摘要：隨著畜禽養(yǎng)殖場的不斷發(fā)展，飼養(yǎng)畜禽正逐漸成為農(nóng)村地區(qū)致富的一種方式。然而，排泄物污染一直是畜禽養(yǎng)殖中的一大問題。如果處理方法不及時或不恰當，就會嚴重危害周圍的空氣、水、土壤。該文介紹畜禽糞污對環(huán)境的危害，采取一些控制措施降低畜禽糞污對環(huán)境的污染，達到保護環(huán)境的目的。

關鍵詞：畜禽養(yǎng)殖場;糞污危害;治理措施

中圖分類號：X713? ? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.057

Harm and Control Measures of Manure Pollution in Livestock and Poultry Farm

Abstract：With the continuous development of livestock and poultry farms，raising livestock and poultry is gradually becoming a way to get rich in rural areas.However，Excreta contamination has always been a major problem in livestock and poultry farming.If the treatment is not timely or inappropriate，it will seriously harm the surrounding air，water，soil.This paper introduces the harm of livestock and poultry waste to environment，and takes some control measures to reduce the pollution of livestock and poultry waste to environment，so as to protect the environment.

Keywords：livestock and poultry farms，manure pollution，control measures

引言

近年，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，糞污污染問題越來越突出，這些問題如果不能有效解決，將會對空氣、水、土壤造成嚴重危害，進而對養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。加快糞污處理技術研究，將廢棄物轉(zhuǎn)化為有用資源，實現(xiàn)最大程度的資源循環(huán)。

1 畜禽糞污對環(huán)境的危害

畜禽糞便產(chǎn)量和化學需氧量（COD）排放量都遠遠超過工業(yè)廢水和生活用水排放量之和，2010年達到450 億t。大量畜禽糞便污染物不但不能被充分利用，有些還被隨意排放到自然環(huán)境中，從而對生態(tài)環(huán)境形成巨大的壓力，使大氣、水體、土壤等環(huán)境受到嚴重污染[1]。

1.1 對大氣的污染

畜禽糞便中含有碳水化合物，含氮、含硫化合物，這些化合物在有氧、無氧條件下會分解出不同物質(zhì)，碳水化合物在無氧條件下會分解出甲烷、有機酸等具有強烈臭味和酸味的物質(zhì)，而含氮化合物在無氧條件下會分解出硫化氫、甲胺以及乙烯醇等惡臭氣體。這些氣體不僅嚴重污染大氣環(huán)境，還危及場內(nèi)畜禽的正常生長[2]。

1.2 對水質(zhì)的污染

排泄物中含有氮、磷和有機物，如果不經(jīng)處理直接排放，易導致水體富營養(yǎng)化。如果糞便被任意處理，放置在不適當?shù)奈恢?，或直接用于給田地施肥，其中的各種化學物質(zhì)易與水或雨水一起流入田地的水源中，少量化學物質(zhì)會侵入土壤，造成水源和土地的污染。處理不當會導致流入河中導致藻類和一些浮游生物在水中成倍增加，這些動植物的耗氧量顯著增加，水質(zhì)會迅速惡化[3]。一般情況下，如果表面水中氨態(tài)氮總量超過0.3 mg/L的標準量，對魚類造成危害，造成魚群死亡。

1.3 對土壤的污染

畜禽糞便直接排放到地表，可導致土壤間隙堵塞，造成土壤透氣性、透水性降低，引起土壤板結，不利于農(nóng)作物生長。飼料中礦物質(zhì)，如銅、鐵、鋅、砷、等重金屬和抗生素等，經(jīng)畜禽糞便濃縮后排入土壤，可造成土壤長期重金屬污染和土地養(yǎng)分過剩，如長期在牧草上施用含銅高的畜禽糞便，會導致牧草含銅量很高，當牧草（干重）含銅量達15～20 mg/kg時，可使對銅敏感的綿羊中毒[4]。

2 治理措施

目前很多養(yǎng)殖場的糞污處理系統(tǒng)并不完善，部分養(yǎng)殖場甚至會因為政策的不同而忽略畜禽糞污處理，因此，政府部門要加大畜禽糞污治理宣傳力度，嚴格落實獎懲制度，從根源提高畜禽糞污治理效果。

2.1 加強糞污處理技術推廣應用

根據(jù)不同品種、規(guī)模和養(yǎng)殖方法，開展畜禽糞便污染治理示范和養(yǎng)殖業(yè)綜合利用技術示范，進一步推進畜禽糞便污染防控。堆肥是微生物將糞便中的有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害的肥料的過程。在該過程中，糞便中的磷被分解成有效的氮，磷可在植物中使用，增加土壤的肥沃性。肥料化技術主要包括土地還原法、高溫堆肥法和蚯蚓堆肥法。土地還原法是處理糞便的一種簡單的傳統(tǒng)方法。高溫堆肥包括各種堆肥材料的結合，人工控制濕度、溫度和pH等因素，將糞便在高溫缺氧條件下轉(zhuǎn)化為肥料。蚯蚓堆肥是蚯蚓將排泄物中的有機物迅速有效地分解成腐殖質(zhì)，進而形成無害的腐爛排泄物[5]。在蚯蚓堆肥過程中，幾種鏈霉菌菌株和細菌的豐度均可得到提高。蚯蚓堆肥可有效地轉(zhuǎn)化有機質(zhì)和提高土壤肥力，使畜牧與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一體化，技術手段日趨成熟，并向機械化、產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化方向發(fā)展。

