文/金建榮 周凡 章林平 秦葉波 徐立軍

單一的稻鱉、稻魚種養(yǎng)生產(chǎn)集中在夏、秋高溫季節(jié)，冬、春季節(jié)存在稻田閑置、雜草叢生的現(xiàn)象。若在稻鱉、稻魚的基礎上開展稻麥、稻菜輪作，將多種種養(yǎng)模式有機組合，能更好地實現(xiàn)節(jié)能減排、藥肥雙減、完善稻漁綜合種養(yǎng)的效果，可有效推動三產(chǎn)融合，促進鄉(xiāng)村振興工作。

半山區(qū)多元化稻漁綜合種養(yǎng)技術是基于企業(yè)原有的“半山區(qū)地形稻鱉共生”和“浮床水稻種植”兩項技術發(fā)展而來，該模式涵蓋了稻鱉共生、稻魚共生、浮床水稻種植、漁稻麥輪作、漁稻菜（油菜）輪作、水稻綠色防控技術等多項技術，符合稻漁綜合種養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的要求。

一、稻鱉共生

（一）水稻種植技術

1.稻田改造

5月初春糧小麥、油菜收割后采取秸稈還田模式豐富土壤有機質，在第一次機耕農(nóng)田時規(guī)劃好淺水溝位置，為后續(xù)插秧做好準備工作。

2.水稻用肥

在育苗期間采用過磷酸鈣和碳酸氫銨為底肥，每畝15kg，進行兩次機耕。同時按照田塊布局設置淺水溝，為后期越冬池塘與深水溝、淺水溝的無縫對接做準備。6月初，機插秧后一星期進行人工補苗和下肥工作，在撒肥前需預留3cm左右水深，畝使用干菜籽餅20kg和尿素10kg全區(qū)塊均撒。7月初使用尿素5kg/畝和氯化鉀10kg/畝施肥一次。在稻田水自然干燥后進行第一次淺擱田，增加土壤有機質含量，滿足高品質水稻生長的需求。

3.除草、灌溉

擱田時進行人工拔草，可以少量使用生物農(nóng)藥除草。8月初由于水稻病害防治和高溫，可適當逐步增加大田塊水位，根據(jù)情況進行擱田，9月中下旬由于抽穗、拔節(jié)、灌漿，水稻水分需求加大，需要階段性加大換水量，10月初徹底擱田。

4.病害預防

水稻前期需注意二化螟危害，8月初是水稻4代、5代二化螟和稻飛虱蟲害爆發(fā)期。9月中旬是稻瘟病、稻曲病、6代二化螟及稻飛虱高峰期，需使用低毒生物農(nóng)藥進行綠色防控。

（二）鱉養(yǎng)殖技術

1.鱉放養(yǎng)

3月份開春后越冬池塘存塘的鱉需按公母、大小分等級進行拼塘，便于集中管理和池塘空塘、消毒、暴曬。5月下旬當平均氣溫連續(xù)5d在26℃以上時可將溫室培育的鱉種放進越冬池內過渡，放養(yǎng)15d內不投喂餌料，防止甲魚因為環(huán)境等因子發(fā)病。

2.共生

鱉放養(yǎng)15d后開始定時、定點、定量進行餌料馴化，大田水稻兩次施肥自然擱干后，加滿水位，利用鱉的趨水性讓其自行爬到大田塊開始共生。

3.飼料投喂

越冬池塘安裝固定浮框定點、定時投喂顆粒飼料，方便稻田擱田后鱉能夠自行爬回越冬池塘。根據(jù)溫度在早晚或者中午進行投喂，7月～8月在8:00前和16:00后各投喂一次，6月和9月溫度相對偏低且不穩(wěn)定，可在正午加喂一次，既不浪費餌料也滿足鱉的生長需求。根據(jù)鱉覓食情況，按照七分飽原則進行投喂，鱉可以在大田塊中自行覓食。

4.消毒、水質調控

水產(chǎn)病害防治以預防為主、治療為輔。消毒藥品以二氧化氯為主，聚維酮碘為輔，每次消毒后3d調節(jié)水質。7月～8月底高溫期間，日平均溫度高達35℃，需加大越冬池塘換水量，可以降低水體溫度和池塘水體氨氮含量，同時能夠把大量肥水置換到大田區(qū)塊進行分解，為水稻生長提供養(yǎng)料。

