn)口國。2018年大豆貿(mào)易蘊(yùn)含的虛擬耕地資源達(dá)到60.66萬hm2，占當(dāng)年中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易虛擬耕地凈進(jìn)口量的35.28%，躍居為凈進(jìn)口虛擬耕地資源比例最高的糧食品種。

總體而言，從中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易帶來的虛擬水資源、虛擬耕地資源流量有效緩解了中國水資源和耕地資源短缺。尤其是2013年“一帶一路”倡議提出后，中國與沿線國家的糧食貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，合作不斷深入，中國從雙方糧食貿(mào)易中年均進(jìn)口虛擬水資源52.49億m3，年均進(jìn)口虛擬耕地資源122.62萬hm2。這也表明中國與沿線國家的糧食貿(mào)易借助“一帶一路”的東風(fēng)，進(jìn)口了大量寶貴的虛擬水、虛擬耕地資源，為保障中國糧食安全做出了巨大貢獻(xiàn)。

3.3 虛擬水土資源主要凈進(jìn)口國

為探究當(dāng)前中國從哪些“一帶一路”沿線國家進(jìn)口較多的虛擬水土資源，以識別中國對特定國家的依賴程度，圖2和圖3分別列出了2018年“一帶一路”沿線主要虛擬水凈進(jìn)口國和主要虛擬耕地凈進(jìn)口國。結(jié)果顯示（圖2），中國從沿線國家凈進(jìn)口的虛擬水資源主要來自俄羅斯、越南、烏克蘭、泰國、哈薩克斯坦、巴基斯坦、柬埔寨、老撾和緬甸，僅從排名前五國凈進(jìn)口的虛擬水資源就占到沿線國家凈進(jìn)口虛擬水資源總量的96.64%。

類似的，中國從沿線國家凈進(jìn)口的虛擬耕地也高度集中于烏克蘭、俄羅斯、越南、泰國、哈薩克斯坦、巴基斯坦、老撾、緬甸和柬埔寨，中國從上述九國進(jìn)口虛擬耕地資源占到沿線國家凈進(jìn)口虛擬水資源總量的87.24%。

糧食品種方面，表9列出了2018年中國與沿線國家四大類糧食貿(mào)易虛擬水資源、虛擬耕地資源凈進(jìn)口主要來源國及相應(yīng)的凈進(jìn)口量。其中，稻米貿(mào)易凈進(jìn)口虛擬水、虛擬耕地資源主要來源于越南、泰國、巴基斯坦、柬埔寨和緬甸五國，凈進(jìn)口虛擬水資源占到沿線國家虛擬水凈進(jìn)口總量的99.43%，虛擬耕地占比則達(dá)到79.41%。在中國與沿線國家小麥貿(mào)易中，小麥貿(mào)易虛擬水、虛擬耕地資源凈進(jìn)口主要來源于哈薩克斯坦，凈進(jìn)口量分別為6.40億m3和11.61萬hm2，占中國與沿線國家小麥虛擬水資源和虛擬耕地資源凈進(jìn)口總量的84.43%和85.24%。與沿線國家玉米貿(mào)易虛擬水和虛擬耕地資源凈進(jìn)口量則高度集中于烏克蘭、老撾、緬甸和俄羅斯四國，尤其是烏克蘭，2018年僅從烏克蘭凈進(jìn)口的玉米產(chǎn)品虛擬水資源達(dá)到13.18億m3，凈進(jìn)口耕地資源52.44萬hm2，占中國與沿線國家玉米虛擬水資源和虛擬耕地資源凈進(jìn)口量的比例分別為91.34%和86.97%。于大豆而言，2018年中國與沿線國家大豆貿(mào)易虛擬水資源和虛擬耕地資源主要凈進(jìn)口來源國為俄羅斯、哈薩克斯坦和烏克蘭，尤其是俄羅斯。僅從俄羅斯凈進(jìn)口大豆蘊(yùn)含的虛擬水資源就達(dá)到18.78億m3，凈進(jìn)口大豆蘊(yùn)含的虛擬耕地資源為46.64萬hm2，占中國與沿線國家大豆虛擬水資源和虛擬耕地資源凈進(jìn)口量的98.27%和76.89%。

