邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年5月重慶市蔬菜價(jià)格走勢特點(diǎn)

部分蔬菜進(jìn)入上市高峰期，蔬菜產(chǎn)地價(jià)格略降,批發(fā)價(jià)格上漲、零售價(jià)格繼續(xù)下跌。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測的24種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.72元/千克，環(huán)比略降3.54%，比去年同期上漲9.24%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截至5月24日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比上漲6.41%，同比略漲2.94%，所有品種環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅上漲5.37%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比上漲7.07%，同比略降2.04%，所有品種環(huán)比明顯下跌11.3%，同比略降2.31%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低6.74%，所有品種低7.89%，算數(shù)均價(jià)大宗品種低10.44%，所有品種低19.95%。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個(gè)蔬菜監(jiān)測品種的零售價(jià)格來看，5月重慶零售價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比平穩(wěn)。

價(jià)格波動的主要原因：一是5月下旬開始,茄果類、瓜類等開始進(jìn)入上市高峰期，上市量增加，價(jià)格開始回落；二是持續(xù)陰雨寡日照，個(gè)別品種上市高峰期有所延遲，蔬菜價(jià)格仍高于往年同期；三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種11跌15漲2平，漲多跌少。其中跌幅最大的品種是青椒40.1%，其次為茄子38.93%、四季豆35.85%；漲幅最大的品種為番茄40%，其次為萵筍22.31%、白蘿卜21.83%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，如果后期沒有出現(xiàn)較大的氣候變化，下一階段多數(shù)夏季蔬菜陸續(xù)進(jìn)入采收高峰期，上市品種增多，上市量大幅增加，上市品種以黃瓜、嫩南瓜、茄子、番茄、辣椒、四季豆、空心菜、豇豆、絲瓜、莧菜、嫩玉米等為主，木耳菜、萵筍、大白菜、白蘿卜、花菜等逐漸淡出市場；批發(fā)市場交易品種逐漸替換為本地茄果類、瓜類。

價(jià)格走勢情況：6月，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入夏季，地產(chǎn)菜上市量將大幅增加，部分品種或集中上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格將繼續(xù)下跌，下跌或持續(xù)到7月底；批發(fā)價(jià)格方面，由于批發(fā)市場中主要交易品種將以地產(chǎn)菜為主，預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)格以下跌為主。

3 需關(guān)注的問題及建議

一是由于4—5月份持續(xù)陰雨天氣，蔬菜病蟲害較為嚴(yán)重，建議加強(qiáng)氣候?yàn)?zāi)害監(jiān)測預(yù)警，加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測預(yù)警，及時(shí)防控；二是對茄果類、瓜類等病蟲害嚴(yán)重的蔬菜加強(qiáng)防治，保證植株正常生長，保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)；三是謹(jǐn)防大宗蔬菜因大量集中上市而出現(xiàn)滯銷情況。