5.擱田、鱉收集

8月～9月中旬大田塊采取分階段逐步擱田方式，多次清理淺水溝與深水渠，利用鱉的趨水性，訓練鱉利用淺水溝與深水渠與越冬池塘無縫對接。9月下旬在水稻基本可以斷水后，再次人工清理淺水溝與深水渠，清理時人工捕捉置留在大田塊的部分鱉，將其放養(yǎng)到越冬池塘。

二、稻魚共生模式

（一）水稻種植技術

基礎條件欠缺的農(nóng)田，兩次機耕后在距田塊邊緣2m處挖一條寬1m、深0.3m的淺水溝，同時增加防逃設施開展稻魚共生。水稻種植技術和時間參考稻鱉共生技術進行，參照稻鱉共生大田進行水稻品種、用肥、用藥等技術操作。

（二）養(yǎng)魚技術

水稻機插后，在秧苗追肥后淺擱田，再整理好農(nóng)田淺水溝，溝四周應高出稻田平面0.15m，確保魚類有安全生存空間。畝放養(yǎng)200尾平均規(guī)格5cm的魚苗，前期在稻田淺水溝進行定點、定量、定時投喂，經(jīng)過半個月左右的馴化逐步加高稻田水位，讓魚苗全部到稻田中自行覓食，利用害蟲充當鮮活餌料。稻鱉共生種養(yǎng)區(qū)塊進水渠兩端加鋼網(wǎng)簡單攔截，可以套養(yǎng)部分魚苗，起到增強土地資源利用等效果。

三、浮床水稻種植

（一）浮板安裝

空閑時購置浮床材料，根據(jù)越冬池塘面積適量安裝，安裝完畢后再疊放在越冬池塘固定位置，為后續(xù)浮床水稻種植節(jié)約一定工作時間。

（二）水稻種植

1.品種選擇

水稻需選擇“甬優(yōu)1540”或“南粳46”等適宜當?shù)胤N植的矮稈品種，需要提前育秧，方便與大田水稻同期收割。

2.秧苗培育

5月初采取谷種小田直播育秧，下足基肥，經(jīng)過20d培育管理再使用少量尿素進行促根、換根，這樣可以保證拔秧苗時根系發(fā)達，同時，秧苗帶泥可以保證其在浮板定植后快速返青。

3.秧苗移栽

5月底把帶泥秧苗按照浮床每個孔3株～5株進行定植，種植過程中無需加土和施肥，按照放好一排再放下一排的方式，一直到該越冬池塘全部放完再利用竹竿打樁定位。

4.用肥

浮床水稻定植后一個星期，使用少量尿素和干菜籽餅進行追肥，可有效解決因水稻根系不發(fā)達、土壤肥力不足導致的水稻生長速度慢和無法分穗，尿素和菜籽餅畝使用量嚴格控制在5kg～10kg。

四、冬季油菜、小麥輪作種植

（一）油菜輪作模式

1.種植方式

10月下旬，水稻收割后秸稈全部還田，由于前期稻鱉共生模式中大量有機質沉積，所以油菜種植過程中藥、肥數(shù)量應減半。采用機耕直播的方式。

2.品種選擇

油菜品種選擇“越優(yōu)1510”，種子使用量0.3kg/畝。

3.除草、用肥、病害預防

12月底，畝用油菜專用復合肥15kg，并除雜草。在四葉一心時期再除兩次新草，除草3d后畝使用尿素10kg和氯化鉀7.5kg追肥一次。次年1月下旬畝使用尿素5kg和硼砂200g追肥兩次。2月下旬需預防菌核病、蚜蟲等危害。

4.收割

次年5月中旬機械化收割，菜籽油加工銷售，菜籽餅還可再還田充當水稻種植有機肥。

（二）小麥輪作模式

1.種植方式

11月下旬水稻收割后秸稈全部還田，由于前期稻鱉共生模式中大量有機質沉積，所以小麥種植過程中藥、肥數(shù)量應減半。采取機耕直播方式種植。

2.品種選擇

小麥品種選擇“楊麥188”，種子使用量15kg/畝。

3.除草、用肥、病害預防

播種后施小麥專用肥20kg/畝，并除草。出苗整齊后，在三葉一心期間除新草，防止雜草叢生影響麥苗正常生長，除草3d后畝使用尿素10kg和氯化鉀10kg追肥一次。次年1月底畝使用尿素10kg增肥一次，利于小麥拔節(jié)、壯稈。3月下旬小麥齊穗期，需要預防小麥赤霉病，4月初小麥揚花期結束期，需預防小麥赤霉病、蚜蟲等危害。