表9 2018年與沿線國家糧食貿(mào)易虛擬水、虛擬耕地主要凈進(jìn)口國及凈進(jìn)口量Table 9 Trade with countries along “One Belt and One Road” mainly imported virtual water and virtual cultivated land in 2018

由此可以看出，當(dāng)前中國與“一帶一路”沿線國家稻米貿(mào)易蘊(yùn)含的虛擬水資源和虛擬耕地資源凈進(jìn)口主要集中于東南亞4國和南亞的巴基斯坦，小麥貿(mào)易虛擬水和虛擬耕地資源凈進(jìn)口高度集中于中亞地區(qū)的哈薩克斯坦，玉米貿(mào)易虛擬水和虛擬耕地凈進(jìn)口高度集中于烏克蘭，大豆貿(mào)易虛擬水和虛擬耕地凈進(jìn)口高度集中于俄羅斯。這意味著除稻米凈進(jìn)口水土資源較為分散，小麥、玉米和大豆都高度依賴于沿線某一特定國家。

3.4 進(jìn)一步分析

以上分析從絕對量層面測度了中國與“一帶一路”沿線國家糧食貿(mào)易凈進(jìn)口虛擬水資源和虛擬耕地資源，為進(jìn)一步顯示這一類貿(mào)易對中國糧食安全的相對貢獻(xiàn)，在表10中計算了與沿線國家糧食貿(mào)易量占中國糧食貿(mào)易總量的比例。結(jié)果顯示，2001—2003年中國從沿線國家糧食貿(mào)易的占比較高。但2004—2018期間這一比重大幅下降，連續(xù)13年均低于10%。這一較低的比例，一方面說明中國與沿線國家糧食貿(mào)易及其蘊(yùn)含的虛擬水土資源只占到中國糧食貿(mào)易凈進(jìn)口虛擬水土資源的少部分；另一方面說明后續(xù)仍有一定的潛力予以挖掘。

表10 與沿線國家糧食貿(mào)易量占中國糧食貿(mào)易總量的比例（%）Table 10 The proportion of grain trade with countries along the route to China’s total grain trade (%)

就具體糧食品種來看，中國與沿線國家稻米和玉米貿(mào)易占相應(yīng)品種對外貿(mào)易總量的比例呈快速增長態(tài)勢，分別由2001年的25.10%、34.82%漲至2018年的69.10%、90.87%。尤其是玉米，2013年“一帶一路”倡議提出以來，玉米貿(mào)易量占比快速增長。這意味著中國進(jìn)口的稻米和玉米虛擬水土資源高度集中于“一帶一路”沿線國家。對于小麥，2008年中國與沿線國家小麥貿(mào)易量占比達(dá)到峰值76.43%，此后始終保持在低位水平，說明沿線國家對中國小麥虛擬水土資源凈進(jìn)口的貢獻(xiàn)并不大。于大豆而言，除2006—2008年外，中國與沿線國家大豆貿(mào)易量占中國大豆對外貿(mào)易總量的比例始終較低。表明中國進(jìn)口大豆虛擬水土資源主要來源國不是沿線國家，這可能與沿線國家并非傳統(tǒng)的大豆生產(chǎn)大國密切 相關(guān)。

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

1）2001—2018 年期間，中國與“一帶一路” 沿線國家的糧食貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，尤其是 2013 年“一帶一路”倡議提出之后，增長速度十分可觀。2013—2018 年，中國從沿線國家糧食凈進(jìn)口量累計達(dá)到 3 571.74 萬 t。就具體糧食品種來看，2018 年玉米凈進(jìn)口總量最多，其次是稻米，小麥和大豆的凈進(jìn)口規(guī)模仍然不大。和糧食貿(mào)易保持一致，稻米和玉米是中國凈進(jìn)口虛擬水資源的主要品種來源，小麥和大豆的占比并不高。

2）從進(jìn)口來源國來看，目前稻米主要來自越南、泰國、柬埔寨、緬甸四國和巴基斯坦；小麥主要進(jìn)口于哈薩克斯坦，玉米主要進(jìn)口于烏克蘭，大豆主要從俄羅斯進(jìn)口。對應(yīng)的，稻米凈進(jìn)口蘊(yùn)含的虛擬水土資源主要來自東南亞四國和巴基斯坦，小麥凈進(jìn)口虛擬水和虛擬耕地資源最大來源國是哈薩克斯坦，玉米凈進(jìn)口虛擬水和虛擬耕地資源最大來源國是烏克蘭，俄羅斯則是輸出大豆虛擬水土資源最多的國家。