2.2 改進養(yǎng)殖方法

畜禽養(yǎng)殖場要遵守綠色養(yǎng)殖的概念，改進養(yǎng)殖方法。首先，養(yǎng)殖場需設置專門的洗滌管道和排泄物處理設備，按照環(huán)境保護要求，減少養(yǎng)殖污水的排放。其次，鼓勵養(yǎng)殖場與周邊種植企業(yè)合作，建立利益結合機制，通過種植業(yè)消納畜禽糞污，提高糞污資源化利用率。最后，持續(xù)尋找合理的飼料替代食料，科學搭配，在保證營養(yǎng)充分的基礎上，減少日糧配方中蛋白質(zhì)的投入，使日糧易于吸收，減少糞便中磷、氮等化學物質(zhì)的含量，有效減少對周圍環(huán)境的污染[6]。

2.3 建立和完善畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理體系

主管部門必須嚴格監(jiān)督治污門檻，明確養(yǎng)殖戶在糞肥排放方面的責任和權利，建立責任人負責制，堅決杜絕糞便排放，并不斷完善糞便排放管理系統(tǒng)。各地都要嚴格按照區(qū)域發(fā)展規(guī)定的標準、規(guī)范，養(yǎng)殖場（戶）應嚴格遵守統(tǒng)一的畜禽糞便處理和管理體系，有關部門要定期和不定期進行現(xiàn)場檢查，并實施標準化。加大執(zhí)法處罰力度。對直接排放畜禽糞便、設施不足、污染周邊環(huán)境等行為，依照有關法律法規(guī)嚴格處罰，限期糾正。

2.4 加強肥料廠與養(yǎng)殖場的合作

畜禽養(yǎng)殖場可與當?shù)氐挠袡C肥廠合作，有機肥料企業(yè)則購買糞便處理成肥料，無償提供發(fā)酵床的材料和技術。養(yǎng)殖場提供發(fā)酵床和肥料處理的場地，按照有機肥公司提供的技術要求，嚴格收集、處理糞便，在發(fā)酵床上發(fā)酵6～8個月后，公司將對處理后的物料進行二次處理，生產(chǎn)有機肥。不僅降低生產(chǎn)成本，可替代肥料進一步改善土壤結構和作物產(chǎn)量。

2.5 加強法律監(jiān)管

一是明確環(huán)保部門對畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)察的監(jiān)管職責，加大執(zhí)法力度;二是各地區(qū)因地制宜，制定符合本地的畜禽污染防治地方標準;三是全面開展畜禽養(yǎng)殖污染源分布、污染物排放、廢棄物處理、污染防治設施建設、環(huán)境管理相關制度制定情況等的監(jiān)測，實現(xiàn)畜禽污染信息化管理。

2.6 加大政策扶持力度

受養(yǎng)殖成本升高和畜產(chǎn)品價格波動的影響，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益不斷降低，這也導致很多養(yǎng)殖場不重視畜禽糞污治理。加大畜禽糞污治理的資金扶持力度，積極引導社會資本參與畜禽糞污防治，減輕養(yǎng)殖場治污的經(jīng)濟負擔?？茖W劃定禁養(yǎng)區(qū)，明確補償辦法、補償標準等。

3 結束語

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普遍存在污染物綜合治理不到位、資源化利用技術落后等情況，目前畜禽糞污是造成環(huán)境污染的主要原因之一，也是環(huán)保部門重點治理對象。在實際工作中，需要不斷改進和完善畜禽糞污資源化利用力度，加強基礎設施建設，推進新技術應用，加強種養(yǎng)結合，實施發(fā)酵處理，加大政府部門的監(jiān)管力度和政策扶持力度，保障各項資源得到切實有效的利用和發(fā)揮，進而實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的零污染和零排放。

參考文獻

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[2] 賀成龍，韓華.推進畜禽糞污資源化利用，加快畜牧業(yè)綠色發(fā)展[J].中國動物保健，2021，23（5）：103-104.

[3] 江鵬翔.規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場對環(huán)境污染的問題及對策[J].中國畜禽種業(yè)，2021，17（4）：102-103.

[4] 陳蘭鵬，盧緒敏，孫得勝，等.規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場的環(huán)境污染問題及防治對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（4）：195.

[5] 彭軍. 巢湖流域規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場對水環(huán)境污染評價及其控制對策研究[D].合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學，2010.

[6] 邱青瑞.畜禽糞污綜合治理存在的問題及對策[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2017，36（6）：71-73.

作者簡介：張水晶（1984-），女，山東濟南人，研究生，中級畜牧師，從事基層畜牧獸醫(yī)工作。