4.收割

5月下旬采取機械化收割、烘干，一次性銷售。

五、結論與探討

（一）水稻收割、烘干技術

10月中旬按照水稻種植時間進行分段收割，全程使用機械化收割，有效降低勞動力投入。水稻烘干時水分應控制在13%左右，烘干后需要存放10d左右，防止水稻加工時大米破碎，有效保證大米顆粒完整度，提升大米外觀與品相，提升大米質量與銷售價值。

（二）浮島水稻收割、烘干技術

1.收割

浮島水稻收割需要人工收割，首先拔去定位竹樁，解開拼接塑料接扣，再分片拉到池塘邊進行收割。

2.曬谷

采取人工自然太陽曬干，去雜，水分控制在13%左右。同時收集固定秧苗的底簍便于來年繼續(xù)使用，浮板也一并堆放機耕路上或者管理房中統(tǒng)一整理維護，延長使用年限。

（三）大米加工、保鮮技術要領

入庫的水稻按照品種、品質進行分級加工，可分特級、一級、二級三個標準，相對應品種、加工精度、完整率、碎米如表1。大米加工后需要入保鮮庫倉儲，防止鼠害、霉變、品質退化等。入庫大米需全部真空包裝防止保鮮庫運轉時水分進入大米包裝袋，保存溫度自動控制在7℃～12℃，大米品質與口感最佳。

表1 大米的等級與水稻品種、加工、精度等要求分析表

（四）水產(chǎn)收獲銷售要領

1.魚抓捕銷售

9月份后利用稻田魚趨水性，將其集中到深水渠或統(tǒng)一抓捕到一個無鱉池塘進行暫養(yǎng)，進水渠魚可以繼續(xù)原地養(yǎng)殖，根據(jù)客戶需求分批上市，捕撈方式可以采取放地籠抓捕。

2.鱉抓捕銷售

水稻收割前利用鱉趨水性讓稻田內大部分鱉自行爬回越冬池塘，溝渠少量鱉人工捕捉回越冬池塘。鱉根據(jù)公母、年份、規(guī)格，按照市場需求以零賣為主、批發(fā)為輔，分批銷售。

（五）經(jīng)濟效益

稻鱉共生鱉經(jīng)過杭州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心打樣測產(chǎn)平均規(guī)格達0.95kg/只，總產(chǎn)量達1.5×104kg，銷售價格240元/kg，預計收入360萬元以上。示范區(qū)魚預計總產(chǎn)量可達800kg，平均規(guī)格0.25kg/尾，銷售價值可達8萬元以上。示范區(qū)水稻經(jīng)過桐廬縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心實際測產(chǎn)，畝產(chǎn)量達565kg，項目區(qū)塊水稻收入達80萬元。示范區(qū)總收入達448萬元，畝平均收入3.7萬元，畝利潤可達1.5萬元，經(jīng)濟效益明顯。

（六）社會效益

通過半山區(qū)多元化綜合種養(yǎng)研究示范與推廣，打造出“昊琳”中華鱉和“鱉鮮稻香”大米兩個品牌，帶動周邊種養(yǎng)大戶50余戶，有效解決山區(qū)農(nóng)戶200余人的就業(yè)問題，示范推廣效益較大。

（七）推廣前景

多元化種養(yǎng)結合、輪作結合有效提高了土地使用率，有效提升農(nóng)產(chǎn)品品質與價值，完善了產(chǎn)業(yè)鏈。多元化綜合種養(yǎng)模式實現(xiàn)了“一水多用，稻田有鱉，塘中有稻，田中有景，堤壩花開”生態(tài)科學布局。發(fā)展半山區(qū)多元化綜合種養(yǎng)，還能有效達到節(jié)能減排，減少投入品使用等效果。多元化綜合種養(yǎng)模式的成功，推動了當?shù)厝a(chǎn)融合，促進了當?shù)剜l(xiāng)村振興工作，實施企業(yè)榮獲了桐廬縣第三屆農(nóng)民豐收獎“金穗獎”。