3）雖然從相對比重來看，近十年期間中國與沿線國家糧食貿(mào)易占中國糧食貿(mào)易總量比例始終低于10%。但是自2013年提出“一帶一路”倡議以來，從沿線國家凈進(jìn)口的虛擬耕地資源和水資源量不斷增長，增速較快。2001—2018 年期間，中國從沿線國家進(jìn)口的虛擬水資源總量年均增長率達(dá)到了20.58%，虛擬土資源進(jìn)口總量年均增長率達(dá)到了31.01%。截至 2018 年，中國從沿線國家已經(jīng)累計凈進(jìn)口虛擬水資源314.93 億m3，凈進(jìn)口虛擬耕地資源735.72萬hm2，有效緩解了國內(nèi)水資源短缺和耕地緊張的局面。

4.2 建議

1）深入貫徹“雙循環(huán)”思路，積極推進(jìn)“一帶一路”沿線的糧食貿(mào)易戰(zhàn)略，加強(qiáng)與沿線國家間的互補(bǔ)性貿(mào)易。自“一帶一路”倡議提出以來，中國和沿線國家的交往日益密切，在農(nóng)業(yè)和糧食領(lǐng)域的合作也是如此，相比倡議提出以前雙方糧食貿(mào)易規(guī)模增長很快，取得了可喜的成績。但是相對中國龐大的糧食需求和糧食貿(mào)易量來看，與沿線國家的貿(mào)易規(guī)模占比仍然不高，屬于初步發(fā)展階段。“一帶一路”沿線國家的糧食產(chǎn)量大，是全球重要的糧食出口區(qū)域，沿線的烏克蘭、俄羅斯、哈薩克斯坦、巴基斯坦、越南、泰國等國有豐富的水土資源，因此，預(yù)計中國從沿線國家加大進(jìn)口仍然有一定的提升空間。未來中國的糧食需求呈現(xiàn)剛性增長，可重點(diǎn) 加強(qiáng)與有擴(kuò)大糧食出口能力的沿線國家間的聯(lián)系，挖掘其供給潛力，進(jìn)一步提升在中國糧食市場的占有率。

2）從有較大出口能力的沿線國家挖掘潛在小麥、玉米和大豆進(jìn)口來源國，降低市場集中度，分散糧食進(jìn)口風(fēng)險。一方面，當(dāng)前，主要糧食品種的貿(mào)易過多地依賴非“一帶一路”沿線國家，面臨較大的風(fēng)險沖擊。另一方面，分析表明，除了和較多的沿線國家開展稻米貿(mào)易，中國從“一帶一路”沿線進(jìn)口的小麥、玉米和大豆都高度依賴特定國家，市場集中度過高。為了分散糧食貿(mào)易風(fēng)險，建議進(jìn)一步挖掘沿線其他國家或者具有潛力的非沿線國家的供給能力，讓部分糧食出口大國更多地向中國市場傾斜，降低特定糧食品種對單一國家的依賴程度，拓展中國主要糧食品種的貿(mào)易圈。

3）除了“引進(jìn)來”，還要“走出去”，幫助沿線國家將糧食生產(chǎn)潛力轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際產(chǎn)能。盡管中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，但是總量水平仍然不高。究其緣由，沿線國家自身的短板不可忽視。長遠(yuǎn)來看，雙方合作潛力較大，建議按照《共同推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)農(nóng)業(yè)合作的愿景與行動》提出的頂層設(shè)計，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國家共同發(fā)展互利共贏的更大范圍、更高水平、更深層次農(nóng)業(yè)合作，包括擴(kuò)大對沿線國家的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、物流設(shè)施的投資，強(qiáng)化當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈上下游配套，加強(qiáng)科研合作和交流，農(nóng)業(yè)人才的培訓(xùn)，幫助沿線國家根據(jù)自然稟賦適當(dāng)改變種植結(jié)構(gòu)等等，從而為拓展雙方的糧食貿(mào)易水平打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。